Az orosz saláta hagyományos orosz köret, amelyet az újévi ünnepségek során készítenek. Bár Oroszországon kívül sokan orosz salátának nevezik ezt a salátát, általában ismertebb nevén Olivier saláta. Ha vegetáriánus vagy, szereti a gyümölcsöket, vagy hagyományos salátát szeretne, készítse el ezt a tökéletes orosz salátát.
Hozzávalók
Hagyományos orosz saláta
- 3 közepes méretű burgonya
- 4 közepes sárgarépa
- 8 tojás
- 450 gr kolbász bologna
- 8 kis pácolt uborka
- 1-2 friss uborka
- 1 doboz borsó
- 1 1/2 csésze majonéz
- 1 kis hagyma
Orosz saláta gyümölcsökkel
- 1 egész káposzta
- 1 csésze főtt borsó
- 1 csésze friss tejszín
- 2 szelet uborka
- 3 sárgarépa
- 3 közepes méretű burgonya
- 3 alma
- 1/2 csésze mazsola
- 1 konzerv ananász
- 2 evőkanál majonéz
- 1 tk fehér bors por
- 1/2 evőkanál cukor
Vegetáriánus orosz saláta
- 1 sárgarépa
- 1 szár zeller
- 1 burgonya
- 1/2 csésze borsó
- 1/4 csésze csicseriborsó
- 3/4 csésze majonéz
- köretként saláta, uborka és paradicsomszeletek
Lépés
Módszer 1 /3: Hagyományos orosz saláta készítése
1. lépés Főzze meg a burgonyát és a sárgarépát
Helyezze a burgonyát és a sárgarépát egy közepes lábasba, és töltse fel vízzel. Nagy lángon főzzük, és puhára főzzük. Ez a folyamat körülbelül 20-30 percet vesz igénybe.
- Időnként ellenőrizze a zöldségek készenlétét, mert nem szabad túlfőzni őket.
- Ne hámozza meg a zöldségeket főzés előtt. Ez segít megőrizni több vitamint a zöldségekben.
- A zöldségeket tegyük félre hűlni.
2. lépés Forraljuk fel a tojásokat
Vegye ki a tojásokat, és tegye egy nagy serpenyőbe. Töltse fel az edényt vízzel. Főzzük nagy lángon, amíg a víz felforr. Ha felforrt, kapcsolja ki a hőt, de az edényt tartsa a tűzhelyen. Fedjük le az edényt, és hagyjuk pihenni 10-12 percig.
Ha azt szeretné, hogy a tojásai könnyebben meghámozódjanak, miután megfőtt, vásároljon tojást 1-2 héttel a saláta elkészítése előtt. Az idősebb tojásokat könnyebb lesz hámozni
3. lépés Szárítsa meg a borsót
Nyisson ki egy doboz borsót. Szitába öntjük. A borsó felesleges sójának eltávolításához öblítse le hideg vízben.
Ha nincs konzerv borsó, használhat fagyasztott borsót. Használat előtt csak hígítsa fel
4. lépés Hámozza meg az összetevőket
Miután a tojások kihűltek, hámozzuk meg őket. A burgonyát, a sárgarépát és az uborkát is meghámozhatjuk, ha nem tetszik a bőr íze. De nem kell hámozni.
Ha zöldséget használ a bőr hámozása nélkül, ásványi anyagokat és vitaminokat ad hozzá a salátához
5. lépés Vágja le az összetevőket
Miután a burgonya és a sárgarépa kihűlt, vágja őket 6 mm -es kockákra. Uborkát, pácolt uborkát, bolognai kolbászt és tojást is kockára vághat. A hagymát is apróra kell vágni.
- Bolognai kolbász vásárlásakor ügyeljen arra, hogy vastag szeletek vagy nagy darabok legyenek. Így a bologna könnyebben felkockázható lesz.
- Ebben a receptben csirkét vagy sonkát is használhat. Egyszerűen cserélje ki a bolognai kolbászt 2 csésze főtt csirkével vagy 450 gramm sonkával.
- A kockáknak nem kell ugyanolyan méretűnek lenniük, de kicsiknek kell lenniük, hogy könnyen elfogyaszthassák őket.
- A hagyma használata egy lehetőség. Ha nem szereted a friss hagyma ízét, válj meg tőle. Helyettesítheti metélőhagymával vagy mogyoróhagymával.
6. lépés. Befejezés
Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban majonézzel. A keveréket addig keverjük, amíg az összes összetevőt majonézzel bevonjuk. Hűtőben pihentetjük néhány órát.
A burgonyasalátához hasonlóan ezt az ételt is előre elkészítették. Ez a saláta elkészítés után néhány napig hűtőszekrényben is eláll
2. módszer a 3 -ból: Orosz saláta készítése gyümölccsel
1. lépés A burgonyát megfőzzük
Vegye ki a burgonyát és tegye egy közepes méretű serpenyőbe. Töltsön fel egy edényt vízzel, és forralja nagy lángon 20-30 percig, vagy amíg puha nem lesz. Levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.
Nem kell hámozni a burgonya héját, mivel a bőr segíthet megőrizni a tápanyagokat
2. lépés Forraljuk fel a borsót
Vegye ki a babot, és tegye egy kis serpenyőbe. Pároljuk nagy lángon 10-15 percig, vagy amíg puha nem lesz. Száraz és hűvös.
Cserélheti őket konzervre vagy fagyasztott borsóra. Ha megfagyott, a borsót kicsit tovább kell főzni, mielőtt elég puhák lennének
3. lépés Vékonyan szeletelje fel a káposztát és az uborkát
A káposzta szeleteléséhez vágja darabokra. Vegyünk egy darab káposztát, és vékonyan szeleteljük fel hosszában. Az uborka szeleteléséhez mindkét végét hasítsa fel. Ezután 5 cm -es darabokra vágjuk. Vegyünk apró darabokat, és vékonyan szeleteljük hosszában. A felszeletelt hozzávalókat egy nagy tálba tesszük.
- Ha a káposzta szeletek túl hosszúak, vágja őket ketté, hogy könnyen megehessék.
- Ha akarja, meghámozhatja az uborkát. Az uborka héja általában kemény, de jó tápanyagtartalommal rendelkezik.
4. lépés Vágja le a többi összetevőt
Vegyünk burgonyát, almát, sárgarépát és ananászt, és vágjuk kockákra. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az alma magjait. Ezeket a kockákra vágott darabokat tálba tesszük a káposztával és az uborkával együtt. Keverje össze az összes hozzávalót.
- Nem kell vágni az ananászt, ha elég kicsi.
- Ha akarja, meghámozhatja az almát és a sárgarépát, de a héja hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
5. lépés. Adja hozzá a többi hozzávalót
Adjunk hozzá fehérborsot, cukrot, sót, friss tejszínt és majonézt. Keverje össze az összes hozzávalót. Győződjön meg arról, hogy az összes összetevő egyenletesen keveredik. Miután az összetevőket összekevertük, megszórjuk mazsolával.
Tegye a salátát a hűtőbe néhány órára, vagy amíg teljesen kihűl
3 /3 -as módszer: Vegetáriánus orosz saláta készítése
1. lépés Forraljuk fel a zöldségeket
Vegyük a sárgarépát, burgonyát, borsót és babot, és tegyük egy közepes méretű serpenyőbe. Töltse fel az edényt vízzel. Forraljuk fel nagy lángon. Hagyja a zöldségeket párolni, amíg meg nem puhulnak és meg nem puhulnak, körülbelül 20-30 percig. Félretesszük kihűlni.
A zöldségeket mikrohullámú sütőben is főzheti hőálló tál segítségével
2. lépés Vágja le az összetevőket
Miután a zöldségek kihűltek, vágjuk apró kockákra. Vegyük a zellert, és vágjuk apró szeletekre is. Tegye egy közepes méretű tálba.
3. lépés. Adjon hozzá majonézt
Miután a zöldségeket felvágtuk, az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban. Hozzáadjuk a majonézt, és ismét simára keverjük. Díszítse a salátát szeletelt uborkával, paradicsommal vagy salátával.
