Az első világháború alatt a tonhalkonzerv népszerű fehérjeforrássá vált a szövetséges katonák körében, és azóta egyre népszerűbbé vált a nyugati országokban, különösen tonhalszendvicsek formájában. A tonhal gyengédsége és enyhe íze miatt ideális összetevő salátákhoz és szendvicsekhez, és mivel a tonhalszendvicsek népszerűsége nőtt, a klasszikus tonhalszendvicsből számos új és innovatív variáció alakult ki, beleértve az olvasztott tonhalat, tonhalszendvicset, sőt a tonhal szendvics. Nézze meg az alábbi recepteket, hogy megtalálja a legjobban tetsző variációt.
Teljes elkészítési idő (klasszikus tonhal töltött kenyér): 10-15 perc
Hozzávalók
Klasszikus tonhal töltött kenyér
- 4 fő részére
- 2 6 uncia konzerv tonhal
- 1/2 csésze zeller
- 1/4 csésze hagyma
- 1/2 csésze majonéz, normál vagy könnyű
- 1 teáskanál lime juice
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 8 szelet szendvics
Deli stílusú tonhal töltött kenyér
- 2 fő részére
- 1 5 uncia doboz tonhal
- 3 evőkanál zellerlevél, apróra vágva
- 3 evőkanál sárga hagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál majonéz, normál vagy könnyű
- 1 evőkanál ízfokozó
- Só és bors tetszés szerint
- Szendvicsek (vagy tekercs vagy croissant, a változatosság kedvéért)
- Saláta, babcsíra, uborkaszeletek, enyhén édes paprika, savanyúságok, avokádószeletek és/vagy paradicsomszeletek a díszítéshez, tetszés szerint
- Mustár (ha szükséges)
- 4 szelet szendvics
Tojás és tonhal saláta töltött kenyér
- 2 fő részére
- 1 6 uncia tonhalkonzerv
- 3 kemény tojás, hámozva és aprítva
- 1 csésze zellerlevél, apróra vágva
- 1 evőkanál majonéz, normál vagy könnyű
- Só és bors fűszerezéshez
- 4 szelet szendvics
Nyissa meg a tonhal töltött kenyeret
- 4 fő részére
- 2 5 uncia konzerv tonhal
- 2 evőkanál apró vöröshagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál majonéz, normál vagy könnyű
- 1 evőkanál lime juice
- 1 evőkanál petrezselyem, apróra vágva
- 1/8 teáskanál só
- Egy kis fűszeres szósz
- Bors fűszerként
- 4 szelet szendvics
- 2 paradicsom, szeletelve
- 1/2 szelet cheddar sajt
- 8 szelet szendvics
Olvadt tonhal
- 4 fő részére
- 2 6 uncia konzerv tonhal
- 1/4 csésze majonéz, normál vagy könnyű
- 1/2 citrom leve (ha szükséges)
- 1/4 csésze zellerlevél, apróra vágva
- 1 1/2 evőkanál sárga vagy lila hagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál petrezselyem, apróra vágva
- 1/2 evőkanál bazsalikom, apróra vágva (ha szükséges)
- 1/2 evőkanál koriander, apróra vágva (ha szükséges)
- 3/4 teáskanál ecet, vörösbor
- Egy csipet só és bors
- 4 szelet mag nélküli rozskenyér vagy pita kenyér
- 8 szelet paradicsom
- 8 szelet svájci sajt vagy 1/2 csésze morzsolt feta sajt
- 8 szelet szendvics
Tonhalhajó
- 4 -re
- 2 5 uncia konzerv tonhal
- 1 evőkanál lime juice
- 1 csésze paradicsom, apróra vágva
- 1 csésze zellerlevél, apróra vágva
- 1/4 csésze fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 tejföl
- Só és bors fűszerezéshez
- 1 csésze saláta, felaprítva
- 4 db főtt szalonna (ha szükséges)
- 1/4 csésze cheddar sajt, apróra vágva
- 4 szelet francia szendvics vagy tengeralattjáró szendvics
Tonhal töltött kenyér majonéz nélkül
- 4 fő részére
- 2 5 uncia konzerv tonhal
- 1/2 érett avokádó
- 1/4 csésze sima görög joghurt vagy 1 teáskanál mustár 1 evőkanál tejföllel kombinálva
- 2 evőkanál vöröshagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál kapor íz
- 1 zeller szár, apróra vágva
- Só és bors fűszerezéshez
- 1/2 citrom leve (ha szükséges)
- Kevés bors és cayenne bors (ha szükséges)
- 8 szelet szendvics
Lépés
1. módszer a 7 -ből: Klasszikus tonhal töltött kenyér
1. lépés. A tonhalat lecsepegtetjük, lecsöpögtetjük és öblítjük
Az, hogy hányszor ürítse le, szárítsa meg és öblítse le, az Ön döntése, de ajánlott legalább egyszer megszárítani és öblíteni.
- A doboz kinyitásához használjon speciális eszközt, de még ne vegye ki.
- Fogja meg az éppen kinyitott doboz fedelét, fordítsa meg a dobozt, és tartsa lenyomva, hogy az összes folyadék kifolyjon.
- Húzza meg és engedje fel a doboz tetejét. Ügyeljen arra, hogy ne vágja el a kezét.
- Vegye ki a tonhalat a kannából, és tegye egy szűrőedénybe.
- A tonhalat alaposan öblítse le vízzel, majd tiszta kézzel vagy papírtörlővel csöpögtesse le.
2. lépés Keverje össze az összetevőket
Helyezze a tonhalat egy közepes méretű tálba. Hozzáadjuk a zellert, a hagymát, a majonézt, a lime levét, a sót és a borsot.
- Keverje össze a hozzávalókat.
- Ügyeljen arra, hogy alaposan keverje össze és keverje össze az összes összetevőt, hogy az összes elem egyenletesen oszlik el.
3. lépés Készítse el a szendvicset
A tonhal hozzávalóit egyenletesen ossza el az egymásra halmozott 4 szelet kenyéren, így 4 szendvicset készíthet.
- Választhatja, hogy először a kenyeret süti, mielőtt a tonhal keveréket a tetejére teszi, hogy a szendvics melegebb és ropogósabb legyen.
- Az íz és az állag változatossága érdekében a kenyeret kicserélheti hengerelt változatra vagy kiflire is.
- Vagy hagyja ki teljesen a kenyeret, és kenje meg a tonhal keveréket a saláta tetején, hogy alacsony szénhidráttartalmú alternatívát kapjon.
2. módszer a 7-ből: Deli stílusú tonhal töltött kenyér
1. lépés. A tonhalat lecsepegtetjük és leöblítjük
Rajtad áll, hogy hányszor akarod leengedni és leöblíteni, de tedd meg legalább egyszer.
- Konzervnyitóval nyissa ki a tonhal konzervdobozát, és hagyja, hogy a teteje összeragadjon. Ne nyissa ki és dobja el az egészet.
- Fogja meg a tetejét, majd fordítsa meg a kannát a mosogató felett, hogy eltávolítsa az összes folyadékot a kannából.
- Húzza le a doboz felső fedeléről. Ügyeljen arra, hogy ne karcolja meg a kezét.
- Vegye ki a tonhalat a kannából, és tegye szűrőedényre.
- Az egész tonhalat alaposan öblítse le vízzel, majd tiszta kézzel vagy papírtörlővel csöpögtesse le.
2. lépés Keverje össze az összetevőket
Helyezze a tonhalat egy közepes méretű tálba. Adjunk hozzá zellerlevelet, hagymát, majonézt is, ízlés szerint.
- Keverje össze a hozzávalókat.
- A sárga hagyma helyett helyettesítheti újhagymával, ha szeretné.
- Az ízesítéshez 1/4 csésze apróra vágott kapros savanyúságot helyettesíthet.
- Ügyeljen arra, hogy az összes hozzávalót óvatosan keverje össze, hogy egyenletesen oszlanak el.
Lépés 3. Keverje össze a szórást
Helyezze a tonhal felét két szelet kenyérrel, majd szórjon rá tetszés szerinti öntetet, és szükség esetén mustárt.
Ezen a ponton könnyedén alakíthatja a szendvicset tonhal BLT-re 2-3 darab főtt szalonna hozzáadásával
4. lépés Keverje össze a szendvicsét
Miután hozzáadta a hozzávalókat ízlés szerint, töltsön minden darabot egy másik szelet kenyérrel.
- Ezen a ponton választhatja a kenyér pirítását is, mielőtt a tonhal keveréket a tetejére kenné, hogy melegebb, ropogósabb ízű legyen.
- Az íz és az állag megváltoztatása érdekében a használt kenyeret tekercsekkel vagy kiflikkel is helyettesítheti.
- Vagy hagyja ki teljesen a kenyeret, és használja a tonhal keveréket közvetlenül a saláta tetején, hogy alacsony kalóriatartalmú alternatívát kapjon.
3. módszer a 7 -ből: saláta szendvics, tojás és tonhal szendvics
1. lépés. A tonhalat lecsepegtetjük és leöblítjük
Rajtad áll, hogy hányszor akarod leengedni és leöblíteni, de tedd meg legalább egyszer.
- Használjon konzervnyitót a tonhalkonzerv kinyitásához, de hagyja a tetejét rögzítve. Ne nyissa ki és dobja el az egészet.
- Fogja meg a tetejét, majd fordítsa meg a kannát a mosogató felett, hogy eltávolítsa az összes folyadékot a kannából.
- Húzza le a doboz felső fedeléről. Ügyeljen arra, hogy ne karcolja meg a kezét.
- Vegye ki a tonhalat a kannából, és tegye szűrőedényre.
- Az egész tonhalat alaposan öblítse le vízzel, majd tiszta kézzel vagy papírtörlővel csöpögtesse le.
2. lépés Keverje össze az összetevőket
Helyezze a tonhalat egy közepes tálba, adja hozzá és keverje össze a tonhalat a tojással, zellerrel és majonézzel.
- Keverjük össze, hogy összeálljon.
- Ügyeljen arra, hogy az összes hozzávalót óvatosan keverje össze, hogy egyenletesen oszlanak el.
- Sózzuk, borsozzuk a fűszerezéshez.
3. lépés Készítse el a szendvicsét
A keveréket egyenletesen osszuk el két kenyér között, majd mindegyik tetejére helyezzük a maradék kenyérszeleteket, hogy szendvicset kapjunk.
- A ropogós és meleg változat érdekében először pirítsa meg a kenyeret, mielőtt szendvicsbe keverné.
- Az íz és az állag megváltoztatása érdekében a használt kenyeret tekercsekkel vagy kiflikkel is helyettesítheti.
- Vagy hagyja ki teljesen a kenyeret, és használja a tonhal keveréket közvetlenül a saláta tetején, hogy alacsony kalóriatartalmú alternatívát kapjon.
4. módszer a 7 -ből: Tonhal töltött kenyér
1. lépés Melegítse fel a grillt
A kenyér sütése előtt néhány percig melegítse fel a kenyérpirítót, különben az eredmény aránytalan lesz.
A sütés beállítását a legtöbb sütőben vagy kenyérpirítóban a hőmérséklet -szabályozó gomb végén találja
2. lépés. A tonhalat lecsepegtetjük és leöblítjük
Rajtad áll, hogy hányszor akarod leengedni és leöblíteni, de tedd meg legalább egyszer
- Használjon konzervnyitót a tonhalkonzerv kinyitásához, de hagyja a tetejét rögzítve. Ne nyissa ki és dobja el az egészet.
- Fogja meg a tetejét, majd fordítsa meg a kannát a mosogató felett, hogy eltávolítsa az összes folyadékot a kannából.
- Húzza le a doboz felső fedeléről. Ügyeljen arra, hogy ne karcolja meg a kezét.
- Vegye ki a tonhalat a kannából, és tegye szűrőedényre.
- Az egész tonhalat alaposan öblítse le vízzel, majd tiszta kézzel vagy papírtörlővel csöpögtesse le.
3. lépés Keverje össze az összetevőket
Helyezze a tonhalat egy közepes tálba, keverje össze a tonhalat, a kis hagymát, a majonézt, a lime levét, a petrezselymet, a sót, a chili szószt és a borsot.
- Keverjük össze.
- Mindent alaposan keverjen össze, hogy minden összetevő egyenletesen eloszoljon.
4. lépés Keverje össze a szendvicsét
A tonhalkeverék 1/4 -ét kenjük 4 szelet kenyérre. Tetejére sajtot és paradicsomot teszünk.
A kenyeret mással helyettesítheti. Használjon tekercseket vagy kifliket különféle ízekhez és textúrákhoz
5. lépés. Süssük meg a szendvicsünket
Helyezzen egy szelet kenyeret és tonhal keveréket egy sütőlapra, és tegye a sütőbe 3-5 percre, vagy amíg a sajt megolvad.
Vegye ki a sütőből, kapcsolja ki a grillt, tálalja az edényt
5. módszer a 7 -ből: Olvadt tonhal
1. lépés Melegítse fel a grillt
A kenyér hozzáadása előtt néhány percig fel kell melegíteni a kenyérpirítót, különben nem egyenletesen melegszik fel.
A sütés beállítását a legtöbb sütőben vagy kenyérpirítóban a hőmérséklet -szabályozó gomb végén találja
2. lépés. A tonhalat lecsepegtetjük és leöblítjük
Rajtad áll, hogy hányszor akarod leengedni és leöblíteni, de tedd meg legalább egyszer.
- Használjon konzervnyitót a tonhalkonzerv kinyitásához, de hagyja a tetejét rögzítve. Ne nyissa ki és dobja el az egészet.
- Fogja meg a tetejét, majd fordítsa meg a kannát a mosogató felett, hogy eltávolítsa az összes folyadékot a kannából.
- Húzza le a doboz felső fedeléről. Ügyeljen arra, hogy ne karcolja meg a kezét.
- Vegye ki a tonhalat a kannából, és tegye szűrőedényre.
- Az egész tonhalat alaposan öblítse le vízzel, majd tiszta kézzel vagy papírtörlővel csöpögtesse le.
3. lépés Keverje össze az összetevőket
Helyezze a tonhalat egy közepes tálba, keverje össze a tonhalat, majonézt, limelevet (ízlés szerint), zellert, medvehagymát, petrezselymet, bazsalikomot (ízlés szerint), koriander (ízlés szerint) és ecetet.
- Keverjük össze, hogy összeálljon.
- Sózzuk, borsozzuk a fűszerezéshez.
- Ügyeljen arra, hogy az összes hozzávalót óvatosan keverje össze és keverje össze, hogy egyenletesen keveredjenek.
4. lépés Készítse elő a kenyeret
Helyezze a kenyeret a kenyérpirító lapra. Sütjük a sütőben 1 percig, vagy amíg a kenyér tökéletesen megpirul.
- Ügyeljen arra, hogy ne égesse el a kenyeret; ne süss túl sokáig.
- Vegye ki a sütőből, de hagyja bekapcsolva a kenyérpirítót.
5. lépés Keverje össze a szendvicsét
A tonhal keveréket 4 szelet pirítósra kenjük, vagy ha pitát használunk, helyezzük a keveréket egy pitazacskó belsejébe.
- Helyezzen egy szelet sajtot vagy egy réteg fétát a tonhal halászatra.
- Helyezzen egy szelet paradicsomot a sajtszelet tetejére, majd helyezze a második szeletet vagy sajtréteget a paradicsom tetejére.
6. lépés. Sütjük újra
Helyezze az elkészített szendvicset a kenyérpirítóra, és süsse további 3-5 percig, vagy amíg a sajt megolvad.
- Tartsa szemmel a sütőben lévő szendvicset, hogy meg ne égjen.
- Vegye ki a sütőből, kapcsolja ki a grillt, tálalja.
6. módszer a 7 -ből: Tonhal szállítása
1. lépés Melegítse fel a grillt
Fontos, hogy a kenyérsütés előtt néhány percig előmelegítse a kenyérpirítót, különben az eredmény nem lesz tökéletes.
A sütés beállítását a legtöbb sütőben vagy kenyérpirítóban a hőmérséklet -szabályozó gomb végén találja
2. lépés. A tonhalat lecsepegtetjük és leöblítjük
Rajtad áll, hogy hányszor akarod leengedni és leöblíteni, de tedd meg legalább egyszer.
- Használjon konzervnyitót a tonhalkonzerv kinyitásához, de hagyja a tetejét rögzítve. Ne nyissa ki és dobja el az egészet.
- Fogja meg a tetejét, majd fordítsa meg a kannát a mosogató felett, hogy eltávolítsa az összes folyadékot a kannából.
- Húzza le a doboz felső fedeléről. Ügyeljen arra, hogy ne karcolja meg a kezét.
- Vegye ki a tonhalat a kannából, és tegye szűrőedényre.
- Az egész tonhalat alaposan öblítse le vízzel, majd tiszta kézzel vagy papírtörlővel csöpögtesse le.
3. lépés Keverje össze az összetevőket
Helyezze a tonhalat egy közepes tálba, keverje össze a tonhalat, a lime levét, a paradicsomot, a zellert, a hagymát és a tejfölt.
- Keverjük össze, hogy összeálljon.
- Ügyeljen arra, hogy megfelelően keverje össze, hogy minden összetevő egyenletesen oszlik el.
- Sózzuk, borsozzuk a fűszerezéshez.
4. lépés Készítse elő a kenyeret
Vegye ki minden zsemle tetejét úgy, hogy a közepe üreges legyen, és úgy nézzen ki, mint egy kis hajó.
Sorolja fel a csónakok alját a felaprított salátalapokkal
5. lépés Keverje össze a szendvicsét
Töltsön minden edényt a tonhalkeverék 1/4 -ét.
A tetejét paradicsommal, szeletelt szalonnával (ízlés szerint) és sajttal töltjük fel
6. Melegítse fel a szendvicsét
Helyezzen minden tekercset egy sütőlapra.
- Süssük 3-5 percig, vagy amíg a sajt megolvad.
- Vegye ki a sütőből, kapcsolja ki a grillt, tálalja.
7. módszer a 7 -ből: Tonhal töltött kenyér Mayo nélkül
1. lépés. A tonhalat lecsepegtetjük és leöblítjük
Rajtad áll, hogy hányszor akarod leengedni és leöblíteni, de tedd meg legalább egyszer.
- Használjon konzervnyitót a tonhalkonzerv kinyitásához, de hagyja a tetejét rögzítve. Ne nyissa ki és dobja el az egészet.
- Fogja meg a tetejét, majd fordítsa meg a kannát a mosogató felett, hogy eltávolítsa az összes folyadékot a kannából.
- Húzza le a doboz felső fedeléről. Ügyeljen arra, hogy ne karcolja meg a kezét.
- Vegye ki a tonhalat a kannából, és tegye szűrőedényre.
- Az egész tonhalat alaposan öblítse le vízzel, majd tiszta kézzel vagy papírtörlővel csöpögtesse le.
2. lépés Keverje össze az összetevőket
Egy közepes tálban habosra keverjük az avokádót a görög joghurttal.
- Dobja fel a tonhalat medvehagymával, fűszerekkel, zellerlevéllel, sóval és borssal, lime -nal (ha tetszik) és cayenne -i borssal (ha úgy tetszik).
- Mindent alaposan összekeverünk, hogy az összes hozzávaló jól összekeveredjen.
3. lépés Készítse el a szendvicsét
Ossza el egyenletesen a tonhal keveréket 4 szelet kenyérre, és tegyen rá egy másik szelet kenyeret, így 4 szendvicset készíthet.
- Meleg és ropogós változathoz pirítás előtt pirítsa meg a kenyeret, és keverje össze a tonhal keverékkel.
- A használt kenyeret zsemlével vagy kiflivel is helyettesítheti.
- Vagy hagyja ki teljesen a kenyeret, és használja a tonhal keveréket közvetlenül a saláta tetején az alacsony kalóriatartalmú változathoz.
Tippek
- Frissítse tonhalját közepes vagy prémium minőségű albacore használatával. Az ára valóban drágább, de megéri az íz és az állag javítása érdekében.
- Tonhalhal vásárlásakor keresse a Marine Stewardship Council (MSC) által tanúsított tartós fajtákat (például a „kövér, de világos” és a „tökéletes fehér” albacore).
- A tonhalat többször öblítse le és ürítse ki. Sokan csak kinyitjuk a konzervdobozt, és a fedelet használjuk a víz leeresztéséhez, de ha azt szeretnénk, hogy jobb ízű legyen, tegyük meg ezt, majd öblítsük le a tonhalat egy -két alkalommal szitán, tiszta kézzel vagy papírtörlővel, hogy eltávolítsuk a felesleget. vizet, minden alkalommal.
- A maradék tonhalat tárolja a fagyasztóban, miután kivette a dobozból. Ne tárolja a dobozban - használjon fedéllel ellátott poharat.
