A sült burgonya az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb étel. A burgonya jó C -vitamin-, rost-, kálium- és mangánforrás. Mivel a burgonya olyan sokoldalú, sokféleképpen lehet főzni. Íme néhány egyszerű módja a sült burgonya elkészítésének (nem minden módszer a hagyományos "sütéssel" történik). Válassza ki az Ön számára legvonzóbb módszert, vagy kísérletezzen egy kicsit!
Hozzávalók
- Burgonya sütéshez, egyenként 170-230 gramm - világosbarna vagy piros burgonya, ízlés szerint
- Tejföl vagy tejföl (opcionális)
- Metélőhagyma (opcionális)
- Olívaolaj (opcionális)
- Vaj (opcionális)
- Sajt (opcionális)
Lépés
1. módszer az 5 -ből: Előkészítés
1. lépés Tisztítsa meg a burgonyát és öblítse le hideg vízzel
Lépés 2. Távolítsa el a felesleges vizet a burgonya tiszta papírtörlővel történő szárításával, ha normál sütőben sütjük
3. lépés Távolítsa el a burgonya mélyedéseit vagy "szemeit"
Lépés 4. Szükség esetén szeletelje le a sérült vagy csúnya foltokat
5. lépés. Szúrja meg a burgonyát egyszer vagy kétszer villával
Így a burgonya gyorsabban és egyenletesebben sül meg.
2. módszer az 5 -ből: normál sütő használata
1. lépés: A krumplit egyenletesen kenje meg olívaolajjal (opcionális)
Meghintjük sóval és borssal. Helyezze a burgonyát sütőlapra vagy pörkölőre (opcionális). (Vannak, akik a krumplit inkább rácsra helyezik)
2. lépés A burgonyát 220 ° C-on 45-60 percig sütjük
A burgonyát akkor főzzük meg, amikor villával könnyen átszúrható és puha.
- A burgonyát alacsonyabb hőmérsékleten is lehet hosszabb ideig sütni. Ez a választás ropogósabb külsőt és bőrt eredményez. [2] 175 ° C körülbelül 1 1/2 órán keresztül és vagy 190 ° C körülbelül 1 1/4 órán keresztül jó választás az idő és a hőmérséklet között.
- A főzési idő változó. Nem minden burgonya egyforma méretű és súlyú, így a főzési idő itt irányadó, nem szabály. Villával végezzen tesztet, hogy a burgonya elérte -e a kívánt készenlétet vagy sem.
3. lépés Fűszerezze és díszítse szükség szerint
Néhány klasszikus kombináció:
- Tejföl és metélőhagyma
- Vaj és só
- Sajt
3. módszer az 5 -ből: Alumínium fólia használata
1. lépés. A burgonyát fűszerezze olívaolajjal, sóval és borssal (opcionális)
Ha nem fogja újra feldolgozni a sült burgonyát, érdemes olívaolajjal, sóval és borssal fűszerezni.
2. lépés Csomagolja be a burgonyát alufóliába
Az alumínium fólia jó hővezető, ezért valószínű, hogy ezek a műanyag csomagolású burgonya rövidebb főzési időt igényel. De ha szereti a ropogós héjú sült burgonyát, ne feledje: az alufóliába csomagolás lágy héjú, de nem ropogós burgonyát eredményez.
3. lépés A burgonyát 220 ° C -on 45-60 percig, vagy 205 ° C -on 60-70 percig sütjük
A lassan főző burgonyának gyakran olyan a közepe, amely krémesebb vagy lágyabb, mint a krém.
Ellenőrizze a burgonya készenlétét, mielőtt várhatóan elkészül. Ennek oka az, hogy az alufólia felgyorsítja a burgonya főzési folyamatát, ezért érdemes korán ellenőrizni, nehogy túlsüljön a burgonya
4. lépés Szükség szerint díszítse
4. módszer az 5 -ből: A mikrohullámú sütő használata
Lépés 1. Helyezze a burgonyát egy mikrohullámú sütőben használható, mikrohullámú sütőben használható edénybe, melegítse a mikrohullámú sütőben magas hőmérsékleten 5 percig
2. lépés Fordítsa meg a burgonyát és ismét mikrohullámú sütőben 3-5 percig
Lépés 3. Ellenőrizze a burgonya készenlétét
Ha a burgonya még mindig nem főtt meg, folytassa a burgonya mikrohullámú sütését 1 perces időközönként, amíg teljesen meg nem puhul.
4. lépés Szükség szerint díszítse
5. módszer az 5 -ből: A lassú tűzhely használata
1. lépés Tisztítsa meg és kefével krumplit, de ne szárítsa meg
Egy kis nedvességgel jobb lesz a sült burgonya, ha elkészült.
Lépés 2. Helyezze a burgonyát a lassú tűzhelybe, fedje le és főzze alacsony hőmérsékleten 6-8 órán keresztül, vagy amíg meg nem puhul
Ezzel a módszerrel a legpuhább héjú és legkönnyebb burgonyaszerű burgonyát lehet előállítani. Ha nagyon alacsony hőmérsékleten hosszabb ideig főz, minimálisra csökkenti a túl- vagy túlfőzés kockázatát.
3. lépés Szükség szerint díszítse
Tippek
- A sült burgonya 165-220 ° C között süthető. Természetesen az alacsonyabb hő hosszabb sütési időt jelent, de azt is jelenti, hogy a sült burgonyát olyan ételek mellé is lehet sütni, mint a szalonnás pogácsa vagy más grillezett főétel.
- A sült burgonyával tálalható kiegészítők közé tartozik a vaj, a sajt, a tejföl, a fokhagyma és a szalonna szeletek.
- A mikrohullámú sütő segítségével a sütési idő felgyorsulhat. Helyezze a megtisztított, nyers burgonyát egy mikrohullámú sütőben használható edénybe vagy tálba, és melegítse fel a burgonyát melegre, burgonyánként csak néhány percig. Ne főzzük, amíg teljesen meg nem főzzük. Amint a sütés befejeződött a mikrohullámú sütőben, ismét sütjük a szokásos sütőben. A módszer ezen változatánál nem ajánlott lassú tűzhelyet használni.
- Sokan élvezik a sült burgonyát steakkel.
- Vannak, akik előszeretettel csomagolják a sült burgonyát alufóliába, mielőtt a sütőben megsütnék. Ez a módszer nagyobb valószínűséggel párolja a burgonyát, mint süt. Minden a szakácson múlik.
