Olyan sokféle cukormáz létezik, amelyet süteményekhez készíthet, és ez a recept segít az indulásban. Találjon recepteket és utasításokat a jegesedési stílusok három alapvető típusához, valamint azok használatához. Később minden recepthez testre szabhatja a sajátját! Kezdje az alábbi 1. lépéssel, vagy nézze meg a fent felsorolt részeket, hogy eldöntse, melyik jegesedési modellt választja.
Lépés
1. módszer a 4 -ből: vajas krém jegesedés
1. lépés Keverje össze a cukrot és a vajat
Keverjen össze 3 csésze porcukrot (más néven porcukrot) 1 csésze vajjal. A sós vaj jobban fog működni, mint az édes tejszín, mivel az édes tejszínvaj általában túl édesvé teszi a habot. Keverheti kézzel vagy egy megfelelő keverővel, és állítsa alacsony sebességre.
2. lépés. Adjon hozzá vaníliát
Adjunk hozzá 2 teáskanál vanília kivonatot. Ha lehetséges, ne használjon mesterséges vaníliát. Ossza félbe a vaníliát, ha el akarja kerülni, hogy egy kis alkoholt adjon az ízéhez.
Lépés 3. Adjon hozzá tejszínt vagy tejet
Adjunk hozzá 1-3 evőkanál tejszínhabot vagy tejet. Fokozatosan adjuk hozzá és keverjük össze, hogy biztosítsuk a megfelelő állagot.
4. lépés Keverje addig, amíg el nem éri a kívánt állagot
Ha tejszínt vagy tejet ad hozzá, keverje össze vagy verje meg a habot, amíg el nem éri a kívánt állagot. Szórja meg és élvezze!
Figyelmeztetés: ne keverje túl sokáig, mert a hab túl merev lesz
2. módszer a 4 -ből: Krémsajt üvegezés
1. lépés Keverjük össze a krémsajtot és a vajat
Keverjen össze 200 gramm krémsajtot 1/4 sózatlan vajjal. Keverheti kézzel vagy a keverőedénybe, amely illeszkedik a tartályba, és alacsony sebességre állíthatja.
2. lépés. Adjon hozzá görög joghurtot
Keverj bele 1/2 csésze görög joghurtot. Keverhet almaszószt, sütőtöktorta keveréket vagy más, azonos textúrájú összetevőket is.
3. lépés. Adjon hozzá cukrot
Keverés közben lassan adjunk hozzá porcukrot vagy porcukrot. Állítsa le, amikor eléri a kívánt konzisztenciát. 3 csésze porcukrot fog használni.
3. módszer a 4 -ből: Sprinkle Royal
1. lépés Keverjük össze a tojásfehérjét és a vaníliát
Keverje össze 85 gramm tojásfehérjét egy nagy tálban 1 teáskanál vaníliával. A keveréket habosra keverjük.
2. lépés. Adjon hozzá ételfestéket
Ha szükséges, adjon hozzá ételfestéket. A festékcseppek száma a jegesedés mennyiségétől függ, de általában 2-4 csepp.
3. lépés. Adjon hozzá cukrot
Adjunk hozzá egy kevés porcukrot vagy porcukrot, és keverjük addig, amíg az állaga sűrűbbé válik és fényesnek tűnik. Általában körülbelül 4 csésze szükséges, de lehet kevesebb is.
4. lépés Keverje össze a jeget
Keverje össze kézzel vagy álló keverővel nagy sebességgel, amíg a textúra merev lesz, és a rétegek kis csúcsokat képeznek. Azonnal adagoljuk a süteményekhez, vagy tároljuk hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
4. módszer a 4 -ből: A jegesedés használata
1. lépés Tegye félre a használni kívánt jeget
Egy kis tálba kanalazzunk egy kevés cukormázat.
2. lépés Ha szükséges, adjon hozzá ételfestéket
Adjunk hozzá egy kis ételfestéket, és jól keverjük össze.
Lépés 3. Tegye a habot a cukrászsákba
A csillaghegy segítségével kanalazzuk a színes cukormázat a cukrászsákba.
Ha királyi jegesedést használ, használjon normál kerek hegyet
4. lépés Vigye fel a cukormázat a kívánt formára
Használja a habot a süteményeken.
