A Nasi goreng csemege, és hagyományosan sült rizsből készül serpenyőben vagy serpenyőben. A sült rizs különféle összetevőkből készülhet, beleértve mindenféle zöldséget, húst és tojást. Nem csak könnyű elkészíteni, de hihetetlenül finom is. Ha szeretné tudni, hogyan kell sült rizst készíteni, kövesse az alábbi lépéseket.
Hozzávalók
Egyszerű sült rizs
- 4 csésze fehér rizs
- 1 sárgarépa
- 1 közepes méretű hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál friss gyömbér
- 1 csésze babcsíra
- 3 tojás
- egy kis fekete bors
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 evőkanál szezámolaj
- Hagyma díszítésre
- 1/4 kg főtt csirke
Húsban sült rizs
- 1 1/2 evőkanál mogyoróolaj
- 2 felvert tojás
- 1/2 csésze apróra vágott hagyma
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 teáskanál zúzott gyömbér
- Főtt darált hús
- 1 csésze barna rizs
- 1/4 alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 2 evőkanál szezámolaj
- Só
- Bors
- 1/4 csésze apróra vágott koriander
Indonéz sült rizs
- 1 1/2 csésze fehér rizs
- 3/4 csésze víz
- 1 3/4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 1 liter és 3 evőkanál növényi olaj
- 8 garnélarák keksz
- 2 csésze vékonyra vágott lilahagyma
- 2 gerezd darált fokhagyma
- 1/4 kg bőr nélküli csirkemell
- 1/2 kg közepes méretű garnélarák
- 2 zúzott cayenne -i paprika
- 1 1/4 teáskanál só
- 2 evőkanál édes szójaszósz
- 1 evőkanál halszósz
- 4 hagyma vékonyra szeletelve
Lépés
4. módszer: egyszerű sült rizs
1. lépés Főzzen 4 csésze fehér rizst
A rizst forrásban lévő vízbe tesszük, és készre főzzük. Bizonyos rizsfajták körülbelül 10 percet vesznek igénybe, míg egyes rizsfajták elkészítése akár 30 percet is igénybe vehet. A rizst főzheti mikrohullámú sütőben vagy rizsfőzőben is, de nem lesz olyan jó ízű.
2. lépés Készítse elő a zöldségeket
Először mosson meg 2 csésze sárgarépát, 1 hagymát, 1 gerezd fokhagymát, egy rúd gyömbért és 1 csésze babcsírát. Ezután vágja fel a sárgarépát és a hagymát, és pürésítsen 1 evőkanál friss gyömbért. Tegye félre ezeket az összetevőket.
Lépés 3. Öntsön 2 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőbe
A használt serpenyőnek elég mélynek kell lennie, mint egy serpenyő, közepes lángot kell használni.
4. lépés A zöldségeket 3 percig főzzük a serpenyőben
Adjuk hozzá a sárgarépát, hagymát, fokhagymát és gyömbért a serpenyőbe. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót és kevés fekete borsot. A zöldségek kicsit puhák lesznek, de ne hagyjuk megbarnulni.
5. lépés Tegyen 1/4 kg főtt csirkét a serpenyőbe
Használhatja a tegnap főtt csirkét egy másik étkezéshez, vagy megvásárolhatja a főtt csirkét, vagy készíthet egy speciális csirkét, hogy előre sült rizst készítsen. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.
6. Tegyen 2 evőkanál szezámolajat egy serpenyőbe
Szükség szerint adhat hozzá egy kis olajat - nem kell egyszerre.
7. lépés. Adjon hozzá három tojást a serpenyőbe
A tojásokat feltörjük, egy tálba tesszük és először felverjük. Ezután tegye ezt a felvert tojást a serpenyőbe.
Lépés 8. Tegye a rizst a serpenyőbe
A rizst és a többi hozzávalót 2-3 percig pirítjuk, amíg a rizs felforrósodik, és az összetevők egyenletesen elkeverednek. 3 evőkanál szójaszószt adunk a rizskeverékhez, és mindent további 30 másodpercig pirítjuk. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
9. lépés. Tálaljuk
A rizst tányérra tesszük, és szeletelt vöröshagymával díszítjük. Élvezze ezt a sült rizst főételként.
2. módszer a 4 -ből: Húsban sült rizs
1. lépés Melegítsünk 1/2 evőkanál mogyoróolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon
Lépés 2. Főzze meg a tojást
Adjunk hozzá 2 felvert tojást a serpenyőbe. Rázza fel a serpenyőt, hogy az egész felületét beborítsa a tojás. Addig főzzük a tojást, amíg minden része megpuhul. A főzés felénél, körülbelül 2 perc elteltével megfordítjuk a tojásokat. Ezután távolítsa el a tojásokat, vágja apróra, és tegye félre.
Lépés 3. Tegye a hagymát, fokhagymát és gyömbért egy serpenyőbe
Egy serpenyőben felhevítünk 1/2 csésze apróra vágott hagymát, 3 gerezd apróra vágott fokhagymát és 2 evőkanál őrölt gyömbért. Főzzük ezeket az összetevőket együtt 2 percig, mogyoróolajban.
Lépés 4. Tegye a darált húst a rizsbe
A felhasznált húst először meg kell főzni. A húst barna színűre főzzük.
Lépés 5. Tegye a serpenyőbe a rizst, a szójaszószt és a szezámolajat
Adjunk hozzá 1 csésze barna rizst, 1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszószt és 2 evőkanál szezámolajat a serpenyőbe, és főzzük még 2 percig. Sóval és fekete borssal ízesítjük. Ezután vegye le a sült rizst a tűzhelyről.
6. lépés. Adjon hozzá 1/4 csésze apróra vágott korianderlevelet
Jól keverje össze más összetevőkkel.
7. Tálalás
Tegye ezt a sült rizst egy tányérra, és tegyen rá szeletelt tojást.
3. módszer a 4 -ből: indonéz sült rizs
1. lépés: Mosson és szűrjön le 1 csésze fehér rizst
2. lépés Forraljuk fel a rizst egy csésze vízben és 1 csésze csirkehúslevesben egy serpenyőben
Lépés 3. Fedje le az edényt, és csökkentse a hőt
Addig főzzük, amíg a folyadék teljesen felszívódik, és a rizs puha lesz. Általában körülbelül 15 percet vesz igénybe. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja 5 percig lefedve, hogy a rizs minden ízét felszívja.
Lépés 4. Tegye át a rizst egy tálba
Hagyja szobahőmérsékletre hűlni - általában körülbelül 30 percet vesz igénybe. Hűtsük le a rizst 8-12 órára.
5. lépés Egy serpenyőben 1 L olajat hevítsünk fel nagy lángon
Melegítsük, amíg a hőmérséklet el nem éri a 190 ° C -ot.
6. lépés Sült garnélarák kekszet (ízlés szerint)
Lassan adjuk hozzá a kekszet az olajhoz. Addig sütjük, amíg fel nem úszik az olaj felszínére és nem tágul, ami körülbelül 20 másodperc. Fordítsa meg a kekszet, és pirítsa aranybarnára - még körülbelül 10 másodpercig. Ezután távolítsa el és szárítsa meg.
A maradék kekszet háromszor megsütjük, ugyanígy. Amikor a kekszek megfőttek, hagyjuk őket kihűlni, és apróra vágjuk
7. lépés. Válassza szét a rizst
Csináld a kezeddel. Ez elősegíti a rizs más összetevők felszívódását.
8. lépés Melegítsen fel 3 evőkanál olajat egy serpenyőben nagy lángon
Melegítsük fel, de ne hagyjuk füstölni. Ezután adjunk hozzá 2 csésze apróra vágott lilahagymát és pirítsuk körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá 2 gerezd darált fokhagymát, és süssük további 30 másodpercig.
9. lépés. Ehhez a keverékhez adjunk csirkét
Add hozzá 1/2 kg bőr nélküli csirkemell szeleteket, amíg már nem lesznek rózsaszínűek, általában 2 percet vesz igénybe.
10. Lépés. Adjunk hozzá garnélarákot, chilit és sót
Adjunk hozzá 1/2 kg hámozott garnélarákot, 2 apróra vágott cayenne-i borsot és 1 1/4 evőkanál sót, és főzzük 2-3 percig, amíg a garnélarák teljesen megpuhul.
11. lépés: A maradék alaplét és az édes szójaszószt hozzáadjuk a rizshez
Adjunk hozzá 1/4 csésze csirkelevest és édes szójaszószt a rizskeverékhez, és keverjük addig, amíg a rizs forró lesz, ami körülbelül 2 perc.
12. lépés Távolítsa el a rizst a tűzhelyről
Adjunk hozzá 1 evőkanál halszószt és szeletelt vöröshagymát, amíg jól össze nem áll.
13. lépés. Tálaljuk
Tálaljuk az indonéz sült rizst kekszekkel, szeletelt uborkával és kemény tojással.
4. módszer a 4 -ből: Más típusú sült rizs
1. lépés Készíts vegetáriánus sült rizst
Ez a fajta sült rizs alkalmas a sült rizs rajongóinak, akik nem esznek húst.
2. lépés Készítsen japán sült rizst
Készítse el ezt a sült rizst rántottával és borsóval.
3. Készítsen kínai sült rizst
Ez az ízletes sült rizs néhány szelet szeletelt sertéshúsból és egy szelet omlettből készül.
4. lépés Készítse el a garnélarák sült rizst
Készítse el ezt a sült rizst, ha szeretne garnélarákot hozzáadni az étrendhez.
5. Készítsen thai sült rizst
Készítse el ezt az ízletes sült rizst különféle összetevőkből, például mogyoróolajból, halszószból és chiliből.
Tippek
- Javasoljuk, hogy az éjszakára megmaradt rizst használja, mert keményebb, mint a frissen főtt rizs. Így a rizs nem ragad össze sütve.
- A sült rizs nagyszerű módja a különféle maradékok felhasználásának. Az időtakarékosság egyik módja a fagyasztott zöldségek - borsó, sárgarépa, paprika stb. A sült rizs színe, táplálkozása és íze mellett.
- Adjunk hozzá egy kevés citromlevet, hogy íze legyen a sült rizsnek.
- Szeretsz sült rizst enni, de egészségesebben szeretnél? Váltson alacsony zsírtartalmú olajra, vagy próbálja ki a növényi olajat az egészségesebb eredmények érdekében.
- Olaj helyett vajat is használhat.
-
Sok összetevőt adhat a sült rizshez. Íme egy példa:
- Tudni
- Csirke
- Hús
- Marhahús
- Zöldségek, például borsó, brokkoli. vagy bambuszhajtásokat.
- A lup cheong, más néven lop chong, vagy kínai édes kolbász remek kiegészítője a sült rizsnek. Ezeket a kolbászokat előre meg kell főzni (párolva vagy megsütve), és fel kell vágni, mielőtt hozzáadják a sült rizshez.
- A szupermarketben megvásárolható osztrigaszósz ízt kölcsönöz a sült rizsnek, és nem olyan, mint az osztriga. A főzés befejezése után adjon hozzá egy keveset. A Lee Kum Kee márka jó választás az osztrigaszószhoz. Néhány azonban MSG -t tartalmazhat, ezért ellenőrizze a címkét, ha el akarja kerülni.
