A házi banán kenyér nagyon finom ízű. Most saját maga készítheti el. Ez a recept -összeállítás számos lehetőséget kínál a banánkenyér elkészítésére. Miért nem próbálja ki mindet, amíg meg nem találja kedvencét?
Hozzávalók
Egész banán kenyér
- 2 csésze univerzális liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- teáskanál só
- csésze vaj (vaj)
- csésze barna cukrot
- 2 felvert tojás
- 2⅓ csésze tört, érett banán
- teáskanál vanília kivonat
- teáskanál banán ízű
- teáskanál fahéj
Vékony banán kenyér
- 2 vagy 3 banán
- 1 evőkanál vaj (vaj), felolvasztva
- 1 teáskanál vanília esszencia/kivonat
- 1 teáskanál sütőpor
- csésze cukor
- 1 csésze önemelő liszt
- teáskanál fahéj
Régi banán kenyér
- 3 érett banán (tört)
- 1½ csésze cukor
- csésze (1 pálca) vaj (vaj)
- 1½ csésze liszt
- 2 tojás
- 4 evőkanál tej
- 1 teáskanál vanília
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Teljes banánkenyér
1. lépés Melegítse elő a sütőt 175ºC -ra
Kenje meg a kenyérformát vajjal vagy főző spray -vel.
Lépés 2. Keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót egy nagy tálban
3. lépés Keverje össze a barna cukrot és a vajat, amíg krémet nem képeznek egy külön nagy tálban
4. lépés: Adja hozzá a pépesített tojást és a banánt a vaj és a cukor keverékéhez, jól keverje össze
5. lépés: A lisztes keverékhez adjuk hozzá a banánkeveréket, a vaníliakivonatot és a banán aromát
Keverjük puhára.
6. lépés. Öntse a tésztát a kenyérsütő formába
7. lépés. Sütjük a sütőben 60-65 percig, vagy amíg a tészta nem tapad a kenyérbe helyezett fogpiszkálóhoz
A sütési idő a használt sütőtípustól függően változhat.
8. lépés Hagyja a kenyeret 10 percig hűlni a serpenyőben, majd fordítsa meg a serpenyőt, és tegye át a kenyeret egy hűtőtálcára vagy tányérra
9. Tálaljuk a banánkenyeret tetszőleges öntettel vagy anélkül
2. módszer a 4 -ből: Vékony banánkenyér
1. lépés Melegítse elő a sütőt 170ºC -ra
2. lépés: Hámozza meg a banánt és törje össze
Lépés 3. Adjon hozzá olvasztott vajat és keverje össze
4. lépés: Adjon hozzá vanília eszenciát/kivonatot, majd keverje össze
Lépés 5. Adjon hozzá sütőport, majd keverje össze
6. lépés. Adjon hozzá cukrot, majd keverje össze
7. lépés. Adja hozzá a liszt felét, majd keverje össze
Miután a tészta jól elkevert, hozzáadjuk a liszt fennmaradó felét és összekeverjük.
8. lépés. Készítsen elő egy négyzet alakú serpenyőt, és kenje be a maradék olvasztott vajjal (amely még mindig a tálban van)
Öntsük a tésztát, simítsuk.
9. lépés. Tegye a tésztát a sütőbe
40-45 percig sütjük. Ellenőrizze, hogy elkészült -e a kenyér.
10. lépés. Ha a kenyér még nem készült el, tegye vissza a sütőbe, és süsse további 5 percig
Ismételje meg ezt a lépést, amíg a kenyér meg nem sül. Ha elkészült a kenyér, vegye ki a sütőből, majd vegye ki a serpenyőből, és tegye egy tányérra, tálcára vagy hűtőtálcára.
11. lépés. Várjon 5-7 percet, amíg a kenyér kihűl, majd tálalja
3. módszer a 4 -ből: Régi banán kenyér
Ez a módszer a legmegfelelőbb az érett, pirított banánokhoz.
1. lépés Melegítse elő a sütőt 175ºC -ra
Egy kerek serpenyőt kikenünk vajjal.
2. lépés Keverje össze a vajat és a cukrot, amíg krémet nem kap
Lépés 3. Adjon hozzá tojást és tejet
Váltva hozzáadjuk a liszttel. Keverjük jól össze.
4. lépés Hozzáadjuk a tört vaníliát és a banánt
5. lépés: Öntse a tésztát az előkészített serpenyőbe
6. lépés. Tegye a sütőbe és süsse 1 órán keresztül
7. lépés Ha elkészült, távolítsa el
Mielőtt kivenné a serpenyőből, fogpiszkálóval ellenőrizze a kenyér készenlétét.
8. lépés. Ha szükséges, adjon hozzá egy kiegészítőt (opcionális)
Melegen vagy hidegen tálaljuk.
4. módszer a 4 -ből: Helyettesek és kiegészítők
1. lépés. Adjon hozzá egy csésze diót, szultánát, mazsolát vagy csésze csokoládét
2. lépés. A szilárd zsír (fehér vaj) nagyszerű az edények bevonására is
3. lépés. Bár a legtöbb banánkenyér recept kristálycukrot ír elő, a barna cukrot helyettesítheti lágyabb, vastagabb kenyér állaggal
4. lépés A banánkenyér receptjében a tej kivételével bármilyen folyadékot használhat
Vajtej, mandulatej és szójatej is alkalmas. A savanyúbb és lágyabb kenyérhez azonban használhat tejfölt vagy joghurtot.
5. lépés. Fűszeresebb zsemle esetén próbáljon meg hozzáadni egy teáskanál fahéjat és egy teáskanál szerecsendiót
6. lépés A dió és a pekándió ideális választás a banán kenyér tésztához
Azonban jobb lenne, ha először megpörkölné a babot, mielőtt hozzáadná a tésztához.
7. lépés: Ha szereted a csokoládét, próbálj hozzá tejcsokoládé pelyhet, félédes csokoládét vagy étcsokoládét
Ne feledje, hogy a szokásos csokoládéforgács gyakran a kenyértészta aljára süllyed. Tehát próbáljon mini csokoládé chipset használni, hogy egyenletesebben keverje össze. A reszelt csokoládé egy másik lehetőség is lehet.
8. Lépés: Hozzáadhat szárított ananászt vagy kókuszreszeléket, hogy a banánkenyér trópusi ízű legyen
9. lépés: Az egészségesebb banánkenyér elkészítéséhez cserélje ki a liszt felét teljes kiőrlésű liszttel
Tippek
- A készenlét ellenőrzéséhez vegyen egy nyársat, és óvatosan helyezze a serpenyő aljába, közvetlenül a közepébe. Ha elkészült a kenyér, a tészta nem tapad a nyársra. Ha azonban nem főtt meg a kenyér, a tészta egy része összeragad.
- Ha inkább egyedi adagú banán kenyeret készít, cserélje ki a kenyérformát egy muffinformába. A vaj helyett használjon egy réteg papírt. Ha muffint készít, csak öntse rá a tésztát a serpenyőre.
- Ha szeretné, hogy a kenyér egyenletesebb állagú legyen, próbálja a banánt egy külön tálban igazán puhára pépesíteni, majd a tésztába dobni. Kézi turmixgéppel vagy állványkeverővel is összekeverheti a banánt a többi hozzávalóval a simább kenyér érdekében.
- Ha fél attól, hogy sütés után nehezen tudja kivenni a kenyeret a serpenyőből, sütőpapírral fedje le a serpenyőt, mielőtt kivajazza a felületet. Ügyeljen arra, hogy elegendő hosszúságú papírt használjon, hogy a serpenyő végén maradjon egy rész, amelyet kihúzva eltávolíthatja a kenyeret. Ne felejtse el megkenni ezt a papírt főző spray -vel vagy vajjal.
- Ne dobja el a maradék banánt. Tegye a fagyasztóba a túl lágy banánt. A bőr színe fekete lesz. Sütés előtt fél órával vegye ki a banánt a fagyasztóból. Egyszerűen hámozza meg, és tegye a banánt közvetlenül a keverőtálba (majdnem folyós állagú lesz). Egyszerű és nagyszerű módja az érett banán felhasználásának, ugye?
- A kenyeret akkor kell kivenni a sütőből, ha a teteje aranybarna, és az oldalak elkezdenek leválni a serpenyőről.
- A sütő melegítése előtt először helyezze a rácsot az aljára. Így a legjobb grillezési eredményeket érheti el.
- Ha banán ízű kenyeret szeretne kapni, próbálja csökkenteni a banán számát a receptben. Lehet, hogy csak két vagy három banánra lesz szüksége.
- A legjobb, ha a tojásokat egy külön tálban összetörjük, és óvatosan felverjük, mielőtt hozzáadjuk a vaj és a cukor keverékéhez.
- Minél érettebb banánt használ, annál jobb. Ez azt jelenti, hogy olyan banánt válasszon, amely sárga színű és barna foltokkal van ellátva, túl lágy állagú. Ha azt szeretné, hogy a kenyér erősebb banánízű és sűrűbb állagú legyen, hagyja, hogy a banán még jobban érjen. Várja meg, amíg a banán hús morzsolódni kezd, és a héja barnára színeződik.
