Bár sokan vitatkoznak arról, hogy a fagyasztott fokhagyma még mindig jó ízű -e vagy sem az olvasztás után, valójában fagyasztható. Érdemes először kis mennyiségekkel kísérletezni, majd később megfigyelni az eredményeket, vagy más módon azonnal lefagyasztani. De az biztos, hogy nagyon hasznos lesz, ha mindig bőséges mennyiségű fokhagymával rendelkezik.
Lépés
Módszer 1 /3: Egész fokhagyma
1. lépés Válasszon egy minőségi fokhagymahagymát
Óvatosan törölje le a látható szennyeződéseket.
2. lépés A fokhagymát zárt műanyag zacskóban tárolja, kifejezetten fagyasztó használatra
Címkézze fel a zsákot dátummal (a dátum fontosabb információ, mert önmagában a forma alapján megállapítható, hogy fokhagyma).
Lépés 3. Szükség szerint használjon fokhagymát
Csak meg kell hámozni a púp bőrét, meg kell hámozni a fokhagymát, és a szokásos módon kell használni. A fagyasztás felolvasztása nem tart sokáig, de lereszelhetjük vagy feldarabolhatjuk (éles késsel), miközben a fokhagyma még fagyott, óvatosan.
2. módszer a 3 -ból: Szeletelt fokhagyma vagy szegfűszeg
1. lépés Távolítsa el a gerezd fokhagymát a csutkáról
Hámozza meg a fokhagyma héját egyenként.
2. lépés. Használhatja azonnal, vagy szeletekre vagy apró darabokra vághatja
Lépés 3. Tekerje a gerezdeket vagy a fokhagymadarabokat egy műanyag fóliába vagy alumínium fóliába
A csomagolt fokhagymát tárolja egy speciális, lezárt műanyag zacskóban, fagyasztó használatra.
Lépés 4. Fagyassza le a fokhagymát egy lezárt tasakban
A fokhagymát vágja fel, vagy vegyen néhány gerezd fokhagymát. Ha a fokhagymagerezd már pépes, az azt jelenti, hogy a fokhagymát csak olyan ételekhez lehet használni, amelyek fokhagymát igényelnek még lágyabb állagban. A fagyasztott fokhagymát is reszelhetjük, ha még ép.
Használja ezt a fokhagymát hat hónapon belül
3 /3 -as módszer: fokhagymaolaj
Ez a módszer megköveteli, hogy ne késleltesse fagyasztását, hogy elkerülje az esetleges ételmérgezést (lásd az alábbi „Figyelmeztetések” részt).
1. lépés Válassza ki a kívánt fokhagymahagymát
Vegye ki a szegfűszeget az izzóból, és hámozza meg a bőrt.
Lépés 2. Tegye a fokhagymát konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe
Adjunk hozzá olajat 2 rész olaj és 1 rész fokhagyma arányban.
Az olívaolaj jó választás. Használhat tetszőleges növényi olajat is, az íze nem túl erős
3. lépés Keverje össze a két összetevőt
Tegye az eredményeket egy zárt edénybe, amelyet tárolhat a fagyasztóban, hogy megakadályozza a szagok átvitelét vagy terjedését.
4. lépés Használja a keveréket szükség szerint
Egy teáskanál vagy vajas kés segítségével vonja ki a szükséges fokhagymaolajat. A fokhagymaolajból tésztaszószok készíthetők, ízesíthetők a húsok, levesek, sült vagy rántott ételek.
-
Ne tárolja ezt a keveréket szobahőmérsékleten. Azonnal le kell fagyasztani vagy fel kell melegíteni.
Fagyassza le a fokhagymát 11. lépés Bullet1
Tippek
- Csak a legfrissebb fokhagymát szabad fagyasztani. Egy jó gerezd fokhagyma szilárd tapintásúnak kell lennie, és tiszta bőrű, papírszerű. Ha a fokhagymahagyma csírázik, foltos vagy szürke vagy rothadó porral van bevonva, ne vásárolja meg és ne használja, mert a fokhagyma már nem jó.
- Fokhagymás kenyér készítése remek módja a fokhagyma fagyasztásának, bár csak egyszer használhatja.
