A gasztronómia szerelmeseinek a saláta az egyik legérdekesebb ételfajta, főleg azért, mert a felhasznált alapanyagok mindig a közönség személyes ízléséhez igazíthatók. Ezenkívül a szósz összetevőinek kombinációja nagyon változatos! Ha klasszikus ízű tál salátát szeretne készíteni, használhatja a római saláta alapanyagait vagy zöld zöldségek keverékét. Ha egzotikusabb ízt szeretne létrehozni, akkor akár grillezett húsokat, gyümölcsöket, nyers zöldségeket, dióféléket is hozzáadhat a sajthoz. Vagy hozzáadhat különféle fehérjeforrásokat, például tofut, tonhalat vagy csirkét, és ha kívánja, keverheti össze szószokkal. Annak érdekében, hogy az étkezési élmény még egyedibb legyen, hozzáadhat kevésbé gyakori összetevőket is, például humuszt, fenyőmagot vagy akár avokádót. Gyere, legyél kreatív az összetevők különböző keverékeivel, hogy étvágygerjesztő tál salátát készíts!
Lépés
1. módszer a 4 -ből: A saláta alap összetevőinek kiválasztása
1. lépés A legtöbb klasszikus saláta alapjaként bokor salátát, vajas salátát vagy római salátát használjon
Mindhárom tökéletes lehetőség a saláta vitamin- és ásványianyag -tartalmának maximalizálására, miközben ropogósabbá teszi, ha megeszik. Ezenkívül a saláta nagyon finom ízű, amely nem uralja vagy rontja az étel általános ízét. A legfontosabb, hogy a saláta leveleit használat előtt mindig alaposan meg kell mosni.
- Használjon salátafonót vagy speciális szerszámot a zöldségek öblítéséhez és szárításához, ha rendelkezésre áll. Ha nincs, egyszerűen öblítse le a salátát folyó víz alatt, majd enyhén szárítsa meg a felületet tiszta konyharuhával.
- Vásároljon salátaleveleket, amelyek még egészek vagy már fel vannak vágva. Ha még egészben lévő salátaleveleket vásárol, ne felejtse el először alaposan megmosni, majd tépni, vagy vágódeszka segítségével vágni, amíg könnyebb lesz elfogyasztani.
Lépés 2. A kelkáposzta, a rukkola vagy a spenót leveleit használhatja ízben és tápanyagokban gazdag saláta alapjául
Ha egy tál salátát szeretne készíteni, amely tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, próbáljon sötétzöld zöldségeket, például kelkáposztát, rukkolát és spenótot keverni.
- A rukkola enyhén fűszeres ízű, mint a bors.
- Mivel a nyers kelkáposzta kemény lehet, ha beleharap, próbáljon babakáposztát használni, amely lágyabb állagú, vagy távolítsa el a kelkáposzta szárait, hogy megkönnyítse a levelek fogyasztását.
Lépés 3. Készítsen salátát szeletelt káposztából, hogy gazdagítsa textúráját és színét
Vásároljon kereskedelemben kapható vörös és zöld káposzta szeleteket, vagy vásároljon egész káposztát, és szeletelje fel 1/2 cm vastagságban éles késsel és vágódeszkával. Ezután először fűszerezze a szeletelt káposztát ecet alapú öntettel, vagy keverje össze a nyers káposztát a saláta többi összetevőjével.
A leggyakrabban használt káposztafajta az ágyúgolyó és a vörös káposzta. Használhat azonban pakcoy -t, napa káposztát, savoy káposztát és januári királykáposztát is. Nézze meg a szupermarket zöldségpolcait, majd vásárolja meg az ott kapható fajtákat
Lépés 4. Készítsen salátát brokkoli és sárgarépa keverékéből, hogy gazdagítsa a tápanyagokat
Ehelyett friss brokkolit és sárgarépát használjon fagyasztott vagy párolt változatok helyett. Mindkettőt alaposan mossuk meg, majd vékonyan vagy hosszában szeleteljük fel, hogy könnyebb legyen enni.
- Ez a tökéletes választás azoknak, akik nem szeretik a saláta vagy a káposzta textúráját vagy ízét, de mégis szeretnének egy finom tál salátát.
- Ha szeretné, reszelt kelbimbót vagy akár karalábét is keverhet a salátához. Bármilyen zöldséget használjon a hűtőben!
5. lépés Készítsen salátát céklából azoknak, akik szeretik az édességet
Az enyhén édes íz mellett a répa is gazdag a szervezet számára fontos vitaminokban és ásványi anyagokban, például C -vitaminban, rostban és folátban. Használjon nyers céklát, ha ropogós állagot szeretne, vagy pörkölt céklát, ha finom füstölt aromát szeretne hozzáadni.
Valójában a cékla íze tökéletesen keveredik a kecskesajttal és a rukkolával
2. módszer a 4 -ből: Kiegészítők hozzáadása
1. lépés. Adjon hozzá friss zöldségeket, hogy növelje a saláta tápanyagtartalmát
Különösen kipróbálhatja a spárga, a paprika, a brokkoli, a kelbimbó, a sárgarépa, a kukorica, az uborka, a gomba, a borsó, a paradicsom és a fehérrépa hozzáadását, hogy gazdagítsa a saláta táplálkozását. Miután megtalálta a megfelelő zöldségfajtát, ne felejtse el alaposan megmosni, majd feldarabolni, hogy könnyebb legyen enni.
Ha szeretné, a zöldségeket először párolva vagy grillezve is puhábbá és ízletesebbé teheti. Ne feledje azonban, hogy a nyers zöldségek tápértéke sokkal magasabb, mint a főtt zöldségeké
Lépés 2. Adjon hozzá friss vagy szárított gyümölcsöt, hogy a saláta édesebb legyen
Ízletes és egészséges lehetőségek a bogyók, az alma, a narancs, az aszalt áfonya, a mazsola, a görögdinnye, a szőlő, a mangó és az avokádó. Ezek a gyümölcsök nagyon gazdagok a szervezet számára szükséges antioxidánsokban is!
- Ha friss bogyókat vagy más gyümölcsöket szeretne használni a bőr hámozása nélkül, ne felejtse el először alaposan megmosni. A gyümölcsöt nem kell mosni, ha bőr nélkül fogyasztjuk!
- Ne tegyen túl sok szárított gyümölcsöt, hogy a saláta cukortartalma ne emelkedjen.
3. Szórja meg sajttal, hogy a saláta íze sósabb és fényűzőbb legyen
Érdemes kipróbálni néhány friss parmezán sajtot, cheddar sajtot, feta sajtot, mozzarella sajtot, kék sajtot, kecskesajtot és bármilyen más ízű sajtot. A saláta minden adagjához használjon körülbelül 28–75 gramm reszelt sajtot.
Ha már vásárolt egy egész darab sajtot, először reszelje le egy speciális sajtreszelővel
Lépés 4. Adjon hozzá omega -tartalmú diót, hogy gazdagítsa a saláta textúráját
Általánosságban elmondható, hogy néhány finom lehetőség salátával keverhető: dió, mandula, kesudió, napraforgómag, pekándió, pisztácia és fenyőmag. Amellett, hogy a saláta textúrája ropogósabbnak tűnik rágás közben, a diófélék és magvak tele vannak egészséges zsírokkal és különféle, a szervezet számára szükséges tápanyagokkal.
A sótlan dió mellett különféle fűszerezett diókat is hozzáadhat a piacon, például édes pekándió vagy fűszeres pisztácia
Lépés 5. Adjon hozzá különféle búzatermékeket, diót, lencse, vagy csicseriborsó, hogy teltebb legyen a saláta.
Ki mondta, hogy salátát csak zöldségekből lehet készíteni? Annak érdekében, hogy fogyasztás közben teltebb legyen, kis adagokban adhat hozzá rizst, quinoát, kuszkuszt, feketebabot, lencsét, csicseriborsót vagy bármilyen típusú hüvelyest is.
Ez a tökéletes módszer az otthoni konyhában lévő maradékok felhasználására is. Ha maradt tészta, rizs vagy más búzaalapú étel, próbálja meg összekeverni őket egy házi saláta táljában
3. módszer a 4 -ből: Fehérjeforrás hozzáadása
1. lépés. A salátát finom kísérőkkel, például grillezett csirkével vagy pecsenyével egészítse ki
Ha az idő korlátozott, használjon maradék csirkét vagy steaket az asztalnál. Ellenkező esetben a különféle húsokat közvetlenül a saláta elfogyasztása előtt készítheti el. Ezenkívül a csirkét és többféle marhahús darabot olyan áron értékesítik, amely nem túl drága a bennük lévő nagyon magas fehérjetartalomhoz képest.
Ha szeretné, hozzáadhat apróra vágott csirkét is, ha ez az egyetlen elérhető lehetőség otthon
2. lépés. Tonhal hozzáadásával növelheti a saláta fehérjetartalmát
Általában a tonhalat érett állapotú dobozokban értékesítik, így közvetlenül összekeverhetők a saláta egyéb összetevőivel. Ha a tonhal olajba van áztatva, győződjön meg róla, hogy először leengedte az olajat, mielőtt a tonhalat a saláta tálba tette.
Ha szeretné, akár tonhal salátát is készíthet majonéz, zeller és savanyúság keverékével egyszerűen és gyorsan
Lépés 3. Add hozzá a garnélarákot alacsony kalóriatartalmú fehérjeforrásként
Ha akarja, vásárolhat fogyasztásra kész garnélarákot a szupermarketben, vagy vásárolhat nyers garnélarákot, és először pirítsa 5-7 percig a tűzhelyen. Ezután keverje össze a garnélarákot salátával, majd adjon hozzá különféle önteteket és mártásokat, hogy még finomabb legyen a saláta!
Ha fagyasztott garnélarákot szeretne használni, akkor a fogyasztás előtt feltétlenül olvassza fel a csomagoláson található utasítások szerint
4. lépés Tofu hozzáadása a saláta fehérjetartalmának növeléséhez vegetáriánusok számára
Ha akarod, kevés olajon megpiríthatod a tofut, hogy ropogósabb felülete legyen. Vagy a tofut is áztathatja kedvenc mártásában egy éjszakán keresztül, hogy ízletesebb legyen.
- Használjon szilárd textúrájú tofut, hogy megkönnyítse a tűzhelyen való pirítást vagy sütést.
- Eközben használjon tojásos tofut vagy selymes tofut, amely lágyabb állagú, ha nyersen szeretné fogyasztani.
4. módszer a 4 -ből: Salátaszósz kiválasztása
1. lépés Készítsen salátaszószt a szervezetbe jutó bevitel szabályozására
A piacon különféle márkákkal és ízekkel értékesített salátaszósz vásárlása könnyebbnek tűnik. Ha azonban allergiás bizonyos élelmiszer -összetevőkre, vagy csökkenteni szeretné a tartósítószerek vagy adalékanyagok fogyasztását, próbálja meg saját salátaszószt készíteni, hogy ellenőrizzék a szervezetbe jutó ételek bevitelét. Olvassa el ezeket a tippeket egy egyszerű vinaigrette szósz recepthez krémesebb cézármártáshoz, és ne féljen kipróbálni otthon!
- Ha sikerül megtalálni a saját salátaszósz kombinációját, ne felejtse el leírni a receptet egy papírra. Így könnyen újra létrehozhatja egy későbbi időpontban.
- Próbáljon vinaigrette szószt készíteni erjesztett vörösboros keverékkel. A trükk, egyszerűen keverj össze 120 ml vörösborral erjesztett ecetet, 3 evőkanál. citromlé, 2 evőkanál. méz, 240 ml olívaolaj, só és bors egy tálban. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, amíg jól össze nem áll, és öntse a kedvenc salátájára.
2. lépés Vásároljon salátaszószt a legközelebbi szupermarketben
Ha vonakodik vagy nehézségei vannak saját salátaszósz készítésével, ne habozzon, vásároljon salátaszószt, amely a piacon különböző márkákban és ízekben kapható. Ügyeljen azonban arra, hogy mindig ellenőrizze a termék csomagolásán feltüntetett táplálkozási információkat, vagy vásároljon megbízható márkájú terméket, igen!
A maradék salátaszószt mindig tárolja a hűtőszekrényben a tartály kinyitása után
3. lépés Készítsen egyszerű salátaszószt olívaolaj és balzsamecet keverésével
Ha ki akarja emelni a fő hozzávalók ízét egy tál salátában, egyszerűen kenje meg a saláta tetejét kevés olívaolajjal és balzsamecettel. Az olívaolaj finom, de finom ízt nyújthat, míg a balzsamecet a saláta ízét üdébbé és savanyúbbá teheti fogyasztáskor.
Ha szeretné, a salátát is ízesítheti kevés sóval és borssal
4. lépés Készítsen hagyományos ízű salátaszószt krémes állaggal
Ha szeretné, salátát is kínálhat krémes mártással vagy mártogatós, például hummusz, guacamole vagy tahini. Próbálja meg gyakorolni ezeket a tippeket egy egyedibb állagú és ízű salátához!
Még salsa szósz is használható a saláta ízének fokozására
Tippek
- Ne féljen grillezett zöldségeket és gyümölcsöket használni saláta köretként. Valójában a pörkölt összetevők hozzáadásával javíthatja a saláta ízét és textúráját, tudod!
- Szeretné növelni a saláta fogyasztását szendvicsek vagy más egyszerű szénhidrátok helyett? Ha problémái vannak ezzel, próbáljon meg egy pakolást (szendvicsszerű snack, amely általában tortillát használ a sima kenyér helyett), majd töltse meg alacsony szénhidráttartalmú összetevőkkel és az Ön által választott salátával. Ily módon a gyomor továbbra is megkapja a kiegészítő összetevőket a szendvicsekhez, valamint a salátákhoz, amelyek táplálóak és feltöltőek.
