Érezte már, hogy a chili vágása után hirtelen nagyon fáj és forró a keze? Vagy az ajka és a nyelve égő chili után? Különböző típusú chili, például a jalapeo, a cayenne és a habanero kapszaicint tartalmaz, amely a paprika spray fő alkotóeleme. A kapszaicin természetes olaj, amely mindenféle chili paprikában megtalálható. Bár gazdagíthatja az ételek ízét és aromáját, a kapszaicin forró és fűszeres érzetet válthat ki, amely néhány percig vagy akár óráig is eltarthat. Ne aggódjon, a chili fogyasztásának forró és fűszeres hatásait enyhíteni nem nehéz ügy. Olvassa el alább, hogy felfedezzen egy egyszerű, praktikus és gyors módot arra, hogy megszabaduljon a kapszaicin támadásoktól!
Lépés
1. lépés Igyon tejet
A tejfehérje (más néven kazein) képes olyan jól működni, mint a mosószerek a kapszaicin "mosására" és a vegyület távol tartására a szájban lévő receptor sejtektől. Készítsen fél pohár tejet vagy többet, majd gargarizálja a tejjel. Miután gargarizálásra használta, eldobhatja vagy lenyelheti. De ne feledje, a fűszeres érzés a torkát is megtámadja, ezért jobb, ha lenyeli.
- Minél hidegebb tejet használ, annál hatékonyabb lesz.
- Ha a kapszaicin a keze bőrébe ütközik (a chili magvágása vagy megérintése után), áztassa a kezét egy tál tejbe, amelyet jegesedett. Kétségtelenül csökken a csípés és a melegség a kezedben. Győződjön meg arról, hogy a tej hideg, és mindig frissítse a tejet, ha a hatások elmúlnak.
- Ha nincs otthon teje, próbáljon beleszívni túrót, hideg sima joghurtot, tejfölt (tejfölt) vagy fagylaltot. Ezeknek a tejtermékeknek kazeint is tartalmazniuk kell.
2. lépés Igyon cukros vizet
Gargalizáljon egy pohár vízzel, amelyet 1 evőkanálhoz kevertek. cukor vagy több. A hideg cukorvíz (20 ° C/68 ° F) majdnem ugyanolyan hatékonyan működik, mint a friss tej 5 ° C/41 ° F hőmérsékleten. De ne feledje, a fűszeres íz csak akkor tűnik el, ha a cukros víz még mindig a szájában van. Ezért folytassa a gargalizálást, amíg a fűszeres íz teljesen el nem tűnik.
Lépés 3. Igyon alkoholt
Mivel a kapszaicin alkoholban oldódik, igyon egy korsó sört, hogy enyhítse az égő érzést a szájában. Ne feledje azonban, hogy a tej még mindig sokkal hatékonyabban működik, mint az alkoholos italok. Az alkohol oldószer, nem ellenszere a kapszaicinnek. Ezért a kapszaicin vegyület csak lebomlik és bomlik, de nem tűnik el teljesen.
Lépés 4. Gargarizálja olajjal
A kapszaicin növényi olajban is oldódik. Ezért a növényi olajjal való gargalizálás segíthet az égő érzés enyhítésében. De alapvetően az olaj csak valamivel hatékonyabban működik, mint a víz. Ezt a módszert csak akkor használja, ha nincs otthon más hatékonyabb összetevő, például tej vagy alkohol.
Lépés 5. Vigyen fel vazelint vagy vazelint az égett bőrre
Ne próbálja a szájába adni!
1. módszer az 1 -ből: Tudománytalan, nem tesztelt hagyományos orvoslás
1. lépés Csökkentse a chili paprika hatásait az alább felsorolt „természetes és hagyományos gyógymódokkal”
Ne feledje, hogy az alábbi módszerek hatékonyságát nem tudományosan tesztelték.
- Egyél néhány szelet uborkát. Alapvetően az uborkát általában Indonézia és Thaiföld lakói végzik, hogy kompenzálják a chilis szósz fűszeres hatását.
- Ragassza a lágy kukorica tortillát az „égett” részre (ajkak, nyelv stb.).
- Indiában a curryt és más fűszeres ételeket mindig egy nagy tányér rizzsel tálalják. Miert van az? Nyilvánvalóan a liszt alapú ételek képesek hatékonyan küzdeni a fűszeres ételek fogyasztása által okozott égő érzés ellen. Ha nem szívesen eszik rizst, próbáljon fűszeres ételeket enni burgonyával vagy kenyérrel. Rágja jól az ételt, hogy a nyelvét kenyér, burgonya vagy rizs borítsa.
- Használjon sót. Egyél sós-sós chipset, vagy adj hozzá egy adag sót az étkezéshez.
- Próbáljon mézet fogyasztani, vagy keverje bele a főzésbe. Bár nem gyakran fűszeres ételekkel párosítják, a méz nagyon jól működik, hogy kiegyensúlyozza az étel fűszerességét.
- A Pepto Bismol® képes megállítani az égő érzést.
- Próbáljon meg nyers sárgarépát enni. Nem kell először feldolgozni; csak enni és érezni a változást.
- A fehér fogkrém bőrre, ajkakra vagy szájüregre történő alkalmazása szintén segíthet enyhíteni a chili paprika hatásait.
- A kókusztej fogyasztása ugyanolyan jól csökkenti a száj forró és fűszeres ízét.
- Egyél fagylaltot, amely zsírt és cukrot tartalmaz.
- Egyél banánt - a banán textúrája és természetes cukortartalma csökkentheti a kapszaicin hatását.
- Egyél néhány darab csokoládét. A chili kapszaicin jobban oldódik a zsírban, mint a vizes folyadékok (például sör, víz vagy alacsony zsírtartalmú tej). Válassza a tejcsokoládét, amely zsírban és kazeinban gazdagabb, mint az étcsokoládé.
- Egyél almát.
- Egyél citromot. A citrom savtartalma lebonthatja a chili olajat és csökkentheti a fűszeres érzést.
Tippek
- A kapszaicin vízben rosszul oldódik. Az ivóvíz valójában elterjeszti a kapszaicin vegyületet a szájüregben, és rontja az égő érzést.
- Egyél sós-sós kekszet, majd utána igyál meg cukros vizet. A kekszek sós-sós íze általában képes felszívni a vizet és a kapszaicint, ezáltal enyhítve az égő érzést.
- Annak elkerülése érdekében, hogy a chili feldolgozása után égő érzés legyen a bőrön, kenje be a kezét növényi olajjal, vagy viseljen latex-, nitril- vagy vinilkesztyűt.
- Egyél szójaszószt vagy paradicsomlevet, hogy csökkentse az égő érzést a chili fogyasztása után.
- Pár szelet kenyér elfogyasztása ugyanúgy működik.
- A szem védelme érdekében főzéskor viseljen speciális szemüveget. Ne felejtsük el, hogy a chili megérintése után mindig mosson kezet és körmöt. * Fokozatosan a chili okozta égő érzés magától elmúlik.
- Ehelyett, ha a chili más összetevőket tartalmaz, amelyek természetes cukrot tartalmaznak (például reszelt sárgarépát, pirított hagymát stb.). A cukor képes csökkenteni a chili fűszerességét anélkül, hogy veszélyeztetné az étel finomságát - továbbra is fűszeresek lesznek, de sokkal biztonságosabbak az Ön számára.
- A legjobb módja annak, hogy megszabaduljunk a forró és fűszeres íztől, ha tejet iszunk; A tejet gargalizálja egy ideig, mielőtt lenyeli.
- Kerülje a víz ivását, ha fűszeres.
Figyelem
- Ne érintse meg a szemét közvetlenül a chili kezelése után. Még a szappanos kézmosás után sem feltétlenül tűnik el teljesen a kapszaicin hatása. Ha kontaktlencsét visel, a legjobb, ha műanyag kesztyűt használ a chili paprika kezelésekor.
- Tartsa távol a chilit a nyílt sebektől.
- Tartsa távol a chilipaprikát az orrától, a szemétől vagy más szabad testrészeitől. Hidd el, a hatások nagyon károsak lesznek rád. A 100% chilimagot tartalmazó borspermet (vagy néha kevés vízzel és borssal keverve) nagyon hatékony önvédelmi fegyver, mert hatása nagyon halálos.
