A zöld tea finom vagy túl keserű lehet inni. A tökéletes csésze tea elkészítéséhez otthon használhat kiváló minőségű teazacskókat, tealeveleket vagy japán zöld tea (matcha) port. Bármilyen módszert is használ a tea készítéséhez, mindig ügyeljen arra, hogy ne használjon túl forró vizet, és ne főzze túl sokáig a teát. A zöld tea ízletes mindenféle adalékanyag nélkül, de ízlés szerint mézet és citromot is hozzáadhat.
Hozzávalók
Zöld tea tasakok
- 1 db zöld tea tasak
- 1 csésze (250 ml) víz
- Citrom vagy méz, opcionális
1 csésze (250 ml) teához
Zöld tea levél
- 3/4 csésze (180 ml) víz
- 1 teáskanál (2 gramm) zöld tealevél
3/4 csésze (180 ml) teához
Matcha zöld tea
- 1 1/2 teáskanál (2 gramm) matcha zöld tea por
- 1/4 csésze (60 ml) víz
Egy kis csésze teához
Lépés
1. módszer a 3 -ból: Zöld tea zacskók főzése
1. lépés. Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk lehűlni 80 Celsius fok körül
Melegítse fel a vizet a tűzhelyen vagy az elektromos vízforralóban, amíg forrni nem kezd. Ezt követően kapcsolja ki a tüzet, és nyissa ki a vízforraló fedelét, hogy a benne lévő víz gyorsabban lehűljön. Hagyja a vizet hűlni körülbelül 5 percig, vagy amíg el nem éri a 80 Celsius fokot.
A forralt víz megégetheti a teát főzés közben, keserűvé és kellemetlenné teheti
2. lépés Tegyen 1 teás zacskót a csészébe
Figyeljen az 1 teás zacskó és 1 csésze (250 ml) víz arányára. Tehát, ha több mint 1 csésze zöld teát szeretne főzni, fontolja meg, hogy 2 vagy 3 teás zacskót tesz a teáskannába. Így több vizet adhat hozzá.
Ha van ideje, melegítse fel a csészét a tea főzése előtt. Csak öntsön forró vizet a teába, és hagyja állni 30 másodpercig. Ezt követően távolítsa el a forró vizet a csészéből
Lépés 3. Öntsön 1 csésze (250 ml) forró vizet egy teazsákba
Lassan öntsön 80 Celsius fokos vizet a pohárba. Ha van alátétje vagy kis csészealja, használja őket a csésze lefedésére, hogy megakadályozza a gőz kiszökését és a tea hűtését.
4. lépés: Forralja fel a teát 2-3 percig
Ha a világosabb, világosabb ízű teát részesíti előnyben, csak főzze a teát 2 percig. Az erősebb és élesebb íz elérése érdekében mártsa a teát 3 percig.
Ne főzze a teát 3 percnél tovább, különben keserű lesz
5. lépés Távolítsa el a teazacskót, és élvezze a zöld teát
Vegye ki a teás zacskót a csészéből, és hagyja, hogy a tea többi része csöpögjön a csészébe. Tegye félre a teazacskókat, és használja fel újra, vagy dobja el. Most élvezheti a forró zöld teát, vagy adhat hozzá egy kis mézet vagy citromot ízlés szerint.
Ne nyomja össze a teás zacskót, mert ez csak a keserű összetevőt üríti ki
Tipp:
ha kiváló minőségű teazsákot használ, akkor legalább még 1 alkalommal használhatja.
2. módszer a 3 -ból: Zöld tea levelek főzése
1. lépés Melegítse fel a vizet körülbelül 75-80 Celsius fokra
Ha tűzhelyet vagy elektromos vízforralót használ, először forralja fel a vizet, majd kapcsolja ki a hőt. Hagyja a vizet körülbelül 5 percig hűlni, amíg a hőmérséklet eléri a 75-80 Celsius fokot.
Mindig olyan vizet használjon, amelyet korábban nem forraltak fel, hogy elősegítse a tealevelek főzését
2. lépés Tegyen 1 teáskanál (2 gramm) tealevelet egy kis teáskannába
Egy kis mérőkanállal vagy digitális mérleggel mérheti a tealevelek súlyát. Tegye a tealeveleket közvetlenül a teáskannába vagy a teaszűrőbe, ha van ilyen.
Ha van ideje, forró vizet önthet a teáskannába, hogy felmelegedjen. Ezután engedje le a forró vizet, és tegye a tealeveleket a teáskannába
Variáció:
Erősebb tea készítéséhez használjon körülbelül 1 teáskanál (5 vagy 6 gramm) tealevelet.
3. lépés Öntsön 3/4 csésze (180 ml) forró vizet a tealevelek felületére
Látnia kell, hogy a tealevelek elkezdenek kinyílni, amikor forró víznek vannak kitéve. Ha teheti, takarja le a teáskannát, hogy megakadályozza a nedvesség kiáramlását.
Egy kis csészealjat is elhelyezhet a teáskanna fölött, hogy megakadályozza a nedvesség kiszökését
4. lépés: Forralja fel a zöld teát 1-2 percig
Állítsa be az ébresztőt 1 percre, majd kanállal kóstolja meg a teát. Ha tetszik az íze, akkor hagyja abba a tea főzését, vagy folytassa addig, amíg az íze nem elég erős az ízléséhez.
Ha 1 evőkanál (5 gramm) tealevelet használ fel, sokkal rövidebb idő alatt elkészítheti. Próbálja meg megkóstolni a teát 10 másodpercenként, amíg nem ízlik
5. lépés Szűrje le a tealeveleket, vagy távolítsa el a főzőszűrőt, és élvezze a teát
A főzőszűrőt le lehet emelni a teáról, hogy a többi csöpögjön a teáskannába. Ha a teáskannában nincs főzőszűrő, tegyen szűrőt egy kis csésze fölé, majd lassan öntse a teát a teáskannából a csészébe. Élvezze a teát, amíg forró.
- Próbáljon ki egy kis citromot, vagy öntsön egy kis mézet a teába, ha inkább friss teát szeretne.
- Mentheti a tealeveleket, és főzhet még 1-2 csésze teát. Ne feledje, hogy a már főzött tealeveleket csak rövidebb idő alatt kell újra lefőzni, mert azok már nyitva vannak.
3. módszer a 3 -ból: Matcha zöld tea készítése
1. lépés Helyezzen egy finom drótszűrőt egy matcha teáscsésze fölé
Ha nincs matcha teáscsésze (más néven matcha-chawan), használhat egy kis csészét vagy egy kis tálat. Ellenőrizze azonban, hogy a használt tál hőálló.
Ha úgy tetszik, felmelegítheti a teáscsészét, hogy a matcha tea ne hűljön le. A teáscsésze felmelegítéséhez öntsön forró vizet, és hagyja állni 30 másodpercig, majd lassan engedje le a vizet
2. lépés Szitáljon 1 1/2 teáskanál (2 gramm) matcha port egy teáscsészébe
Öntse a mért matcha port a szitába. Ezután egy kanál hátsó részével óvatosan nyomja be a matcha port a szitán és a teáscsészébe.
A szitált matcha pornak úgy kell kinéznie, mint egy élénkzöld pornak egy teáscsészében
3. lépés. Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk lehűlni 80-90 Celsius-fokra
Mivel a matcha zöld tea nem igényel túl sok vizet, forraljon fel 1 csésze (250 ml) vizet tűzhelyen vagy elektromos vízforralóban. Miután a víz felforrt, vegye le a vízforralót a tűzről, majd hagyja hűlni körülbelül 1 percig, amíg a hőmérséklet le nem csökken.
A legjobb matcha zöld tea eléréséhez használjon tiszta, friss vizet, amelyet még soha nem forraltak
Tudod?
Forró vizet öntve a matcha porra, valójában megégetheti.
4. lépés Öntsön 1/4 csésze (60 ml) forró vizet egy teáscsészébe
Lassan öntsön 80-90 Celsius fokos vizet a teáscsésze matcha porába.
A matcha pornak fel kell oldódnia, amikor a forró víznek van kitéve
Matcha Latte:
Tejes matcha tea készítéséhez a matcha port fel kell oldani 1 teáskanál (5 ml) forrásban lévő vízben. Ezután öntsön hozzá körülbelül 1/2 csésze (125 ml) párolt tejet.
5. lépés Keverje össze ezt a keveréket 20-60 másodpercig, hogy matcha zöld teát készítsen
Használjon bambusz keverőt (más néven chasen) a teaport a vízzel. Próbálja meg ellazítani a csuklóját, és keverje körbe a teát, ha könnyű teát szeretne. Ha sűrűbb, pezsgősebb teát szeretne, gyorsan keverje össze oda -vissza.
Könnyű, sima tea készítéséhez keverje 20 másodpercig. A teát körülbelül 1 percig kell keverni, ha pezsgőssé akarja tenni a teát
6. Élvezze a matcha zöld teát, amíg forró
Ezt a zöld teát közvetlenül a csészéből inhatja. Próbálja meg élvezni a teát, amint befejezte a keverést, mivel a matcha por leül a tea aljára, ha túl sokáig hagyja.
