A csirke tészta nagyszerű élvezet egy hideg napon vagy bármely napon, ha csirkehúst, tésztát és zöldségeket szeretne egy ételben fogyasztani. Sokféle módon lehet csirke tésztát készíteni, legyen az sima, sűrű, fűszeres vagy más változat. Ha szeretné tudni, hogyan kell csirke tésztát készíteni, kövesse az alábbi útmutatót.
Hozzávalók
Egyszerű csirke tészta
- 2 db csirkemell
- 4 sárgarépa, kockára vágva
- 4 zeller, kockára vágva
- Fokhagyma
- Petrezselyem
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 teáskanál bors
- 1 teáskanál só
- Csirke ízesítés
- Tojásos nokedli
- 2-3 kocka húsleves
- 1 evőkanál vaj
Vastag csirke tészta
- 2 liter víz
- 1,5 kiló bőr nélküli, csont nélküli csirkemell
- 0,5 gerezd édes fokhagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál zeller só
- 1 teáskanál hagymapor
- 2 kocka húsleves
- 3 sárgarépa, közepes méretűre vágva
- 2 zeller, apróra vágva
- 1 babérlevél
- Tojásos nokedli
- 0,5 csésze vaj
- 0,5 csésze liszt
- 2 pohár tej
- 2 csésze tejszín
- 1 teáskanál fokhagymás só
- 0,5 teáskanál só
Fűszeres csirke tészta
- 2,5-3 kiló egész csirke
- 2 liter víz
- 4 uncia szalonna
- 1 apróra vágott gyömbér
- 4 gerezd fokhagyma összetörve
- 1 citromfű
- 1 koriander
- 1 mentalevél
- 6 újhagyma
- 1 gerezd hagyma, apróra vágva
- 2 sárgarépa, apróra vágva
- 1 cikória, apróra vágva
- 1 chili, apróra vágva
- Rizstészta
- 3 evőkanál halszósz
- 0,25 csésze citrom- vagy lime -lé
- 1 evőkanál szójaszósz
- Só ízlés szerint
Mexikói csirke tészta
- 1 csirke, vágva
- 1 babérlevél
- 0,5 teáskanál köménypor
- 0,5 teáskanál fokhagyma por
- 0,5 teáskanál só
- 2 evőkanál olaj
- 10 uncia tészta
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 zöld paprika, apróra vágva
- 1 doboz paradicsomszósz
- Köretnek koriander vagy jalapeno
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Egyszerű csirke Mia
1. lépés Helyezze a csirkemellet, zellert, sárgarépát, hagymát és petrezselymet egy nagy serpenyőbe
2. lépés Áztassa be az összes hozzávalót vízzel, és szórja meg fűszerekkel
3. lépés Forraljuk fel az összes hozzávalót, és forraláskor csökkentsük a hőt
Forralás és a tűz csökkentése után fedjük le az edényt, és hagyjuk egy órán át párolni. Így a hozzávalók összeállnak, és finom mártást készítenek.
4. lépés. Emelje fel és távolítsa el a mártás felületén megjelenő habot
Így még finomabb lesz a mártás.
5. lépés. Vegye ki a csirkét, és hűtse le egy tányérra
6. lépés. Szűrje le és tegye a mártást egy tálba
Ezután tegye vissza a mártást az edénybe.
7. lépés. Adja hozzá a fűszerlevest, és forralással hagyja feloldódni
Ízlés szerint adjon hozzá további fűszereket.
8. lépés Vágja fel a csirkét, amíg csont nélküli lesz
Ez azért van így, hogy anélkül élvezhesse a csirke tésztát, hogy a csont harapása miatt zavarná magát.
9. lépés Vágja apróra a frissen apróra vágott sárgarépát, hagymát és zellert, és olvasztott vajban pirítsa meg
Pároljuk 2 sárgarépát, 2 zellert és.25 gerezd fokhagymát, amíg minden zöldség puha lesz 3-5 percig.
10. lépés. Adja hozzá a húsleveshez a csirkét, a sárgarépát, a zellert és a hagymát, és párolja 5-10 percig, vagy amíg a sárgarépa puha lesz
Öt perc múlva kipróbálhatja a sárgarépát, hogy megnézze, kész -e a mártás.
11. lépés. Adja hozzá a tojásos tésztát, és főzze 10-12 percig, vagy amíg a tészta puha lesz
12. lépés. Tálaljuk
Ezt a tésztát melegen tálalja.
2. módszer a 4 -ből: Vastag csirke tészta
1. lépés. Töltse fel az edényt két liter vízzel
2. lépés Tegye a csirkemelleket a serpenyőbe
3. lépés. Adja hozzá az édes hagymát
Ettől jobb lesz a csirke íze.
Lépés 4. Tegye a serpenyőbe a sót, a zellersót, a hagymaport, az alapfűszereket, a sárgarépát, a zellert és a babérlevelet
Az összes hozzávalót kissé keverjük össze, hogy összeérjenek az ízek.
5. lépés: Fedjük le és melegítsük fel a serpenyőt közepes vagy magas hőfokon egy órán keresztül
Ha kívánja, főzheti a mártást kissé magasabb hőfokon. Ha egy órán át főzzük, a csirke meg tud főni, és az ízek jól összeérnek.
6. Nyissa ki az edény fedelét
7. lépés Távolítsa el a babérlevelet és a csirkemellet
Vegye ki a babérlevelet, és vágja a csirkemellet ízlés szerint apró darabokra.
Lépés 8. Tegye a tésztát az edénybe
Adjuk hozzá a tésztát, és adjunk hozzá egy csésze vizet az edénybe.
9. lépés. Forraljon fel minden összetevőt egy serpenyőben 20 percig
Ha túl sok víz párolog el a serpenyőből, adjon hozzá még vizet.
10. lépés: Egy tálban keverje össze a tejet és a tejszínt
Keverjük addig, amíg jól össze nem keveredik.
11. lépés Olvasson 0,5 csésze vajat teflonban közepes lángon
12. lépés. Adjon hozzá 0,5 csésze lisztet
A lisztet és a vajat addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk. A tésztát még egy -két percig keverjük.
13. lépés: Adja hozzá a tej és tejszín keveréket a keverékhez
Apránként adjuk hozzá, miközben folyamatosan keverjük a két keveréket. Amikor a tej és a tejszín keveréke jól összekeveredik, akkor ismét hozzáadjuk. Ezt addig tegye, amíg az összes tej és tejszín keveréke egyenletesen el nem keveredik.
14. lépés: Adjon hozzá 1 teáskanál fokhagymát és 1 teáskanál sót a teflonhoz
Ez a fűszer gazdagítja a szósz ízét.
Lépés 15. Tegye a csirkét a mártásba a fazékba, miután a tészta megfőtt
Lépés 16. Tegye a sűrű mártást a serpenyőbe
Addig keverjük a sűrű mártást, amíg teljesen össze nem áll a serpenyőben lévő összes hozzávalóval. Ha a mártás túl folyós, közepes lángon folyamatosan keverjük, amíg el nem éri a kívánt állagot.
17. lépés. Tálaljuk
Élvezze ezt a csirke tésztát, amíg forró.
3. módszer a 4 -ből: Fűszeres csirke tészta
1. lépés Vágja le a csirkét
Késsel vágja le a csirkét, és válassza le a mellhús bordáit. Távolítsa el a bőrt, vágja le a combokat is. Ügyeljen arra, hogy elég éles kést használjon.
Lépés 2. Tegye az edénybe a csirkét, kivéve a mellét
Lépés 3. Tegye a fazékba a gyömbért, a fokhagymát, a citromfüvet, a koriandert, a menta és a fokhagymát is
4. lépés Áztassa be az összetevőket vízbe, és melegítse fel nagy lángon
Ha a víz forró, csökkentse a hőt, és távolítsa el a habot, amely a víz felszínén van.
5. lépés Főzze az összes hozzávalót 45 percig
A 45 perces főzés lehetővé teszi a csirke főzését, és az ízek összeérnek.
6. Tegye a csirkemelleket az edénybe, és főzze további 10 percig
7. lépés. Szűrje le a mártást, amíg 2 liter mártást nem kap
Lépés 8. Tegye félre a csirkét egy tányérra
Dobja ki a csirke minden részét vagy csontját, amelyet nem használ.
9. lépés. Ha a mártás nem éri el a két litert, adjon hozzá forró vizet
10. lépés: Tisztítsa meg az edényt, és tegye bele a tésztalevest
Lépés 11. Tegye a serpenyőbe a hagymát, sárgarépát, mustárzöldet és chilit, és melegítse fel
Az összes hozzávalót puhára főzzük.
12. lépés: Tegye a cérnametéltet az edénybe, és főzze öt percig
Vagy főzzen a cérnametélt csomagolásán található utasítások szerint.
Lépés 13. Aprítsa fel a csirkét
Ha a csirke kihűlt, és kezelni tudja, aprítsa meg a csirkét kézzel. Ha maradt csont és bőr, dobja el.
14. lépés Helyezze a halszószt, a citrom- vagy limelevet, a szójaszószt és az apróra vágott csirkét egy serpenyőbe
Szintén ízesítse az ételt sóval.
15. lépés. Díszítsd
Díszítse a csirke tésztát korianderlevéllel, mentalevéllel és leveslevéllel.
16. lépés. Tálaljuk
Élvezze ezt az ételt, amíg meleg.
4. módszer a 4 -ből: mexikói csirke tészta
1. lépés Helyezzen egy serpenyőbe csirkelevest, babérlevelet, köményt, fokhagymaport és sót
2. lépés: Áztassa fel vízzel, majd forralja fel
Áztassa be az összes hozzávalót egy serpenyőbe vízzel, majd forralja 30 percig, amíg az összes összetevő íze össze nem áll.
3. Leszűrjük és félretesszük a mártást
Ne dobja el a mártást, mert továbbra is használni fogja.
4. lépés Melegítse fel az olajat teflonban
Ezt megteheti, amíg a csirke és a fűszerek forrnak.
5. lépés. A tésztát világosbarnára sütjük
6. Tegye az apróra vágott hagymát és paprikát a teflonba
Tovább pirítjuk három -négy percig, amíg a hagyma puha lesz.
Lépés 7. Tegye a hozzávalókat a teflonba a csirkét tartalmazó serpenyőbe
8. Hozzáadjuk a korábban leszűrt mártást és a paradicsomszószt is
Adjunk hozzá annyi mártást, hogy ellepje az edény összes összetevőjét.
9. lépés Melegítse az összes hozzávalót, amíg a tészta teljesen meg nem fő
A főzéshez körülbelül nyolc -tíz percre lesz szüksége.
10. Fűszerezze a mártást
Adjunk hozzá több köményt, sót és további fokhagymaport a fűszerezéshez.
11. lépés. Díszítsd
Díszítse a csirke tésztát korianderrel és jalapenóval.
12. lépés. Tálaljuk
Élvezze ezt a csirke tésztát, amíg meleg.
Tippek
- Apránként adjuk hozzá a fűszereket, és a fűszerek hozzáadása előtt próbáljuk ki a húsleves ízét. Ha úgy érzi, hogy a mártás még mindig hiányzik, csak adja hozzá a fűszereket, amíg el nem éri a kívánt ízt.
- A fűszerezetlen csirkehúsleves általában enyhe ízű. De ha egyszer használod a fűszereket, az íze sokkal jobb lesz.
