A jeges kávé frissítő nyári ital, és tökéletes egy forró estére. Természetesen a házi jeges kávé jobban ízlik, és ennek elkészítésére többféle lehetőség van. Ráadásul a házi jeges kávé sokkal olcsóbb, mint a kávézóban vásárolt jeges kávé. Az ízlést ízlés szerint is beállíthatja.
Hozzávalók
Azonnali jeges kávé
- evőkanál (15 gramm) instant kávé
- 5-6 evőkanál (75-90 ml) forró víz
- 1 evőkanál (15 gramm) cukor
- Jég (ízlés szerint)
- Tejszín, fél és fél (tejszín és tej keveréke), vagy tej (ízlés szerint)
Klasszikus jeges kávé
- 140 gramm jég
- 250 ml kávé, szobahőmérsékleten vagy hűtve
- Cukor (ízlés szerint)
- Tejszín, fél és fél (tejszín és tej keveréke), vagy tej (ízlés szerint)
Cold Brew Ice Coffee (Cold Brew)
- 40 gramm őrölt kávé
- 320 ml hideg víz
- Cukor (ízlés szerint)
- Tejszín, fél és fél (tejszín és tej keveréke), vagy tej (ízlés szerint)
Lépés
1. módszer a 3 -ból: instant kávé készítése
1. lépés. Töltsön meg egy magas poharat instant kávéval és cukorral
Add hozzá a cukrot az instant kávéhoz, mert a cukor könnyebben oldódik forró vízben, mint a hideg víz. Ha kevésbé édes kávét szeretne, csökkentse a cukor mennyiségét.
2. lépés Öntsön forró vizet
Először forraljuk fel a vizet, majd öntsük a kávé és a cukor keverékébe. Addig keverjük, amíg a kávé és a cukor fel nem oldódik. Ne aggódjon, ha a kávé túl sűrűnek vagy erősnek tűnik. Jég hozzáadása után az íz erőssége csökken.
Csökkentse a víz mennyiségét egy erősebb kávéhoz, vagy adjon hozzá több vizet, ha világosabb kávét szeretne
Ne feledje, hogy a kávé végül a jég hozzáadása után világosabb lesz.
3. lépés. Adjon hozzá néhány jégkockát és keverje össze
Ne aggódjon, ha a jég elolvad. A jég még olvadni fog, ha forró kávéhoz adják. A hozzáadott jég hígítja a sűrű kávékeveréket, és lehűti.
4. lépés. Adja hozzá a maradék jeget
Hozzáadhat annyi vagy kevés jeget, amennyit csak akar. A jég hatására a kávé finom, hideg és frissítő lesz.
Adjon hozzá egy kis jeget, ha nem túl hideg jeges kávét szeretne készíteni. Rendes jeges kávé esetén töltse fel az üveget jéggel, amíg majdnem megtelik. Eleinte a jég gyorsan megolvad, de az olvadási folyamat lelassul, ahogy a kávé elkezd hűlni
Lépés 5. Adjon hozzá tejszínt, félig-meddig vagy tejet
A világosabb jeges kávéhoz kevés hideg vizet is adhat. Ismét keverjük össze a kávét, hogy a krém összekeveredjen.
6. lépés Élvezze a jeges kávét, mielőtt a jég elolvad
Minél tovább vársz, annál vékonyabb lesz a jeges kávé.
2. módszer a 3 -ból: Klasszikus jeges kávé készítése
Lépés 1. Főzzen egy csésze kávét
Ha nem, készítsen kávéfőzőt, és főzzen egy csésze kávét. Próbáljon elég erős kávét főzni, mert a hozzáadott jég folyósítja a kávét.
Ebben a szakaszban adjon hozzá cukrot. A cukor gyorsabban oldódik a forró italokban, mint a hideg ital
2. lépés Hűtse le egy ideig a kávét
Ha azonnal jeget tesz hozzá, a kávé nem lesz hideg ízű. Hagyja hűlni a kávét egy pillanatra. Általában a szobahőmérséklet elegendő a jeges kávé elkészítéséhez. Ha azt szeretné, hogy a kávé hidegebb legyen, várjon 15-20 percet, majd tegye a kávét a hűtőbe.
Ne tegyen azonnal forró kávét a hűtőszekrénybe
Valójában összetörheti vagy feltörheti a csészét. A kávéból származó forró gőz emeli a hűtőszekrény hőmérsékletét is.
3. Töltsön meg egy magas poharat jéggel
Használhat szokásos jégkockákat, vagy fagyasztott kávéból készült jeget. Ne töltse meg az üveget jéggel, így marad hely a kávé számára. Később bármikor hozzáadhat további jeget, ha úgy gondolja, hogy nem elég.
Lépés 4. Öntse a hideg kávét egy jéggel töltött pohárba
Ezen a ponton további jeget adhat hozzá, ha akar.
Lépés 5. Ízlés szerint adjon hozzá tejszínt és cukrot
Ha nem, akkor ekkor adjon hozzá cukrot a kávéhoz. Először egy kis tejszínnel és egy kanál cukorral kezdje, keverje hozzá a kávét, és kóstolja meg. Add hozzá még több tejszínt és/vagy cukrot, amíg a kávé íze megfelelő lesz.
6. lépés Élvezze a jeges kávét, mielőtt a jég elolvad
Minél tovább vársz, annál vékonyabb lesz a jeges kávé.
3. módszer 3 -ból: Hidegen főzött jeges kávé készítése
1. lépés Keverje össze az őrölt kávét és a vizet egy üvegedényben
Addig keverje a kávét, amíg csomók nem maradnak benne. Használhat kanalat, villát vagy tojásverőt. Vannak, akik úgy érzik, hogy a hidegen főzött kávé keserűbb ízű.
2. lépés Zárja be az üveget, és tartsa a hűtőszekrényben legfeljebb 5 órán keresztül
Ez a lépés teszi ezt a folyamatot "hideg sörfőzésnek". A kávét lassan főzik hideg vízben, nem gyorsan forró vízben. Általában a hidegen főzött kávé kevésbé savas, mint a forró vízzel főzött kávé.
Ne hagyja a kávét egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Nagyon keserű íze lesz
3. Töltsön meg egy magas poharat jéggel
Ügyeljen arra, hogy továbbra is hagyjon helyet a kávénak. Később hozzáadhat több jeget, ha úgy érzi, hogy nem elég.
4. lépés Kibélelje a szűrőt egy kávészűrővel, majd helyezze az üvegre
Egy szűrővel bélelt szűrő tartja a kávézaccot, amikor a kávékeveréket az üvegbe öntik.
5. lépés Öntse a kávét egy üvegbe egy szitán keresztül
Nyomja össze és nyomja meg a szűrőedényben összegyűlő üledéket egy kanál vagy spatula segítségével. Így eltávolíthatja a káposzta maradványait.
Miután befejeződött, dobja ki a szennyeződéseket, vagy használja műtrágyaként a kertben.
Lépés 6. Adjon hozzá tejet és cukrot
Kezdje egy kis tejjel (vagy tejszínnel) és egy kanál cukorral. Keverje hozzá a kávét és kóstolja meg. Ha szükséges, adjon hozzá még tejet vagy cukrot.
Feltétlenül keverje meg a kávét, hogy a cukor feloldódjon
Lépés 7. Élvezze a kávét, mielőtt a jég elolvad
Ahogy a jég olvad, a kávé vékonyabb és világosabb lesz.
Tippek
- Cukor és tej helyett használjon ízesített tejszínt. Ez a krémes termék jobban keveredik a kávéval.
- A vietnami jeges kávé elkészítéséhez használjon 1 evőkanál édesített sűrített tejet tej és cukor helyett.
- Próbáljon nagy adagokat hideg hidegen főzni. 30 gramm őrölt kávéhoz körülbelül 250 ml vízre van szüksége. Az üledék szűrése után a jeges kávét legfeljebb 2 napig tárolják.
- Próbálja fagyasztani a kávét jégformákban, és használja a fagyasztott kávét a szokásos jég helyett. Így a kávé nem lesz vizes és íztelen, amikor a jég elolvad.
- Sima víz helyett használjon szűrt vizet. A kávé jobb ízű lesz.
- Az édesebb és lágyabb jeges kávéhoz használjon kókusztejet tej és cukor helyett. Feltétlenül rázza fel a kókusztej csomagolását, mielőtt kinyitná, mert a kókusztej általában elválik az üledéktől.
- A cukor nem oldódik könnyen hideg italokban. Próbáljon cukorszirupot készíteni, és használja fel a jeges kávé édesítésére.
- Adjon hozzá néhány csepp vaníliakivonatot a vanília jeges kávé elkészítéséhez.
