A kukoricával főtt kukorica egyike azoknak az ételeknek, amelyek forró időben is fogyaszthatók. Megkóstolhatja a finom puha csemegekukoricát vajjal és egy csipet sóval kombinálva. A jó hír az, hogy soha nem fog unatkozni a kukoricával, mert a feldolgozásnak számos módja van. Olvassa el néhány új technikát, amelyeket érdemes kipróbálni.
Lépés
1. módszer a 9 -ből: Forralás
1. lépés. Forraljunk fel egy fazék vizet, hogy felforraljuk a kukoricát, amelyet sok embernek szolgálnak fel
Öntsön vizet az edénybe, amíg el nem éri az út 3/4 részét, és forralja fel nagy lángon. Hámozzon meg néhány csésze kukoricát tetszés szerint, és tegye a fazékba. Ezután forraljuk fel újra a vizet, és kapcsoljuk ki a hőt. Fedjük le az edényt, és hagyjuk a kukoricát forró vízben körülbelül 5-10 percig, vagy amíg meg nem puhul.
- Hagyja a kukoricát forró víz edényben, amíg készen áll a tálalásra.
- Ha krémes kukoricát szeretne a csutkára, akkor a kukorica hozzáadása előtt 240 ml tejet, 60 ml tejfölt és 60 gramm vajat adhat egy serpenyőbe.
2. módszer 9 -ből: sütés
1. lépés Fűtött kukoricát szeretne melegíteni egy gáz- vagy faszénrácsot magas hőmérsékletre
Vágja le a kukoricahajat a csutka végén, és húzza le a bőr 1 rétegét. Ezután vágja le az alját, és tegye a kukoricát az előmelegített rácsra. Grillezze a kukoricát körülbelül 5 percig, mielőtt fogóval megfordítja. Grillezze újra a kukoricát, amíg vonzónak és elszenesedettnek tűnik. Helyezze a kukoricát egy tányérra, és hagyja állni öt percig, mielőtt meghámozza és tálalja.
Talán hallott már arról, hogy a kukoricát sóoldatba kell mártani, mielőtt a grillre helyezi. Ezt nem kell megtenni ahhoz, hogy finom kukoricát kapjunk. A legjobb az érlelt kukoricát használni, mert a bőr nem szárad ki könnyen
3. módszer a 9 -ből: A sütő használata
1. lépés Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra, hogy a kukorica könnyedén megsüljön
Ha nincs grillezője, vagy szeretne egyszerű módszert főzni egy nagy adag kukoricát, csak előmelegítse a sütőt! Óvatosan helyezze a hámozatlan kukoricát és annyi (amennyit kíván) a sütőrácsra. Főzzük a kukoricát körülbelül 30 percig, és vegyük ki a sütőből, miközben kesztyűt viselünk.
A kukoricát tálalás előtt meg lehet hámozni, vagy csak hagyni, hogy az emberek hámozzák meg
4. módszer a 9 -ből: A mikrohullámú sütő használata
1. lépés Mikrohullámú sütő 1 csésze, ha gyors módszert szeretne a kukorica főzésére
A kukoricát nem kell hámozni, csak tegye a kukoricát a mikrohullámú sütőbe, és főzze 3-4 percig nagy lángon. Ezután távolítsa el a forró kukoricát a mikrohullámú sütőből, miközben kesztyűt visel. Vágja le a kukorica alsó szárát, és távolítsa el a héját, hogy finom, lágy kukoricát kapjon.
Ha 2 csésze kukoricát szeretne mikrohullámú sütőben mikrohullámú sütőben használni, akkor növelje meg a főzési időt 1-2 perccel
5. módszer a 9 -ből: nyomástartó edény használata
Lépés 1. Nyomásos tűzhellyel főzzen 8 csésze kukoricát
Ha gyors módot szeretne kapni a kukoricára, tegyen egy liter vizet egy gyorsfőzőbe, és szerelje fel az állványt. Hámozzon meg 8 csésze kukoricát, és tegye a szárak végét egy rácsra. Ezt követően szorosan fedje le az edényt. Kapcsolja be a tűzhelyet, és tegye magas hőre, majd főzze meg a kukoricát körülbelül 4 percig. Amikor a serpenyő kiszállt a gőzből, nyissa ki a fedelet, és fogóval távolítsa el a kukoricát.
Legyen óvatos, amikor a gyorsfőző gőzt bocsát ki, mert megforrázhatja a testét
6. módszer a 9 -ből: Forralás és pirítás
1. lépés Főzze meg a kukoricát egy serpenyőben, hogy ropogós állagot kapjon
Kezdje azzal, hogy meghámoz 4 kukorica kukoricát, és körülbelül 5 percig párolja. Adjunk hozzá 1 evőkanál. (15 ml) növényi olajat egy serpenyőben, és közepes-magas lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a kukoricát. Kb. 2 percig főzzük, és többször megforgatjuk, hogy kívülről ropogós legyen. Ezt követően kenje meg a kukoricát a fűszerkeverékkel, és főzze további 3 percig. Az ízletes fűszerkeverék gyors elkészítéséhez keverje össze a következő összetevőket:
- 5 evőkanál. (80 ml) növényi olaj
- 1 gerezd darált fokhagyma
- 30 gramm reszelt parmezán sajt
- 1 evőkanál. (15 ml) lime juice
- 1 tk. (2 gramm) köménypor
- tk. (3 ml) chili szósz
- Bors és só ízlés szerint
7. módszer a 9 -ből: füstölés
1. lépés Melegítsen egy régi dohányzót 120 ° C -ra az ízletes kukoricáért
Két órával a főzés előtt hámozza meg a kukoricahéjat és távolítsa el a szőrszálakat, de ne távolítsa el a héját. Tegye vissza a kukoricahéjat a tetejére, hogy ellepje a kukoricaszemeket, majd áztassa a kukoricát hideg vízbe körülbelül 2 órán keresztül. A faaprítékot is áztassa vízbe (egy másik edénybe) 30 percig. Ha készen áll a dohányzásra, rendezze el a kukoricát 1 rétegben a dohányzóban, majd adja hozzá a faforgácsot. Füstölje a kukoricát körülbelül 1 órán keresztül, vagy amíg az állaga puha lesz.
- Ha modern dohányzót használ, kapcsolja be 180 ° C -ra, és tegye a kukoricát a rácsra. Ezután állítson be időzítőt 20 percre, és kapjon finom füstölt kukoricát!
- Ha sok kukoricát főz, adjon neki további 15 percet a füstölésre.
8. módszer 9 -ből: Égetés szénnel
1. lépés A kukoricát a héjjal a szén felett főzzük, hogy füstölt aromát kapjunk
Amikor a tűz vagy a szén nem gyújt, óvatosan hámozza meg a 3 csésze kukoricát, hogy eltávolíthassa a szőrt. Helyezze vissza a kukoricahéjat a tetejére, és kösse össze zsinórral. A kukoricát áztassa vízben legalább 15 percig. Ezt követően nyomja a szenet az alap vagy a rács egyik oldalára, és tegyen 3 kukoricacsutkát az alsó vagy grillrács tetejére. Fedjük le a kukoricát faszénnel és süssük körülbelül 10 percig.
- Ha sok kukoricát szeretne főzni, tegyen még 3 csöppet a grill másik oldalára vagy melegítse fel.
- A kukorica akkor érett, amikor a magok sötétbarna színűvé válnak.
9. módszer a 9 -ből: A Sous Video Technique használata
Lépés 1. Tegye a kukoricát légmentesen záródó zacskóba, ha sous vide serpenyőt szeretne használni
Tömött és tökéletesen főtt kukoricát kaphat, ha egy sous vide serpenyőben 80 ° C -ra melegített vízben megfőzi. Hámozzon meg 4 csésze kukoricát, és tegye légmentesen záródó tasakba. Miután eltávolította a levegőt a zsákban, tegye a kukoricát a vízbe, és tegye rá a serpenyőt, hogy megterhelje. Főzzük a kukoricát forró vízben körülbelül 30 percig.
- Ha több kukoricát szeretne főzni, helyezze a kukoricát egy másik légmentesen záródó tasakba, és egyszerre főzze meg mindkét zsákot.
- Sütés közben is ízesítheti a kukoricát. Adjon hozzá néhány darab vajat és egy csipet sót a zsákhoz, mielőtt kifújja a levegőt, és szorosan lezárja.
Tippek
- Ha szereted a nagyon édes kukoricát, próbálj olyan típusú kukoricát választani, amely természetes édes ízű.
- A főtt kukoricát legfeljebb 5 napig tárolhatja, ha légmentesen záródó edénybe helyezi és hűtőszekrényben tárolja.
- A kukoricát tálaljuk bő margarinnal vagy vajjal. Ízesítheti sóval, borssal vagy fűszerkeverékkel, például cajun fűszerrel.
