Ha nagy csokor koriandert vásárol vagy szüretel, akkor nehéz lesz használni, mielőtt a koriander elveszíti frissességét. A koriandert tárolhatja, hogy sokáig friss maradjon, ha ideális körülmények között tárolja.
Lépés
Módszer 1 /3: Hidratáló szövetek
1. lépés Vágja le a végeket
Konyhai ollóval vágja le a koriander szárának minden végét. Ezt az időt használja a sérült vagy elhalt levelek eltávolítására is.
Annak érdekében, hogy frissek maradjanak és kevesebb sokkot okozzanak a növénynek, vágja le a szárakat hideg folyó víz alatt
2. lépés Áztassa be a korianderleveleket
Helyezze a korianderleveleket egy tálba, és áztassa a szárakat hideg vízben. Hagyja ázni öt -tíz percig.
A korianderlevelek áztatásával minden szennyeződés eltávolítható a levelekről. Mivel ezzel a módszerrel a levelek és a szárak nedvesek lehetnek, a levelek előzetes tisztítása nem okozhat problémát. Ha olyan módszert használ, amely megköveteli, hogy a levelek szárazak maradjanak, meg kell várnia, amíg készen áll a használatra, mielőtt megtisztítaná őket
3. lépés Távolítsa el a felesleges vizet
Vegye ki a koriandert a vízből, és tegye egy saláta tekercsbe. Ezzel az eszközzel csavarja a nedves koriandert, amíg szárazabbnak érzi az érintést.
- A koriandert tiszta, száraz papírtörlőréteggel vagy tiszta konyharuhával is megszáríthatja. Ügyeljen arra, hogy a levelek teljesen szárazak legyenek, legalábbis addig a pontig, ahol nem látható vízcseppek csöpögnek a levelekről.
- Ehhez a módszerhez nem kell alaposan szárítani. Mert a végén a koriandert nedves papírtörlőbe csomagolja.
4. lépés Csomagolja be a korianderleveleket nedves papírtörlőbe
A koriandert tiszta, enyhén nedves papírtörlőre kenjük. Óvatosan tekerje be a koriandert papírtörlőbe, hogy minden oldala le legyen fedve.
A szövetnek csak enyhén nedvesnek kell lennie. Ne nedvesítse meg a szövetet
5. lépés Helyezze a korianderleveleket légmentesen záródó edénybe
Tegye át a becsomagolt korianderleveleket műanyag zacskóba vagy légmentesen záródó műanyag edénybe. Zárja le a tartályt, és címkézze fel a tartály dátumát és tartalmát.
- Ha a koriandert műanyag zacskóba helyezi, zárja le a felső tömítést, és csak 2,5 cm szabad helyet hagyjon. Óvatosan préselje ki az összes levegőt, mielőtt befejezi a zsák lezárását.
- Ha a koriandert légmentesen záró tartályba helyezi, győződjön meg arról, hogy a fedél biztonságosan illeszkedik, és nem hagy teret a levegő be- vagy kilépésének.
6. lépés Hűtőszekrényben tárolandó
Helyezze a koriander tartályt a hűtőszekrénybe körülbelül egy hétig.
- A koriander meglehetősen finom lombozat. Így ennek a módszernek a használata a friss koriander tárolására nem feltétlenül olyan hatékony, mint a többi módszer. Míg a nedves törlőkendők és a műanyag zacskók jól működnek a keményebb lombokon, mint például a menta és a petrezselyem, a koriander gyorsabban fonnyad. Sok házi szakács tapasztalata szerint a levelek szárazon tartása valójában hosszabb ideig meghosszabbíthatja a levelek frissességét.
- Vegye figyelembe, hogy ez a módszer nagyon hatékony, ha csak öt napig vagy tovább szeretné frissen tartani a koriandert. A páratartalom és a hideg hőmérséklet kombinációja néhány napig megtarthatja a koriander maximális frissességét és ropogósságát, de ha sokáig frissen szeretné tartani a koriandert, akkor érdemes más módszert használni.
2. módszer a 3 -ból: Száraz törlőkendők
1. lépés Vágja le a végeket
Vágja le a koriander szárának minden száraz végét. Ebben a szakaszban el kell távolítania a régi, sérült leveleket is.
Jó ötlet igazán erős szárakat vágni így. A szárakra nincs szükség, mivel nem szívják fel a nedvességet, és eltávolításuk megkönnyíti a koriander tárolását légmentesen záródó edényben
2. lépés Szárítsa meg teljesen a koriandert
Ha a koriander nedvességtartalmú, akkor papírtörlővel vagy saláta tekercsbe kell szárítani.
A korianderlevél gyorsan megromlik, ha még nedves, ezért fontos, hogy a lehető legszárazabban szárítsa meg. A biztonság kedvéért a legjobb megoldás az, ha a koriandert salátafonóban csavarja, és a szárát egy rétegben szétteríti egy száraz konyhai rongyon. Helyezze a rongyot a napra néhány órára, hogy tovább szárítsa a koriandert
3. lépés Helyezze a korianderleveleket száraz papírtörlő rétegek közé
Helyezzen egy darab száraz szövetet egy légmentesen záródó tartály aljára. Helyezze a koriandert egyetlen rétegben a tetejére, majd fedje le a koriandert egy másik papírtörlővel. Ismételje meg ezt a mintát, váltakozva a koriander és a szövetrétegek között.
- Ha lehetséges, csak egy réteg koriandert készítsen a tartályba. A tartály túl sok korianderrel való feltöltése problémát okozhat.
- Függetlenül attól, hogy hány rétege van, a rétegek alsó és felső részének szövetrétegekből kell állnia.
- Ha befejezte, zárja le a tartályt. Győződjön meg arról, hogy a tömítés légmentes.
- Ehhez a módszerhez műanyag zacskókat használjon műanyag zacskók helyett.
4. lépés Hűtőszekrényben tárolandó
Zárja le a tartályt, és tegye a hűtőszekrénybe. A koriander friss marad két -három hétig.
Ebben az időszakban rendszeresen ellenőrizze a koriandert. Nézzen át a tartály oldalain, ha átlátszó műanyagot használ, vagy gyorsan nyissa ki a fedelet, és nézzen bele, ha színes műanyagból készült edényt használ. Dobja el a hervadt koriandert vagy az elszíneződött koriandert. Ha nedvességet észlel, szárítsa meg a tartályt, és szárítsa meg a koriandert salátafonóval
3. módszer 3 -ból: Egy víztartály
1. lépés Vágja le a végeket
A száraz vagy sérült szárvégeket éles konyhai ollóval vágja le. Ebben az időben ellenőriznie kell a sérült vagy hervadt lombozatot is. Távolítsa el a leveleket is.
Fontolja meg a szár vágását hideg folyó víz alatt. Ezzel enyhe sokkot okozhat a leveleknek, és mivel a hegyek a vízben is áztatják. Valójában jobb, ha a végeket a lehető legfrissebben tartjuk, mivel így több vizet vonzhatnak be
2. lépés Szárítsa meg a leveleket, ha szükséges
Ha a levelek nedvesnek tűnnek, szárítsa meg őket tiszta, száraz papírtörlővel, vagy szárítsa meg salátafonóval.
- Bár a szárak így nedvesek lesznek, fontos, hogy a leveleket szárazon tartsuk. A koriander gyorsabban hervad, ha nedvesen tartja a leveleket.
- Vegye figyelembe, hogy ennél a módszernél jobb, ha a koriandert használat előtt megtisztítja, mint most, amikor csak frissen próbálja tisztítani. A várakozás minimálisra csökkenti a víz mennyiségét, ami megérinti a leveleket.
Lépés 3. Töltse fel az üveget kevés vízzel és korianderlevéllel
Töltse fel az üveg alsó negyedét hideg vízzel. Ezután helyezze a koriandert az üvegbe, ügyelve arra, hogy az összes vágott vége víz alá merüljön.
A levágott végeket vízbe kell meríteni, de a leveleket a vízfelszín felett kell tartani. Ha a levelek egy része vízbe merül, csökkentenie kell a víz mennyiségét, vagy le kell vágnia az alsó leveleket
Lépés 4. Fedje le műanyag zacskóval
Helyezzen egy műanyag zacskót, amely pecséttel rendelkezik a koriander tetejére. Hagyja nyitva a műanyag zacskót.
- Ne rögzítse a műanyag zacskót a tartályhoz gumiszalaggal vagy bármi mással.
- A kinyitott műanyag zacskónak az üveg szája alá kell esnie. Más szóval, a koriandert teljesen le kell fedni egy műanyag zacskóval.
5. lépés Rendszeresen cserélje a vizet
Néhány naponként cserélnie kell a vizet. A pohár tartalmát megnézve könnyű tudni, mikor kell cserélni a vizet. Miután a víz színe megváltozott, ideje kicserélni a vizet egy új vízellátásra.
A víz cseréjekor ellenőrizze a koriander állapotát. Távolítsa el a száraz hegyeket vagy a kiszáradt leveleket, mielőtt új víztartályba helyezi őket
6. lépés Hűtőszekrényben tárolandó
Helyezzen egy pohár korianderlevelet a hűtőszekrénybe. Ha így használják, a koriander friss maradhat legalább két hétig.
A hideg hőmérséklet ugyanolyan fontos ebben a módszerben, mint a víz. Ha a koriandert szobahőmérsékleten hagyja, az legfeljebb egy hétig tart. Az így tárolt korianderlevélről ismert, hogy a hűtőszekrényben tárolva körülbelül négy hétig marad friss
7. lépés. Kész
Kötelező elemek
Hidratáló szövet
- Konyhai olló
- Nagy tányér
- Salátajátékos
- Szövet
- Légmentesen záródó műanyag zacskó vagy tartály
Száraz szövet
- Konyhai olló
- Salátajátékos
- Szövet
- Tisztítsa meg (opcionális)
- Légmentesen záródó műanyag tartály
Víztartály
- Konyhai olló
- Salátajátékos
- Szövet
- Üveg vagy üveg
- Műanyag zacskók
