A spenót egy zöldség, amely széles körben ismert és Perzsiából származik. A Popeye karaktert azért hozták létre, hogy bátorítsák a gyerekeket a spenót fogyasztására, mert a spenót nagyon jót tesz az egészségnek! A spenót frissességének megőrzése érdekében először kiváló minőségű spenótot kell választania, majd tiszta, hűvös, száraz edényben kell tárolnia. Ezt követően tetszés szerint művelheti! A tésztától a turmixokig a spenót extra lökést ad az A, C, E és K vitaminoknak. A spenót egy szuperétel, amely alacsony kalóriatartalmú és erősítheti az immunrendszert!
Lépés
Módszer 1 /3: Spenót vásárlása
1. lépés Válasszon zöld és friss spenótleveleket
A még friss spenót frissen szedettnek, függőlegesnek és nem fonnyadtnak tűnik. Ha lehetséges, vásároljon szerves spenótot, amely nem tartalmaz peszticideket, mert a közönséges spenót meglehetősen magas peszticid -maradékkal rendelkezik.
- Dobja el a foltos vagy rothadás jeleit mutató spenótleveleket, sárga vagy barna. Az ilyen tulajdonságokkal rendelkező levelek nem étvágygerjesztőek.
- 450 gramm nyers spenót körülbelül egy pohár préselt spenót lesz.
2. lépés: Ellenőrizze a szárakat, és szükség szerint vásároljon
A karcsú és hajlékony szárak fiatal spenótot, míg a vastag, szálas szárak az érett és erősebb növényeket jelzik. Vásároljon a követni kívánt recept szerint.
- A fiatal növények alkalmasak salátákhoz és receptekhez, amelyek szerint a spenótot nyersen kell felszolgálni.
- Vastag szárú érett spenótot kell használni az ételek főzéséhez.
Lépés 3. Kerülje a túlzott nedvességtartalmú zsákok vagy tartályok használatát
A túlzott nedvesség miatt a spenót rothadni fog. A spenót sem tart sokáig, ha nedves műanyag zacskóban tárolják.
- Vásárlás előtt győződjön meg róla, hogy a spenót száraz.
- Ne mossa meg a spenótot felhasználás előtt.
4. lépés. Ne feledje, hogy a friss spenót nem feltétlenül a legjobb választás
A spenót néhány nappal a betakarítás után elveszíti tápértékét, míg a konzerv és a feldolgozott spenótot közvetlenül a betakarítás után dolgozzák fel.
A konzerv és fagyasztott spenót valószínűleg több tápanyagot és vitamint tartalmaz, mint a hosszú utat megtett friss spenót
2. módszer a 3 -ból: Friss spenót tárolása
1. lépés A friss spenótot egy tiszta edényben, papírtörlőbe csomagolva tárolja
Helyezze a spenóttartályt a hűtőszekrénybe egy speciális zöldségfiókba, hogy legfeljebb 10 napig tartsa.
- A tartály célja, hogy megvédje a zöldségeket a mozgatástól vagy az összezúzástól, mintha zacskóban tárolnák.
- A papírtörlők elnyelik a nedvességet, így a spenót friss marad.
- Ne tárolja a spenótot etiléngázt kibocsátó gyümölcs, például banán és alma közelében, ha nem szeretné, hogy a spenót idő előtt megromoljon. Ez azt jelenti, hogy a túlérett alma vagy korhadt gyümölcs a spenót gyorsabb hervadását és rothadását okozhatja.
2. lépés A spenótot az eredeti gyártó csomagolásában vagy száraz műanyag zacskóban tárolja, ha azt tervezi, hogy legfeljebb egy hétig tárolja
Ez a tárolási módszer jó a spenót számára, amelyet 3–7 napon belül elfogyasztanak.
- Győződjön meg róla, hogy megszárította a spenótot, és papírtörlővel megpaskolva távolítsa el a nedvességet a zöldségből.
- Tartsa a papírtörlőt a spenóttal együtt a zsákban, hogy felszívja a felesleges vizet.
3. lépés A spenótot a lehető leghidegebben tárolja, de csak fagyasztásig
Legyen óvatos, amikor a spenótot a hűtőszekrényben tárolja, mert 32 ° F vagy ennél alacsonyabb hőmérsékleten megfagy. Győződjön meg arról, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete meghaladja a 0ºC -ot.
- Tartsa a hűtőszekrény hőmérsékletét 4 Celsius fokon, hogy a spenót ne veszítse el folát- és karotinoidtartalmát.
- A spenót hűtőszekrényben való tárolása hosszabb ideig megtartja a benne található tápanyagokat. A 10 fokos vagy annál magasabb hőmérsékletű hűtőszekrényben fennáll annak a veszélye, hogy gyorsan eltávolítja a spenót tápanyagtartalmát.
4. lépés. A spenótot több hónapig tárolja
Ezzel a módszerrel kilenc -14 hónapig tárolhatja a spenótot. Először merítse a zöldségeket forró vízbe egy -két percre, majd hűtse le jeges vízfürdőben néhány percig. Leszűrjük és kicsavarjuk a vizet a spenótból kézzel csavarva. Vegyünk körülbelül egy marék spenótot, és gömbölyítsünk belőle labdát, majd csomagoljuk be műanyag fóliába. Tegye egy nagy fagyálló műanyag zacskóba, tárolja a fagyasztóban. Használat előtt ki kell olvasztani a fagyasztott spenótgolyókat.
- Ha hat hónapon belül eszik a spenótot, akkor lefagyaszthatja anélkül, hogy először blansírozná. Ha a spenótot blansírozás nélkül fagyasztja, felolvasztva kissé nyálkás terméket eredményez, és jó főtt vagy sült receptekhez.
- Azt is kinyomhatja a vízből, mielőtt a spenótot egyenesen fagyálló műanyag zacskóba teszi, anélkül, hogy először golyókat formálna belőle.
- Szívó szívással szívja be a levegőt a műanyag belsejébe, hogy az légmentesen záródó csomag legyen, hogy megakadályozza a fagyasztó égését (az étel színe megváltozik és kiszárad a fagytól).
3 /3 -as módszer: Spenót fogyasztása
1. lépés. A spenótot a vásárlás után 2-3 napon belül el kell fogyasztani
A spenót a szedés és értékesítés után nem tart sokáig, és legjobb frissen fogyasztani.
- Próbálja feldarabolni a spenótot, és két perccel tálalás előtt hozzáadni a levesekhez, a chilipaprikához, a krumplihoz vagy a spagettimártáshoz.
- Adjon hozzá friss baba spenótot a salátához.
- Adjon hozzá spenótot kedvenc tojásételéhez reggelire más egészséges zöldségekkel együtt.
- A turmixokhoz, szószokhoz vagy pörköltekhez használjon pürésített spenótból készült jégkockákat.
Lépés 2. Mossa le a spenótleveleket a szárról, mielőtt megmossa őket, hogy finom ételeket kapjon
A spenót szára merev szálakat tartalmaz, mint a szálak, és nem könnyű rágni. Távolítsa el a szárakat komposztként, vagy mentse őket zöldségleves készítéséhez.
Hajtsa össze a spenótleveleket a levelek csontjait követve, tartsa meg a levél tövét, majd szedje le a levél hegye felé
Lépés 3. A spenótot csak akkor mossa meg, ha használni kívánja
Főzés előtt alaposan mossa le a spenót leveleket, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és egyéb törmeléket. Főzés előtt szárítsa meg a leveleket, mivel a spenót nem igényel vizet a főzéshez.
- A spenótot úgy mossuk meg, hogy a leveleket hideg vízben megdörzsöljük. A spenótot egy percig áztatjuk, majd kivesszük és leszűrjük. Öntse ki a vizet, és ismételje meg, amíg tiszta nem lesz.
- Még mindig meg kell mosni a bio spenótot és a spenótot, amely "azt mondta", hogy megmosta. Soha nem tudhatjuk, mi történik a szállítási folyamat során.
- Salátafonóval távolítsa el a felesleges vizet a papírtörlővel szárított spenótból.
