Kávéalapú italok (például Kahlua), amelyeket Ön készít, különleges ünnepi ajándékot vagy nagyszerű parti italt készíthetnek. Ki tudja, hogy az Ön által készített Kahlua sokkal finomabb, mint a boltban vásárolt. A jellegzetes íz létrehozásához a Kahlua -t néhány hétig kell tárolni, de ha nincs sok ideje, akkor azonnal követheti a Kahlua elkészítését. Tudnia kell, hogy még a legjobb pultosok is elkészítik saját készítményeiket. Szóval, ha meg tudják csinálni, miért nem próbálják ki?
Hozzávalók
Az instant kávé használata
- 200 gramm instant őrölt kávé (nem instant kávébab)
- 350 gramm cukor
- 470 ml víz
- 470 ml rum (40% alkohol)
-
1 vanília rúd
Őrölt kávé használata
- 600 ml keserű őrölt kávé áztatása
- 400 gramm cukor
- 600 milliliter vodka
- 1 vaníliarúd, három részre vágva
A Kahlua készen áll a használatra
- 470 vízi katonaság
- 150 gramm instant kávé kristály
- 600 milliliter vodka
- 400 gramm cukor
- 2 és fél teáskanál vanília kivonat
Egy recept körülbelül 1 liter Kahluát eredményez. Növelheti vagy csökkentheti az összeget, attól függően, hogy hány Kahlua -t szeretne készíteni.
Lépés
1. módszer a 3 -ból: Az instant kávé használata
1. lépés Készítsen édes kávé alapkeveréket
Forraljon fel 470 ml vizet. Forralás után adjunk hozzá 200 gramm instant őrölt kávét és 350 gramm cukrot. Jól összekeverni.
Ha olyan diétás programon vesz részt, amely tiltja a kristálycukor fogyasztását, akkor a kristálycukrot pálmacukorral vagy más alacsony kalóriatartalmú cukorral helyettesítheti. Keressen más Kahlua recepteket, amelyek különböző típusú cukrot használnak
2. lépés Konyhai hőmérővel mérje meg a kávékeverék hőmérsékletét
Mivel az alkohol 78 Celsius fokon forr, várjon, amíg a keverék hőmérséklete az alkohol forráspontja alatt van, mielőtt hozzáadná a rumot. Ne adjon hozzá rumot, amíg a keverék hőmérséklete még mindig 78 Celsius fok felett van, mert ez elronthatja a Kahlua ízét.
Ha nincs konyhai hőmérője, várhat 15-20 percet, amíg a kávékeverék kihűl. Jobb várni, amíg a kávékeverék teljesen lehűl, ha a keverék túl forrónak tűnik rum hozzáadásához
3. lépés. Adjon hozzá 470 ml rumot
A keveréket simára keverjük. Ön szabadon választhatja ki, hogy milyen típusú rumot szeretne használni. Általában azt a típusú rumot használja, amelyet általában a főzéshez használ, így nem kell drága rumot használni a Kahlua elkészítéséhez, és nem kapja meg a rossz ízű Kahluát sem.
Kahlua következő receptje vodkát tartalmaz. Ha nagy rajongója vagy a vodkának, akkor maradj ennél a receptnél, vagy cseréld le a rumot vodkára. És ha van elég ideje és alapanyaga, miért nem próbálja ki mindkettőt, és derítse ki, melyiket részesíti előnyben?
4. lépés: Öntse a Kahlua -t egy 1 literes üvegpalackba
Tegye a vaníliarudakat az üvegbe, zárja le a fedelet, majd tárolja a hűtőszekrényben körülbelül 30 napig, hogy megerősítse a Kahlua ízét. Ahhoz, hogy a Kahlua ízlésének megfelelő legyen, először hagyni kell Kahluát állni. A harmadik receptben rögtön megtudhatja, hogyan készítheti el a Kahlua -t, de az íze más lesz, mint a Kahlua, amelyet sokáig hagyni kell.
A vaníliakivonatot helyettesítheti vaníliarudakkal, de ne feledje, hogy a Kahlua nem lehet gazdag ízű
5. lépés. Címkézze fel a palackot
A felragasztott címkének tartalmaznia kell a tartalomra és a gyártás dátumára vonatkozó információkat, hogy mások ne gondolják, hogy a tartalom nem Kahlua. Ez a címke arra is hasznos, hogy figyelmeztesse Önt, ha a Kahlua -t több mint 30 napig tárolta.
2. módszer a 3 -ból: Őrölt kávé használata
1. lépés Őrölje meg a minőségi kávébabot és főzzen
Egy jó kávéoldatra van szüksége a gazdag Kahlua elkészítéséhez. Ennek a kávéfőzőnek erősnek kell lennie, mert ha a kávé nem elég erős, akkor a kapott íz nem tetszhet. Főzés után a kávét azonnal fel kell használni.
Ha nem vagy túl jó a kávéfőzésben (mert nem olyan egyszerű, mint gondolnád), megkérhetsz egy kávészakértőt, hogy főzze meg a kávét
2. lépés Készítsen elő 400 gramm cukrot
A főzési folyamat befejezése után tegye a főzött kávét egy nagy tálba. Adjon hozzá 400 gramm cukrot a kávéhoz, és addig keverje, amíg a cukor fel nem oldódik a kávéban.
A kristálycukrot ízlés szerint pálmacukorral helyettesítheti. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a különböző összetevők használata befolyásolja az ízét
3. lépés Készítse elő a vodkát
Ha a főzési hőmérséklet szobahőmérsékletű, és a cukor teljesen feloldódott, adjuk hozzá a vodkát, és keverjük addig, amíg egyenletesen el nem oszlik.
Egyes pultosok a vodkát és a rumot (vagy akár különböző típusú vodkát különböző rumokkal) kombinálják a Kahlua receptjeiben, hogy gazdagabb ízt hozzanak létre. Ha megvannak ezek az összetevők (vodka és rum), megpróbálhatja kombinálni őket
4. lépés Készítsen elő három, körülbelül 400 ml -es vagy nagyobb palackot
Vágja a vanília szárát három részre, és tegyen egy darabot minden palackba. Zárja le szorosan az üveget. A Kahlua létrehozva.
Ízlés szerint adhat hozzá fahéjrudat, pörkölt kakaóbabot vagy reszelt narancshéjat is. Ezek az összetevők egyedi és egyedi ízt hozhatnak létre
5. lépés Tegye az üvegeket száraz és hűvös helyre 2-3 hétig
Hosszú időbe telik, amíg a vanília aromája és íze beleolvad a kávéba. 2-3 hét múlva szűrje le a Kahlua-t, majd öntse vissza a palackba.
A Kahlua tárolásának legjobb helye a pincében vagy a borospincében van, de zárt dobozban is tárolhatja, amelyet sötét szobában helyez el (vagy az ágy alá helyezheti). Ügyeljen arra, hogy címkézze a dobozt, ha elfelejtené a doboz tartalmát
3. módszer a 3 -ból: Kahlua készen állása
1. lépés Készítsen elő egy nagy edényt
Keverjen össze 470 ml vizet 400 gramm cukorral és 150 gramm instant kávé kristályával, és főzze közepes lángon. Addig keverjük, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik, és a megfelelő állagú keveréket nem kapjuk.
Hozzáadhat pörkölt kakaóbabot az ízléshez, ha nem biztos benne, hogy az elkészített Kahlua megadja a kívánt ízt
2. lépés: Miután az összes hozzávalót jól összekeverte, kapcsolja ki a tüzet, és vegye le a serpenyőt a tűzhelyről
Hagyja a keveréket körülbelül 15-20 percig, amíg szobahőmérsékletű lesz. Használjon konyhai hőmérőt a hőmérséklet ellenőrzéséhez, vagy ellenőrizze saját maga is, ha megkóstolja a keverék kis mennyiségét.
Lépés 3. Ha kellően lehűlt, adjunk hozzá 600 ml vodkát és 2 és fél teáskanál vaníliakivonatot
Keverje jól össze, és a Kahlua készen áll a tálalásra.
A Kahlua -t üvegben tárolhatja (ajánlott három, körülbelül 400 ml -es palack használata). Ez a recept használatra kész Kahluát készít, amely nem igényel hosszú távú tárolást, így azonnal élvezheti, amikor a Kahlua készen áll a tálalásra
Tippek
- Ha karácsonyra szeretné elkészíteni a Kahlua -t, akkor november elején kell elkezdenie.
- Hozzáadhat egy kis glicerint, hogy megvastagítsa a Kahlua -t, és egyedi érzést kelthessen a szájában.
- A tárolás alternatívájaként standard méretű (750 milliliter) borosüveget használhat az italok tárolására. Távolítsa el a bor címkéjét, és zárja le az üveget egy speciális légmentesen záródó üveggel (a kisboltokban kapható).
Figyelem
- Ne használjon szárított instant kávébabot.
- A Kahlua készítésekor ügyeljen a főzőedények tisztaságára.
