Ha nem szakács, akkor egy darab jégsaláta (más néven ropogós saláta) vágása kihívást jelenthet. Ennek a feladatnak a végrehajtásához azonban nincs szüksége szakmai képzésre. Egy csomó salátát nagy, ropogós darabokra vagy vékony szeletekre vághat a salátakeverékhez, éles késsel és a megfelelő vágási formával.
Lépés
1 /2 -es módszer: nagy vágás
1. lépés Távolítsa el a púpot
Fektesse a salátafejet oldalra úgy, hogy a vetülék oldala az élezett kés felé nézzen. Kezdje el a szár aljától 2 cm vastag vágást a levelek felé, majd dobja el.
Ha nem, akkor a szárakat a pulthoz ütheti, hogy belülről törje őket, így könnyebben eltávolíthatja a vetülékeket kézzel. Ez a módszer azonban károsíthatja a leveleket
2. lépés Távolítsa el a külső levélréteget
Távolítsa el a saláta két vagy három külső rétegét. Ez a külső réteg általában elsorvadt vagy sérült a kezelési folyamat miatt.
Ha a levél külső rétege nem sérült meg túlságosan, és szeretné rajta tartani, egyszerűen kaparja le az ujjaival a nem kívánt részeket
Lépés 3. A salátát kétfelé vágja
Tartsa a salátát úgy, hogy az ujjai előre nézzenek, hogy a hüvelykujj külső része a kés felé nézzen. Ily módon megvédheti ujjait a kés vágásától.
Lépés 4. Fordítsa el a salátát úgy, hogy a vágott oldala lefelé nézzen, és vágja újra két felé
Ez a vágási módszer négy nagy darab salátát eredményez. Ha kisebb darabokat szeretne, akkor ismét felére vághatja, hogy nyolc saláta darabot kapjon.
2. módszer 2 -ből: Vékonyra szeletelt saláta
1. lépés Vegye ki a csutkát, és először vágja nagy darabokra a salátát
Vágjon 2 cm vastagra a saláta szárának aljáról. Távolítsa el a kiszáradt levelek külső rétegét. A salátát négyfelé osztjuk úgy, hogy először kettévágjuk, majd újra felére vágjuk. Ha előtte nagy darabokra vágja a salátát, garantálja a vékony saláta szeleteket.
Nagyobb darabok esetén a salátát négy helyett ketté kell osztani. Ne próbálja meg vékonyan felszeletelni a salátát anélkül, hogy először kettéosztaná, mivel a kerek forma megnehezíti a saláta biztonságos tartását szeletelés közben
2. lépés Fogja meg és vékonyan szeletelje függőlegesen, hogy hosszú salátacsíkokat kapjon
Fordítsa meg a salátát úgy, hogy a vágott oldala lefelé nézzen. Vágja fel vékonyan a salátát, amíg el nem fogy, miközben távolítja el a kezét a késtől.
3. lépés Vágja a salátát vízszintesen, hogy rövid vékony csíkokat kapjon
A salátát lapos oldalával lefelé szeleteljük fel a kívánt vastagságra. Ne feledje, hogy a saláta szeletelésekor távolítsa el a kezét a késtől.
Lépés 4. Válassza szét a saláta darabokat az ujjaival
Óvatosan húzza ki a vékony saláta szeleteket. A saláta szeletek szétválasztásához használhatja kezét vagy zöldségfogót.
Tippek
- Használjon fertőtlenített vagy tisztított vágódeszkát, hogy ne sértse meg a munkalapot vagy más főzőedényeket, amikor felaprítja vagy szeleteli a salátát.
- Az élelmiszer -pazarlás csökkentése érdekében komposztálja a saláta maradékát és a nem használt salátarészeket a komposztba.
