A töltött paprika hagyományosan a spanyol konyha része, de ezt az ízletes ételt világszerte elfogadták az ínyencek. A töltött paprika különféle összetevőkből készülhet, húsból, sajtból, darált pulykából vagy különféle zöldségekből. Ha szeretné tudni, hogyan kell töltött paprikát készíteni, kövesse az alábbi lépéseket.
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Marhahúsú töltött paprika
1. lépés Készítse elő az összetevőket
Íme a húspogácsa elkészítéséhez szükséges összetevők:
- 8 zöldpaprika
- 1 evőkanál olívaolaj
- 75 g hagyma
- 50 g apróra vágott zeller
- 224 gr paradicsomszósz
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- tk oregánó
- tk bazsalikomlevél (bazsalikom)
- 2 tk só
- 1 tk bors
- 1 tojás, felverve
- 1,5 teáskanál szójaszósz
- 900 g sovány hús, apróra vágva
- 500 gr rizs
- 100 gr cheddar sajt
2. lépés Melegítse elő a sütőt 176 ° C -ra
3. lépés Vágja le a 6 paprika tetejét, és távolítsa el a magokat
Ezt a lépést óvatosan éles, keskeny késsel végezze el. Főzés előtt győződjön meg arról, hogy a paprika meg van mosva.
4. lépés A paprikát 5-7 percig főzzük
Töltsön meg egy edényt vízzel és paprikával, és várja meg, amíg felforr. Ezután csökkentse a hőt közepes hőre. Közepes lángon elegendő a paprika megfőzése. A paprika lágyabb lesz, ha sütőben sütjük.
5. lépés Sütjük 900 gramm húst egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajjal
Pároljuk, amíg barna és teljesen meg nem puhul. Szűrjük le az olajat egy szitán, tegyük vissza a húst a serpenyőbe és tegyük félre. Keverjük össze a rizzsel, amíg a lehető legegyenletesebb nem lesz.
6. lépés Egy serpenyőben keverjen össze 500 gramm rizst hússal
Keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük félre.
7. lépés. A fokhagymát és a hagymát egy másik serpenyőben 3-4 percig pirítsa
Pároljuk 75 gramm apróra vágott hagymát és 1 gerezd darált fokhagymát, amíg a hagyma áttetsző lesz.
8. lépés: Adja hozzá az oregánót, a bazsalikomot, a sót és a borsot a serpenyőbe, és főzze 8-10 percig
Tegyen egy teáskanál oregánót, egy teáskanál bazsalikomot, 2 teáskanál sót és 1 teáskanál borsot az arcra. Figyelje ezt a keveréket, hogy a hagyma és a fokhagyma ne égjen meg.
9. lépés: Egy tálban keverjen össze 1 nyers tojást és 1,5 teáskanál angol szójaszószt
Szórjon sót és borsot ebbe a keverékbe a további ízért. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg teljesen össze nem keveredik.
10. lépés. Keverje hozzá a tojásos keveréket és a töltelékkeveréket
Mindezeket az összetevőket addig keverjük, amíg teljesen el nem keverik.
11. lépés: Töltse meg a paprikát ezzel a keverékkel
Töltse fel a paprikát ezzel a keverékkel, amíg teljesen meg nem töltik.
12. lépés. A paprikákat sütőlapra helyezzük, és a sütőben 55 percig sütjük
Lépés 13. Szórjon 100 g cheddar sajtot a paprikára
14. lépés. Süssük körülbelül 10 percig
Grillezzük a paprikát, amíg a sajt teljesen fel nem olvad. Ezután vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyja a paprikát legalább 5 percig hűlni.
15. lépés. Tálaljuk
Élvezze a finom töltött paprikát még melegen.
2. módszer a 4 -ből: Vegetáriánus töltött paprika
1. lépés Készítse elő az összetevőket
Íme az összetevők, amelyekre szükség van a vegetáriánus töltött paprika elkészítéséhez:
- 6 piros kaliforniai paprika
- 500 gr barna rizs
- 3 kis paradicsom, apróra vágva
- 250 gr fagyasztott felolvasztott kukorica
- 1 kis édes hagyma (erős aromájú hagyma) kicsi, apróra vágva
- 18 g vörösbab konzerv
- 18 g konzerv fekete bab
- 93 g Monterey Jack sajt (tipikus amerikai sajt, kissé kemény állagú)
- 1 doboz érett olajbogyó, apróra vágva
- 4 szelet bazsalikomlevél
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 tk só
- tk bors
- 170 gr hús nélküli spagetti szósz
- 125 ml víz
- 4 ek reszelt parmezán sajt
2. lépés Vágja le 6 nagy piros paprika tetejét, és távolítsa el a szárakat
Félretesz, mellőz.
Lépés 3. Keverje össze a rizst, a paradicsomot, a kukoricát, a hagymát és a babot egy nagy tálban
Keverjen össze 3 kis apróra vágott paradicsomot, 250 gramm felengedett fagyasztott kukoricát, 1 kis apróra vágott édes hagymát és 18 gramm konzerv babot egy tálban, és keverje össze.
Lépés 4. Párolja meg a sajtot, az olajbogyót, a bazsalikomot, a fokhagymát, a sót és a borsot
Az előző hozzávalók összekeverése után keverjük össze 93 gramm kockára vágott Monterey Jack sajtot, 1 doboz apróra vágott érett olajbogyót, 4 szelet bazsalikomlevelet, 3 apróra vágott fokhagymagerezdet, 1 teáskanál sót és egy teáskanál borsot. Keverje össze az összes hozzávalót a keveréshez.
Lépés 5. Tegye a töltelékkeveréket a paprikatartóba
6. lépés Keverjen össze 170 gramm spagetti szószt hús nélkül és 125 ml vizet
Lépés 7. Öntse a keverék felét egy 4,5 literes, ovális lassú tűzhelybe
Lépés 8. Tegye a töltött paprikát egy lassú tűzhelybe
9. lépés: A maradék spagettimártást öntsük a paprikára
10. lépés: Fedjük le a lassú tűzhelyet, és főzzük alacsony lángon 3, 5-4 órán keresztül
A töltött paprikát addig főzzük, amíg a paprika megpuhul, és a töltelék igazán forró lesz.
11. lépés: A paprikát megszórjuk 4 evőkanál reszelt parmezán sajttal
12. lépés. Tálaljuk
A zöldségekkel töltött paprikát azonnal tálaljuk.
3. módszer a 4 -ből: "Délnyugati" töltött paprika
1. lépés Készítse elő az összetevőket
Íme az összetevők, amelyekre szüksége lesz a délnyugati töltött paprika elkészítéséhez:
- 200 gr rizs
- 1 evőkanál olívaolaj
- 6 újhagyma, felszeletelve, fehér és zöld részek elválasztva
- 226,5 g nyakhús, apróra vágva
- 250 gr fagyasztott kukorica
- 126 gr zöld chili, apróra vágva
- 1 tk fehér köménypor
- 100 gr Jack Monterey sajt, reszelve
- tk só
- tk bors
- 4 nagy piros paprika
- 125 gr görög joghurt (szűrt joghurt a túró eltávolításához) alacsony zsírtartalmú
- 3 evőkanál apróra vágott szalonna
- Salsa (apróra vágott gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó mártás)
2. lépés Melegítse elő a sütőt 190ºC -ra
Lépés 3. Vágjon félbe 6 piros kaliforniai paprikát, és távolítsa el a magokat
4. lépés A rizst megfőzzük
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá rizst az edénybe, és főzzünk 225 gramm rizst az utasítás szerint.
5. lépés Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes-magas lángon
Körülbelül 30 másodperc-1 perc szükséges az olaj felmelegedéséhez.
Lépés 6. Adja hozzá a fokhagymahagymát és a húst az olajhoz, és 3-5 percig pirítsa
Adjunk hozzá 6 szelet fokhagymás metélőhagymát és 226,5 gramm darált nyakhúst az olajhoz. Egy kanállal addig keverjük a húst, amíg már nem lesz rózsaszín.
Lépés 7. Párolja meg a kukoricát, a zöld chilipaprikát, a rizst, a sajtot, a sót és a fekete borsot
Pároljuk meg 250 gramm fagyasztott kukoricát, 126 gramm apróra vágott zöld chilipaprikát, 1 teáskanál őrölt köményt, 100 gramm reszelt Monterey Jack sajtot, teáskanál sót és teáskanál borsot. Az összes hozzávalót addig pároljuk, amíg jól össze nem keveredik.
8. Lépés A paprikákat egy 22,5 x 32,5 cm -es tepsire rendezzük
A vágott oldal felfelé néz, így a paprikát meg lehet tölteni.
9. lépés: Töltse a húskeveréket a paprikába
Ezután öntsön 125 ml vizet a serpenyőbe, és fedje le szorosan egy alumínium lappal.
10. lépés A paprikát 30-40 percig sütjük, amíg puha nem lesz
11. lépés. Nyissa ki az alumíniumlapot, és szórjon rá 50 gramm Jack Monterey reszelt sajtot
12. lépés. További 5-7 percig sütjük
A paprikát barna színűre pirítjuk. Ezután vegye ki a sütőből.
13. lépés Egy kis tálban felverünk 125 gramm alacsony zsírtartalmú sima görög joghurtot és 62,5 ml vizet
Ezt megteheti, amíg a paprika sül.
14. lépés: Öntsük a joghurtos keveréket a paprikára
15. lépés. Tálaljuk
Öntsük a salsa szószt a paprikára, 3 evőkanál apróra vágott szalonnára és 6 szelet zöldhagymára, és élvezzük melegen.
4. módszer a 4 -ből: Csirke töltött paprika és krémsajt
1. lépés Készítse elő az összetevőket
Íme a hozzávalók, amelyek a csirke- és krémsajtos töltött paprika elkészítéséhez szükségesek:
- 3 bőr nélküli és csont nélküli csirkemell
- 750 ml csirke alaplé
- 224 g krémsajt
- 400 gr Jack Monterey reszelt sajt
- 400 gr reszelt cheddar sajt
- 2 mag nélküli jalapeno paprika, apróra vágva
- 112 g zöld chili, apróra vágva
- 1,5 teáskanál kömény
- Só ízesítéshez
- Bors ízesítéshez
- 2 friss tyúkszem, hámozott
- 55 gramm salsa szósz
- 27 gr panko kenyérliszt (japán kenyérliszt)
- 4 zöldpaprika
2. lépés Melegítse elő a sütőt 176ºC -ra
3. lépés Forraljon fel 3 csont nélküli és bőr nélküli csirkemelleket 750 ml csirkehúslevesben
Amikor a csirke teljesen megfőtt, 6-8 perc múlva vegye ki a csirkét, és hagyja kihűlni, hogy feldolgozhassa.
4. lépés A csirkét aprítsa fel és dolgozza fel
Két villával aprítsuk fel a csirkét, majd tegyük egy konyhai robotgépbe legalább egy percre, amíg egyetlen darab sem marad épen.
5. lépés Készítse el a csirke keveréket
Az elkészítéséhez keverje össze a csirkét, 224 gramm krémsajtot, 200 gramm Monterey Jack sajtot, 200 gramm reszelt cheddar sajtot, 2 apróra vágott mag nélküli jalapeno paprikát, 112 gramm apróra vágott zöld chilipaprikát, 1,5 teáskanál köményt, sót és borsot. íze egy nagy tálban. Keverje össze az összes hozzávalót, hogy jól összekeveredjen.
6. lépés Vágja félbe a paprikát
Távolítsa el a szárakat, csontokat és magvakat.
7. Töltse meg a paprikát a csirke keverékkel
8. Szórja meg a paprikát a maradék sajttal és panko zsemlemorzsával
Megszórunk 200 gramm reszelt Jack Monterey sajtot, 200 gramm reszelt cheddar sajtot és 27 gramm panko zsemlemorzsát.
9. lépés. A paprikákat egy 22,5 x 32,5 cm -es tepsire rendezzük
10. lépés. Süssük 25-30 percig
A paprikát puhára és forrón sütjük, a sajt pedig megolvad.
11. lépés. Tálaljuk
Élvezze azonnal ezeket a finom töltött paprikákat.
Tippek
- Az edények főzés közbeni tisztítása időt takarít meg. Ha már nem használ tálat vagy főzőedényt, áztassa őket forró vízbe, és tisztítsa meg az étel elkészítése közben. Az egyetlen dolog, amit ezután kell megtenni, az, hogy szemmel kell tartani az ételt, és ez csak néhány percet vesz igénybe.
- Főzés közben bátran kóstolja meg az étel ízét. Ha az étel enyhe ízű, szükség lehet egy kis só vagy bors hozzáadására. Az étel fűszerezése és kóstolása főzés közben tökéletes ételeket teremt mindenki számára, amelyek bizsergetni fogják az ízlelőbimbókat.
- Jó ötlet további egy vagy két paprika vásárlása. Amikor a 6 kaliforniai paprikát megtöltöttük, és még mindig van töltelék, adjuk hozzá a tölteléket az új kaliforniai paprikához, és főzzük meg. Később az ember ismét éhes lesz, és a paprikát néhány percig fel kell melegíteni, és élvezni kell.
- Kipróbálni valamit nem rossz ötlet. Ha megtanulja, hogyan kell főzni a töltött paprikát, akkor a család minden tagja boldog és elégedett lesz evés után. Ha maradt paprika, tárolja szorosan lezárt edényben, és tegye hűtőszekrénybe, hogy később elfogyaszthassa.
- Az idő előtti vásárlás elősegíti az élelmiszer -feldolgozási folyamat megszervezését. Ha bármely összetevő elfelejtődik, a feldolgozás késik, és az emberek éhesek lesznek. Ha ezt az ételt tervezik, ellenőrizze a szükséges összetevők listáját, és azonnal vásárolja meg az összetevőket.
