Tudta, hogy a tojásban található fehérje nagy része a tojásfehérjében található? A tojásfehérje nagyon magas fehérjetartalma mellett nagyon alacsony kalória- és zsírtartalmú. Azok számára, akik diétáznak, próbálja meg elolvasni ezt a cikket, hogy a tojásfehérjét finom, nem szelíd és laktató ételré varázsolja!
Hozzávalók
Omlett
Hozzá: 1 adag
- 3 tojásfehérje VAGY 125 ml folyékony tojásfehérje
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Főző spray vagy normál étolaj
- 1 szilva paradicsom, apróra vágva (opcionális)
- 2 evőkanál. (30 ml) morzsolt feta sajt (opcionális)
Rántotta
Hozzá: 1 adag
- 3 tojásfehérje VAGY 125 ml folyékony tojásfehérje
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Főző spray vagy normál étolaj
- 1 szilva paradicsom, apróra vágva (opcionális)
- 2 evőkanál. (30 ml) morzsolt feta sajt (opcionális)
Tojás mikrohullámú módszerrel
Hozzá: 1 adag
- 3 tojásfehérje VAGY 125 ml folyékony tojásfehérje
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Főző spray vagy normál étolaj
- 1 szilva paradicsom, apróra vágva (opcionális)
- 2 evőkanál. (30 ml) morzsolt feta sajt (opcionális)
Sült tojás
Kiszerelés: 6 adag
- 12 tojásfehérje VAGY 500 ml folyékony tojásfehérje
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Főző spray vagy normál étolaj
- 4 szilva paradicsom, apróra vágva (opcionális)
- 125 ml feta sajt (opcionális)
Párolt tojás
Hozzá: 1 adag
- 2 tojásfehérje VAGY 6 evőkanál. (90 ml) folyékony tojásfehérje
- 6 evőkanál. (90 ml) csirke alaplé
- Só ízlés szerint
- 1 szilva paradicsom, apróra vágva (opcionális)
- 2 evőkanál. (30 ml) morzsolt feta sajt (opcionális)
Lépés
1. módszer az 5 -ből: Omlett készítése
1. lépés. Készítse elő a serpenyőt
Permetezze be a serpenyő felületét főző spray -vel, vagy öntsön bele egy kevés olajat; közepes lángon melegítsük.
Ha rendelkezik ilyennel, speciális teflonnal is készítheti az omlettet. Győződjön meg arról, hogy a teflon átmérője megegyezik a tojás átmérőjével, amelyet főzni kíván, igen
2. lépés A tojásokat felverjük
Keverje össze a tojásfehérjét, a sót és a borsot egy tálban; Jól elkeverjük vagy addig verjük, amíg a felület habos nem lesz.
Állítsa be ízlés szerint a só és a bors mennyiségét. Ha nem tudja a pontos mennyiséget, először csipet sót és borsot adjon hozzá
Lépés 3. Öntse a tojásokat az előmelegített serpenyőbe
Ezután azonnal emelje fel és forgassa el a serpenyőt, hogy a tojások kitáguljanak.
4. lépés A tojásokat addig főzzük, amíg meg nem főznek és szilárd állagúak
A tojásfehérjét 1-2 percig főzzük, vagy amíg az alja megpuhul, anélkül, hogy hozzáérne.
Ebben a szakaszban a tojás felülete még fényesnek és enyhén folyékonynak tűnik
5. lépés Fordítsa meg a tojásokat
Helyezzen egy gumi spatulát a főtt tojás aljába, majd lassan döntse meg a serpenyőt, hogy a tojás folyékony része a serpenyő aljára folyjon.
- Ha problémái vannak a serpenyő megdöntésével, próbálja meg egy tojás segítségével megdönteni a tojásokat, amíg a folyékony rész el nem fut a serpenyő aljáig.
- Főzze újra a tojásokat 15–30 másodpercig, vagy amíg minden meg nem puhul.
6. lépés. Hozzáadjuk az öntetet, és felhajtjuk a tojásokat
A tojás felére szórjuk az apróra vágott paradicsomot és a morzsolt feta sajtot. Ezután hajtsa össze a tojásokat egy spatula segítségével, amíg az összes kiegészítő összetevőt el nem takarja a tojás.
A paradicsom és a feta sajt mellett más zöldségeket és sajtokat is használhat. Ügyeljen azonban arra, hogy a mennyiség nem haladja meg a 125 ml -t minden adag tojásnál! Ha akarja, tálalhat omlettet is, kiegészítések nélkül
7. Tálalás
Döntse meg a serpenyőt, és egy spatula segítségével tegye át a tojásokat egy tányérra. Azonnal élvezze a finom omlettet melegen.
2. módszer az 5 -ből: Rántotta készítése
1. lépés. Készítse elő a serpenyőt
Spray főző spray -t a serpenyő felületére, vagy öntsön egy kevés étolajat; közepes lángon melegítsük.
2. lépés. Adja hozzá a tojásfehérjét és a borsot a serpenyőhöz
Öntsük a tojásfehérjét az előmelegített serpenyőbe, majd szórjuk meg kevés borssal.
Állítsa be ízlés szerint a bors mennyiségét. Ha nem tudja a pontos mennyiséget, először tegyen egy csipet borsot. Ne aggódjon, a tojás tálalásakor mindig adhat hozzá több borsot
3. lépés Addig főzzük, amíg a tojás megpuhul, és szilárd állagú nem lesz
Miután a tojás állaga megszilárdulni kezd, azonnal keverje meg egy spatulával, amíg rántottá nem válik. Folytassa ezt az eljárást 2 percig, vagy amíg a tojásfehérje teljesen megszilárdul és nem lesz fényes.
4. lépés. Adjon hozzá különféle kiegészítő összetevőket
Öntsük a feldarabolt paradicsomot és a feta sajtmorzsát a tojásra, majd keverjük újra néhány másodpercig, vagy amíg az összes összetevő jól össze nem áll.
Ha nem szereti a paradicsomot és a feta sajtot, próbáljon más, hasonlóan népszerű kiegészítő összetevőket használni, például hagymát, spenótot és cukkinit. Bármit is választ, győződjön meg arról, hogy a kiegészítő összetevők mennyisége nem haladja meg a 125 ml -t tojásfehérje adagonként. Ha akarod, a tojásfehérjét is adhatod hozzá, mindenféle kiegészítés nélkül
5. Tálalás
Tegye a rántottát egy tányérra, és még melegen fogyassza el.
3. módszer az 5 -ből: Mikrohullámú tojás
1. lépés Kenje meg a tartály belsejét étolajjal
Ha szeretné, főző spray-t is permetezhet egy 500 ml-es hőálló edény belsejébe.
Gondoljon arra az ételre, amelyet tálalni szeretne. Ha tojásfehérjét szeretne főzni hamburgerekhez, használjon 15 cm átmérőjű edényt. Ha azonban rántottát szeretne készíteni, javasoljuk egy nagy hőálló edény, kerámia tál vagy más hőálló tál használatát
2. lépés. Add hozzá a tojásfehérjét és a többi hozzávalót
Tegye a tojásfehérjét egy tálba; majd adjunk hozzá sót, borsot, paradicsomot és feta sajtot. Addig keverjük, amíg minden hozzávaló jól össze nem keveredik.
A recept szerint nem kell paradicsomot és feta sajtot használni. Ha szeretné, 125 ml apróra vágott zöldséget és más sajtot is használhat ízlés szerint
3. lépés Mikrohullámú sütőben 75–90 másodpercig
Állítsa a mikrohullámú sütőt teljes teljesítményre, majd főzze a tojásokat 1 perc 15 másodpercig. Ha a tojás még mindig kissé folyós, növelje meg a főzési időt 15 másodperccel.
- Ha tojásfehérjét szeretne főzni hamburgerek mellé, főzze meg a tojásfehérjét megállás nélkül 1 perc 15 másodpercig, és ne keverje fel őket a főzési folyamat felénél.
- Másrészt, ha rántottát szeretne készíteni, főzze meg a tojást 1 percig, alaposan keverje össze, majd ismét főzze további 15–30 másodpercig.
4. Tálalás
Vegye ki a tojást a mikrohullámú sütőből, és azonnal megenni, amíg még forró.
- Ahhoz, hogy a tojást köretként tálalhassuk egy hamburgerhez, tegyük át az egész tojást egy tálba, és helyezzük egy pirítósra, pirított bagelre vagy angol muffinra.
- A rántottát közvetlenül a serpenyőből tálalhatjuk, vagy először tányérra tehetjük.
4. módszer az 5 -ből: Sült tojás készítése
1. lépés Melegítse elő a sütőt 175 ° C -ra
Amíg a sütő felmelegedésére vár, permetezze be az egyes formák belsejét főző spray -vel, vagy kenje meg étolajjal, hogy a tojásfehérje ne ragadjon meg főzéskor.
2. lépés Tegye a kiegészítő összetevőket ízlés szerint minden muffinformába
Ha követi a fent felsorolt receptet, minden forma aljára egyenlő mennyiségű apróra vágott paradicsomot és feta sajtmorzsát helyezzen el.
Valójában szinte bármilyen zöldségkombinációt használhat. Ezenkívül a feta sajtot más típusú sajttal is helyettesítheti, vagy egyáltalán nem használhat sajtot. Ügyeljen azonban arra, hogy az egyes muffin formákban található különféle kiegészítő összetevők mennyisége ne haladja meg a 60 ml -t vagy grammot
3. lépés A tojásfehérjét felverjük
Egy kis tálban keverjük össze a tojásfehérjét, a sót és a borsot; Rázza vagy keverje mindhármat, amíg a felület habos nem lesz.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ha nem tudja a pontos mennyiséget, akkor kezdjen hozzá egy tk. először só és bors
Lépés 4. Öntse a tojásfehérjét az öntetekre
Öntsük a tojást a paradicsomra és a sajtra, és ügyeljünk arra, hogy a tojásrészeket egyenletesen osszuk el a hat muffinformában.
5. lépés. A tojást 30 percig sütjük
Helyezze a muffinformát az előmelegített sütőbe. Ezután süssük a tojásokat 30 percig, vagy amíg a tojások teljesen megpuhulnak, szilárdak és a felületükön enyhén megpirulnak.
A tojásfehérje már nem lehet fényes, ha megsült. A készenlét ellenőrzéséhez helyezzen egy fogpiszkálót a tojás közepébe. Ha a tojásfehérje nem ragad, amikor eltávolítja a fogpiszkálót, az azt jelenti, hogy a tojás megfőtt és fogyasztásra kész
6. Tálalás
Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyja pihenni 5 percig, amíg kissé lehűl. Akkor egyél melegen finom sült tojást!
Ha vannak olyan tojások, amelyeket még nem fejeztek be, azonnal tárolja légmentesen záródó műanyag zacskóban, és tegye a hűtőszekrénybe. Állítólag a tojások állaga és íze egy hétig sem változik. Ha készen áll a fogyasztásra, tegyen egy muffinformát sütőtojással a mikrohullámú sütőbe, és melegítse 1 percig teljes teljesítményen
5. módszer az 5 -ből: Párolt tojás készítése
1. lépés Forraljuk fel a vizet egy gőzölő edényben
Öntsön vizet addig, amíg meg nem tölti az edény 5–7,6 cm -es alját; közepes lángon felforraljuk.
Mielőtt a víz felforr, helyezze a gőzölő állványt az edénybe. Ideális esetben a gőzölő állványnak körülbelül 2,5–5 cm távolságra kell lennie a víz felszínétől
2. lépés A tojásfehérjét és a húslevest felverjük
Keverjük össze a tojásfehérjéket és tegyük egy hőálló kerámia tálba. Ha akarja, adhat hozzá egy kis sót. Ezután keverje össze vagy rázza össze a két összetevőt, amíg jól össze nem áll.
- Ha nem akar túl sok nátriumot enni, só hozzáadása helyett használjon alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleveset.
- Ha akarja, a csirkelevest zöldséglevesre cserélheti.
Lépés 3. Párolja a tojásokat 4 percig
Helyezze a tálat a gőzölő állvány közepére. Ezután szorosan fedje le az edényt, és párolja a tojásokat 4 percig, vagy amíg a tojások teljesen megpuhulnak és szilárdak.
A készenlét ellenőrzéséhez helyezzen egy fogpiszkálót a közepébe. Ha a tojásfehérje nem ragad, amikor eltávolítja a fogpiszkálót, az azt jelenti, hogy a tojás megfőtt és fogyasztásra kész
4. lépés. Adjon hozzá különféle kiegészítőket
Vegye ki a tálat a gőzölő rácsból, és azonnal szórja a tojásra az apróra vágott paradicsomot és a feta sajtmorzsát.
Ha kívánja, használhat más kiegészítő összetevők kombinációját is, amennyiben az adag nem haladja meg a 125 ml -t vagy grammot. A párolt tojásfehérje recepthez néhány kiegészítő lehetőség, amelyet érdemes kipróbálni, az apróra vágott tonhal, lazac vagy más tenger gyümölcsei
5. Tálalás
A finom párolt tojásokat közvetlenül a gőzöléshez használt kerámia tálból lehet enni.
