Ha babot tartott a spájzban, akkor érdemes átgondolni ezt a döntést. A diófélék szobahőmérsékleten való tárolása rövid ideig frissen tarthatja őket, de a tartós tároláshoz hűvösebb hőmérsékletre van szükség.
Lépés
1. módszer a 3 -ból: Első módszer: szobahőmérséklet
1. lépés Fagyasztja le a babot a kártevők eltávolítására
Ha saját betakarított dióját tárolja, vagy ha a helyi piacon vásárolja, akkor előfordulhat, hogy két napig fagyasztania kell, mielőtt tárolja, hogy elpusztítsa a kártevőket vagy a kártevőtojásokat.
- A rovarlárvák és a tojások szobahőmérsékletűek. Lehet, hogy a lárvák és a tojások nem láthatók, de ez nem jelenti azt, hogy a bab rovarlárvától és tojástól mentes. Ezért a friss babot fagyasztással kell sterilizálni.
- Ha előre elkészített diót vásárol, akkor nem kell lefagyasztania. A földimogyoró -gyárak már az értékesítés előtt elpusztítják a kártevőket a földimogyoróból.
- Helyezze a diókat légmentesen záródó edénybe, és tegye a tartályt a fagyasztóba. Hagyja a babot a fagyasztóban 0 Fahrenheit (-18 Celsius fok) vagy ennél alacsonyabb hőmérsékleten.
2. lépés Csomagolja az anyákat légmentesen záródó tartályba
Helyezze az anyákat műanyag vagy üvegtartályba. A használt tartályoknak tisztának és száraznak kell lenniük, szoros és légmentesen záródó fedéllel.
A műanyag és üvegtartályok jobbak, mint a műanyag zacskók. A műanyag zacskók nem légmentesek, így még akkor is, ha jó a tömítésük, levegő kerülhet a babba, és ronthatja a bab ízét
3. lépés A diót 2-4 hónapig tárolja
Helyezze a tartályt sötét, hűvös helyre, például a konyhába. Így a bab 2-4 hónapig friss marad.
- A gesztenyét nem szabad szobahőmérsékleten tárolni. Ezek a diófélék elveszíthetik nedvességüket, és akár penészesedhetnek is. Ha a gesztenyét szobahőmérsékleten tárolja, akkor két héten belül feltétlenül használja fel, mert penészgombák alakulhatnak ki, ha a diót két hétnél tovább hagyják.
- A fény a bab gyorsabb avasodását okozhatja, ezért nem ajánlott a babot fiókokban, szekrényekben vagy más kitett helyeken tárolni.
2. módszer a 3 -ból: Második módszer: Hűtőszekrény
1. lépés Csomagolja az anyákat műanyag vagy üvegtartályba
Helyezze a diókat légmentesen záródó tartályba. Győződjön meg arról, hogy a használt tartály száraz és tiszta, és légmentesen zárható fedéllel is szorosan lezárható.
- Nem kell aggódnia a kártevők tojása és lárvái miatt, amikor a babot a hűtőszekrénybe teszi. Annak ellenére, hogy a földimogyoró kártevő tojást/lárvát tartalmaz, hosszú ideig hideg hőmérsékleten tárolva megakadályozza a tojások kikelését.
- Az üveg és műanyag edények jobbak, mint a műanyag zacskók. A földimogyoró elnyeli a szagokat, ezért a használt edényeket szorosan le kell zárni és légmentesen záródó anyagból kell készíteni. Ellenkező esetben a dió íze megváltozhat a tárolás során.
2. lépés Hűtse le a babot két hónaptól egy évig
Helyezze a babtartályt a hűtőszekrénybe 40 Celsius -fokos vagy ennél alacsonyabb hőmérsékleten. Ha a diót így tárolják, a legtöbb dió egy évig is eláll. Egyes babfajták azonban rövidebb idő alatt megromolhatnak.
- A mandula, pekándió, pisztácia és dió egy évig friss marad, ha hűtőben, hámozva vagy hámozatlanul marad.
- Hámozatlan gesztenye csak két hónapig tarthat. Hámozva a dió egy évig friss maradhat. Ezek a babok keményítőben gazdagok és gyorsan száradnak, így gyorsabban avasodnak, mint más típusú babok.
- A hő és a fény hatására a bab gyorsabban avasodik, ezért hűvös, sötét helyen tárolva meghosszabbodik a frissességük.
3. módszer 3 -ból: Harmadik módszer: fagyasztó
1. lépés Csomagolja az anyákat légmentesen záró műanyag vagy üveg edénybe
Győződjön meg arról, hogy a fedél légmentesen zár, amikor bezárja a tartályt. A használt tartályoknak tisztának és száraznak is kell lenniük.
- Mivel lefagyasztja a babot, nem kell előfagyasztania, hogy elpusztítsa a tojásokat vagy a rovarlárvákat.
- A diót műanyag zacskóban tárolhatja, de jobb a kemény műanyag vagy üvegtartály. A műanyag zacskók nem légmentesek, így a rossz szagokat a bab még mindig magába szívhatja, és megváltoztathatja az ízét.
2. lépés Fagyassza le a babot egy évtől három évig
Hagyja a babot a fagyasztóban 0 Fahrenheit (-18 Celsius fok) vagy ennél alacsonyabb hőmérsékleten. Az ezzel a módszerrel tárolt diófélék egy -két évig frissek maradhatnak, egyes diók pedig tovább.
- A mandula és a gesztenye általában friss marad, ha egy évig fagyasztva van. A pekándió és a dió két évig, a pisztácia pedig hámozott vagy hámozatlan állapotban akár három évig is eláll.
- A hő és a fény hatására a bab gyorsabban avasodik meg. A dió fagyasztóban való tárolása mindkét tényezőtől távol tartja őket, ezért ez a módszer alkalmas a dió hosszú távú tárolására.
Tippek
- Az avas babot nem veszélytelen enni, de nagyon erős és kellemetlen illata van. Ezért nem tanácsos avas babot enni.
- A gesztenyét fagyasztás után 3-4 órán át áztatni kell, vagy fogyasztás előtt hűtőben kell tartani, hogy helyreálljon a víztartalma.
