A tejtea egyesíti a tea erős keserű ízét a tej krémes, krémes ízével. A tej tea hideg vagy meleg változatát készítheti jéggel, és a tea elkészítésére számos más módszer is van, amelyek javíthatják ízét és dimenzióját. Íme néhány módszer, amelyet kipróbálhat.
Hozzávalók
1 adagra
Forró tej tea
- 125-185 ml víz
- 2-3 teáskanál (10-15 ml) tealevél
- 125 ml teljes tejszín friss tej vagy 2% tej
- 1 vagy 2 teáskanál (5-10 ml) cukor vagy méz
Jeges tej tea
- 2 teazsák
- 125-185 ml víz
- 125 ml édesített sűrített tej
- 125-185 ml jég
Lépés
Módszer 1 /3: Forró tej tea
1. lépés Forraljuk fel a vizet
Öntsük a vizet a vízforralóba, és főzzük közepes vagy magas hőfokon, amíg fel nem forr.
- Sok vízforraló sípja jelzi, hogy a víz forr, de ha nem, akkor figyelni kell rá.
- A víz felforralásához kis serpenyőt vagy elektromos vízmelegítőt is használhat.
- Mikrohullámú sütőben vizet is forralhat, de rövid ideig, csak 1-2 percig forralja, hogy elkerülje a túlmelegedést. A melegítés során fa pálcikákat vagy más mikrohullámú sütőben használható tárgyat is tegyen a vízbe.
2. lépés Tegye a tealevelet és a vizet a teáskannába
Tegye a tealeveleket a teáskannába, majd öntse fel forrásban lévő vízzel.
- Ehhez a teaételhez az oolong teát nagyon szeretik. Használhat zöld vagy fekete teát is, de a fehér tea általában túl törékeny.
- A szokatlan és érdekes tek íz érdekében kipróbálhatja a gyógytea keverékeket. Általában virágteák, például rózsa teák alkalmasak. A gyógyteákhoz használjon körülbelül 2 evőkanál vagy 30 ml tealevelet.
- Ha szereti az erősebb tea ízét, adjon hozzá több tealevelet, ahelyett, hogy a teát hosszabb ideig a vízben hagyná.
- Ha nincs teáskanna, akkor a tealeveleket közvetlenül egy edénybe forró vízzel teheti. Kapcsolja ki a hőt, amikor a teát vízbe teszi.
Lépés 3. Főzze meg a teát
Fedje le a teáskannát, és hagyja főzni a teát 1–5 percig.
- A zöld teát körülbelül 1 percig kell áztatni, míg a fekete teát 2-3 percig lehet főzni. Ha ezt a fajta teát hosszabb ideig főzi, keserű íz érhető el.
- Az oolong teát ideális esetben 3 percig kell főzni, de az oolong teát tovább lehet főzni, és nem fogja a zöld vagy fekete tea keserű ízét kelteni.
- A gyógyteákat 5-6 percig kell főzni, és nem lesz keserű, ha egy kicsit tovább hagyják.
Lépés 4. Apránként adjuk hozzá a tejet
Forralás közben adjuk hozzá a teát a teához, minden adagolás után óvatosan keverjük össze.
- Ne adjon hozzá egyszerre tejet. Ha egyszerre ad hozzá tejet, folyékony lesz a tea.
- Amikor csak lehetséges, kerülje a tej 15,6 Celsius fok feletti hőmérsékletét. Ha a tejet túl sokáig melegítik, a fehérje denaturálódik, kellemetlen szagot okozva.
5. lépés Szűrje le a teát egy csészébe vagy pohárba
Öntse a teát egy szűrőn keresztül a csészébe.
Ha nincs teaszűrője, bármilyen szűrő használható, amennyiben megakadályozza, hogy a tealevelek a csészébe kerüljenek
6. Adjon hozzá cukrot vagy mézet, és élvezze
Keverje hozzá a választott édesítőszert, hogy ízlés szerint édesítse. Élvezze a teát, amíg meleg.
2. módszer a 3 -ból: Jeges tejtea
1. lépés Forraljuk fel a vizet
Öntsön vizet egy vízforralóba, és főzze közepes vagy magas hőfokon, amíg fel nem forr.
- Sok vízforralónak sípja van, amely jelzi, ha forr a víz, így nem kell folyamatosan szemmel tartania őket.
- A víz felforralásához kis serpenyőt vagy elektromos vízmelegítőt is használhat.
- Mikrohullámú sütőben vizet is forralhat, de rövid ideig, csak 1-2 percig forralja, hogy elkerülje a túlmelegedést. Fűtő pálcikát vagy más mikrohullámú sütőben használható tárgyat is tegyen a vízbe, miközben melegíti.
2. lépés Tegye a teazacskókat egy nagy pohárba
Miután a teát egy pohárba töltötte, öntsön forró vizet.
- A fekete tea tökéletes az ilyen módon készített jeges tej tea készítéséhez, de az oolong tea is megfelelő. Bármilyen teát választhat, lehetőleg erőset.
- Ha fekete tealeveleket használ, tegye őket teagolyó hálóba vagy tiszta nejlonhüvelybe, amely teazacskó alakú lehet. Ehhez a módszerhez használjon 2–4 teáskanál (10–20 ml) tealevelet.
3. lépés Hagyja a teát a vízben
A teát körülbelül 2 percig kell áztatni, kivéve, ha a tea márkája mást mond.
Mivel jeges teát készít, nem kell attól tartania, hogy a tea már nem melegszik fel, mert a tea fedetlenül marad a főzés során
4. lépés. Adjon hozzá édesített sűrített tejet
Vegye ki a teazacskót, és öntse bele az édesített sűrített tejet. Jól összekeverni.
- Az édesített sűrített tej mennyiségét ízlésének megfelelően állíthatja be.
- Ne feledje, hogy a sűrített tej nagyon édes, így a tej hozzáadása után nem kell több cukrot vagy más édesítőszert hozzáadnia.
5. lépés Töltse meg az üveget jéggel
Töltsön meg egy magas poharat jégkockákkal vagy zúzott jéggel, amíg legalább félig meg nem telik.
Ha jégkockákat tesz a peremére, folyékony lesz a tea, túl kevés jég hozzáadásával kevésbé lesz hideg a tea. Töltsük meg jéggel a csészébe
6. lépés Öntse a teát egy pohárba, és élvezze
Öntsük a tejteát egy jégkockákkal töltött pohárba. Élvezze azonnal a jeges tej teát.
3. módszer a 3 -ból: Egyéb tejteák
1. lépés Készítsen egyszerű tejteát
Főzze kedvenc fekete teászacskós teás zacskóját a dobozon található utasításoknak megfelelően. Vegye ki a teás zacskót, adja hozzá a kávétejszínt és a cukrot.
2. lépés Készítsen kínai tejteát
Adjunk hozzá hagyományos kínai ízeket, forraljuk fel a teát 30 percig a gazdag ízért. Adjon hozzá hideg édesített sűrített tejet, nem sima tejet, egy pohár szűrt teához.
Lépés 3. Fogyasszon el egy pohár alma tej teát
Ez az enyhe ízű tea néhány szelet almából, cukorból, tejből, kész fekete teából és jégből készül, hogy gyümölcslé legyen.
4. lépés Készítsen buborék teát. A buborék tea teás tea, tápióka gyöngyökkel (kis kerek, mint a gyöngyök) keverve, amelyek rágósak vagy boba. A tea cukrozott, és általában tejszínnel készítik.
Próbáljon ki egy másik ízt, mandula tej teát. A mandulatejes tea olyan, mint a buborék tea, ezért tápiókagyöngy van benne. Ez a tea általában házi mandulatejet használ, de a boltokban értékesített kész mandulatej is jó
Lépés 5. Próbáljon fűszerben gazdag chait készíteni
A Masala chai egy Indiából és Pakisztánból származó ital, amely fekete teából, tejből, mézből, vaníliából, szegfűszegből, fahéjból és kardamomból készíthető. Ez a tea melegen vagy hidegen is fogyasztható.
Készítsen egy pohár gyömbéres teát. A gyömbér tea a chai tea variációja. A hagyományos chai ízt kiegészítve a tea friss gyömbérrel készül
6. lépés Készítsen egy csésze angol teát
Bár nem általában tejteának hívják, az angol teát hagyományosan tejjel vagy tejszínnel tálalják.
