Ki nem szeret pörkölt pisztáciát nassolni? Az elképesztően finom íz mellett a pörkölt pisztácia számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik, így salátával, sütivel, kenyérrel keverhető, vagy akár egyenesen is fogyasztható. Nincs sütőd? Ne aggódjon, mert az igazság az, hogy a pisztáciát a rácson is meg lehet sütni. Pörkölés előtt győződjön meg arról, hogy a diót eltávolították a héjából. Ezután pirítsa meg a földimogyorót, amíg világosbarna színűvé nem válik, és nagyon finom pörkölt földimogyoró -aromát bocsát ki. Ha kívánja, a diót pörkölés előtt is fűszerezheti, hogy javítsa az ízét!
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Pisztácia dió sütése a sütőben
1. lépés Sütjük a babot a sütőben, hogy időt takarítsunk meg
Ha több mint 120 g babot szeretne megsütni, javasoljuk, hogy a sütőt használja serpenyő helyett. Különösen a sütőben lévő elég nagy hely lehetővé teszi, hogy egyszerre nagy számú babot süssön.
Helyezze a sütőtartót a közepére. Ha két sütőlapot szeretne használni, helyezze őket külön rácsra, hogy a sütőben lévő hőnek nagyobb legyen a keringési lehetősége
2. lépés Melegítse elő a sütőt 180 Celsius fokra
Általában a legtöbb sütő körülbelül 15-20 percet vesz igénybe, hogy igazán felmelegedjen.
Lépés 3. Helyezze a nyers mogyorót egy lapos tepsire
Ügyeljen arra, hogy a bab ne legyen átfedésben egymással, hogy egyenletesebben süljön.
- Ha szeretné, bélelje ki a tepsit sütőpapírral, hogy könnyebben eltávolítsa a diót, miután megfőtt.
- Ha túl sok a dió, kérjük, két serpenyőben pörkölje meg őket.
4. lépés Pörkölje a babot 6-8 percig, vagy amíg az aroma ki nem jön
Helyezze a mogyoróval töltött formát az előmelegített sütőbe, és ne felejtse el megfigyelni a bab állapotát sütés közben. A pörkölés felénél, azaz a harmadik vagy negyedik percben keverjük össze a babot, hogy egyenletesebben főzzön. A babot maximum 8 perc alatt tökéletesre kell pörkölni.
- A bab teljesen érett, ha a felszíne világosbarna színűvé változik, és amikor a nagyon illatos pörkölt dió jellegzetes aromáját érezték.
- Ha szeretné, diót is hasíthat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a belseje megsült. Különösen az érett bab belsejének egyenletes, halványbarna színűnek kell lennie.
5. lépés. Hagyja kihűlni a babot
Ideális esetben a babot 15-20 percig állni kell hagyni, amíg teljesen le nem hűl. Ezután tegye a már nem forró diót légmentesen záródó edénybe, és tartsa 1-2 hétig.
2. módszer a 4 -ből: Földimogyoró sütése serpenyőben
1. lépés Használjon serpenyőt, ha nincs túl sok mogyorója a pörköléshez
Csak falatozni szeretne néhány diót, vagy nincs sok dió raktáron? Próbáljon könnyen és gyorsan grillezni egy serpenyőben!
2. lépés Melegítsen egy tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyen közepes lángon
Ha lehetséges, használjon széles serpenyőt, amelynek falai elég magasak, nehogy a dió a padlóra essen pörkölés közben. Győződjön meg arról is, hogy a használt serpenyőt tapadásmentes bevonattal látták el, hogy a dió ne tapadjon a serpenyő aljához pörköléskor.
A serpenyőt nem kell étolajjal permetezni, vagy vajjal megkenni, mert alapvetően a bab száraz serpenyőn való sütése hatékonyabb módszer
Lépés 3. Tegye a babot a serpenyőbe
Ügyeljen arra, hogy a bab ne legyen átfedésben egymással, hogy egyenletesebben süljön.
4. lépés. Keverje tovább a babot, hogy ne legyenek elszenesedett részek
Amíg a bab sül, kanállal vagy spatulával folyamatosan keverjük. Ha szeretné, a serpenyőt időnként rázza is, hogy megkeverje a babot, biztosítva, hogy egyenletesen süljön meg, és hogy a bab ne legyen annyira forró, hogy megégjen.
5. lépés. Kapcsolja ki a tűzhelyet, amint a bab színe világosbarna lesz
Általában az elszíneződés a bab 6-8 perces sülése után következik be, bár a pontos időtartam a tűzhely minőségétől függ. Amikor a bab megérett, érezni fogja a pörkölt földimogyoró finom illatát.
6. lépés. Hagyja kihűlni a babot
Tegye a diót egy tálra, amíg kihűl. Ezután tegye a diót légmentesen záródó edénybe, és fogyassza el legfeljebb 2 hétig.
3. módszer a 4 -ből: Pisztácia dió előkészítése sütéshez
1. lépés Vásároljon nyers pisztáciát
Látogasson el a legközelebbi szupermarketbe vagy modern piacra, és keresse meg a pisztáciát, amely még nyers, és nincs fűszerrel hozzáadva.
Lépés 2. Pénzt spórolhat ömlesztve a nagykereskedőknél
Alapvetően a pisztácia olyan diófélék, amelyek meglehetősen drágák lehetnek, különösen, ha kis mennyiségben vásárolják őket. Ezért a legjobb, ha ömlesztve vásárolunk pisztáciát a nagykereskedőknél, hogy pénzt takarítsunk meg, különösen akkor, ha a jövőben elég gyakran fogjuk enni.
3. lépés Távolítsa el a pisztáciahéjat
Keresse meg a héjnyílást, amely általában az anya egyik végén található. Miután megtalálta, nyissa ki a héjat mindkét hüvelykujjával, amíg recsegő hangot nem hall, amely azt jelzi, hogy a héj minden része elválik a tartalmától. Ne feledje, hogy a pisztáciát könnyebb megsütni, miután kihámozták.
Ha a héj vége még mindig zárva van, vagy nincs elég nagy nyílása, próbálja úgy beleharapni, mintha egy üveget próbálna kinyitni. Azonban ne harapja meg a héjat túl nagy erővel, hogy ne károsítsa a fogait
4. lépés Pörkölje meg a diót héjával, ha enyhébb ízű snacket szeretne
Ha nem szereti a nagyon erős ízű pörkölt mogyorót, akkor nem kell eltávolítani a héját. Ne feledje azonban, hogy a bab nem feltétlenül sül meg, ha nem távolítja el a héját.
Ha a bab serpenyőben sül, a héj eltávolítása elengedhetetlen, mert a bab csak így fog egyenletesen főzni
4. módszer a 4 -ből: A pisztácia fűszerezése
1. lépés Készítsen pörkölt pisztáciát édes ízű, füstös aromával
Először béleljük ki a tepsit sütőpapírral, hogy a dió ne ragadjon a serpenyő aljára sütés közben. Ezután kenje be a diót 20 tk keverékkel. extra szűz olívaolaj, 20 tk. olvasztott vaj, 1 evőkanál. méz, 1 evőkanál. barna cukor, 1 tk. tengeri só, és tk. őrölt fahéj.
- Süssük a babot 10 percig 180 Celsius fokon. 10 perc elteltével egyszer keverje meg a babot, majd folytassa a sütést további 5 percig, amíg a bab felülete karamellizálódik és aranybarna lesz.
- Vegye ki a diót a sütőből és keverje meg egyszer. Ha szeretné, szórhat még tengeri sót a bab tetejére, hogy fokozza a füst aromáját és ízét.
- Hűtse le a bab hőmérsékletét, majd tárolja a babot légmentesen záródó edényben. Állítólag a bab 1-2 hétig is eláll.
2. lépés Készítsen curry ízű pörkölt pisztáciát
Készítsünk elő egy sütőlapot, amelyet sütőpapírral béleltünk, majd tegyünk rá 350 gramm nyers pisztácia diót. Ezután keverjen hozzá 1 evőkanál. barna rizs szirup, 1 evőkanál. folyékony kókuszolaj, 1 evőkanál. lime juice, 1 evőkanál. közepes fűszerességű currypor, tk. tengeri só, valamint 1/8 tk. cayenne bors por egy tálban; addig keverjük, amíg minden hozzávaló jól össze nem keveredik. Ezután öntsük a fűszerkeveréket a bab felületére.
- Süssük a babot 150 Celsius fokon 25 percig. 15 perc elteltével dobja fel a diót, hogy egyenletesebb legyen az étel.
- A diót kivesszük a sütőből, és a tetejét megszórjuk nádcukorral. Hagyja lehűlni a diót, majd tegye légmentesen záródó edénybe. Állítólag a bab minősége jó marad a következő 1-2 hétben.
3. lépés Készítsen pörkölt pisztáciát fűszeres ízzel
Először egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd tegyünk rá körülbelül 500 gramm nyers pisztácia diót. Ezután keverjen hozzá 1 evőkanál. olívaolaj, tk. só, 1 tk. köménypor, tk. cayenne bors por. tk. fekete bors, és 1 tk. juharszirup egy tálban; Keverje össze az összes hozzávalót, amíg jól össze nem keveredik. Ezután öntsük a fűszerkeveréket a bab felületére.
- Süssük a babot 150 Celsius fokon 30 percig. 15 perc elteltével keverje meg a babot, hogy a készenlét és az ételízesítés egyenletesebb legyen.
- Vegye ki a babot a sütőből és hűtse le. Miután kihűltek, tárolja a diót légmentesen záródó edényben, és tegye hűtőszekrénybe 2 hétig.
