Ha a kék rák halott a főzés során, akkor a hús nedves lesz, és fennáll annak a veszélye, hogy káros baktériumok nőnek az elhalt rák héjában. Ha hűvös, nedves, stresszmentes környezetbe helyezi őket, életben tudja tartani a rákokat. Helyezze a kék rákot egy hűvösebb vagy bokros kosárba (fából készült kosár), amelyet jégcsomaggal bélelt (fagyasztott gélből készült jégzsák), és nedves zsákvászon zsákkal borított. Ha olyan víz közelében él, ahol kék rákokat fognak, akkor azokat egy haldobozban tarthatja, amelyet a vízbe helyeznek. Ne feledje, hogy soha ne tegyen rákot a hűtőszekrénybe vagy olyan tárolóhelyiségbe, ahol álló víz áll rendelkezésre.
Lépés
Módszer 1 /3: Rák tárolása a hűtőben
1. lépés. Vásároljon hűtő dobozt
Válasszon normál méretű hűtőt egy szupermarketben vagy sportszerüzletben. Több mint 5 rák tárolására nagyobb hűtő használata javasolt. Így a kék rákok nem halmozódnak egymásra.
Alternatív megoldásként rákokat tárolhat egy fából készült bokros kosárban. Ez a módszer nagyon alkalmas a tengerben fogott rákokra (kereskedelmi vízimadarak), nem tenyésztési eredményekre
2. lépés Helyezze a jégcsomagot a hűtő aljára
Ennek célja, hogy a hőmérséklet 10 ° C körül maradjon. A rákok elpusztulhatnak, ha a hőmérséklet 10 ° C alatt van. Egy nedves törülközőt is elhelyezhet a jégcsomag felett, hogy a hűtő nedves maradjon, és a rákok ne hűljenek túl.
- Alternatív megoldásként tehet jeget (nedves ruhával borítva) a hűtő aljára. Időnként azonban el kell távolítania az olvadt jeget. Az állóvíz fojtogathatja a rákokat.
- Ne tegyen jeget vagy jégcsomagot a rákok tetejére.
Lépés 3. Fedje le a hűtőt nedves zsákvászon zsákkal
Ez azért szükséges, hogy a rák nedves maradjon. Ha a rák nem nedves, kopoltyúi kiszáradnak és meghalnak. Javasoljuk, hogy zsákvászon zsákot használjon, mert lehetővé teszi az oxigén keringését. A rákoknak oxigénre van szükségük, hogy életben maradjanak.
- Helyezze a hűtőt sötét, árnyékos helyre, és ne tegye ki napfénynek. Ez azért is hasznos, hogy a kopoltyúk ne legyenek szárazak.
- A kék rákok akár 24 órán keresztül is túlélhetik víz nélkül, ha hűvös, nedves helyre teszik őket.
2. módszer a 3 -ból: Élő rák tartása vízben
1. lépés. Vásároljon egy 20 literes vödröt
Készítsen néhány lyukat a vödör oldalába és aljába. A lyuknak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a víz kifolyhasson, de nem elég nagy ahhoz, hogy rákok jöjjenek ki belőle.
- Vásárolhat egy fadobozt is, amelyet kifejezetten rákok tárolására terveztek.
- Ez a módszer nagyon alkalmas azoknak, akik olyan vizek közelében élnek, ahol kék rákokat fognak. Ha nem, tároláshoz használjon hűtőt.
2. lépés Helyezze rá a drótháló fedelét
Dróthálót vásárolhat egy vaskereskedésben. Fogja meg a drót gézt, és hajlítsa az előkészített vödör fölé. Rögzítse a drótháló oldalát (amely átfedi a vödör tetejét) tűzővel a vödör oldalához.
- A drótháló méreteinek legalább 3 cm -rel nagyobbnak kell lenniük, mint a vödör mérete.
- Egy nagy tűző tűzőgép segítségével rögzítse a dróthálót a vödörhöz.
3. lépés: A rákokat naponta egyszer vagy kétszer etesse
Ha élő rákokat vízbe helyeznek, akkor etetni kell őket. A felnőtt kék rákok szeretik az osztrigát, az élő vagy elhullott halakat, a kemény kagylókat, a rákokat, a kis rákokat (beleértve a kék rákokat), a szerves morzsákat, a vízi növényeket, valamint a tengeri saláta, angolnafű, mocsári fű és árokfák leveleit és hajtásait.
4. lépés Tartsa hűvösben a rákokat
Tartsa a kék rákot nedvesen és hűvösen a hűtőszekrényben vagy a perselykosárban. Az optimális hőmérséklet kb. 10 ° C. A kék rák meghalhat, ha a hőmérséklet ennél alacsonyabb.
Ne tegyen rákot a hűtőszekrénybe. A hűtőszekrény hőmérséklete túl hideg ahhoz, hogy a rák meghaljon
5. lépés Hagyja a rákokat szobahőmérsékletre melegedni, mielőtt főzné őket
A hideg rák alvó állapotban lesz, és halottnak tűnik. Főzés előtt hagyja a kék rákot szobahőmérsékletre felmelegedni. A rák elmozdul, ha eléri a szobahőmérsékletet. Ez lehetővé teszi, hogy megtudja, melyik rák él és melyik halott.
Kerülje az elhalt rákok főzését
3. módszer 3 -ból: Stresszmentes környezet kialakítása
1. lépés: Korlátozza a rázást
A stressz miatt a kék rákok is meghalhatnak. Ha a rák elpusztult, a hús nedves lesz, és alkalmatlan főzésre vagy evésre. Túl sok rázás stresszelheti a rákot. Ezért a kék rák tárolásakor és szállításakor ne rázza meg a hűtőt vagy a perselykosarat.
2. lépés Tartsa a rákokat egy helyen
A kék rákok felszedése vagy áthelyezése az egyik tárolóhelyről a másikra szintén stresszes lehet. Próbálja egy helyre rakni a rákokat. Ha át kell helyezni őket egy másik hűtőbe, ne tegye egyszerre. Helyezze át a rákokat egyenként egy másik hűtőbe.
3. lépés. Ne halmozza fel a rákokat
A rákok stresszesek lehetnek, ha a pozíciót felhalmozzák. Ennek elkerülése érdekében készítsen elő egy extra hűtő dobozt vagy perselykosarat arra az esetre, ha nincs elég tárhely.
