Tudta, hogy a világ számos részén az uborkasaláta nagyon népszerű étel, amelyet nagyon forró időben szolgálnak fel? Bár az uborkasalátának számos receptje van, mindegyik ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik: könnyen elkészíthető, friss és finom! Ha már tudja, hogyan kell klasszikus uborkasalátát készíteni, akkor határozottan elkezdhet kísérletezni más receptekkel, vagy akár saját készítéssel is.
Hozzávalók
Klasszikus uborkasaláta
- 2 közepes méretű uborka, vékonyra szeletelve
- 80 ml almaecet vagy fehér ecet
- 80 ml víz
- 2 evőkanál. (30 gramm) cukor
- tk. só
- tk. bors
- 2 evőkanál. apróra vágott friss petrezselyem vagy kapor (opcionális)
Kiszerelés: 6 adag
Krémes uborkasaláta
- 1 közepes uborka, 0,3 cm vastagságúra szeletelve
- tk. só
- 125 gramm tejföl
- 2 evőkanál. apróra vágott friss snidling vagy kapor
- 1 evőkanál. (15 ml) fehérbor ecet
- tk. friss őrölt fekete bors
Hozzá: 4 adag
Görög uborka saláta
- 2 angol uborka
- Só ízlés szerint
- 150 gramm feta sajtmorzsát
- 2 evőkanál. friss oregánó vagy kapor
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 gerezd vöröshagyma, apróra vágva
- Reszelt héjjal préselj ki 2 citromot
- 60 ml extra szűz olívaolaj
4-6 adaghoz
Japán uborka saláta
- 2 közepes uborka, vagy 1 nagy angol uborka
- 60 ml rizs ecet
- 1 tk. (15 gramm) cukor
- tk. só
- 2 evőkanál. (16 gramm) szezámmag, pirítva
Hozzá: 4 adag
Thai uborkasaláta
- 2 nagy uborka, hámozva és szeletelve
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
- 30 gramm apróra vágott mogyoró
Salátaszósz
- 80 ml rizs ecet
- 2 evőkanál. (30 gramm) kristálycukor
- tk. pirított szezámolaj
- tk. csilipor
- tk. só
Kiszerelés: 6 adag
Lépés
1. módszer az 5 -ből: Klasszikus uborkasaláta készítése
1. lépés Helyezze a vékony uborkaszeleteket egy kis tálba
Ha szeretné, használhat egy tálat, amelyet később saláta vagy más tál tálalására használ. Később a salátát néhány órára hűtőbe kell tenni, majd tálalás előtt le kell engedni a felesleges folyadékot.
Próbáljon mag nélküli uborkát használni. Ha az Ön által használt uborka magokat tartalmaz, akkor először el kell távolítania őket
2. lépés. Készítse elő az uborkaszószt
Öntsük az ecetet és a vizet egy edénybe. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót és borsot ízlés szerint. Zárja le szorosan a tartályt, majd rázza fel, hogy az összes összetevő összekeveredjen. Ha nincs zárt edénye, mint például egy üveg, akkor használjon szorosan lezárható műanyag edényt is. Ha szeretné, a szósz összes hozzávalóját összekeverheti egy csészében, és villával vagy habverővel elkeverheti.
3. lépés Öntsük a mártást az uborkára
Óvatosan dobja fel a salátát, hogy az egész felület jól be legyen vonva a mártással.
4. lépés: Fedje le a tálat az uborkával, és tegye a hűtőszekrénybe
Fedje le a tál felületét műanyag fóliával, majd tegye a tálat a hűtőszekrénybe legalább 3 órára. Ezzel az uborka jobban felszívja a mártás összes összetevőjének ízét.
5. lépés Szárítsa meg az uborkát
Távolítsa el a műanyag fóliát, majd tegye a salátát szűrőedénybe vagy szűrőedénybe. Óvatosan rázza fel a szűrőedényt vagy a szűrőedényt a mosogató fölött, hogy a felesleges folyadék lefolyjon az uborkából.
6. Tegye az uborkát egy tálba
Ezután adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet vagy friss kaprot, ha szükséges. A salátát azonnal tálaljuk, vagy hűtőszekrényben tálalásig tartjuk.
2. módszer az 5 -ből: Krémes uborkasaláta készítése
Lépés 1. Keverje össze az uborkát sóval a szűrőedény tetején
Helyezze a vékony szelet uborkát egy szűrőedénybe vagy szűrőedénybe, majd szórja meg a felületet tk -vel. só. Ezután óvatosan rázza fel a szűrőt vagy a szűrőt a só eloszlatásához.
2. lépés Hagyja az uborkát 1 órán át, hogy lefolyjon a folyadék
Ha a mosogató nagyon tiszta, a szűrőedény közvetlenül ráhelyezhető. Ellenkező esetben szűrőedény vagy szűrő is elhelyezhető a tál tetején. Ebben a szakaszban ne tegye az uborkát a hűtőszekrénybe!
3. lépés Szűrje le az uborkát
Vegye ki a szűrőedényt vagy a szűrőt a tálból, és óvatosan rázza fel, hogy eltávolítsa a maradék folyadékot. A maradék folyadékot is ürítse le a tálba, majd törölje szárazra a tál falait.
4. lépés Szárítsa meg az uborkát konyhai papírral
A konyhaasztalt kibéleljük papírtörlővel, majd egyetlen rétegben elrendezzük rajta az uborkát. Ezután fedje le az uborka felületét papírtörlővel, és nyomja meg az uborkát, hogy felszívja a felesleges folyadékot.
Lépés 5. Készítse elő a salátaszószt egy tálalótálban
Először tegyünk tejfölt, majd adjunk hozzá apróra vágott metélőhagymát vagy friss kaprot. Ezután ízesítse a szószt ízlés szerint sóval és borssal, majd keverje össze az összes hozzávalót villával vagy tésztaverővel.
- Nincs eceted, vagy utálod az ízét? Használjon friss citromlevet.
- Nem szereti a tejfölt, vagy nehéz megtalálni? Használjon joghurtot.
6. lépés Tegye az uborkát egy tálba
Először is tegye az uborkát először. Ezután óvatosan keverje össze egy nagy kanállal vagy gumi spatulával. Győződjön meg róla, hogy a kanál vagy a spatula megérinti a tál alját és oldalát, oké?
7. lépés. A salátát azonnal tálalja
Ha a salátát nem szolgálják fel azonnal, takarja le a tál felületét műanyag fóliával, majd tárolja a tálat a hűtőszekrényben legfeljebb 24 órán keresztül.
3. módszer az 5 -ből: Görög uborkasaláta készítése
1. lépés Keverje össze az uborkát és a sót egy szűrőedényben
Helyezzen szűrőt vagy szűrőedényt egy tál fölé, majd öntse bele az uborkaszeleteket, és ízlés szerint szórja meg sóval. Óvatosan rázza fel a szitát, hogy az uborka teljes felületét só borítsa.
Ezen a ponton ne használjon tálalótálat
2. lépés. Készítse elő a salátaszószt
Öntsük a citromlevet és az olívaolajat egy kis tálba. Ezután adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, és keverjük össze a szósz összes hozzávalóját villával vagy mini tésztával. Tegye félre a mártást, amíg elkészíti a saláta többi hozzávalóját.
Lépés 3. Keverje össze az összes többi hozzávalót egy külön tálban
Először tegye a feta sajtot egy tálba. Ezután adjuk hozzá az oregánót, a fokhagymát és a medvehagymát, és keverjük össze az összes hozzávalót a speciális salátafogóval, amíg jól össze nem áll.
Ebben a szakaszban használjon tálalótálat
4. lépés: Az uborkát csepegtesse le, majd tegye egy tálba
Emelje ki a szűrőedényt vagy a szűrőedényt a tál tetejéről, és óvatosan rázza fel, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. Ezután tegye az uborkát egy tálba.
Lépés 5. Keverje össze a salátát a mártással
Öntsük a mártást a saláta tetejére, majd fogóval keverjük össze a salátát, hogy minden hozzávaló be legyen borítva a mártással. Győződjön meg róla, hogy belekeveri a tál alján felhalmozódó uborkaszeleteket is, jó?
6. lépés. A salátát azonnal tálalja
Ha a saláta nem szolgál fel azonnal, fedje le a tál felületét egy műanyag fóliával, és tegye hűtőbe a tálat, amíg el nem tálalja.
4. módszer az 5 -ből: Japán uborkasaláta készítése
1. lépés Ha szükséges, pirítsa meg a szezámmagot
Ha pörkölt szezámmagot vásárolt, hagyja ki ezt a lépést. Ellenkező esetben a szezámmagot serpenyőben, lassú tűzön, állandó keverés mellett megpirítjuk vagy megpirítjuk. 2 perc elteltével a szezámmag színe aranyszínűvé kell válnia, és az illatnak ki kell esnie. Öntsük a pirított szezámmagot egy tálba, és hagyjuk kihűlni.
2. lépés Hámozza meg az uborkát
Meghámozhatja az egész uborka héját, vagy hagyhatja a bőr egy részét, hogy csíkos mintát képezzen, hogy javítsa annak megjelenését.
3. lépés Távolítsa el az uborka magjait
Először is vágja félbe az uborkát. Ezután kaparja le a magokat egy kanállal, és azonnal dobja el. Ezt a módszert akkor is alkalmazni kell, ha mag nélküli uborkát használ.
4. lépés Vágja fel vékonyan az uborkát
Ezt éles késsel vagy konyhai robotgéppel végezze. Ideális esetben az uborkát szinte papírvékonyra kell szeletelni.
5. lépés Nyomja meg az uborkát két darab papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges folyadékot
Először is takarja le a konyhaasztalt konyharuhával. Ezután tegye az uborkát egyetlen rétegben a tetejére, majd tegyen vissza egy konyhai papírlapot a tetejére. Óvatosan nyomja meg az uborkát, hogy felszívja a felesleges folyadékot.
6. lépés Készítse el a salátaszószt egy külön tálban
Öntsük az ecetet egy közepes méretű tálba, majd adjunk hozzá ízlés szerint cukrot és sót. Keverje össze az összes hozzávalót villával vagy mini tésztaverővel, amíg a cukor és a só fel nem oldódik.
7. lépés Tegye az uborkát és a szezámmagot egy tálba
Ezután keverje össze a salátát, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik, speciális fogó segítségével. Feltétlenül keverje bele a tál alján összegyűlt uborkaszeleteket is, OK!
8. lépés. A salátát azonnal tálalja
A japán stílusú uborkasaláta tökéletes kísérője számos japán specialitásnak, beleértve a sushit és a sashit.
5. módszer az 5 -ből: Thai uborkasaláta készítése
1. lépés Készítse el a salátaszószt
Öntsük az ecetet egy kis tálba. Ezután adjuk hozzá a cukrot, a szezámolajat, a chiliport és a sót, és keverjük össze az összes hozzávalót villával vagy mini tésztával. Tegye félre a mártást, hogy az ízek jól keveredjenek, amíg elkészíti a többi salátát.
2. lépés Hámozza meg és szeletelje fel az uborkát
Az uborkát lehetőleg vékonyra kell vágni! Ha az uborka magokat tartalmaz, először távolítsa el azokat. Ezt követően az egész uborkaszeleteket egy tálba tesszük.
Lépés 3. Add a darált diót és leveleket a tálba
Ha problémái vannak az apróra vágott földimogyoró megtalálásával, akkor ezt éles késsel saját maga is megteheti. Alternatív megoldásként a földimogyorót néhány másodpercig feldolgozhatja konyhai robotgéppel.
4. lépés Öntsük a mártást a salátára
Miután a mártást felöntöttük, keverjük össze a salátát, amíg speciális fogó segítségével egyenletesen be nem vonja a mártással. Győződjön meg róla, hogy minden összetevő jól be van vonva a mártással, igen!
Ha a salátaszósz leülepedik vagy elválik, használat előtt jól keverje össze
5. lépés. A salátát azonnal tálalja
Ha nem eszik azonnal, takarja le a tál felületét egy műanyag fóliával, és tárolja a tálat a hűtőszekrényben. Evés előtt a salátát még egyszer fel kell keverni, hogy a benne lévő összes összetevő jól összekeveredjen.
Tippek
- Az uborkát vékonyan felszeletelheti zöldségkéssel vagy akár konyhai robotgéppel.
- Ha lehetséges, használjon mag nélküli uborkát. Ha problémái vannak a megtalálással, győződjön meg arról, hogy az uborka magjait eltávolították, mielőtt salátává dolgozzák fel.
- Az uborka héja hámozható vagy sem.
- Adjon hozzá szeletelt paradicsomot a krémes uborkasalátához vagy a görög stílusú uborkasalátához.
- Adjon hozzá fekete olajbogyót a görög stílusú uborkasalátához.
- Ha szeretné, szeletelt vöröshagymát adhat a klasszikus uborkasalátához vagy a görög stílusú uborkasalátához, hogy javítsa az ízét.
- Díszítse a salátát friss kapros gallyakkal.
- Az angol uborka nem különbözik a mag nélküli uborkától és az üvegházhatású uborkától.
- Nem kell leszűrni és szárítani az uborkát a feldolgozás előtt. Ez azonban csökkentheti az uborka folyadékát, ami azt kockáztatja, hogy a salátaszósz túl folyós lesz.
- Készítse el saját uborkasaláta receptjét! Általánosságban elmondható, hogy néhány olyan összetevő, amely remekül ízlik az uborkához, a citrom, a fehér ecet, a kapor, a mentalevél és a joghurt.
