Ha az Egyesült Államokban jár, és étteremben vacsorázik, akkor várhatóan borravalót ad a pincérnek, még akkor is, ha ezt a törvény nem írja elő. Az Egyesült Államokkal ellentétben Indonéziában általában nem mindennapos a borravaló, és néha egyes éttermek megtiltják az éttermi pincéreknek a borravalók elfogadását. Egyes éttermek és kávézók rendszerint szolgáltatási díjat tartalmaznak a számlán, amelyet az ügyfélnek kell megfizetnie. A szolgáltatási díj "kényszerített borravaló", amelyet megosztanak az étterem személyzetének többi tagjával. Általában a fizetendő szolgáltatási díj mértéke 5-10%. Ha kielégítő szolgáltatást kap az étterem személyzetétől, akkor bizonyos összeget meg kell adnia. Minden országnak saját szabályai vannak a borravalóval kapcsolatban. Ha elégedett az étterem személyzete által nyújtott szolgáltatásokkal, adhat tippet, hogy értékelje az erőfeszítéseiket.
Lépés
1. módszer a 3 -ból: A megfelelő összeg megdöntése
1. lépés: Borravaló legalább 15%
Javasoljuk, hogy legalább 15% borravalót adjon, ha étteremben vacsorázik. Ha 15%-nál kevesebbet borraval, a pincér megsértődhet.
- Ne feledje, hogy a 15% borravaló azt jelzi, hogy az étterem személyzete által nyújtott szolgáltatást középszerűnek érzi. Fontolja meg a borravalót, ha jó a szolgáltatás.
- Fontolja meg a borravaló 20% -át, ha a szolgáltatás jó, 25% -ot, ha a szolgáltatás kielégítő, és 30% -ot, ha a szolgáltatás meghaladja a várakozásokat.
- Egyesek azzal érvelnek, hogy tanácsos, hogy mindenki, aki egy asztalnál étkezik, 20 000,00 Rp borravalót hajtson végre. Ezt akkor tegye meg, ha a borravalók összege meghaladja a minimális borravalót (15%).
2. lépés A matematika segítségével számolja ki a borravalót
Vannak, akik nehezen tudják kiszámítani a számla 15% -át. Szerencsére a matek segítségével meghatározhatja az adandó borravaló összegét.
- A tipp meghatározásához egyszerű matematikai egyenletet kell elvégeznie. Egyesek azt javasolják, hogy a borravaló összegének kiszámítása előtt kerekítsék fel a fizetett számlákat 5,00 vagy 10 000 USD többszörösére. Például, ha a tartozás 87 500 IDR, akkor kerekítse fel a kifizetett összeget 100 000 00 IDR -re, majd számolja ki a borravalót.
- Kövesse a képletet a következő százalék kiszámításához: [Teljes költség] x [százalék] = [Termékeredmény] / [100] = [fizetendő borravaló]. Például, ha a fizetendő összeg 100 000,00 IDR, és 15%-os borravalót szeretne, akkor a borravaló összegét a következőképpen lehet kiszámítani: 100 000 x 15 = 1 500 000 /100 = 15 000. Így a tipp, amit meg kell adni, Rp. 15.000, 00.
- A fenti módszerrel tippeket lehet kiszámítani különböző százalékokkal. Például, ha az étel ára 300 000,00 IDR, és 20%-os borravalót szeretne, akkor a borravaló összegét a következőképpen lehet kiszámítani: 300 000 x 20 = 6 000 000 /100 = 60 000. Ekkor a tipp, amelyet meg kell adni, 60 000,00 IDR.
3. lépés: Ellenőrizze, hogy a számla tartalmaz -e borravalót
Amint azt korábban kifejtettük, egyes éttermek szolgáltatási díjat tartalmaznak a számlán. Ha a szolgáltatási díjat tartalmazza a számla, akkor nem kell borravalót adni.
- A számlában szereplő szolgáltatási díj általában 5-10%. Egyes éttermekben van egy szabály, amely szerint a borravalót automatikusan hozzáadják a számlához, ha az ügyfél nagy csoporttal vacsorázik. Általában a számlázási papíron vagy a menüben talál információt az áfáról és a szolgáltatási díjakról.
- Sok ember kiszolgálásakor a pincér nem kap borravalót, amely arányos a kemény munkájával, annak ellenére, hogy szinte mindenki borravalót ad neki. Ezért néhány étterem borravalót tesz a számlára annak érdekében, hogy a pincér megfelelő borravalót kapjon.
- A pincéreknek keményebben kell dolgozniuk, és több időt kell fordítaniuk a sok emberrel együtt étkező ügyfelek kiszolgálására. Érdemes közvetlenül megkérdezni az étterem személyzetét, vagy ellenőrizni az étterem honlapját és étlapját, hogy van -e borravaló a számlában.
2. módszer a 3 -ból: A borravaló szabályainak elsajátítása
1. lépés. Tippeket adjon az étterem többi személyzetének
Ha több pincér szolgál fel, javasoljuk, hogy adjon borravalót az étterem személyzetének, akik kiszolgálják Önt.
- Például, ha egy sommelier vagy bort felügyelő szolgálja ki, érdemes egy üveg bor árának 15% -át megdönteni.
- Ha egy kabátterem kísérője (kabátot tartó személy) szolgálja ki, 10 000 IDR borravalót adhat rétegenként. Ha inasszolgálatot használ, 20 000,00 Rp borravalót adhat. Kisebb borravalót adhat a pincérnek, ha az ételt büfé formájában szolgálják fel, vagy a pincér csak italokat hoz. Ennek ellenére 10–15% -ra kell billennie.
- Egyes éttermekben általában van mosókonyha (a mosdó takarítója). Adjon tippet 5000 IDR, 00–10 000 IDR között. Továbbá, ajánlott külön borravalót adni a fejajánlónak. Amikor a pulton kívül vásárol valamit, például kávét, általában nem kell borravalót adnia.
2. lépés. Használjon tippszámláló alkalmazást
Letölthet egy alkalmazást, amely automatikusan kiszámítja a tippeket a számla összege alapján.
- Szinte minden okostelefon (okostelefon) fel van szerelve számológépes alkalmazásokkal. Így saját maga is kiszámíthatja a borravalót, attól függően, hogy hány százalékot szeretne adni.
- Különböző webhelyek dolgoznak a tippek kiszámításán. Csak meg kell adnia a számla összegét és a borravaló százalékát, amelyet meg szeretne adni.
- A borravalót az Ön által felszámított PB1 (Építési adó 1) értéke alapján adhatja meg. A PB1 egy adó, amelyet a fogyasztók terhelnek az éttermekben való étkezéskor. A maximális díj 10%. Így 10%-os borravalót adhat a pincérnek.
- Ha kupont vagy kedvezményt használ, számolja ki a borravalót a díj összege alapján, anélkül, hogy kedvezményt kapna. Ellenkező esetben a pincéreket megterhelik az étteremvezetői erőfeszítések az ügyfelek vonzására.
Lépés 3. Ismerje a borravaló fontosságát
Sok pincér teljes mértékben a tippekre támaszkodik, hogy teljesítse mindennapi életét. Maga az Egyesült Államok kormánya a borravalókból származó jövedelmet veszi alapul a pincérek minimálbérének meghatározásakor.
- Sok szolgának van fizetése a tartományi kormány által meghatározott regionális minimálbér (UMR) szerint. Az alapvető szükségletek árának és az egyéb szükségletek költségeinek emelkedésével együtt azonban néha a fizetésük sem elegendő a napi szükségleteikhez, különösen akkor, ha már van családjuk. Az Egyesült Államokban sok pincér mindössze 2 dollárt keres óránként borravaló nélkül. Fizetésük gyakran nem éri el a minimálbért. Bár minden államnak megvan a maga minimálbére, a szövetségi minimálbér az éttermi dolgozók borravalója mindössze 2,13 dollár.
- Egyes pincéreknek meg kell osztaniuk vagy össze kell gyűjteniük a munka végén kapott tippeket, vagy tippeket kell adniuk a bárszemélyzetnek (pultosoknak). Így a pincér által kapott borravaló egyre kisebb lesz.
- A törvény nem kötelezi a borravalót. A borravaló azonban segíthet a pincéreknek tisztesebb jövedelemhez jutni.
Lépés 4. Adjon egy kisebb borravalót, ha nagyon rossz szolgáltatást kap
Annak ellenére, hogy a pincér szolgálatot teljesít, mégis jól kell bánnia vele. Ha azonban rossz szolgáltatást kap, nem kell sokat borravalnia.
- Próbálja meg elmondani a pincérnek azokat a dolgokat, amelyek csalódást okoznak a nyújtott szolgáltatás miatt. Ez azért történik, hogy a pincérnek lehetősége legyen hibájának kijavítására. Tipp adása azt jelzi, hogy elégedett a nyújtott szolgáltatással.
- Ha a pincér figyelmen kívül hagy, rossz hozzáállása van, vagy késik az étel felszolgálásával, csökkentheti a borravalót. A szolgáltatás minőségét úgy tudja értékelni, ha odafigyel arra, hogy a felszolgált étel megfelel -e a rendelésnek, mennyi figyelmet szentel Önnek a pincér, hogy a felszolgált étel még meleg -e és friss -e, milyen gyorsan hoz piszkos edényeket, és udvarias veled..
- Ha meg akarja magyarázni, hogy miért borravalol egy kicsit, akkor a számla kifizetésekor konstruktív és udvarias javaslatokat írhat a számlára. Vannak, akik úgy gondolják, hogy legalább 10% -os borravalót kell adnia, ha rossz szolgáltatást kap.
- Határozza meg, hogy a rossz szolgáltatás a pincér hibája. Például a szakácsok elmulaszthatják az ételek időben történő elkészítését, vagy az étterem vezetése nem alkalmaz elegendő étterem személyzetet.
5. Légy bók a pincérnek, ha kielégítő szolgáltatást kap
Felpezsdítheti a pincér hangulatát, ha tudatja vele, hogy nagyon lenyűgözött és elégedett a szolgáltatásával.
- A számla kifizetésekor írjon egy rövid megjegyzést a számlára, hogy miért elégedett a nyújtott szolgáltatással.
- Felhívhatja és elmondhatja a menedzsernek is, hogy a pincére nagyszerű munkát végzett.
- Mindig udvariasnak és kedvesnek kell lennie a pincérével. Ne felejts el mosolyogni rá. Az emberek kiszolgálása nagyon fárasztó munka, és türelmet igényel. Ezért meg kell próbálnia megérteni állapotukat, és nem szabad kiönteni róluk a haragját, ha rossz kedve van.
3 /3 -as módszer: borravaló más országokban
1. lépés. Győződjön meg arról, hogy a borravaló megengedett
A borravalás előtt először azt kell megtudnia, hogy szabad -e borravalót adni. Amint azt korábban kifejtettük, az éttermekben történő borravalás nem általános gyakorlat Indonéziában. Indonéziával ellentétben az Egyesült Államok szinte minden étterme nemcsak fogadja a tippeket, hanem borravalót is bátorít az ügyfelekre, mert a pincérek a tippekre támaszkodva teljesítik mindennapi életüket. Egyes országok tiltják a borravalót, vagy sértésnek tartják!
- Egyes helyeken megtilthatják a borravalót. Például a Karib -szigetek egyes üdülőhelyei kérhetik a látogatókat, hogy ne adjanak borravalót, mert a szolgáltatási díjat az ünnep ára tartalmazza.
- Ha olyan eseményen vesz részt, amelyet valaki fizet és házigazdája, például esküvő, akkor előfordulhat, hogy a szolgáltatási díjat az esemény házigazdája fizette.
- Azonban borravalót adhat az eseményen, ha megengedheti magának, mivel a pincérek igazán értékelni fogják.
2. lépés: Csökkentse a borravalót Európában
A borravalókultúra hasonló Indonéziához, de eltér az Egyesült Államokétól. Az európai borravalók nem ritkák, míg az Egyesült Államok éttermei ezt várják el az ügyfelektől.
- Nézze meg az étterem menüjét, hogy megtudja, milyen szolgáltatások szerepelnek a számlában. Ha a szolgáltatási díjat nem tartalmazza a számla, 5–10% -os borravalót adhat. Néhány európai országban nem gyakori a borravaló. Ezenkívül a pincérek a borravalót bónusznak tekintik.
- Az európai szolgák gyakran jobb fizetést kapnak, mint az Egyesült Államok pincérei. Vagyis nem támaszkodnak túlságosan a tippekre, hogy teljesítsék mindennapi életüket. Sőt, a borravalót kis váratlan bónusznak tekintik. Ez megszokta az európaiakat a borravalótól.
- Érdemes közvetlenül a pincérnek borravalót adni, ahelyett, hogy letenné az asztalra. Néhány londoni menüben opcionális 12,5% -os tippet láthat.
3. lépés Bölcsen tippeljen más országokban
A borravalási szokások a meglátogatott országtól függően változnak. Érdemes megismerni az ország szokásait és kultúráját, mielőtt borravalót kezd.
- Egy közel -keleti országban a borravalót nagyra értékelik, még akkor is, ha kis mennyiségben adják. Egyes országok, például Dubai, előírják, hogy az éttermekben a szolgáltatási díjat szerepeltessék a számlán. Egyiptomban a borravalók gyakran szerepelnek a számlában. Azonban további 5% és 10% közötti borravalót adhat.
- Izraelben és Jordániában általában borravalót is tartalmaz a számla.
- A borravaló gyakorlata Kanadában hasonló az Egyesült Államokéhoz. Ezért ajánlott 15–20% -os borravalót adni.
- Néhány dél -amerikai országban, például Chilében 10% -os borravalót adnak a számlához.
- Mexikóban az emberek a készpénzt részesítik előnyben. Ezenkívül célszerű 10% -ról 15% -ra dönteni.
- Ausztráliában 10–15% -os borravalót adhat.
Lépés 4. Kerülje a borravalót a legtöbb ázsiai országban
Néhány ázsiai ország nem szereti a tippeket. Ismerje meg a helyi szokásokat és kultúrát, és győződjön meg arról, hogy a borravalót nem tekintik sértésnek.
- Kínában nincs borravaló kultúra. Azonban borravalót adhat a külföldiek által látogatott, kiváló minőségű szállodáknak és éttermeknek.
- Japánban az étteremtulajdonosok megsértődhetnek, ha a pincér borravalót kap. A borravalóval közvetve azt üzened az étterem tulajdonosának, hogy nem fizet a pincérének megfelelő fizetést.
- Dönthet néhány ázsiai országban. Thaiföldön 23 -at (100 000 Rp) adhat a pincérnek.
Tippek
- Még ha azt tervezi is, hogy nem vacsorázik, és nem visz haza ételt, akkor is borravalót kell adnia.
- Manapság a "borravaló üveget" (konténer, ahová az emberek tippeket adnak) gyakran találnak kávézókban, kávézókban és kis éttermekben. Az ezen a helyen dolgozók általában nem gyakran szolgálják ki az ügyfeleket, és általában nem kapnak tisztességes fizetést. Ezért tippet kell adnia nekik, hogy elegendő pénzt keressenek.
