A lila káposzta (más néven vörös káposzta) ropogós, erős zöldség, magas kálium- és C -vitamin -tartalommal. A legtöbb ember a káposztát hideg ételekkel, például a káposztasalátával köti össze. A lila káposztát azonban különféle receptekben is használják. A lila káposztát meg lehet főzni, majd pácolt káposztát, vagy serpenyőben megpiríthatjuk, hogy kiemeljük természetes édességét. Míg a párolt káposzta számos országban, például Írországban és Németországban hagyományos étel, ez az egy zöldség sokoldalú, és számos más összetevővel párolható. Ez a lila káposzta recept egészséges ételt ad az asztalhoz.
Lépés
Módszer 1 /3: Lila káposzta főzése
1. lépés Készítse elő a káposztát
Öblítse le a lila káposztát hideg folyó víz alatt. Szárítsa meg a káposztát papírtörlővel. A káposztát késsel több darabra vágjuk.
2. lépés Főzzük meg a káposztát
Töltsön fel egy nagy edényt vízzel félig. Adjunk hozzá 1 tk. (5 ml) só 1 liter vízhez. Hozzáadjuk a káposztadarabokat. Forraljuk fel a vizet, majd mérsékeljük a tűzhelyet. Forraljuk fel a káposztát fedetlenül 1 órán át, amíg a káposzta puha lesz, ha villával átszúrjuk. Öntse ki a főzővíz felét, majd adjon hozzá vajat és sót ízlés szerint.
2. módszer a 3 -ból: pirított lila káposzta
1. lépés Készítse elő a káposztát
A káposztát hideg folyó víz alatt mossuk meg. Távolítsa el a külső levelet, és késsel vágja le a csutkát. Vágja apróra a káposzta felét.
2. lépés Főzzük meg a káposztát
Melegítse fel a serpenyőt a tűzhelyen közepes lángon. Adjunk hozzá 2 evőkanál (30 ml) extra szűz olívaolajat. Adjunk hozzá 1 apróra vágott hagymát. Öntsük bele a káposztát, keverjük össze, és pároljuk 3-5 percig, amíg megpuhul. Öntsön 1/3 csésze (80 ml) almaecetet a serpenyőbe. Megszórunk 2 evőkanál. (30 ml) cukrot a káposztára és keverjük össze. A rántást 1 tk -val ízesítjük. (5 ml) mustármag, só és bors ízlés szerint. Még 10 percig főzzük, mielőtt kivesszük és tálaljuk.
3. módszer 3 -ból: Lila káposzta lassú főzése
1. lépés Készítse elő a káposztát
A káposztát hideg folyó víz alatt mossuk meg. Szárítsa meg a káposztát papírtörlővel. A káposztát késsel 6 darabra vágjuk.
2. lépés Forraljuk fel a káposztát
Öntsön 1 cm vizet a serpenyőbe. Forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá káposztát 1/2 tk. (2,5 ml) só. Csökkentse a lángot lassú tűzön, amíg a serpenyőben lévő víz fel nem forr, fedje le a serpenyőt, és főzze a káposztát 8-10 percig. Fordítsa meg a káposztát, és folytassa a főzést további 8-10 percig. Öntse ki a maradék vizet, és tegye vissza az edényt a tűzhelyre, hogy az összes folyadék elpárologjon. Adjon hozzá 3-4 evőkanál. (40–50 ml) olvasztott vaj. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
