Azt gondolhatja, hogy a kifinomult töltelékkel ellátott süteményeket csak professzionális süteménykészítő készítheti el, bár valójában a töltelék behelyezése a süteményekbe egyszerű folyamat, és nem igényel sok időt vagy erőfeszítést. Ezen túlmenően, ha tölteléket ad a csésze süteményekhez, kellemes benyomást hagy azokon, akik megkóstolják. A cupcake töltelékek nem csak azokat lepik meg, akik élvezik, hanem ezek az apró változtatások is különlegessé varázsolják a cupcakes ízét. Ahogy növekszik a cupcake töltelékkel kapcsolatos tapasztalata, annál teljesebb alkotásokat hozhat létre, hogy javítsa ennek a finom snacknek az ízét.
Lépés
4. módszer: Háromszögzsebek használata
1. lépés Süssük meg a csészetortát, és hagyjuk teljesen kihűlni
Ha hozzáadjuk a tölteléket, amikor a sütemények még melegek, akkor a töltelék megolvad és pépes lesz. Készíthet saját pohár süteményt a semmiből, vagy vásárolhat kész keverékeket, amelyeket csomagokban értékesítenek.
2. lépés Helyezze a fecskendőt a háromszög alakú tasakba
Először vágja le a háromszög alakú tasak végét, majd rögzítse a fecskendőt. Erre a célra egy kis, kerek hegyű fecskendő tökéletes. Ha nincs, használhat nagyobb csillag alakú méretet.
3. lépés. Adjon hozzá 1-2 evőkanálnyi kívánt tölteléket
A puha töltelékek, például puding, vajkrémes hab vagy tejszínhab a legjobbak a csészetortákhoz. Kipróbálhatja a lekvárt és a zselét is, de ne válasszon durván apróra vágott tölteléket, mert ez eltömítheti a fecskendőt.
4. lépés Csúsztassa a fecskendőt a csésze torta tetejére
Ezután nyomja bele a süteménybe körülbelül 2,5 cm mélyre. Nem kell először lyukakat csinálni a tortán.
5. lépés: Nyomja össze a háromszög alakú tasakot, és nyomja be a tölteléket a süteményekbe
A csészetorta méretétől függ, de kb 1-2 evőkanál tölteléket tehetünk bele. Ha a tömés elkezd kifolyni a lyukból, állítsa le. Ez azt jelenti, hogy a sütemény maximális kapacitását feltöltötte.
6. lépés. Vigye fel a cukormázat és díszítse a csészetortát tetszés szerint
Háromszög alakú zsákot és nagy, kerek vagy csillag alakú fecskendőt használva helyezze a vajkrémes habot a sütemények tetejére. Használhat csokoládés ganache -t is. A porcukorból és vízből készült cukormáz azonban nem ajánlott, mert túl folyékony és beszivárog a lyukakba.
2. módszer a 4 -ből: Paring kés használata
1. lépés Készítse elő a sült és kihűlt csésze süteményeket
Készíthet saját pohár süteményt a semmiből, vagy elkészítheti azokat a használatra kész keverékekkel, amelyeket csomagokban értékesítenek. A sütemény elkészítése után hagyjuk kihűlni. Ellenkező esetben a töltelék megolvad.
Ez a módszer tökéletes a hálóval töltött csésze sütemények készítéséhez
2. lépés Csúsztassa a vágókést egy bizonyos szögben a csésze torta tetejébe
Tartsa a kés pengéjét úgy, hogy a lapos oldala a csésze torta széle felé nézzen. A késnek 45 fokos szöget kell képeznie a torta felületével.
- Ne nyomja a kést túl mélyre. Ellenkező esetben a töltelék kijön a torta aljáról.
- Ha nincs vágókés, használhat egy teáskanálnyit.
Lépés 3. Vágja a csésze tortát kúp alakúra
Hagyja a kés hegyét, de a csésze közepén. Forgassa el a süteményt, miközben a tetejét körbevágja. Próbálja meg a lyukat körülbelül 2,5 cm szélesre tenni.
A hálóval töltött csészetorta elkészítéséhez készítsen egy körülbelül 2,5 cm mély lyukat
4. lépés Távolítsa el a kúp alakú darabokat a süteményekből
Vágja félbe a kúpot, majd távolítsa el az éles részt. A lapos tetejét később a lyuk lefedésére használják.
Eheti a hegyes részt, vagy elmentheti, hogy torta pattogjon
5. lépés Félig töltse ki a lyukat kedvenc töltelékével
Töltsön meg egy műanyag zacskót vagy műanyag háromszöget kedvenc töltelékével. Vágja le a műanyag végét, és helyezze a tölteléket a lyukba. Ehhez a lépéshez nincs szükség fecskendőre. Ha szeretné, kipróbálhatja a szokásos lekvárt vagy a citromlekvárt egy érdekesebb változatért.
- Ne töltse fel a lyukat félig, mert ez a töltés túlcsordulását okozza a következő lépés során.
- A hézaggal töltött csésze sütemények elkészítéséhez töltse ki a lyukat 1 teáskanál hálóval. Próbáljon különböző formákat, méreteket és színeket választani.
6. lépés: Zárja be a csésze torta lyukat
Rögzítse a kúp tetejét a cupcake eredeti helyére. Győződjön meg arról, hogy a sima rész, nem a vágott rész felfelé néz. Óvatosan nyomja le a kúpdarabot a lyuk bezárásához, de ne túl erősen, hogy megakadályozza a töltés túlcsordulását.
Lépés 7. Díszítse a csészetortát szükség szerint cukormázzal
Használhat háromszög alakú zacskót és vajkrémes jeget. Alkalmazhat porcukorból és vízből készült cukormázat is. A csokoládés ganache is finom lehetőség lehet.
3. módszer a 4 -ből: Az Apple Core használata
1. lépés Készítse elő a sült és kihűlt csésze süteményeket
Készíthet saját pohár süteményt a semmiből, vagy elkészítheti azokat a használatra kész keverékekkel, amelyeket csomagokban értékesítenek. A sütemény elkészítése után hagyjuk kihűlni. Ellenkező esetben a töltelék megolvad.
2. lépés Nyomja be az almamagot a csészetorta közepébe
Használhat egy kis koktélkanál (dinnye kanál) is. Ha almamagot használ, ügyeljen arra, hogy ne nyomja túl mélyre, mert a töltelék kiszivárog a pohár aljából.
Lépés 3. Forgassa el az alma magját
Ne fordítsa el a szerszám helyzetét, amikor elfordítja. A szerszám széle elvágja a süteményt és lyukat hoz létre.
Lépés 4. Húzza ki az almamagot a csészetortából
A készülékben lévő süteménydarabokat eldobhatja, vagy megspórolhatja. Vagy megenheti.
5. Töltse meg a süteményeket kedvenc töltelékkel
A palacsintákat a pudingtól kezdve a lekváron át a vajkrémes habig bármivel megtöltheti. Ha fagyot használ, használjon háromszög alakú zsákot a lyukba való töméshez. Ha folyékonyabb tölteléket, például pudingot vagy lekvárt használ, egy kis teáskanálnyit kanalazzon a lyukba.
Lépés 6. Díszítse a csészetortát
Ez a módszer könnyen elvégezhető, de lyukat hagy a pohár tetején. Háromszög alakú tasakot használjon nagy kerek vagy csillag alakú fecskendővel, hogy a vajkrémes habot a torta tetejére tegye. Nem ajánlott ehhez a módszerhez csokoládés ganache -t és porcukorból és vízből készült cukormázat használni, mivel túlságosan átlátszóak és keverednek a töltelékkel.
4. módszer a 4 -ből: Cupcakes töltése sütés előtt
1. lépés Melegítse elő a sütőt, és készítsen elő egy csésze tortaformát
Melegítse elő a sütőt a kiválasztott recept szerint ajánlott hőmérsékletre. A legtöbb recept 177 ° C körüli hőmérsékletet javasol, de a tiéd eltérhet. Ezután helyezze a papír torta tálakat a tepsibe.
Ez a módszer csokoládé és lekvár töltelékekhez ajánlott. Nem alkalmazható cukormázra, pudingra vagy krémes töltelékre
2. lépés Készítse elő a csészetortát
Készíthet csészetészta tésztát a semmiből, vagy elkészítheti a használatra kész keverékekből, amelyeket csomagolásban értékesítenek. Óvatosan kövesse a receptben található utasításokat.
3. lépés Töltsön meg egy papírtálat egyharmada tésztával
Ezt megteheti fagylaltkanál, leveskanál vagy evőkanál segítségével. A többi tésztát félretesszük későbbre.
Lépés 4. Minden sütemény közepébe tegyen 1 teáskanálnyi kedvenc tölteléket
A lekvár vagy a zselé jó választás ehhez a módszerhez. Kipróbálhatja az olvasztott csokoládét is. Nem ajánlott tejszínhabot vagy fagylaltot használni, mert elolvadhatnak.
Ez az intézkedés szabványos méretű süteményekhez ajánlott. Ha mini pohár süteményt készít, csak egy teáskanál tölteléket adjon hozzá
5. lépés: Töltse meg a torta tálat több tésztával
Add hozzá a tésztát kb. Ne töltse tele a tálat, mert a sütemények túlcsordulnak.
6. lépés A süteményt a receptben leírtak szerint sütjük
A legtöbb csésze sütemény körülbelül 20 perc múlva készül el, de a recept eltérő lehet. Olvassa el az utasításokat, és süsse meg a süteményt az információk szerint.
Lépés 7. Hagyja a csészetortát teljesen kihűlni, mielőtt felkenné a cukormázat
Először hagyja a tortát hűlni a serpenyőben körülbelül 5 percig, majd vegye ki a süteményt a formából. Folytassa a hűtést rácson, mielőtt felkenné a cukormázat. Alkalmazhat vajkrémes jeget, csokoládés ganache -t vagy szokásos cukormázat.
Ne kenje fel a cukormázat, amíg a sütemény még meleg, mert elolvad
Tippek
- Győződjön meg róla, hogy a cupcake ízek és a töltelék kiegészítik egymást. Egyes ízek, például a csokis sütemények és a citromlekvár nem működnek.
- Ha nincs háromszög alakú táskája, használjon műanyag csipeszt, amelyet általában szendvicsekhez használ.
- A csípős csészetortához próbálja ki a citromlekvárt!
- Keverje össze a különböző ízeket. Próbálja ki a vaníliás cukormázat a csokoládé cupcake töltelékhez, és a csokoládés cukormázat a vaníliás cupcake töltelékhez.
- Nem számít, ha más ízesítésű cukormázot szeretne használni a töltelékhez és a dekorációhoz a tortán.
