Valószínűleg már tudja, hogy az ételek gőzölésére leggyakrabban használt edény egy gőzkosár vagy fémgőz. Mi van azonban akkor, ha valóban párolt kukoricát szeretne enni, de nincs hozzá edény? Ne aggódj. Valójában sok más módon is gőzölheti a kukoricát. Tudod használni akár a sütőt vagy a mikrohullámú sütőt is! Azonban győződjön meg arról, hogy ismeri a technikát, hogy ne kapjon egy tányér párolt kukoricát, amely szemcsés és kellemetlen enni.
Hozzávalók
Kukorica párolása a párolóban
- Kukorica
- Víz
Kukorica párolása gőz nélkül
- Kukorica
- Víz
Kukorica párolása a sütőben
- 6 db kukorica, félbevágva
- 2 evőkanál. friss petrezselyem, apróra vágva (opcionális)
- 2 evőkanál. vaj, felolvasztjuk
- tk. fűszerezett só
- Víz
Kukorica párolása a mikrohullámú sütőben
- 2-3 kukorica
- 2 evőkanál. víz
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Kukorica párolása a párolóban
1. lépés. Készítse elő a kukoricát
Hámozza meg a kukorica bőrét és tisztítsa meg a felülethez tapadó szálakat. Mossa meg a kukoricát, és távolítsa el a rossz minőségű részeket. Ha akarja, a kukoricát párolhatja, mielőtt gőzölné.
2. Válasszon egy edényt, amely elég nagy ahhoz, hogy a kukoricát bepárolja
Ezután töltsön 5 cm -t. fenék vízzel. Ha ezt a módszert használja, valójában elég sok kukoricát főzhet, különösen, ha a kukorica tiszta és közel van egymáshoz.
3. lépés Helyezze a gőzölőt a serpenyőbe
Ügyeljen arra, hogy a víz ne érjen a gőzölő aljához! Ha a gőzölő alja vízzel érintkezik, eltávolíthatja a víz egy részét, de amennyire csak lehetséges, győződjön meg arról, hogy a víz körülbelül 5 cm -t tölt fel. serpenyő rész. Mindig ne feledje, hogy amíg a kukorica gőzöl, nagy valószínűséggel újra kell töltenie a vizet.
4. lépés Helyezze a kukoricát a gőzölőbe, fedje le az edényt
Ha a kukorica függőlegesen van elhelyezve, győződjön meg arról, hogy az alap alul van. Ha a kukorica túl nagy, próbálja meg felosztani.
5. lépés Forraljuk fel a vizet, majd csökkentsük a hőt és főzzük további 7-10 percig
Miután a víz felforrt, csökkentse a hőt, és főzze a kukoricát 7-10 percig. Ha szereti a ropogósabb textúrájú magokat, főzze meg a kukoricát 4 percig. A kukoricát érettnek tekintik, ha a szem világos fényű sárgának tűnik.
Ügyeljen a víz mennyiségére. Ne hagyja kifolyni a vizet, vagy túl keveset (kb. 3 cm), hogy megakadályozza az edény aljának megégését
6. lépés. A fogó segítségével távolítsa el a kukoricát a serpenyőből, és tegye át egy tálra
Legyen óvatos, amikor kinyitja az edény fedelét! A kiáramló gőz nagyon forró, és sérülést okozhat.
7. Tálaljuk a kukoricát
Ekkor ízesíthetjük a kukoricát kevés sóval, borssal és vajjal.
2. módszer a 4 -ből: Kukorica párolása gőzölő nélkül
1. lépés. Készítse elő a kukoricát
Hámozza meg a kukorica bőrét és tisztítsa meg a felülethez tapadó szálakat. Mossa meg a kukoricát, és távolítsa el a rossz minőségű részeket. Ha a kukorica túl nagy, próbálja meg felosztani.
2. Töltse fel egy lapos serpenyő alját vízzel
Legalább 2, 5-5 cm-t kell kitöltenie. serpenyőben vízzel.
3. lépés Forraljuk fel a vizet
Ne adjunk hozzá sót, hogy a kukorica állaga ne legyen kemény főzéskor.
4. lépés Helyezze a kukoricát egy sorban a serpenyő felületére
Ha a kukorica túl nagy, próbálja kettéhasítani, hogy beleférjen a serpenyőbe.
5. lépés. Várja meg, amíg a víz újra felforr
Miután a víz felforrt, csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és főzze meg a kukoricát 3-4 percig. Fogóval forgassa rendszeresen a kukoricát, hogy egyenletesebben süljön. A kukoricát érettnek tekintik, ha a szemek világos sárgák.
6. lépés Távolítsa el a kukoricát a serpenyőből fogó segítségével
Legyen óvatos, amikor kinyitja az edény fedelét, mert a forró gőz károsíthatja a bőrt. Ne hajoljon, és ne vigye közelebb az arcát a serpenyőhöz!
7. Tálaljuk a párolt kukoricát
Ekkor a kukoricát kevés sóval és/vagy vajjal ízesítheti.
3. módszer a 4 -ből: Kukorica párolása a sütőben
1. lépés Melegítse elő a sütőt 205 ° C -ra
2. lépés. Készítse elő a kukoricát
Hámozza meg a kukorica bőrét és tisztítsa meg a felülethez tapadó szálakat. Mossa meg a kukoricát, és távolítsa el a rossz minőségű részeket. Miután a kukorica tiszta, vágja félbe.
Lépés 3. Helyezze a kukoricát egy 3 literes üvegedénybe
Ne kenje meg az edény felületét olajjal vagy vajjal.
4. lépés. Töltse fel az edényt vízzel
Öntsön vizet addig, amíg el nem tölti 1,27 cm -t. serpenyő rész. Ne adjunk hozzá sót, hogy a kukorica állaga ne legyen kemény főzéskor.
Lépés 5. Fedje le a sütőlap felületét alufóliával, és süsse a sütőben 30 percig
A forró víz forró gőzt bocsát ki, amely a kukorica főzésére szolgál.
6. Keverje össze az apróra vágott petrezselymet, vajat és sót egy kis tálban, közvetlenül a kukorica főzése előtt
Először is vágja fel a vajat, és olvassza fel serpenyő vagy mikrohullámú sütő segítségével. Ezt követően az olvasztott vajhoz hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a sót. Jól elkeverjük és félretesszük.
Bár az apróra vágott petrezselyem opcionális, ne feledje, hogy fontos szerepet játszik a párolt kukorica ízének javításában
7. lépés. Vegye ki a kukoricát a sütőből, és engedje le a vizet
Fogó segítségével vigye át a főtt kukoricát egy tányérra.
8. lépés A kukorica tálalása előtt öntsük bele a petrezselyem és a vaj keveréket
Fogó segítségével kenje be a kukoricát a keverékkel.
4. módszer a 4 -ből: Kukorica párolása a mikrohullámú sütőben
1. lépés. Készítse elő a kukoricát
Hámozza meg a kukoricahéjat és a felülethez tapadó szálakat. Mossa meg a kukoricát, és szükség esetén távolítsa el a rossz minőségűnek tűnő füleket. Ha a kukorica túl nagy, próbálja meg felosztani.
2. lépés Öntsön 2 evőkanál vizet egy hőálló vagy mikrohullámú sütőben használható edénybe
Győződjön meg arról, hogy a tartály elég nagy ahhoz, hogy elférjen benne a gőzölni kívánt kukorica! Először is, értsük meg, hogy ez a módszer csak 2-3 kukoricaszem párolására ideális a receptben leírtak szerint. Ha több kukoricát szeretne párolni, akkor fokozatosan végezze el, vagy próbáljon másik módszert.
3. lépés. Adja hozzá a kukoricát
Ha szükséges, ossza fel a kukoricát úgy, hogy az a tartályba kerüljön. Ne feledje, hogy az egész kukoricának jól kell tapadnia a tartály aljára.
Lépés 4. Fedje le a tartályt műanyag fóliával, üsse ki a villát a műanyag csomagolás felületébe
A lyuk forró gőz felszabadítására szolgál, miközben a kukorica gőzöl.
5. lépés Párolja a kukoricát nagy lángon, amíg meg nem főzik (kb. 4-6 perc)
Valójában a kukorica gőzölési ideje valóban a mikrohullámú sütő teljesítményétől függ. A kukoricát azonban érettnek tekinthetjük, ha a magok élénksárgának tűnnek.
6. lépés Távolítsa el a műanyag fóliát
Miután a kukorica megfőtt, fogóval távolítsa el a tartályt a mikrohullámú sütőből. Óvatosan húzza ki a műanyag csomagolást a tartályból, és fogó segítségével vigye át a kukoricát egy tálra.
Húzza vissza magát, amikor eltávolítja a kukoricát a mikrohullámú sütőből. Ne feledje, a forró gőz nagyon forró, és károsíthatja a bőrt. Ha szükséges, fogóval is távolítsa el a műanyag fóliát
Tippek
- Ha nem tálaljuk azonnal, tekerjük a főtt kukoricát alufóliába, amíg el nem fogy. Az alumínium fólia hasznos a kukorica nedvességének visszatartásához és melegen tartásához a tálalásig.
- Ha gazdagítani szeretné a kukorica ízét, próbálja meg olívaolajjal, citromlével, sóval és borssal ízesíteni.
- Az olvasztott vajat, a bazsalikom bazsalikom leveleket, a sót és a borsot turmixgép vagy fűszerdaráló segítségével dolgozza fel; Öntsük a főtt kukorica felületére.
- Ne párolja túl a kukoricát, hogy ne legyen kemény az állaga.
- A kukorica párolásakor ne tegyen sót. A só megnehezítheti a kukorica textúráját és kellemetlen lehet enni.
