A töltött káposzta akkor ízlik a legjobban, ha káposztalevessel együtt főzzük, hogy egy finom edényt készítsünk belőle. Add hozzá a káposztát a leveshez a főzési folyamat utolsó órájában.
Lépés
Módszer 1 /3: A káposzta előkészítése
1. lépés Forraljuk fel a káposztát
- Forraljunk fel egy edény vizet, és tegyünk bele káposztát, hogy a levelek megpuhuljanak.
- Hagyja vízben körülbelül 15 percig, amíg ki nem szedheti az egyes leveleket.
2. lépés Szeletelje fel a káposztát
- Félvágó késsel vágjuk félbe a káposztát úgy, hogy a káposzta feltekeredjen anélkül, hogy két részre szakadna.
- A káposzta közepe töredezni szokott, mert túl sűrű.
3. lépés. Emelje fel a leveleket
- Óvatosan húzza ki a felső levelet.
- Húzza le a botról, amíg a középponthoz legközelebb esővel találkozik, nehogy összezúzza a leveleket.
- Ha megvan a kívánt nagy levél, tegye félre.
2. módszer a 3 -ból: A káposztás töltelék előkészítése
Lépés 1. Fontolja meg, hogy a káposztát megtömje darált marhahússal, rizzsel és paradicsommal
A darált marhahúst barna színűre főzzük, megfőzzük a rizst, és a kettőt (ha elkészült) összekeverjük a forró paradicsommal és a tetszés szerinti fűszerekkel. A só és a bors jó választás.
Az őrölt marhahús és a rizs mennyisége attól függ, hogy hány embert tervez etetni. Egy font (453,6 g) darált marhahús, egy csésze nyers rizs és egy doboz paradicsom 3 vagy 4 fős családot szolgálhat fel
2. lépés. Fontolja meg, hogy a káposztát megtöltjük sertéshússal, pácolt káposztával és savanyúsággal
A marhahúst barnára főzzük, felkockázzuk a választott pácot, és összekeverjük a kettőt a pácolt káposztával. Kihagyhatja a fűszerezést, de fontolóra veheti a bors és a zeller só hozzáadását.
A sertéshús mennyisége attól függ, hogy hány embert szeretne etetni. Másfél kiló (680,4 g) sertéshús, 1 csésze pácolt káposzta és két nagy kockára vágott savanyúság három -négytagú családot szolgálhat fel
3. lépés: Feltöltheti quinoával, hagymával és lime -nal
Szeletelje fel vagy kockázza fel a hagymát, és főzze meg vajban vagy olajban fokhagymával vagy egész fokhagymás fűszerekkel. Keverjük össze a quinoával, és főzzük meg a quinoát. Ha kész, keverjük össze egy evőkanál lime levével.
A mész mennyisége attól függ, hogy hány embert tervez etetni. 3 csésze elkészített quinoa és 1 közepes hagyma három -négy fős családot szolgálhat fel
3. módszer a 3 -ból: A töltött káposzta befejezése
1. lépés Töltse fel a káposzta leveleit
- Töltsön meg minden káposztalevelet 1/3 csészével a kívánt töltelékből.
- Helyezze a tölteléket ovális alakúra a levél közepére, merőlegesen a szárvonalra.
- Vigyázzon, ne töltse túl!
- A levelekkel először kitöltheti a tölteléket, majd a kívánt formába préselheti a tölteléket.
2. lépés Tekerje fel a leveleket
- A káposztát a benne lévő keverékkel feltekerjük, és félretesszük.
- Kezdje alulról, ahol a szár elindul, és tekerje fel, hogy kövesse a szárat.
- Amikor egészen a közepéig gurított, hajtsa be az oldalakat.
- Guruljon addig, amíg be nem borítja.
3. Tálald a töltött káposztát
Végeztél!
Tippek
- Ha nincs ideje elkészíteni a tekercseket, könnyedén bevonhatja a káposzta- és húskeveréket egy rakott edénybe.
- A levelek eltávolítása után szüksége lesz a töltött káposztára, a többit távolítsa el a káposztaleves főzéséhez.
Figyelem
- Ahelyett, hogy fogpiszkálót használnánk, feltekerhetjük, és a hegyét beragaszthatjuk, hogy a hús ne folyjon ki.
- Tegyen egy fogpiszkálót a tekercs végére, hogy a hús bent maradjon.
- Ha túl sok húst tölt a káposztalevélbe, akkor a töltelék főzéskor előjön.
