A legjobb íz érdekében győződjön meg arról, hogy a narancs dinnye megérett a fán. Ezeket a dinnyéket azonban néhány napig érheti, miután leszedték őket a fáról, hogy tovább javítsa a gyümölcs színét, textúráját és gyümölcslé mennyiségét.
Lépés
1. módszer a 3 -ból: Első rész: Érett narancs dinnye a fán
1. lépés: Ellenőrizze a dinnye narancs színét, amint a színe megváltozik
Soha ne szüreteljen narancsos dinnyét, ha a külső héja még zöld, mert ez a fajta dinnye biztosan nem érett. Ha azonban a narancshéj barna vagy sárga lesz, a gyümölcs valószínűleg megérett.
- Azonban ne szüreteljen narancssárga dinnyét kizárólag a szín alapján. Míg a zöld héjú narancsos dinnye biztosan nem érett, a sárga vagy barna héjú dinnye sem lehet érett.
- Még akkor is, ha a narancsos dinnye nem túl érett, a héj színére figyelve képet kap arról, hogy a gyümölcs majdnem érett -e vagy sem.
- Hagyja, hogy a narancsos dinnye teljesen érjen a fán. Más gyümölcsökkel ellentétben a sárgadinnyében nem alakul ki cukor a szedés után, így nem lesz édesebb, miután leszedte őket a fáról. A szín és a textúra változhat, de az íze nem.
2. lépés. Keresse meg a repedéseket a szár körül
A dinnye általában készen áll a betakarításra, amikor "teljesen felszabadul". Ez azt jelenti, hogy egy kis repedés lesz, amely teljesen körülveszi a narancsos dinnyéhez csatlakoztatott szárat.
Ha nem biztos abban, hogy a repedés elég mély vagy befejeződött -e, ellenőrizze, hogy nyomást gyakorol a szár oldalára. Helyezze a hüvelykujját közvetlenül a szár mellé, és nyomja meg a szár oldalát. Csak egy kis erőt kell használnia, és a szárak könnyen elkezdenek leválni
3. lépés Szüretelje le a narancs dinnyét
Amint a szín megfelelő, és a gyümölcsszár körüli repedés befejeződött, a narancsos dinnye érett. A gyümölcsöt azonnal szüretelni kell.
Ne várjon túl sokáig a narancsos dinnye betakarításával. Ha a dinnye önmagában leválik a törzsről, akkor valószínű, hogy a gyümölcs túlérett, és ennek következtében az íz és az állag is káros lesz
2. módszer a 3 -ból: Második rész: Érett narancsos dinnye, amelyet a fáról szedtek le
1. lépés. Értse meg, mi fog történni
Amint korábban említettük, a narancsos dinnye íze nem változik, amikor érleli, miután leszedték a fáról, mert a narancs dinnye húsa nem tartalmaz cukrot alakítható keményítőt. A gyümölcs textúrája, színe és a gyümölcslé mennyisége azonban javulhat, ezért ez a folyamat akkor is hasznos, ha érett narancssárga dinnyéje van, amelyet éppen leszedtek, vagy csak kissé éretlen.
2. lépés Tegye a dinnyét egy barna papírzacskóba
Használjon olyan barna papírzacskót, amely elég széles ahhoz, hogy a narancsos dinnye egy kicsit több helyhez illeszkedjen. A gyümölcsöt nem szabad túl szoros zsákba zsúfolni. Ideális esetben hagyjon némi helyet a légáramlásnak a zsákban.
- Győződjön meg arról, hogy bezárta a zsák tetejét, ha készen áll a dinnye érlelési folyamatának megkezdésére.
- A lezárt papírzacskó befogja a narancssárga dinnye által termelt etiléngázt éréskor. További etiléngáz jelenlétében fokozódik az etiléngáz -termelés, így a gázt a papírzacskóban lévő kamrában tartva felgyorsul az érési folyamat.
- Papírzacskót használjon, ne műanyag zacskót. A papírzacskóknak pórusai vannak, így szén -dioxid gáz távozhat, és oxigéngáz léphet be. E minimális légáramlás nélkül a sárgadinnye nem kezd erjedni.
Lépés 3. Fontolja meg, hogy banánt vagy almát tesz a zacskóba
Ha érett banánt vagy almát tesz a zacskóba, akkor több etiléngáz keletkezik a zsák helyében, és még jobban felgyorsítja az érési folyamatot.
A banán és az alma nagyon nagy mennyiségű etiléngázt termel az érés után, így ezek a gyümölcsök jobb választás, mint más gyümölcsök
4. lépés Hagyja a dinnyét szobahőmérsékleten főzésig
Általában ez a folyamat csak körülbelül két napig tart.
- Győződjön meg arról, hogy a narancs dinnye tárolási helye nem túl hideg és nem túl forró. Kerülje a nagyon párás vagy túl szeles helyeket is.
- A folyamat során ellenőrizze a sárgadinnye előrehaladását, hogy a gyümölcs nem érik -e a vártnál hamarabb.
3. módszer a 3 -ból: Harmadik rész: Az érettségi szint ismerete
1. lépés: Ellenőrizze a gyümölcsszár hegyét
Ha narancsos dinnyét vásárol, ahelyett, hogy a saját kertjéből szüretelné, először győződjön meg arról, hogy az eredeti szár egyetlen része sem kapcsolódik még a dinnyéhez. Ha van ilyen, hagyja hátra a gyümölcsöt, mivel a kocsány azt jelzi, hogy a dinnye beérett, mielőtt a gyümölcs teljesen megérhetne a fán. Egy ilyen narancsos dinnye soha nem érik.
- Ellenőrizze a gyümölcs külső héját is a narancs dinnye szárának vége körül. Ha a bőrön szakadás van, az azt is jelzi, hogy a gyümölcsöt túl gyorsan szüretelték.
- Ügyeljen arra, hogy a szár hegye kissé kiálló legyen, mivel ez azt jelzi, hogy a gyümölcs könnyen leszedhető a fáról. Ha a szár hegye kilóg, az a korai termés újabb jele lehet.
- Kerülje a sárgadinnyét is, amelynek nagyon puha szárcsúcsa van, körülötte nedves foltok. Ez arra utalhat, hogy a gyümölcs valójában túl érett.
2. lépés. Ügyeljen a gyümölcs héján lévő szövedékekre
A gyümölcs külső héját vastag, érdes hálóval kell lefedni, amely a dinnye teljes felületén nagyon észrevehetőnek tűnik.
A hálók azonban bizonyos részeken feltűnőbbek lehetnek, mint máshol. Ne várja el, hogy a háló tökéletesen egyenletes legyen az egész gyümölcsben
3. lépés. Ügyeljen a színre
Ha nem maga aratja le a gyümölcsöt, és egy másik fél révén termeli, akkor vásárlás előtt ellenőrizze a külső héj színét. A dinnye külső héjának arany, sárga vagy barna színűnek kell lennie.
A héj zöld színe azt jelzi, hogy a gyümölcs még éretlen
4. lépés: Használja tapintását
Finoman nyomja meg a narancs dinnye virágcsúcsát. Amikor ezt megteszi, kissé puhanak kell lennie. Ha az alkatrész keménynek tűnik, hagyja, hogy a dinnye szobahőmérsékleten érjen még egy vagy két napig.
- Másrészt, ha a narancs sárgadinnye túl lágy vagy pépes, akkor túl érett lehet.
- Ezenkívül a dinnyét is fel kell emelnie, amikor megvizsgálja. Érett állapotban a narancsos dinnye nehezebbnek érzi magát, mint a mérete.
5. Lélegezze be a narancs dinnye illatát
Lélegezzen be egy keveset a gyümölcs illatából a virág hegyétől, nem pedig a szár hegyétől. A gyümölcs gombjának az orra alatt kell lennie, amikor belélegzik, és belélegezve érezni fogja az érett narancs dinnye ismerős aromáját.
- Ha még nem érez semmit, akkor próbálja meg újra érlelni a dinnyét fél napig.
- Ha nem ismeri a narancsos dinnye illatát, csak érezze a nagyon édes aromát.
- A virág csúcsa az a rész, ahol a gyümölcs lágyulni kezd, és az aromája kifejlődni kezd, így a gyümölcs illata lesz a legerősebb és a legkönnyebben észrevehető onnan.
6. lépés.
Tippek
- Az érett, kockára vágott narancsos dinnyét légmentesen záródó edénybe kell helyezni, és egy -két napig hűtőben kell tartani.
- Ha megfőtt, tegye a vágatlan narancsos dinnyét a hűtőbe legfeljebb öt napra.
- Az érett dinnye darabokat le kell fedni, és három napig hűtőszekrényben kell tartani. Tartsa a magokat a gyümölcshöz rögzítve, mivel megakadályozzák a pép idő előtti kiszáradását.
