Az alma régóta a szakács legjobb barátja, mert különféle ízletes ételekké alakítható. A négy évszak országában az almát általában ősszel szüretelik, de télen még élvezhetők. Ha belefáradt a friss almaevésbe, miért nem próbálja ki? Az alma feldolgozásának számos módja van. Amellett, hogy finom ételeket kap, melegen és kényelmesen is marad, ha hideg időben eszik.
Hozzávalók
Sütő alma
- 4 nagy alma
- csésze (50 g) barna cukor
- 1 teáskanál fahéjpor
- csésze (30 g) pekándió, apróra vágva (opcionális)
- csésze (40 g) mazsola, apróra vágva (opcionális)
- 1 evőkanál (15 g) vaj
- csésze (180 ml) forró víz
Sütő alma
- 4 alma
- csésze (115 g) vaj
- csésze (100 g) fehér vagy barna cukor
- 2 evőkanál fahéjpor
Alma főzése a mikrohullámú sütőben
- 2 alma
- 2 teáskanál (10 g) sózatlan vaj
- 2 evőkanál (25 g) barna cukor
- 1 teáskanál szerecsendió por
- 1 teáskanál fahéjpor
Az Apple beállítása
- 6 csésze (700 g) Granny Smith alma, hámozva és aprítva
- csésze (100 g) barna cukor
- csésze (60 ml) almalé (vagy víz)
- 1 teáskanál fahéjpor
- teáskanál szerecsendió por
- teáskanál só
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Alma sütése
1. lépés Melegítse elő a sütőt 190 ° C -ra
2. lépés Mossa meg az almát, vágja le a tetejét, majd távolítsa el a magokat
Használjon dinnyés kanál (gyümölcsjég készítésére szolgáló eszköz) vagy fém kanál segítségével lyukat az alma közepén. A lyuk szélessége legalább 2,5 cm. Ügyeljen arra, hogy az alma alját körülbelül 1,5 cm -re hagyja.
Többféle sütésre alkalmas alma létezik, például a Golden Delicious, a Jonagold vagy a Rome Beauty
3. lépés Vakarja meg vékonyan az alma héját
Éles késsel keresztirányú vonalat kell készíteni az alma körül. Rajzoljon néhány vonalat: a felső, a középső és az alsó rész közelében. Ez megakadályozza, hogy az alma héja sütés közben megrepedjen.
4. lépés. Egy nagy tálban keverje össze a barna cukrot és a fahéjport
A luxusabb megjelenés érdekében adjon hozzá apróra vágott pekándió és/vagy apróra vágott mazsolát.
5. lépés: A cukorkeveréket ossza négy egyenlő részre, majd illessze be az alma tetején lévő lyukba
Minden alma körülbelül 1 evőkanálnyit kap.
6. lépés: Vaj hozzáadása a barna cukor tetejére
A vajat négy egyenlő részre vágjuk, minden darabot mindegyik alma tetejére teszünk. Amikor felolvadt, a vaj összekeveredik a cukorral, és ízletes mártást kap.
7. lépés Helyezze az almát a sütőlapra, majd öntsön forró vizet a serpenyőbe
A forró víz megakadályozza az alma aljának égését. Ezenkívül a víz összekeveredik az almából származó levével, és egyfajta mártást kap.
8. lépés Süssük az almát 30-45 percig
Az almát érettnek tekintik, ha a hús puha, és villával könnyen átszúrható.
9. lépés Hagyja folytatni a főzési folyamatot egy ideig, mielőtt tálalja az almát
Vegye ki az almát a tepsiből, és tegye át egy tálalótálra egy spatula segítségével. Ha szeretné, az almát meglocsolhatja a serpenyő alján kialakuló mártással.
2. módszer a 4 -ből: Alma sütése
1. lépés: Készítse elő a sütni kívánt almát
Először mossa meg és hámozza meg az almát. Ezután készítse elő az almát az alábbi módszerek egyikével:
- Távolítsa el a magokat az almából, majd vágja az almát vékony szeletekre vagy gyűrű alakú szeletekre.
- Vágja az almát vékony háromszög szeletekre.
- Az almát negyedekre vágjuk, majd ismét 1,5 cm vastagra vágjuk.
2. lépés Melegítsen serpenyőt közepes lángon
Rázza fel a serpenyőt, hogy az olvasztott vaj egyenletesen oszlik el az arc teljes felületén.
Lépés 3. Adja hozzá a cukrot és a fahéjport a vajhoz
Használhat fehér vagy barna cukrot, de a barna cukor jobb ízű lesz. Addig keverjük, amíg a cukor és a fahéj jól össze nem keveredik a vajjal.
4. lépés. Adjunk hozzá almaszeleteket, és főzzük közepes lángon körülbelül 5-8 percig
Egy spatula vagy fakanál segítségével fordítsa meg az almát, hogy egyenletesen süljön.
5. Tálaljuk az almát még melegen
Egy kanál segítségével vegye ki az alma szeleteket a serpenyőből, és tálalja egy tálban. Ha nem tetszik az alma által készített "mártás", akkor egy réses kanállal távolítsa el az almát a serpenyőből.
3. módszer a 4 -ből: Mikrohullámú alma
1. lépés Vegye ki mindkét almát, és vágja le a tetejét
Ezután egy kanál vagy dinnye kanál segítségével lyukat kell készíteni a közepére. Próbáljon körülbelül 2,5 cm -es lyukat készíteni. Hagyja az alma alját körülbelül 1,5 cm vastagon.
2. lépés. Vegyen egy edényt, majd keverje össze a barna cukrot, a fahéjport és a szerecsendió -port
Keverje össze az összes hozzávalót, amíg jól össze nem keveredik, és győződjön meg arról, hogy minden alma egyenlő részt kap.
Lépés 3. Öntse a cukorkeveréket minden almába
Minden alma kap körülbelül 1 evőkanál. Ha szükséges, óvatosan pattintsa a cukorkeveréket az elkészített lyukba.
4. lépés: A cukorkeverék tetejéhez adjunk vajat
Ahogy az alma érik, a vaj megolvad és beleszivárog a cukorba, és édes mártást hoz létre az almához.
5. lépés Helyezze az almát mikrohullámú sütőben használható edénybe, és fedje le műanyag csomagolással
Használjon magas falú edényt, például kerámia tepsit vagy serpenyőformát. A magas falak megakadályozzák, hogy a lé kifolyjon és szennyezze a mikrohullámú sütőt.
6. lépés Mikrohullámú sütőben az almát 3½ - 4 percig
Ne feledje, hogy minden mikrohullámú sütő nem teljesen egyforma. Így az alma gyorsabban érhet. Ha a mikrohullámú sütő nem túl erős, akkor egy kicsit tovább kell főznie. Az almát érettnek tekintik, ha a hús puha.
7. lépés Hagyja az almát néhány percig ülni, mielőtt kinyitja a műanyag csomagolást, és tálalja
Ügyeljen arra, hogy a műanyag csomagolás kinyitásakor ne hajoljon az alma fölé, mert sok forró gőz távozhat. Nincs semmi baj azzal, ha hagyjuk az almát néhány percig ülni, hogy lehűljön, mielőtt elfogyasztanánk.
4. módszer a 4 -ből: Az Apple beállítása
1. lépés. Készítse elő az almát
Az almát először meghámozzuk, majd negyedekre vágjuk. Távolítsa el a magokat, majd vágja az almát apró kockákra.
Lépés 2. Tegye az összes hozzávalót egy nagy serpenyőbe, és forralja fel nagy lángon
Tegye az edényt a tűzhelyre. Adjunk hozzá almát, almalét, cukrot, fahéjport és cukrot. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg jól elkeveredik és a cukor feloldódik. Ezután kapcsolja be a tűzhelyet nagy lángon, és várja meg, amíg a keverék felforr.
Ha kevésbé édes beállítást szeretne, használjon vizet almalé helyett. Keverjük össze a hozzávalókat
3. lépés Melegítse fel az almát közepes-alacsony lángon (ne hagyja forrni), fedje le az edényt, és főzze, amíg az alma megpuhul
Általában 25-45 percet vesz igénybe, az almaszeletek vastagságától függően. Időnként megkeverjük az almát. Ez elősegíti az alma egyenletes érését.
4. lépés. Kapcsolja ki a tüzet, és tálalás előtt hagyja az almát 5-10 percig a serpenyőben ülni
Ez a lépés lehetővé teszi az ízek mélyebb behatolását a gyümölcs húsába. Ezenkívül az alma hűvösebb és kényelmesebb lesz enni.
5. lépés. Élvezze
Tippek
- Az almát a fenti módszerrel is feldolgozhatja, fűszerek, például cukor, vaj vagy fahéjpor hozzáadása nélkül. Az íze azonban természetesen más lesz. Ha a recept szerint vizet kell hozzáadni, tegye meg. A víz megakadályozhatja az alma égését.
- Tárolja az almát hűvös helyen vagy hűtőszekrényben, és távol más erős aromájú ételektől. A hűtőszekrényben tárolt alma 4-6 hétig is eláll.
- Tálaljuk a sült vagy mikrohullámú almát tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal az extra ízért!
- Vágás után dolgozza fel az almát, hogy ne barnuljon meg. Az elszíneződés elkerülése érdekében citromlevet szórhat az almaszeletekre.
- Adjunk hozzá 1: 3 arányban vízzel elkevert citromlevet az almaszeletekhez, hogy ne barnuljanak meg. Az apróra vágott almát a citromlé hozzáadása után két órán belül dolgozza fel. Vagy tárolja az almaszeleteket a hűtőszekrényben, ha később szeretné feldolgozni.
- Az almaszósz elkészítéséhez használhatja a Gala, Granny Smith és Golden Delicious almákat a legjobb eredmény érdekében.
- A Granny Smith, a Golden Delicious és a Rome Beauty nagyszerű sütéshez.
- Kísérletezzen fűszerekkel, darabokkal és az alma tálalásával! Például a szeletelt almát bevonhatjuk fűszerezett liszttel, majd megsüthetjük almás ropogósra.
