A sütik ízletesek, de néha a sütemények legjobb része maga a süteménytészta. Sajnos a sütitészta enyhén káros az egészségre; a nyers tojás fogyasztása egészségügyi kockázatot jelent, például a szalmonellát. Szeretné, ha biztonságosan fogyaszthatna sütitésztát? A fogyasztásra biztonságos sütitészták elkészítéséhez cukorra, tésztára, lisztre és néhány egyéb alapvető összetevőre lesz szükség.
Hozzávalók
1. és 2. módszer
- 3/4 csésze (12 evőkanál) vaj/margarin/napraforgó
- 3/4 csésze (170 g) kristálycukor és 4 evőkanál (50 g) cukor
- Vagy a fenti lépéseken kívül használjon 85 gramm porcukrot és 85 gramm barnacukrot
- 3/4 csésze (85 g) univerzális liszt
- Egy csipet só (opcionális, nem szükséges, ha sós vajat használ)
- 2 teáskanál vanília kivonat/más kivonat
- 1/8 csésze (15 g) kakaópor (opcionális)
- Csokoládé chips (opcionális)
3. út
- 1 csésze liszt
- 1 1/2 csésze barna cukor
- 1 csésze alacsony zsírtartalmú sós vaj
- 1 csésze mandula vaj (opcionális)
- 1 evőkanál vagy könnyű vagy normál vanília kivonat vagy más illat
- 1/4 csésze zsírszegény vagy nem zsíros tej
Lépés
Módszer 1 /3: Standard tészta
1. lépés Tegyen vajat egy nagy főzőedénybe, és adjon hozzá cukrot
Verjük villával, amíg a textúra sima nem lesz. Adjunk hozzá vaníliát.
Lépés 2. Szitálja a lisztet és a sót a keverékbe, és keverje újra, amíg a keverék sűrű és szilárd nem lesz
3. lépés. Fogyassza el a süti tésztát úgy, ahogy van
Élvezze most, vagy folytathatja a sütemények sütését.
2. módszer a 3 -ból: Csokoládés kekszes tészta
1. lépés: A fenti standard tészta végrehajtásához kövesse az 1. és 2. lépést
2. lépés. A liszt szitálása közben adjunk hozzá kakaóport
Lépés 3. Keverje össze ízlés szerint a csokoládét
4. lépés. Kész
3. módszer 3 -ból: Azonnali alacsony zsírtartalmú süti tészta
1. lépés Keverje össze a vajat, a cukrot és a tejet
Ha nagyon száraz és repedezett tésztát szeretne, ne adjon hozzá tejet. A tésztához vagy sűrű pasztához hasonló eredményekhez adjon hozzá tejet.
2. lépés Görgessük golyó alakúra
Lépés 3. Gördülés közben vegyen egy másik tálat, és keverje össze a vaníliát és a lisztet egy nagy golyóvá
Lépés 4. Kombinálja a két golyót egy nagy labdává
5. lépés. Folytassa a hengerlést, majd a pépesítést, amíg nagyon sűrű paszta lesz
Most a tészta fogyasztásra kész.
6. lépés. A sütik elkészítéséhez adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot, száraz csokoládét és megszórjuk (opcionális) és 1 evőkanál tejet
17-20 percig sütjük, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz
7. lépés. Kész
Tippek
- Csak normál/kristálycukor van, és nincs porcukor? Rendszeres cukor is használható.
- A mogyoróvaj tökéletes hozzá. Az íze erős, ezért ne adjon hozzá 3 evőkanálnál többet.
- A pasztőrözött tojás széles körben elérhető a szupermarketekben, ezért ha továbbra is úgy szeretné enni a süteménytésztát, hogy pasztőrözött tojást használjon.
- Ne feledje, hogy ez a tészta evésre szolgál, és nem kell sütni. A sütés folytatásához adja hozzá a fejlesztőt, hacsak nem szeretné, hogy a sütik vékonyak és ropogósak legyenek.
-
Táplálkozási tények az 1. módszerhez:
- Adagolási méret: 1/2 tészta vagy többszörös
- Kalória: 86 kalória Kalória zsírból: 2 kalória
- Telített zsír: 1 g 0% transzzsír 0 g 0%
- Cukor: 3 gramm 5%.
- Az alacsony zsírtartalmú fröccsöket, például a napraforgócseppeket nem tejtermékből készült süteményekben használják. De ne feledje, hogy minden dió vagy mag sűrűbb tésztát eredményez. Ne feledje továbbá, hogy a dió- és magvaj -helyettesítők még gazdagabb sütit eredményeznek, ezért ne használja ezt a helyettesítőt csak azért, mert jobb ízű lesz. A kalóriák változatlanok maradnak, és nagyobb a kockázata a koszorúér -betegségnek (a vajhoz képest) a transzzsírok esetében.
- Ajánlott azonnal elfogyasztani. Ha a tésztát a hűtőszekrénybe csomagolva hagyja, vagy egy tálban hagyja, akkor a tészta órákon belül elkezd zsírozni a cukorral használt anyagokból. Igazán undorító lenne, ha becsomagolná a tésztát, és ki kellene szednie egy sárga zsírral teli zacskóból!
- A süteményhez szinte bármit hozzáadhat! Adjunk hozzá mogyorót, pekándió, karamell vagy mogyoróvajat.
- A csokoládé íze és a masszaszerű állag érdekében először olvassza fel a csokoládéforgácsot, mielőtt összekeverné a tésztával.
Figyelem
- A nyers süteménytészta fogyasztásának fő kockázata a nyers tojásban rejlik, de a nyers finomított liszt fogyasztása szintén zavarhatja az emésztési folyamatot, vagy súlyosbíthatja az allergiát. Ne nyomja ezt túl erősen.
- Ne adjon hozzá pasztőrözetlen tojást, mivel a nyers tojás szalmonella fertőzést okozhat.
