A sertésmártás sós, finom étel, és remek kiegészítője más sertésételeknek. Kövesse ezeket az egyszerű lépéseket, hogy elkészítse a finom sertésmártást, amely örömet okoz családjának és barátainak.
Lépés
1 /2 -es módszer: A lényeg összegyűjtése
1. Légy tudatában annak, hogy a sertésmártás főtt sertéshúsból készül
Ahhoz, hogy összegyűjtse a levet a mártás elkészítéséhez, először meg kell főznie a húst. Ezt az alábbi két módszer egyikével teheti meg:
- Sertéssütés: válasszon egy szeletet és tegye sütőálló edénybe vagy serpenyőbe a zsírral lefelé. A sütőt előmelegítjük 204 ° C -ra. Ezután tegye a tányért és a sertést a sütőbe. Süssük a húst 30 percig, majd fordítsuk meg, hogy a sertéshús zsíros oldalával felfelé forduljon. A sertéshús megfordításával az egész darab egyenletesen sül. Vegye ki a sertéshúst és hagyja pihenni 10 percig.
- Pároljuk: a sertésszeletét mindkét oldalon sózzuk, borsozzuk. Melegítse fel a vajat serpenyőben vagy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Ha szeretné, használhat olívaolajat vaj helyett. A sertésszelet egy serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg mindkét oldala barna és teljesen meg nem puhul. Ez a folyamat három -öt percet vesz igénybe. A sertéshús akkor főtt, amikor belülről fehér.
2. lépés Gyűjtse össze a főtt sertés túrót
Amikor kivesszük a húst a serpenyőből vagy serpenyőből, tartsuk rajta néhány másodpercig. Ezzel az extra lé lecsöpög a húsról és a serpenyőbe.
Lépés 3. Öntse a levet az edényből vagy serpenyőből egy mérőpohárba
A mérőpohár segítségével láthatja, hogy mikor válik el az olaj a levétől. Hagyja ezt a levet a dobozban, amíg az olaj fel nem úszik a tetejére.
Ha nincs mérőpohár, használhat serpenyőt
4. lépés Távolítsa el a zsírt a tetejéről, amikor elválik a levétől
Tegye a zsírt egy kis serpenyőbe a tűzhelyre. A sertésmártásból körülbelül 3 evőkanál zsírra van szüksége.
2. módszer 2 -ből: A marhapörkölt elkészítése
1. lépés Tegye a zsírt a tűzhelyre
Három evőkanál zsírt kell elkészítenie. Helyezze a fazék zsírt a tűzhelyre. Adjunk hozzá három evőkanál lisztet a zsírhoz és keverjük össze.
2. lépés A lisztet és az olajat közepes lángon főzzük
Ezt a keveréket egy -két percig kell főzni, gyakran keverve. Ügyeljen arra, hogy a barnát lekaparja a serpenyő aljáról és oldaláról.
Lépés 3. Adja hozzá a hozzávalókat a marhahúsléhez
Szüksége lesz két csésze almabor keverékre. Mérje meg, mennyi gyümölcslé van, majd öntse egy keverőtálba. Adjunk hozzá folyadékot ízlés szerint, hogy két csésze marhahúslé legyen.
- Adjunk hozzá sertéslevet a marhahúsleves -keverékhez, hogy hiteles, sós ízű legyen.
- Adjunk hozzá sherryt vagy vörösbort a finomabb mártáshoz. A mártás jól illik egy kis savanyúsághoz. A bor vagy a sherry ízesíti a mártást savas eleme miatt.
- Vannak, akik szeretnek mártást készíteni úgy, hogy marhalét összekevernek egy doboz tejfölös gombalevessel.
Lépés 4. Adja hozzá a de cider keveréket a liszt és zsír keverékhez
Keverje meg mindkét keveréket egy serpenyőben közepes lángon. A mártásnak lágynak és sűrítettnek kell lennie. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Ha nem sűrűsödik ízlés szerint, adjunk hozzá még egy evőkanál lisztet
Lépés 5. Öntse a mártást a sertéshúsra és más korábban elkészített köretekre
Élvezd!
