A zöldségsaláták nemcsak egészségesek, hanem színesek is. Ez a saláta készíthető zöldségekből, amelyek közvetlenül a kertből származnak, beleértve a sárgarépát, az uborkát és a paradicsomot. Ha már tudja, hogyan kell elkészíteni egy alapvető zöldségsalátát, akkor tetszés szerint csíphet és beilleszthet más zöldségeket. Ez a cikk nemcsak az alapvető zöldségsaláta elkészítését és finom öntetét mutatja be, hanem ötleteket is ad az ízlésének megfelelő testreszabáshoz.
Hozzávalók
Hozzávalók a salátához
- 1 db roma saláta
- 1 paradicsom
- lila hagyma
- uborka
- 1 sárgarépa
Ez a recept 4 adagra szolgál
Hozzávalók a salátaszószhoz
- 3 evőkanál. olivaolaj
- 1 evőkanál. fehér borecet
- Egy kis só
- Egy kis bors
Lépés
1 /3 -as módszer: saláta készítése
1. lépés Vágja le a saláta leveleit
Le kell vágnia a saláta leveleit, kivéve, ha olyan salátát vásárol, amely már csíkokban van, és azonnal fogyasztható. Egyszerűen tegye a salátát egy felületre, és vágja le az alját, ahol az összes levél összegyűlik.
2. lépés Vágja a salátát kisebb darabokra
Helyezzen néhány levelet egymásra, és kezdje el a saláta vízszintes vágását. A salátát ujjaival is apróra vághatja. Ha az Ön által használt saláta közepén vastag szár található, feltétlenül vágja le és dobja el.
3. lépés Mossa meg és szárítsa meg a salátát
Töltsön tiszta vizet a mosogatóba vagy a tálba hideg vízzel, és tegye bele a salátát. Lassan mozgassa a leveleket, hogy felszabaduljon a ragadt szennyeződés. Miután a saláta tiszta, szárítsa meg salátafonóval, vagy tegye a leveleket egy tiszta törülközőre, és szárítsa meg egy másik törülközővel. A leveleknek száraznak kell lenniük, különben a salátaöntet nem ragad.
4. lépés Vágja a paradicsomot vastag szeletekre
Helyezze a paradicsomot egy vágódeszkára úgy, hogy a szárai felfelé nézzenek, és vágja félbe egy fogazott késsel. Vegye fel a felét, és tegye a vágott oldalt a vágódeszka felé. Ismét vágja félbe, kezdve a paradicsom tetejétől (ahol a szár található) az aljáig. Minden felét vastag szeletekre vágjuk. Kezdje a paradicsom kupola alakú részével, és vágja a középpont felé, ahol a szár található. Ismételje meg ezt a folyamatot a másik felére is.
Használhat cseresznyeparadicsomot vagy szőlőparadicsomot is. Használhatja egészben, vagy félbevághatja
5. lépés Vágjon fel egy hagymát
Vegyünk egy lila hagyma 1/4 -ét és vágjuk vékony karikákra. Ujjaival válassza le a gyűrű ékeit. A hagymát is kockára vághatja.
6. lépés Szeletelje fel az uborkát
Először meghámozhatja az uborka bőrét, vagy használhatja az uborkát a héjával. Ügyeljen arra, hogy az uborka vékony szeleteket formáljon. Az uborkát kockákra is vághatja.
7. lépés Vágja le a sárgarépát
A sárgarépát vékony szeletekre vághatja, vagy lereszelheti. Használhat egész bébi sárgarépát is.
Lépés 8. Tegye az összes zöldséget egy tálba és keverje össze
Egy pár saláta kanállal óvatosan emelje fel a saláta egy részét, és dobja vissza a tálba. Vegyünk ki több salátát, és tegyük a tálba. Addig keverjük a salátát, amíg az összes zöldség egyenletesen el nem oszlik.
9. lépés: Adjon hozzá tetszés szerinti salátaöntetet
Használhat egy előre elkészített mártást, amelyet megvásárolhat a boltban, vagy elkészítheti a semmiből. Ha szeretné elkészíteni saját salátaöntetét, nézze meg ebben a cikkben az alapvető salátaöntet elkészítésének szakaszát. Öntsön elegendő öntetet a salátára és dobja össze. Hozzáadhatja a kívánt mártást. Általában a zöldségeket enyhén be kell vonni a szószba, és nem annyira, hogy a szósz ne gyűljön össze a tál alján.
2. módszer a 3 -ból: salátaszósz készítése
1. lépés Vegyünk egy üvegedényt, szorosan záródó fedéllel
Ebben az üvegben összekeveri a salátaöntetet. Ha nincs korsója, használhat üvegpalackot is. Kerülje a műanyag használatát, mivel ezek befolyásolhatják a szósz ízét.
2. lépés Öntsön minden összetevőt egy üvegbe
3 evőkanálra lesz szüksége. olívaolaj, 1 evőkanál. fehér borecet, egy csipet só és egy csipet bors. Sűrűbb szószhoz extra szűz olívaolajat használjon. Ha folyékonyabb mártást szeretne, használjon folyékony olívaolajat.
- Olívaolaj helyett használhat repce-, szőlő- vagy növényi olajat is. Ez lágyabb ízt ad neki.
- A fehérborecet használata mellett használhat almaecetet, balzsamecetet, vörösborecetet vagy rizsecetet is.
3. lépés. Fontolja meg az íz hozzáadását
Testreszabhatja salátaöntetét friss fűszernövények, méz vagy cukor vagy fokhagyma hozzáadásával. Íme néhány lehetőség, amelyek közül választhat:
- Friss gyógynövényekhez 1-2 evőkanál. szeletelt friss fűszernövények, például bazsalikom, koriander, petrezselyem, menta vagy kakukkfű.
- Az élesebb íz érdekében adjunk hozzá 1 gerezd apróra vágott fokhagymát. Használhat hagymás zúzót is.
- Ahhoz, hogy a sajt íze legyen, adjunk hozzá 2 evőkanál. finomra reszelt vagy morzsolt sajt, például parmezán.
- Adjunk hozzá egy kis fűszeres ízt kevés piros chili porral vagy 1 tk. dijoni mustár.
- Adjunk hozzá egy kis édességet 1/2 - 1 tk. méz vagy cukor.
Lépés 4. Rázza fel az üveget
Zárja le szorosan az edény fedelét, és rázza fel az üveget, amíg az összes összetevő össze nem áll. Ha bármilyen szósz szivárog a fedél alól, törölje le nedves törülközővel. Ezt az öntetet salátákra használhatja, a többit hűtőszekrényben tárolhatja.
5. lépés Tárolja megfelelően a szószt
Ha maradt salátaöntet, zárja le szorosan az üveget és tárolja a hűtőszekrényben. Két -három napon belül használja fel.
3. módszer 3 -ból: Változatok létrehozása
1. lépés. Fontolja meg a saláta cseréjét
A zöldségsaláták könnyen testre szabhatók. Hozzáadhat több zöldséget, teljesen más zöldségeket használhat, vagy akár megváltoztathatja a mártást. Ez a cikk ad néhány ötletet.
2. lépés Használjon különböző zöldségeket
A salátában lévő zöldségeket mással helyettesítheti. Több zöldséget is hozzáadhat a salátához amellett, hogy színesebbé és ízletesebbé teszi. A zöldségsalátákban gyakran használt egyéb zöldségek a következők: fekete olajbogyó, gomba, hagyma, retek, pirospaprika és zöldpaprika.
3. lépés Használjon más salátaöntetet
Ha nem szereti az alapvető salátaöntetet, használhat más öntetet, például: francia, olasz, vörösboros vinaigrette vagy tanya. Használhat olívaolajat és egy csipet citromlevet vagy ecetet, valamint egy csipet sót és borsot a saláta fűszerezéséhez.
4. lépés. Adjon hozzá néhány öntetet
A salátának több ízt és ropogást kölcsönözhet, ha reszelt parmezán sajtot ad hozzá a saláta tetejéhez, vagy néhány kedvenc krutont.
5. lépés Görög íz hozzáadása a salátához
Hagyja az uborkát, a hagymát és a paradicsomot a salátában, de a sárgarépát cserélje le apróra vágott piros és zöldpaprikával és szeletelt fekete olajbogyóval. Adjunk hozzá néhány morzsa feta sajtot és oregánót. Tegyünk mindent egy tálba és keverjük simára. Olasz salátaöntettel kiegészítve.
Készíthet salátát salátával, vagy egyáltalán nem használhatja
6. Készítsen kelet -ázsiai salátát
Szüksége lesz 1/2 csésze (125 g) kukoricaszemre, 1 kockára vágott paradicsomra, 1/2 csésze (75 g) kockára vágott uborkára, 3 evőkanálra. kockára vágott ananász, és néhány szál szárított koriander. Szüksége lesz továbbá 1/2 csésze (50 g) babcsírára (szárított) és 3 evőkanálra. gránátalma mag. Tegye az összes hozzávalót egy tálba. Ezen a ponton használhat salátaöntetet, sót és borsot, vagy 1 tk. citromlé.
Tippek
- Ügyeljen arra, hogy a salátában lévő zöldségek szárazak legyenek, mivel a salátaöntet nem tapad jól a nedves zöldségekhez.
- Mosás előtt vágja le a saláta leveleit.
- A legjobb íz elérése érdekében próbáljon friss zöldségeket használni fagyasztott helyett.
