Az élelmiszereket gyakran géntechnológiával módosítják, hogy ellenálljanak a betegségeknek, növeljék tápanyagtartalmukat vagy javítsák növekedési képességüket a különböző éghajlati viszonyok között. Az Egyesült Államokban működő élelmiszer- és gyógyszerszabályozó ügynökségek (Food and Drug Administration, FDA) engedélyezték, valamint szabályozzák a géntechnológiával módosított szervezetek (GMO -k) használatát. Bár általánosan elfogadott, hogy a géntechnológiával módosított élelmiszerek nem jelentenek nagyobb kockázatot az emberi egészségre, mint a hagyományos élelmiszerek, számos tanulmány szerint az ilyen élelmiszerek károsak lehetnek az egészségre és a környezetre.
Sok olyan étel, amelyet ma eszünk, tartalmazhat géntechnológiával módosított összetevőket, és Önnek meg kell tudnia választani, hogy mit egyen. Ha a kontinentális Európában él, a géntechnológiával módosított élelmiszerek elkerülése könnyű lehet, mivel az ottani törvények egyértelmű címkézést írnak elő. Az USA -ban és Kanadában azonban az élelmiszergyártóknak nem kell megjelölniük termékeiket géntechnológiával módosítottnak vagy sem.
Lépés
1 /2 -es módszer: élelmiszer vásárlás
1. lépés Vásároljon 100% -ban organikus címkével ellátott élelmiszereket
Az Egyesült Államok és a kanadai kormány nem engedélyezi az élelmiszergyártóknak, hogy a géntechnológiával módosított élelmiszereket vagy a géntechnológiával módosított takarmányokkal táplált húskészítményeket 100% -os ökológiai jelzéssel tüntessék fel. A szerves élelmiszerek összetevői drágábbak lehetnek, és némileg eltérhetnek a hagyományos termékektől.
- A megbízható organikus tanúsító szervezetek közé tartozik az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA), a Quality Assurance International (QAI), az Oregon Tilth és a California Certified Organic Farmers (CCOF). Keresse meg az ilyen ügynökségek által kiadott címkéket a megvásárolt termékeken.
- Ezenkívül az, hogy egy élelmiszert "organikusnak" nyilvánítanak, nem jelenti azt, hogy nem tartalmaz géntechnológiával módosított összetevőket. Valójában ezek a termékek akár 30% -ban is tartalmazhatnak géntechnológiával módosított termékeket. Tehát feltétlenül keresse a 100% organikus címkét. A szabadtartású (szabadtartású), vagy a természetes tojás nem jelenti automatikusan a géntechnológiával módosított összetevőktől mentes tojást. Keresse a 100% -ban organikus címkével ellátott tojásokat.
2. lépés. Határozza meg a gyümölcs- és zöldségcímkék kódjait
A PLU (price look up) kód megtalálható a vásárolt termék címkéjén. Ez a kód használható a géntechnológiával módosított élelmiszerek ellenőrzésére.
- Ha 4 számból áll, akkor az ételt hagyományos módon állítják elő. Az ilyen termékek tartalmazhatnak vagy nem tartalmazhatnak géntechnológiával módosított összetevőket.
- Ha 5 számjegyből áll, és 8 -as számmal kezdődik, akkor az élelmiszer géntechnológiával módosított összetevőket tartalmaz. Ne feltételezze azonban, hogy minden géntechnológiával módosított termék tartalmazza a kódot, mivel ez nem kötelező.
- Ha 5 számjegyből áll, és 9 -vel kezdődik, akkor az élelmiszer bio, és nem genetikailag módosított.
3. lépés. Vásároljon 100% -ban fűvel táplált állati eredetű termékeket
Az Egyesült Államokban a legtöbb haszonállatot fűvel etetik, de a vágóhídon tartózkodva ezeket az állatokat genetikailag módosított kukoricával lehet etetni, amelynek célja az izomtömeg és a zsírtartalom növelése. Ha távol szeretne maradni a GMO -termékektől, győződjön meg arról, hogy a választott állati termékeket jelöli 100% fűtakarmány vagy legelőtáp (néha úgy értelmezik, hogy fűvel vagy legelőtáppal etetik a vágásig).
- Egyes állati eredetű termékek, mint a sertéshús és a csirke, nem etethetők 100% -ban fűvel. Ebben az esetben keressen olyan húst, amely 100% -ban bio.
- A tenyésztett halak helyett frissen fogott halat is kell vásárolnia. A tenyésztett halakat géntechnológiával módosított élelmiszerekkel lehet etetni.
4. lépés. Keresse meg azokat a termékeket, amelyek kifejezetten GMO-mentes vagy nem GMO címkével vannak ellátva
Az ilyen termékek kezdetben meglehetősen ritkák a piacon, azonban különböző szervezetek, például a Non-GMO Project erőfeszítéseinek köszönhetően az ilyen címkével ellátott termékek egyre könnyebben megtalálhatók. Böngészhet olyan weboldalakon is, amelyek olyan vállalatokat és élelmiszeripari termékeket sorolnak fel, amelyek nem használnak géntechnológiával módosított takarmányt, de vegye figyelembe, hogy a rájuk vonatkozó információk egy része gyakran hiányos, és előfordulhat, hogy az üzleti verseny nem áll fenn.
5. lépés Vásároljon helyi termékeket
A géntechnológiával módosított termékek több mint felét az Egyesült Államokban, nagy ipari ültetvényekben állítják elő. Ha közvetlenül a termelői piacon vásárol, feliratkozik a helyi élelmiszerek előfizetésére, vagy támogatja a helyi mezőgazdasági termelők szövetkezetét, elkerülheti a géntechnológiával módosított termékeket és pénzt takaríthat meg.
- A helyi termékek vásárlása lehetőséget ad arra is, hogy közvetlenül beszéljen a gazdákkal, és megtudja véleményüket a GMO -termékekről, valamint arról, hogy használják -e őket gazdaságukban.
- Ha helyi alapanyagokat vásárol, nem garantálja, hogy elkerülheti a GMO -termékeket. Sok gazda genetikailag módosított vetőmagot használ.
6. lépés. Vásároljon friss ételt
Válasszon olyan ételeket, amelyeket saját maga készíthet és készíthet, nem pedig feldolgozott vagy fogyasztásra kész termékeket (például konzerveket vagy csomagolt termékeket, beleértve a gyorséttermeket). Annak ellenére, hogy ez egy kis gond, valójában pénzt takaríthat meg, és elégedettebb és nyugodtabb lehet, miközben élvezi. Próbáljon hetente egyszer vagy kétszer friss termékeket főzni; Valószínűleg tetszeni fog, és gyakrabban szeretné csinálni.
7. lépés. Növelje saját élelmiszereit
Ha saját termesztésű élelmiszert termel, mindenképpen vásároljon nem géntechnológiával módosított vetőmagot. Így biztos lehet abban, hogy mit ültet, és mindent, ami a termesztéséhez szükséges.
Sok weboldal nem GMO magvakat árul. Látogasson el a Seed Savers vagy a Seeds Now webhelyre a nem GMO magvakért
2. módszer 2 -ből: A GMO -kat leginkább tartalmazó élelmiszerek azonosítása
1. lépés. A magas kockázatú növények azonosítása
Ezeket a magas kockázatú élelmiszereket valószínűleg géntechnológiával állították elő. A genetikailag módosított növények közé tartozik a szójabab, a kukorica, a repce, a cukorrépa, a gyapot, a hawaii papaya, a cukkini és a sütőtök, valamint a lucerna.
- A szója itt nemcsak a szójababra korlátozódik. Olvassa el a szójaallergiával való együttélésről szóló cikket, ha további információra van szüksége a szójatermékekről. Győződjön meg róla, hogy a szójatej, az edamame és a tofu 100% -ban organikus címkével rendelkezik.
- A kukorica kukoricakeményítőt, olajat, keményítőt, glutént és kukoricaszirup termékeket tartalmaz.
- A repceolaj más néven repceolaj. Ez az összetevő sok feldolgozott termékben megtalálható. Ha hozzászokott a repceolaj főzéshez, váltson olívaolajra.
- A céklacukor olyan cukortermékekben található, amelyek nem tartalmaznak 100% -ban nádcukrot. Feltétlenül olvassa el a címkét.
- A gyapotmagolaj a növényi olaj, vaj vagy margarin gyakori összetevője.
- Sok tejtermék tartalmaz GMO -kat. Egyes tenyésztők még az rBGH/rBST hormont is fecskendezik, és/vagy genetikailag módosított termékeket etetnek. Keresse az rBGH vagy rBST mentes címkével ellátott tejtermékeket.
- A hawaii papaya a géntechnológia terméke. Más régiókban, például a Karib -térségben termesztett papayát kell vásárolnia.
- A lucernát általában nem közvetlenül fogyasztják. A lucernát szarvasmarhák és más állatok takarmányaként termesztik. Szerves és géntechnológiával módosított lucernát is termesztenek. A géntechnológiával módosított lucernát elkerülheti, ha 100% -ban organikus címkével ellátott, fűvel táplált állati termékeket és tejtermékeket vásárol.
2. Légy tudatában a GMO -növényekből származó élelmiszer -összetevőknek
A géntechnológiával módosított növények származékos termékeket állítanak elő, amelyek szintén genetikailag módosultak. Ha feldolgozott termékeket vásárol, olvassa el az összetevők címkéit, és kerülje a következő összetevőket: aminosavak (szintetikus formában, nem azok, amelyek természetesen megtalálhatók a fehérjében), aszpartám, aszkorbinsav (szintetikus C -vitamin), nátrium -aszkorbát, citromsav, nátrium -citrát, etanol, természetes és mesterséges aromák, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, növényi fehérje hidrolizátum, tejsav, maltodextrin, melasz, nátrium -glutamát, szacharóz, texturált növényi fehérje, xantángumi, vitaminok és élesztő termékek.
A kisboltokban feldolgozott termékek körülbelül 75% -a tartalmazza ezeket az összetevőket. Ezek közé tartoznak az üdítők, péksütemények, kenyér és chips. Ezeket az összetevőket elkerülheti, ha friss ételeket főz és gondosan vásárol
3. Használja a vásárlási útmutatót
Nem lehet tudni, hogy minden élelmiszer GMO -t tartalmaz. Ha kétségei vannak, használja a GMO élelmiszerekre vonatkozó irányelveket. Az Élelmiszerbiztonsági Központ létrehozott egy iPhone és Android alkalmazást, amely segít elkerülni a GMO -kat vásárláskor. Letöltheti, vagy használhatja az online útmutatót.
4. Légy óvatos, ha éttermekben eszel
Ha kint eszik, kérdezze meg az ottani vezetőt vagy pincért, hogy használnak -e organikus vagy GMO -termékeket. Ha nem használnak biotermékeket, kerülje a tofut, az edamame -t, a kukoricatortillákat, a burgonyachipset és más kukoricát vagy szóját tartalmazó ételeket. A legtöbb cukrot tartalmazó élelmiszer GMO -származékokat is tartalmaz.
Érdemes megkérdezni a főzéshez használt olajat is. Ha azt mondják, hogy növényi olaj, margarin, gyapotmagolaj vagy kukoricaolaj, kérdezze meg, hogy rendelése elkészíthető -e olívaolajjal
Tippek
- Ne tévesszen meg a "természetes" vagy "100% -ban természetes" címkékkel. Ez a címke csak marketing trükk, és nem jelent semmit. A kutatások azt mutatják, hogy a fogyasztók a "természetes" címkével ellátott termékeket részesítik előnyben az "organikus" termékekkel szemben! A fogyasztók gyakran feltételezik, hogy a "természetes" azt jelenti, hogy "organikus", de ez nem igaz a minőség vagy az egészség szempontjából.
- Azok a gyártók, amelyek élelmiszereiket "GMO-mentes" címkével látják el, nem jelentenek semmilyen egészségügyi előnyt termékeikben.
- A lánc -éttermekben vagy sem, meg lehet kérdezni, hogy az ételük tartalmaz -e GMO -kat, de az ottani pincér vagy séf nem tudja. Ezért kérdezd meg, milyen olajat használnak. Általában az alábbi négy lehetőség közül az egyik: szójabab, kukorica, repce vagy gyapotmag. Kérheti, hogy az ételt vajjal főzzék, bár gyakran GMO -kukoricával etetett tehenekből készül, a vaj másodlagos termék.
- Bizonyos események (például Halloween -partik) vagy gyermek születésnapi partik idején fontolja meg, hogy cukorkák helyett partijátékokat ad, amelyek gyakran tartalmaznak GMO -kat.
