A Limoncello, egy népszerű olasz ital, édes és friss ízű, amely tökéletes nyárra vagy vacsora után. Ez az ital nem citromos vizet használ, hanem a gyümölcshéj savanyú ízét használja, hogy kissé kesernyés-édesnek tűnjön. A Limoncello hűtve tálalható, és kiegészíthető koktélokkal, beleértve a bort, vodkát vagy gin -t tartalmazó koktélokat.
Hozzávalók
Limoncello és Prosecco keverése
- 6 fagyasztott málna
- 30 ml limoncello
- 150 ml Prosecco
- Csomagolt cseresznye vagy mentalevél díszítésként
Egy adagra
Martini készítése Limoncellóból
- Cukor
- Szelet citrom
- 30 ml limoncello
- 90 ml vodka
- 15 ml citromlé
- Szelet citrom a díszítéshez
Egy adagra
Limoncello és Gin koktél keverése
- Egy szál friss kakukkfű
- 30 ml gin
- 22 ml limoncello
- 7,5 ml citromlé
- 120 ml szóda
- Szelet citrom a díszítéshez
Egy adagra
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Igyon Limoncello -t bármi keverés nélkül
1. lépés Hűtsük le a limoncellót a hűtőszekrényben
A Limoncello hidegen tálalható. Tálalás előtt legalább 1 órával tegye hűtőbe ezt az italt, hogy forró levegő esetén jobb ízű és frissebb legyen. A Limoncello hűtőszekrényben is tárolható, mert a folyadék nem fagy meg.
A Limoncello -t nem kell hűtőszekrényben tárolni. Mivel nagy mennyiségű alkoholt és cukrot tartalmaz, ez az ital szobahőmérsékleten biztonságosan fogyasztható. Azonban a legjobb módja a hideg tálalás
2. lépés Hűtse le az üveget jégkockákkal
Töltsön alkoholos üveget vagy üvegpoharat jégkockákkal. A jeget úgy kell összetörni, hogy az üveg teljes felülete be legyen borítva. Hagyja állni a jeget néhány percig, majd dobja el, amikor készen áll a limoncello felszolgálására.
- Az sem baj, ha nem hideg poharat használ, ha siet. Egy hideg pohár azonban képes kiemelni a limoncello legjobb ízét. Legalább hagyja kihűlni a limoncellót, mielőtt normál pohárba öntené.
- A pohár hűtésének másik módja az, ha egy vödröt megtöltünk jégkockákkal. Helyezze az üveget fejjel lefelé a jégre 30 percre.
- Alternatív megoldásként akár 4 órára is fagyaszthatja az üveget. Amíg az üveg üres, a tárgy nem törik össze. A fagyasztott pohár hosszabb ideig képes hidegen tartani az italokat, mint a jéggel töltött pohár.
Lépés 3. Öntse a limoncellót az alkoholos pohárba
A Limoncello -t általában lábszárú alkoholos pohárban vagy szívélyes pohárban szolgálják fel. Az elegáns szemüveg illeszkedik ennek a tipikus olasz italnak a jellegéhez, de valójában bármilyen pohár alkohol használható alternatívaként. Olaszország egyes részein a limoncellót néha kerámia alkoholos pohárban szolgálják fel.
A lábszárú alkoholos pohár hatékonyabban tartja hidegen a limoncellót, de könnyen eltörik. Ez az objektum ugyanolyan kapacitással rendelkezik, mint egy közönséges pohár alkohol. Tehát nincs igazán szüksége rá
4. lépés. A limoncellót étkezés előtt vagy után tálalja
A Limoncello képes az emésztés javítására. Ezt az italt gyakran vacsora végén desszertként szolgálják fel. Ez az a fajta ital, amely lassan illeszkedik pihenés közben. A Limoncello lehet "szájvíz" egy nehéz étkezés után, vagy bármikor fogyasztható.
- A Limoncello -t általában jég nélkül szolgálják fel. Adjon hozzá jeget, ha túl meleg vagy az üveg nem elég hideg.
- Inkább élvezze a limoncellót üdítőként, mint bizonyos időpontokban. Élvezze ezt az italt ízlésének megfelelően.
2. módszer a 4 -ből: Limoncello és Prosecco keverése
1. lépés Helyezze a pezsgőspoharakat 4 órára a fagyasztóba
A limoncello tálalása előtt hűtse le az üveget. Ha nincs pezsgőspohara, használjon borospoharat. Egy hideg pohár hidegen tartja az italt, így ki tudja hozni a legjobb ízét.
Ezt az italt általában nem szolgálják fel jéggel. Tehát, ha azt tervezi, hogy jégkockákat használ az üveg hűtésére, távolítsa el a jeget, mielőtt kiöntené a limoncellót
Lépés 2. Adjon málnát vagy más gyümölcsöt egy hűtött pohárhoz
A limoncello és a prosecco koktélkeverékből egyedi italokat készíthet különféle gyümölcsökkel. Például 6 fagyasztott málnát tehet egy pohárba, hogy kiegyensúlyozza a limoncello citrom ízét és a prosecco bor ízét. A felhasznált gyümölcsöt nem kell összetörni.
A Prosecco „száraz” ízű, de édes. Íze zöld alma és dinnye. Néhány gyümölcsfajta, amelyet ezekkel az italokkal lehet kombinálni, az áfonya, a málna és a citrom
Lépés 3. Keverje össze a limoncellót és a proseccót egy pohárban
Keverjen össze körülbelül 30 ml limoncellót 150 ml proseccóval. Egy koktélkeverő kanállal jól keverje össze. Változtassa meg a két ital adagját ízlés szerint.
- Például használjon több limoncellót, hogy savanyúbb legyen a koktél, vagy adjon hozzá nagyobb arányú prosecco -t egy könnyebb italhoz.
- Nagy mennyiségű ital felszolgálásához keverje össze az italt egy kancsóban. Keverjen össze körülbelül 30 ml limoncellót 150 ml proseccóval.
Lépés 4. Díszítse az üveget friss cseresznyével vagy mentalevéllel
Ez a köret nincs hatással a koktél ízére, de javítja annak megjelenését. Vásároljon egy doboz fogyasztásra kész cseresznyét, majd tegyen egy cseresznyét az üveg szélére. Helyezzen egy friss mentalevelet, amely ellentétes a sárga koktéllal és a piros gyümölccsel.
A koktélköret tetszés szerint cserélhető. Például hozzáadhat citromszeleteket, hogy az ital limoncellónak tűnjön
3. módszer a 4 -ből: Martini készítése Limoncellóból
1. lépés Helyezze a martini poharat a hűtőszekrénybe, amíg le nem hűl
Hagyja az üveget hűtőszekrényben vagy fagyasztóban 4 órán keresztül, ha van ideje. Ha nem, akkor egy ideig hűtőszekrényben teheti, hogy limoncello ízt adjon hozzá.
A martinit nem szolgálják fel jéggel. Ezért hűtse le a használt üveget a legjobb eredmény érdekében
2. lépés: Szórjon cukrot a pohár szája körül
A cukor nem tud csak ragaszkodni hozzá. Tehát adjon egy kis citromlevet az üveg peremére úgy, hogy közvetlenül dörzsölje a citromszeleteket. Ezt követően szórja meg a cukrot egy sík felületre, majd tekerje fel az üveget a felületen.
Valószínűleg láttál pincérnőt, aki egyenesen a cukorba mártott egy poharat. Ez a módszer működik, de sok cukor lesz a pohárban. Ez elrontja az italt, mert a cukor befolyásolhatja a martini édességét
Lépés 3. Keverje össze a vodkát, a limoncellót és a citromlevet egy jéggel töltött shakerpohárban
Töltse fel a készüléket a lehető legtöbb jéggel, majd öntse az italt. Keverjen össze 30 ml limoncellót 44 ml vodkával és 15 ml citromlével. Addig keverjük, amíg az összes hozzávaló elkeveredik, és hűvösnek érezzük.
- Bármilyen típusú vodkát használhat, de válasszon olyan vodkát, amelyet ízesítettek, hogy koktélszerű ízű legyen. A citrus ízű vodka például savanyú ízt kölcsönözhet a limoncellónak.
- Más keverékek csak opcionálisak. Például citromlé helyett limonádét használhat, vagy 50:50 arányban készíthet egy pohár citromos habcsókot. Ha szénsavas citromot választ, ne rázza fel a martinit. A szénsavas folyadék rázása túlfolyást okoz.
4. Leszűrjük az italt egy martini pohárba
Helyezzen egy koktélszűrőt a rázógép szájába, ha nem rendelkezik beépített szűrővel. Ujjaival tartsa a helyén, miközben megfordítja a habverőt. A szűrő tartja a jégkockákat, míg a kevert ital a pohárba folyik.
Lépés 5. Díszítse a martini poharat citromkarikával
Vágja a citromot kerek alakúra. Gyümölcskés segítségével készítsen "háromszöget" a citromszeletbe, majd rögzítse az üveg pereméhez. Ez a gyümölcs nem növeli az ital ízét, de vonzóvá teszi, és illusztrálja a limoncello ízét.
4. módszer a 4 -ből: Limoncello és Gin koktél keverése
1. lépés. A koktél elkészítése közben hűtsön jéggel egy sziklapoharat
Töltse fel az üveget jégkockákkal. Italokat szolgál fel a jégen. Így a tiszta jégkockák pohárba helyezése a leggyorsabb módja az ital elkészítésének. Alternatív megoldásként 4 órára hűtőszekrénybe is teheti az üveget, hogy lehűljön, és a benne lévő jég ne olvadjon gyorsan.
Ha nem tudja, mi az a sziklás pohár, akkor ez egy rövid, kerek pohár, amelyet általában whisky vagy hasonló italok fogyasztásakor használnak. Egy standard kőzetüvegbe 180-240 ml folyadék fér
2. lépés Keverje hozzá a kakukkfüvet vagy más gyógynövényeket, ha szükséges
Helyezze a friss fűszernövényeket egy keverőpohárba vagy koktél shakerbe. Ezt követően 3-4 -szer porlasztja, amíg a gyógynövények finom aromát bocsátanak ki. A gyógynövények, például a kakukkfű és a bazsalikom, egyedi ízt adhatnak az italkeverékéhez, de ez nem kötelező.
- Grillezze először a kakukkfüvet, hogy más ízű italt kapjon. Melegítse elő a grillt 260 ° C -ra, közepes hőfokon. Süssük a kakukkfüvet 15 másodpercig, amíg elszenesedett és illatos lesz.
- Ha nincs vágóeszköze, használjon másik tompa tárgyat, például egy fakanál hegyét.
Lépés 3. Öntse a gin, limoncello és lime levét a keverőbe
A standard recepthez 30 ml gin -t kell összekeverni 22 ml limoncellóval. Öntse egy keverőpohárba a gyógynövényekkel, ha használja. Ezután adjon hozzá 7,5 ml friss citromlevet, hogy savanyúbb ízt kapjon, például limonádét.
- Állítsa be az ital arányát ízlés szerint. Például csökkentheti a limoncello mennyiségét 15 ml -re, és növelheti a gin mennyiségét, hogy a limoncello íze kevésbé legyen erős.
- Ahelyett, hogy citromlevet használna, használjon lime levet, hogy még savanyúbb legyen a koktél. Nem kell vizet használnia, ha nem szereti a savanyú italokat.
4. lépés Töltse meg az üveget jéggel, és keverje össze az összes hozzávalót
Ha keverőpoharat használ, készítsen egy koktélkeverő kanalat, és keverje meg a jeget az üvegben. Ha koktél shaker -t használ, tegye rá a fedelet és rázza össze, amíg jól össze nem áll.
Készítsen elő egy hűtött poharat, hogy egyenesen beleönthesse a koktélt. A jégkockák fokozatosan megolvadnak, így az ital feloldódik és az íz megváltozik
5. lépés: Öntse az italt egy szűrőn keresztül jégkockákkal töltött kőzetüvegbe
Helyezze a kihűlt üveget sík felületre, és töltse meg jégkockákkal. Szüksége lesz egy fém koktélszűrőre. Tartsa a szűrőt az üveg pereménél vagy a rázógépnél, miközben a gin és limoncello keveréket az üvegbe öntik.
Néhány koktélrázó beépített szűrővel rendelkezik. Ez a szűrő úgy néz ki, mint egy kis réselt reszelő a fedél alatt. Nem kell semmit tennie, hogy viselje
6. lépés Keverjen 120 ml szódát a koktélba
Öntsük a szódát közvetlenül a kőzetüvegbe, hogy a koktél pezsgő és habzó legyen. Egy koktélkeverő kanállal keverje össze a szódát, a limoncellót és a gin -t, amíg jól össze nem áll.
A limoncello és a gin keverékéből készült italokat, vagy limoncello collinokat általában szódával tálalják. Ha nem, nem baj. A koktél íze kissé erős lesz, de az apróra vágott gyógynövények segítenek kiegyensúlyozni
Lépés 7. Tálalás előtt díszítse a poharakat citromkarikákkal
Vágjon egy friss citromot 2,5 cm vastagra. Végezzen egy kis háromszög alakú vágást a citrom peremén, hogy az az üveg pereméhez rögzíthető legyen. Adjon hozzá még néhányat, ha szeretné felerősíteni a limoncello savanyú ízét az italban.
Használjon más dekorációt, amely a koktélját képviseli. Például adjunk hozzá egy szál friss kakukkfüvet, ha a fent említett grillezett kakukkfüvet használjuk
Tippek
- Keverje össze a limoncellót más alkoholos italokkal vagy gyümölcslevekkel saját koktélja elkészítéséhez. A Limoncello jól illik a különféle italokhoz, az áfonyától a vodkáig.
- A limoncello ital egy változata a citrom helyett használt gyümölcsből származik. Például az arancello a limoncello és a narancs keverékével készül, míg a fragoncello epret használ.
- A friss limoncellót szuper könnyű otthon elkészíteni citrommal, vodkával és cukorral.
- A Limoncello -t gyakran használják desszertként. Segítségével finomságot adhat a gelato, piskóta, sajttorta és egyéb ételek ízéhez.
