Krémes, legit, ropogós és ropogós egy falatban. Mi más, mint piték! Ez az apró tészta ropogós barna pite héját ötvözi különféle ízletes töltelékekkel, mint például gyümölcs vla, tej vla, ananászlekvár, és még különféle húsok vagy rántott zöldségek is ízletes változathoz. Azok számára, akik szeretnek mogyoróvajas kenettel kenyeret enni, próbálja meg a kenyeret lepénykéreggel helyettesíteni. A mogyoróvaj állaga lágy, íze pedig nagyon finoman kombinálódik a ropogós pite héjával. Nincs sütőd? Ne aggódjon, vásárolhat kész lepénykéregeket, amelyeket sok pékségben értékesítenek. De ha úgy érzi, kihívást jelent a saját lepénykéreg elkészítése, nem árt kipróbálni az alábbi két egyszerű és különleges receptet. Érdekli az elkészítése?
Hozzávalók
Praktikus mogyoróvajas pite recept
- 16 evőkanál. mogyoróvaj, használja kedvenc márkáját
- 8 uncia krémsajt
- 60 gramm porcukor vagy 115 gramm kristálycukor
- 750 ml tejszínhab, hűtsük le vagy fagyasszuk le
- kész lepénykéreg (vagy készítse el saját magát az alábbi recept szerint)
Csokoládé pite bőrrecept
- 15-20 Oreo keksz vagy más csokis keksz ízlés szerint
- 4 evőkanál. vaj
- Kanál vagy spatula
Marie Regal keksz alapú pite recept
- 24 db Marie Regal keksz
- 30 gramm porcukor vagy 55 gramm kristálycukor
- 75 gr vaj
Javasolt öntetek
- 12 evőkanál. sózott mogyoró, durvára vágva
- 16 evőkanál. jó minőségű csokoládé, durvára vágva vagy összetörve
- 60 g porcukor
- 10-20 Chacha csokoládé
- Tejszínhabot, ízlés szerint hozzáadjuk
Lépés
Módszer 1 /3: A lepénykéreg elkészítése
1. lépés Az Oreo kekszet addig törje össze, amíg sima és omlós nem lesz
A legegyszerűbb módszer egy aprító vagy konyhai robotgép használata, mert az eredmények mindenképpen kielégítőek. Nincs fent a két eszköz? Ne aggódj. Helyezze az Oreo chipset (vagy más csokis kekszet) egy műanyag zacskóba, majd sodorja össze őket sodrófával. Az Oreókat mozsárba is tehetjük, és villával összetörjük, amíg sima nem lesz. Ne dobja el az Oreo krémet, mielőtt összetörné. A krém ragasztóként hathat, amely megerősíti a pite kéreg textúráját.
- Mielőtt összetörné a kekszet, melegítse elő a sütőt, és állítsa 175 ° C -ra.
- Addig törje össze a kekszet, amíg igazán omlós és sima nem lesz.
- A fenti módszer a Marie Regal lepénykéreg receptjére is vonatkozik; A kekszet és a cukrot robotgéppel simára és omlósra dolgozzuk fel, vagy sodorjuk a két összetevőt sodrófával vagy porlasztóval.
2. lépés Olvassza fel a vajat, és öntse az összetört Oreo vagy Marie Regal kekszekbe
Amellett, hogy a vaj ragasztóként működik, a pite kéregéhez is hozzájárul a legálisabb ízhez és textúrához. Jól keverjük, amíg az olvasztott vaj be nem vonja az összes kekszmorzsát.
Ha a lepénykéreg nem tűnik szilárdnak és ragadósnak, apránként adjuk hozzá a vajat, amíg meg nem kapjuk a kívánt állagot. Ezt a folyamatot akkor is el kell végezni, ha a felhasznált kekszek száma meghaladja a receptben megadott értéket
Lépés 3. Rendezze el a pite tésztát a serpenyőben
Ne felejtse el, először meg kell kenni a serpenyőt olajjal vagy vajjal. Egy kanál vagy egy spatula segítségével nyomja meg és simítsa el a tésztát, hogy az egész serpenyőt bevonja.
4. lépés. Sütjük a pite tésztát
Helyezze a tepsit a sütőbe, süsse 5-7 percig a töltelék nélküli héjat, vagy amíg a pite héja átsül és megkeményedik.
5. lépés Hűtsük le a főtt pite héját
Erre a lépésre azért van szükség, mert a pite töltelék állaga és íze megváltozhat, ha rohanva öntjük a még forró lepénykéregbe. Ha szükséges, felgyorsíthatja a hűtési folyamatot, ha a lepényhéjat a hűtőszekrénybe helyezi.
Öntsük a tölteléket, miután a lepénykéreg teljesen kihűlt és megszilárdult. Kövesse az alábbi lépéseket, hogy egyszerű és finom pite tölteléket készítsen
2. módszer a 3 -ból: Egyszerű és finom pite töltelék készítése
1. lépés Keverje össze a mogyoróvajat, a krémsajtot és a cukrot
Egy nagy tálban keverje össze mindhárom összetevőt keverővel közepes sebességgel néhány percig, vagy amíg sima, sűrű keveréket nem kap.
Megjegyzések: Ha saját lepénykéregét készíti, a töltelék elkészítése előtt állítsa a sütőt 175 ° C -ra. Hagyja el ezt a folyamatot, ha kész lepényt használ.
2. lépés Öntsük bele a tejszínhabot
A tésztát dagasztási technikával összegyúrjuk (tegyünk egy spatulát a tál oldalára, fésüljük meg a tál alját, majd a csuklónk elfordításával fordítsuk meg a tésztát). Ne keverje az óramutató járásával megegyező irányba, hogy megőrizze a krém állagát. Addig keverjük, amíg a töltelék összes hozzávalója egyenletesen el nem keveredik.
Lépés 3. Öntse a tölteléket a főtt és kihűlt lepénykéregbe
Lassan kanalazzon elég tölteléket a pite kéregébe. Simítsa a felületet egy spatula segítségével.
Ekkor a torta tetejére is megszórhatjuk kedvenc öntetünket. Tekintse meg az „Ajánlott öntetek” részt, hogy ötleteket találjon a mogyoróvajas pite mellé
4. lépés Hűtőszekrényben tároljuk, amíg a pite töltelék megkeményedik
Ez a folyamat 1-3 órát vehet igénybe, a hűtőszekrény hőmérsékletétől függően. A legjobb állag és íz elérése érdekében egy éjszakára hűtőszekrénybe teheti.
- Amikor a töltelék megszilárdult, ez annak a jele, hogy egy finom pite készen áll a fogyasztásra! Finom piték, amelyeket közvetlenül vagy különféle kedvenc öntetekkel kombinálva fogyasztanak.
- Mielőtt hűtőbe tesszük, érdemes a tortát alufóliába csomagolni, hogy megőrizze minőségét. Tartsa az alumínium fóliát közvetlen érintkezésben a torta felületével, hogy a pite formája maradjon.
3. módszer 3 -ból: Öntetek hozzáadása
Lépés 1. Szórjon meg apróra vágott diót a pite felületén, hogy gazdagítsa ízét és állagát
Ez az öntet azoknak való, akik nem tudnak túl édes és krémes ételeket enni. Adjon hozzá egy csipet sós földimogyorót, hogy kiegyensúlyozza a mogyoróvaj édességét, és ropogós hatást keltsen a falatok között.
Lépés 2. Kenje meg a pite felületét olvasztott csokoládéval
Öntsük az olvasztott csokoládét a torta felületére, és hagyjuk állni, amíg a csokoládéréteg megszilárdul. A kemény csokoládé réteg és a puha pite töltelék kombinációja nagyon egyedi textúrát hoz létre. Nézze meg az alábbi folyamatot:
- Törje össze vagy durvára vágja kedvenc csokoládéját. Ehhez a recepthez alacsony cukortartalmú étcsokoládét használunk, hogy a pite ne legyen túl édes.
- Olvasszuk fel a csokoládét csapatban vagy rendes serpenyőben. Ha hagyományos edényt használ, először tegye a csokoládét egy hőálló tálba. A tálat egy edény víz fölé úsztatjuk, és kis lángon folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a csokoládé el nem olvad. Ha praktikusabb akar lenni, akkor a csokoládét a mikrohullámú sütőben 30 másodpercig olvaszthatja.
- Amikor a csokoládé teljesen felolvadt, hagyjuk állni 1-2 percig, majd kanalazzuk a csokoládét a torta felületére, és óvatosan simítsuk ki egy spatulával. Ezután tegye a lepényt a hűtőbe, és tegye hűtőbe, amíg megszilárdul.
3. lépés Megszórjuk a pite felületét porcukorral
Ne szórjon túl sok cukrot, hogy a pite ne legyen túl édes. A porcukor, amely fehér, mint a hó, jól illik a csokoládé pite kéreghez, amelynek receptjét fent olvashatja. A kontrasztos színek kombinációja valójában nagyon szép megjelenést eredményez.
4. lépés Megszórjuk a pite felületét Chacha csokoládéval vagy más csokoládéval bevont diótermékkel
Ha azt szeretné, hogy praktikusabb legyen, durvára vághatja, és véletlenszerűen megszórhatja a torta felületére. De általában a gyerekeket valóban vonzzák a Chacha barna változatos színei. Ha pitét készít a gyerekeinek, semmi gond nincs azzal, ha időt szán a Chacha csokoládégolyók érdekes kialakítású elrendezésére, amely izgatottabbá teszi a gyerekeket, hogy megeszik őket.
Lépés 5. Töltse fel a pitét tejszínhabbal
Ha marad a tejszínhab a torta töltelékből, öntsük a torta tetejére, és óvatosan simítsuk ki. A torta felületére kész tejszínhabot is permetezhet, amelyet csőtokban értékesítenek.
Öntsük a csokoládé- vagy karamellmártást a tejszínhab tetejére, hogy javítsuk pitéink megjelenését
Tippek
- Tálaljuk a lepényt nem túl nagy darabokban, mivel ez a snack nagyon krémes és laktató.
- Állítsa be a töltelék ízét, mielőtt a torta kéregébe öntené. Miután a tölteléket kiöntötték, nehezen javíthatja az ízét, ha nem ízlik.
