A fehérrépa, amely megvásárolható a helyi zöldségboltban vagy a farm standján, tápláló, és szinte minden ételben váratlan ízkitörést biztosít. A karalábé fehérrépa-szerű vágással rendelkezik, de főzve inkább burgonyára hasonlít. A karalábé párolható, grillezhető, főtt, pörkölt vagy akár nyersen is fogyasztható. Ha szeretné tudni, hogyan kell főzni a karalábét különböző módokon, kövesse az alábbi lépéseket.
Hozzávalók
Rántott karalábé
- 3-4 kis fehérrépa
- 1 csésze apróra vágott hagyma
- 2 evőkanál. vaj
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 1 evőkanál. Narancssárga víz
Égett fehérrépa
- 450 gr. fehérrépa szeletek
- 3 evőkanál. olívaolaj, elválasztva
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 1 evőkanál. darált fokhagyma
- 2 evőkanál. vágott petrezselyem
- Héja (citromhéj külső része) 1 citromból
Sült karalábé
- 700 gr. fehér retek
- 1 evőkanál. sótlan vaj
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
Lépés
1. módszer az 5 -ből: A fehérrépa beállítása
1. lépés. Válasszon friss karalábét
A friss karalábét sűrű bőr jellemzi, szilárd tapintású, és buja zöld szára van a tetején. Kerülje a barna foltokkal vagy zöldszárú fehérrépa egészségtelen megjelenését, mivel ezek azt jelzik, hogy a fehérrépa öreg. Minél idősebb a fehérrépa, annál keserűbb ízű lesz.
2. lépés Egy éles késsel vágja le a zöld szárakat
3. lépés Öblítse le a karalábét hideg vízzel
Ez eltávolítja a baktériumokat vagy szennyeződéseket.
4. lépés Hámozza meg a karalábét
Egy éles késsel húzza le a kemény fehérrépa bőrét. Ha a karalábé hámozódik vagy a bőr megrepedt, akkor le kell húznia a külső réteget, hogy újabb, frissebb felületet kapjon alatta. Ez hasonló a hagyma hámozásának módszeréhez.
2. módszer az 5 -ből: A karalábé megpirítása
1. lépés Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon
Várjon körülbelül 30 másodpercet, amíg a vaj felmelegszik.
2. lépés. Egy serpenyőben pirítson meg 1 csésze apróra vágott hagymát
3. lépés Vágjon 3-4 karalábét vékony szeletekre
Vékony szeletekre vágjuk, amelyek a hasábburgonyára hasonlítanak.
Lépés 4. Add hozzá a karalábét a serpenyőbe, amikor a hagyma lágyulni kezd
Adjunk hozzá még egy evőkanál olívaolajat a serpenyőbe.
5. lépés Főzze a karalábét 5 percig, majd csökkentse a lángot
Folytassa a répa puhára sütését. Ezután vegyük le a karalábét a tűzhelyről, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
6. Tálalás
Megszórjuk a karalábét 1 evőkanál. citromlevet, dobja fel a serpenyőben a citromlevet és a zöldségeket, és még melegen tálalja.
3. módszer az 5 -ből: fehérrépa
1. lépés Gyújtsa meg az égőt
2. lépés Vágjon 1 450 g karalábét negyedekre
Ha elkészült, szúrja át a karalábét fogpiszkálóval, hogy megkönnyítse a sütési folyamatot.
Lépés 3. Kenje be a karalábét mindkét oldalán 1 evőkanál
olivaolaj.
4. lépés. A karalábét ízlés szerint sózzuk és borsozzuk
5. lépés A karalábét közepesen magas lángon puhára sütjük
Körülbelül két percet vesz igénybe a fehérrépa mindkét oldala. Ha kész, tegyük át egy tányérra.
6. lépés Egy serpenyőben 1 l evőkanál fokhagymát és 2 evőkanál olívaolajat főzzünk magas lángon
Várjon 1-2 percet, amíg az olaj felszívódik.
Lépés 7. Csökkentse a kályha melegét alacsony hőre
Főzzük a fokhagymát még körülbelül 2 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
8. lépés. Kapcsolja ki a tüzet, és keverjen össze 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet 1 tk
bors. Keverje össze a két összetevőt, amíg teljesen össze nem áll.
9. lépés: Kanállal kanalazzuk az olajkeveréket, és vigyük fel a karalábéra
10. Tálalás
A karalábét megszórjuk 1 citrom héjával, és még melegen élvezzük.
4. módszer az 5 -ből: Fehérrépa sütése
1. lépés Melegítse elő a sütőt 260ºC -ra
Helyezze a pályát középső helyzetbe.
Lépés 2. Hámozza meg és ossza negyedekre a 700 g -os karalábét
A daraboknak citromszeletekre kell hasonlítaniuk.
3. lépés Olvasson fel 1 evőkanál sózatlan vajat egy kis serpenyőben
4. lépés Tegye a karalábét olvasztott vajjal egy kis tálba
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. lépés Helyezze a karalábét a serpenyőbe
Ügyeljen arra, hogy minden répa között legyen hely.
6. lépés Süssük a karalábét 25-30 percig, amíg puha és barna nem lesz
E folyamat során egyszer vagy kétszer fel kell dobnia és meg kell ráznia a serpenyőt, hogy a karalábé egyenletesen süljön.
7. Tálalás
Élvezze ezeket a finom sült karalábét, amíg még forró.
5. módszer az 5 -ből: A karalábé főzése más módon
1. lépés Cserélje ki a burgonya fele kedvenc burgonya receptjét fehérrépa
Készítse elő a karalábét ugyanúgy, mint a burgonyát. Az eredmény puha és meglepően finom étel lesz.
2. lépés Szeletelje fel a karalábét, és nyersen tálalja
Ezeket a szeleteket ezután egyedül is el lehet fogyasztani egy csipet sóval, vagy hamburgerekre vagy más ételekre is használhatjuk a nyers hagyma helyettesítésére.
Lépés 3. Reszelje le a nyers karalábét
Sajtreszelővel reszeljük le a karalábét. Helyezze a karalábét kedvenc salátája tetejére. A fehérrépa ropogós textúrát és finom ízt kölcsönöz.
4. lépés A karalábét felkockázzuk, és hozzáadjuk a leveshez
Ezután főzés előtt keverje bele kedvenc levesébe, ugyanúgy, mint a zellert vagy a szeletelt hagymát. A karalábé megpárolódik a húslevesben, és hozzáadja a gazdag ízt.
5. lépés Forraljuk fel a karalábét
Vágja a karalábét vastag szeletekre, és párolja 3-5 percig. Helyezze a karalábét egy sütőlapra, és tegye őket 54 ° C -os sütőbe körülbelül 8-10 órára. Ha a karalábét száraznak vagy törékenynek érzik, vegye ki és hagyja kihűlni. Tálaljuk ezeket a lecsöpögtetett karalábét uzsonnának, vagy adjuk hozzá a levesekhez úgy, mint a kekszet.
6. lépés.
