A mentaleveleket sokféleképpen lehet frissen tartani, de a legjobb és legegyszerűbb módja a menta vízbe mártása, akárcsak a virágok frissen tartása! Ha nincs sok függőleges helye, vagy leszedte a mentaleveleket a száráról, akkor is frissen tarthatja őket, ha a mentaleveleket nedves papírtörlőbe csomagolja, és hűtőszekrénybe helyezi, vagy jégkockaformába fagyasztja..
Lépés
Módszer 1 /3: Min. Levelek frissen tartása vízben
1. lépés Mossa meg alaposan a menta leveleket
Távolítsa el a rudakat összetartó kötéseket min. A mentaleveleket folyó víz alatt mossa meg, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a gyengéd leveleket. Rázza fel a menta leveleit, hogy ne maradjon víz a leveleken és a száron, majd tegye a mentaleveleket egy konyhapapírra.
- Javasoljuk, hogy használat vagy tárolás előtt mindig mossa le a gyógynövényeket, mert azok még tartalmaznak talaj- és baktériummaradványokat, vagy peszticid- és műtrágya -maradványokat.
- Kapcsolja be a csapot csak egy kis nyílással, hogy a víz áramlása ne legyen túl erős.
2. lépés Vágja le a szár tövét
Ollóval vágja le a szár alját min. Így ez a gyógynövény könnyen vízbe meríthető. Ügyeljen arra, hogy a menta szárait ne vágja olyan rövidre, hogy ne illeszkedjenek szorosan a tartályba.
Vágja le kissé ferdén a szárát, hogy több vizet tudjon felvenni
3. lépés. A szár hegyét néhány centiméterrel mártsa vízbe
Töltsön fel egy kicsi vázát, teáskannát vagy más rövid tartályt vízzel a magasságának körülbelül egyharmadáig. Helyezze a minimális szárfájlt a tartályba úgy, hogy a vágott végét teljesen víz alá merítse. Min továbbra is kap vizet, így tovább tart.
- Cserélje ki a vizet a tartályban néhány naponta, hogy tisztán tartsa.
- A sterilabb tároláshoz használjon desztillált vagy ásványvizet.
Lépés 4. Fedje le a menta leveleket műanyaggal, de ne túl szorosan
Fedje le a minimális levélköteg tetejét élelmiszerbőr táskával vagy műanyag csomagolással, hogy a gyógynövények ne kerüljenek levegőbe. Csavarja alul a műanyag fóliát és rögzítse a szigeteléssel. Ezután tárolja a minit álló helyzetben a hűtőszekrényben, ha van hely, vagy a konyhaasztal sarkában.
- Ha megfelelően lefedik és sok vizet kapnak, a mentalevél hetekig, vagy akár egy hónapig is eltarthat.
- A hűtőszekrényben tárolt mentalevél néhány nappal tovább tarthat, mint a szobahőmérsékleten tárolt.
2. módszer a 3 -ból: Min levelek csomagolása konyhai szövetekkel
1. lépés Nedvesítse meg a papírtörlőt
Tépjen fel 2-3 konyhai szövetszövetet, és rendezze őket három halomba, hogy vastagabbak legyenek. Nedvesítse meg a papírtörlőt csapvízzel, majd csavarja ki, hogy eltávolítsa a maradék folyadékot. A konyharuha nedves lesz, de nem ázik.
- A mintás konyhai papírtörlők (steppelt papírtörlők) nedves körülmények között strapabíróbbak, és kiválóan alkalmasak csomagolásra.
- A túl nedves körülmények könnyen gyógyíthatják a gyógynövényeket. Ezért ne hagyja, hogy a konyhai törlőkendő beázik.
Lépés 2. Sorolja fel a konyhai papíron a minimális szárakat
Terítse szét a konyhai papírt, és terítse szét az asztalon. Rendezze el a mentaleveleket függőlegesen és szépen sorban, fedve a konyhapapír felét. Ha szükséges, vágja le a szárakat a papírtörlők szélességének megfelelően.
Ha nagy mennyiségű minit kell tárolnia, csomagolja külön kis fájlokba
Lépés 3. Tekerje fel a konyhai papírt mentalevéllel
Hajtsa fel a nyitott konyhai papír tetejét, hogy ellepje a darált leveleket. Ezután tekerje oldalról a minit tartalmazó törlőkendőt. Min minden oldalról nedves törlőkendővel lesz borítva, hogy az állapot folyamatosan nedves legyen, és ne legyen kitéve a levegőnek.
- Tekerje végig a szövet szélességén, a szár mentén min, ne kövesse a szövet hosszát a szártól a levélig.
- Lazán tekerje be a menta leveleket, hogy ne omlódjanak össze vagy szakadjanak el.
4. Tegye a mentaleveleket a hűtőszekrénybe
Tegye a becsomagolt min egy ziploc műanyag zacskóba vagy Tupperware tartályba. Helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe, és vegye ki, amikor csak hozzá kell adni néhány friss mentalevelet egy előételhez, koktélhoz vagy desszerthez.
- Min, amely nedves törlőkendőbe van csomagolva a hűtőszekrényben, színében, ízében és állagában legalább 2-3 hétig tart.
- Ha nincs külön edénye a darálékhoz, tekerje be a tekercset egy másik száraz papírtörlőbe, és tegye a hűtőszekrény ropogós fiókjába.
3. módszer 3 -ból: Min. Levelek fagyasztása jégbe
1. lépés Szedje ki a menta leveleit a szárról
Mossa le tiszta vízzel. Kézzel szedje a mentaleveleket, vagy éles konyhai késsel vágja le őket közvetlenül a szár alatt. Helyezze a mentaleveleket egy száraz papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges folyadékot.
- Ez egy nagyszerű módja a megmaradt mentalevél megőrzésének, vagy egy csomó menta tárolására, amint hazaér a boltból.
- Közvetlenül levághatja a min. Így csak akkor kell megolvasztania a jeget, amikor főz, süt, vagy italokat kever.
Lépés 2. Tegye a mentaleveleket a jégformába
Ujjhegyével simítsa el a mentaleveleket a forma alján. Töltsön minden lyukat egy vagy két levéllel.
Nagy vagy szokatlan alakú jégkockákhoz adjon hozzá egy vagy két levelet
3. Töltse fel a jégkockaformát vízzel
Lassan töltse fel minden lyukat vízzel, hagyva egy kis helyet a forma tetején, mert a jég fagyás közben kitágul. Ne aggódjon, ha néhány levél lebeg a felszínen - mindaddig, amíg nem jönnek ki a formából.
Ha fagyasztott mentalevelet szeretne használni italokhoz, adjon hozzá egy csepp citromlevet, vagy szórja meg nádcukorral
Lépés 4. Fagyassza le percre, és szükség esetén olvassza fel
A mentalevelek fagyasztásával a frissesség szinte teljesen megmarad. Használat előtt egyszerűen távolítson el néhány jégkockát, és olvasztja fel őket szűrőben langyos vízzel. A mentaleveleket tartalmazó jégkockákat közvetlenül is teheti italokba vagy turmixokba a frissesség érdekében. Élvezet!
- Hűtse le egy kancsó friss citromlevet vagy jeges teát mentalevéllel töltött jégkockákkal.
- Miután megolvasztotta a jégkockákat a mentalevéllel, óvatosan nyomja meg a leveleket két papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges folyadékot.
Tippek
- Ha nagy mennyiségű minit tárol, változtassa meg a tárolási módszert, hogy maximalizálja a hűtőszekrényben lévő helyet.
- Függetlenül attól, hogy hogyan tárolják, a mentaleveleket néhány nappal a vásárlás után fel kell használni.
- A kényelem és a kényelem érdekében tárolja a min egy eldobható edényben.
- Használat előtt préselje ki a fagyasztott mentaleveleket, hogy az íze jobban kijöjjön.
- Ez a módszer más friss fűszernövények, például petrezselyem, koriander és rozmaring tárolására is használható.
