A szirupnak sokféle változata készíthető, és a legtöbb egy alaprecepttel kezdődik. A szirupot hozzáadhatjuk a tejhez vagy más italokhoz, vagy beleönthetjük reggeli ételekbe és desszertekbe. A kukoricaszirup saját változatát is elkészítheti. Íme néhány ötlet, amelyet érdemes megfontolni.
Hozzávalók
Alapvető szirup
Készítsen 500 ml szirupot
- 250 g cukor
- 250 ml víz
Gyümölcsös tejszirup
750 ml szirupot állít elő
- 500 g cukor
- 250 ml víz
- 2,5 g cukrozatlan gyümölcs ízű italpor
Kukoricaszirup
750 ml szirupot állít elő
- 235 g teljes kiőrlésű kukorica
- 625 ml víz
- 450 g cukor
- 1 tk só
- 1/2 vanília
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Alapszirup
1. lépés Keverje össze a vizet a cukorral
Keverje össze a víz és a cukor keverékét egy kis magas tálban. Forraljuk közepes-magas lángon.
- Kezdje hideg vízzel.
- A receptben szereplő összehasonlítások sűrű szirupot eredményeznek, amely tökéletes a hideg gyümölcsitalokhoz, koktélokhoz és kandírozott gyümölcsökhöz.
- Egy közepes sűrűségű szirup elkészítéséhez, amely tökéletes a jeges teához és forró italokhoz, módosítsa az arányt két rész vízre és egy rész cukorra.
- Ha desszertbevonatként vékony szirupot szeretne készíteni, módosítsa az arányt három rész vízre és egy rész cukorra.
2. lépés. Forraljuk fel a keveréket
Forralás közben keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Használjon közepes-magas hőfokot, és keverje össze fa vagy műanyag keverőkanállal.
- A keverék 3-5 percig tart, amíg nagyon felforr.
- Ellenőrizze, hogy a cukor feloldódott -e. Ha még mindig láthatók a kristálycukrok, forraljuk a szirupot egy kicsit tovább.
Lépés 3. Csökkentse a hőt, hogy a keverék lassan párolódjon
Használja alacsony lángon, és hagyja, hogy a keverék egyenletesen forraljon 10 percig, időnként megkeverve.
Ha azt szeretnénk, hogy a szirup ízes legyen, adjunk hozzá ízesítőket, amíg a szirup lassan forr. Folyékony hozzávalókat, például lime -levet vagy friss citromot közvetlenül hozzáadhat a sziruphoz. A szilárd anyagokat, például a narancshéjat, a mentalevelet vagy a fahéjrudat be kell csomagolni sajtkendőbe, és lassan párolni kell szirupban
4. lépés. Hűtsük le
Vegye le a szirupot a tűzhelyről, és hűtse le szobahőmérsékletre.
Ne tárolja a szirupot a hűtőszekrényben a hűtési szakaszban. Ehelyett tegye az asztalra, hogy szobahőmérsékletre hűljön
5. lépés. Azonnal használja vagy mentse
A szirupot azonnal felhasználhatja egy receptben, vagy öntse a szirupot egy lezárt tartályba, és tárolja a hűtőszekrényben későbbi használatra.
A szirup 1-6 hónapig tárolható a hűtőszekrényben
2. módszer a 4 -ből: Gyümölcsös tejszirup
1. lépés Keverje össze a vizet a cukorral
Keverje össze a víz és a cukor keverékét egy kis magas tálban. Forraljuk közepes-magas lángon.
- Kezdje hideg vízzel a legjobb eredmény érdekében.
- Ügyeljen arra, hogy a serpenyő szélei magasak legyenek, nehogy a szirup túlcsorduljon.
2. lépés Forraljuk fel a keveréket 30-60 másodpercig
Forraljuk fel a keveréket. Ha felforrt, folyamatosan forraljuk 1 percig.
- Forraljuk fel a keveréket közepes-nagy lángon, gyakran kevergetve, hogy feloldódjon a cukor.
- Mielőtt kivenné a szirupot a tűzhelyről, győződjön meg róla, hogy a cukor feloldódott. Ha még mindig láthatók a kristályok a szirupban, pároljuk tovább.
3. lépés. Hűtsük le
Vegye le a szirup alapot a tűzhelyről, és hűtse le szobahőmérsékletre.
Hagyja a szirupot magától lehűlni szobahőmérsékletre; ne tárolja azonnal a hűtőszekrényben
4. lépés. Adja hozzá az italport, majd jól keverje össze
Amint a szirup felmelegedett szobahőmérsékletre, adjuk hozzá a cukrozatlan gyümölcsízű italport, és keverjük addig, amíg jól össze nem áll.
Bármilyen ízt használjon. Mivel a porított italokat italokban oldják fel, gond nélkül fel kell oldódniuk szirupban
5. lépés: Adja hozzá a szirupot a tejhez
Keverjen el 1 evőkanál ízesített szirupot 250 ml hideg tejben. Adjunk hozzá többé -kevésbé ízlés szerint.
A fennmaradó szirupot lezárt üvegben, hűtőszekrényben körülbelül 1 hónapig lehet tárolni
3. módszer a 4 -ből: Kukorica szirup
1. lépés Vágja le a kukoricát
Egy éles konyhai késsel vágjon friss egész kukoricát 2,5 cm -es darabokra.
- Ez a lépés egy kicsit nehéz. A kukorica vágásához nagy, éles késre lesz szüksége. Vágáskor támaszkodjon a pengére, hogy súlya és nagyobb nyomása legyen a vágáshoz. Vigyázzon, nehogy megsértse magát.
- Ez a kukorica íz csak egy lehetőség. A bolti kukoricaszirup íze nem olyan, mint a kukoricának. Tehát ha inkább a bolti sziruphoz hasonló eredményeket szeretne, hagyja ki a kukoricával kapcsolatos lépéseket, és használjon 310 ml vizet 625 ml helyett. Az összetevők és a többi lépés ugyanaz marad.
2. lépés Forraljuk fel a kukoricát és a vizet közepes-magas lángon, amíg magas lesz
Helyezze a kukoricát és a hideg vizet egy közepes lábasba. Forralásig forraljuk.
Kezdje hideg vízzel a legjobb eredmény érdekében
Lépés 3. Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a keverék lassan párolódjon
Amint a víz forrni kezd, csökkentse a hőt közepesre, és hagyja, hogy a víz lassan forrjon. Forraljuk körülbelül 30 percig.
- Ne fedje le az edényt.
- Ha elkészült, a víz mennyiségét a felére kell csökkenteni az eredeti mennyiséghez képest.
4. lépés Szűrje le a vizet
Öntsük a vizet és a kukoricát egy szitán. Gyűjtse össze a kukoricával ízesített vizet, és öntse vissza a serpenyőbe.
Használhat kukoricát más receptekben, vagy eldobhatja
Lépés 5. Adjon hozzá cukrot és sót a kukoricával ízesített vízhez
Adjuk hozzá a cukrot és a sót a vízhez, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik.
6. lépés: Adjunk hozzá vaníliát a keverékhez
Vágjuk le a héjról a vaníliamagot, és tegyük a serpenyőbe.
- Az erősebb vaníliaíz érdekében a vaníliás héjat is hozzáadjuk a szirupkeverékhez.
- Ha nincs vanília magja, cserélje ki 1 tk (5 ml) vaníliakivonattal.
Lépés 7. A keveréket lassan pároljuk 30-60 percig
Hagyja a keveréket lassan forralni közepes-közepes-alacsony lángon, amíg az összes cukor fel nem oldódik és a keverék besűrűsödik.
Ha elkészült, a szirupkeveréknek elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy tapadjon a keverőkanál hátuljához
8. lépés. Hűtsük le
Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, amíg a kukoricaszirup szobahőmérsékletű nem lesz.
Ebben a szakaszban ne tegye hűtőszekrénybe a kukoricaszirupot
9. lépés. Használja azonnal vagy tegye hűtőszekrénybe
A kukoricaszirupot azonnal felhasználhatja, vagy lezárt tartályban több hónapig tárolhatja.
- Mentse el a kukoricaszirupot a vanília maghéjjal együtt.
- Ha idővel cukorkristályok kezdenek kialakulni, melegítse fel a mikrohullámú sütőben kevés vízzel, amíg felmelegszik. Keverjük össze, hogy feloldódjanak a cukor kristályok, majd a szokásos módon használják.
4. módszer a 4 -ből: További szirup recept
1. lépés: Adjon hozzá vanília aromát a szirup alaphoz
Hozzáadhat vaníliamagot vagy kivonatot az alap szirup receptjéhez, hogy tökéletes szirupot készítsen desszertnek.
2. lépés Készítse el a gyömbér ízű szirupot
Ha szeletelt friss gyömbért ad hozzá egy egyszerű szirup recepthez, finom, fűszeres szirupot készíthet, amely jól illeszkedik a pezsgővízhez vagy a forró teához.
3. lépés Készítsen gyümölcsszirupot
A legtöbb gyümölcsszirupot meglehetősen könnyű elkészíteni. Adjon hozzá gyümölcslevet vagy lekvárt a recepthez, miközben a szirupkeverék lassan forr.
- Próbálja ki az édes eper szirupot. A friss epret, a vizet és a cukrot összekeverve szirupot készítenek, amely kiválóan alkalmas palacsinta, gofri, fagylalt és különféle édes ételek hozzáadásához.
- Készítsen citromszirupot italokhoz vagy ételekhez. A citromszirup friss citromból, cukorból és vízből készülhet. Készíthet citromszirupos változatot is, amely borkősavat használ.
- Válasszon mészszirupot. Ha más citrusos ízű szirupot szeretne, mint a szokásos citromszirup, adjon hozzá egy kis friss lime levét egy egyszerű szirup recepthez.
- Készítsen áfonyaszirupot. Adjon hozzá áfonyát egy egyszerű szirup recepthez, hogy szirupot készítsen a reggelire és a desszertekre.
- Használjon sárgabarack szirupot keverékként különféle ételekben és italokban. Az érett sárgabarackot, a cointreau -t, a citromlevet és a cukrot összekeverve elegáns, gazdag szirupot lehet készíteni, amelyet pékárukban, főzésben és italokban lehet használni.
- Próbálja ki a cseresznye szirupot. A csípős cseresznye szirup cukor, citromlé, lime juice, vanília mag és friss cseresznye felhasználásával készíthető.
- Készítsen egyedi, gazdag ízű fügeszirupot. Óvatosan forraljuk a fügét pálinkában vagy sherryben, amíg az alkohol el nem fogy. Használat előtt keverje össze a sűrű szirupot.
- Készítsen finom szőlőszirupot. A Concord bort könnyű kukoricasziruppal és cukorral keverve egyedi szirupot készíthetünk, ismerős ízzel.
4. lépés. Az ehető virágokból édes, illatos szirupot készíthet
Számos virágot adhat hozzá a sziruphoz.
- Próbálja ki a rózsaszirupot vagy a rózsaszirupot és a kardamomot. A szirup rózsavízből, rózsaesszenciából és bio rózsasziromból készülhet.
- Készíthet ibolya szirupot friss bio ibolyából is.
5. lépés Kivonat valódi juharszirupot egy közeli juharfából
Ez a folyamat magában foglalja a juharnedv összegyűjtését és szűrését. A juharlevet ezután forralással szirupmá alakítják.
Alternatív megoldásként készítsen mesterséges juharszirupot aromák vagy juharkivonat felhasználásával
6. lépés. Próbáljon meg kávé ízű szirupot készíteni
Ha erős kávéfőzőt, rumot vagy limelevet ad hozzá egy alapvető sziruprecepthez, gazdag, mély ízű szirupot készíthet, amely tökéletes kiegészítője a süteményeknek vagy a tejnek.
7. lépés Készítse el a csokoládé szirupot
Az édesítetlen kakaó egyszerű szirupból ízletes kiegészítője lehet a tejnek vagy a fagylaltnak.
8. lépés: Tealevél segítségével készítsen jeges teához megfelelő szirupot
Ha tealevelet ad a sziruphoz, a jeges teát édesvé teheti, anélkül, hogy a tea ízét veszélyeztetné.
9. lépés Készítse el az orgeat szirupot
Ez a különleges szirup a "mai tai" nevű ital kulcsfontosságú összetevője, és mandulaporból, cukorból, vodkából, vízből és rózsavízből készülhet.
10. Tálaljuk a házi fűszerezett almaecet -szirupot
Ez a szirup érdekes alternatíva a juharsziruphoz, és francia pirítóshoz, palacsintához vagy gofrihoz tálalható. Ez a szirup ízét almaecetből, cukorból, fahéjból és szerecsendióból nyeri.
