A tequila egyfajta mexikói magas alkoholtartalmú (szeszes) desztillált ital, amelyet a kék agave növényből készítenek. Háromféle tequila létezik (valamint számos más variáció mindegyikhez): Blanco, azaz "fehér", és nem tartják túl sokáig; reposado, azaz "tárolni" és 2-12 hónapig tölgyfahordóban tárolni; és añejo, azaz "öreg", amelyet kis tölgyfahordókban tartanak 1-3 évig. A tequilát már régóta bulizóként ismerik. Számos módja van annak, hogy kiegyenesítsük anélkül, hogy másnap reggel a piata fejfájása támadna. Íme néhány módja annak, hogy élvezze.
Lépés
Módszer 1 /3: Lassan élvezze jég nélkül
1. lépés Válasszon egy tequilát, amely az agave növény 100% -ából készült
Nem minden tequila egyforma. Ha azt szeretné inni, mint a legtöbb mexikói, válassza a 100% -ban hiteles tequilát.
- Vannak mixtosnak nevezett tequilák, amelyek legalább 51% agavéból, majd hozzáadott cukorból készülnek. Ne válasszuk, mert nem ízlik a tequila.
- Sok concierge és tequila szakértő javasolja olyan tequila vásárlását, amelyet egy családi vállalkozás állít elő, és nem egy tequilát gyártó konglomerátumot. Például a Cuervo márka tequila. Ha talál egy tequilát, amelyet egy kis családi vállalkozás állított elő, akkor valószínűleg 100% -os agavéból készült italt állítanak elő. Az íze is jobb.
2. lépés. Válassza az Añejo tequila -t
Ezt a fajta tequilát legalább 1 évig tárolják. Sokkal finomabb ízű, mint más típusoké, amelyek érettségi szintjét szándékosan felgyorsítják, vagy a tequilát, amely csak a nyelv hegyén ízlik, és az íz és az állag összetettsége nem tökéletes. Ezt a fajta tequilát gyakran azonosítják a régóta tárolt konyakkal is.
- Az Añejos általában drágább, mint a reposado vagy a blanco, de nem kerülnek sokba. Általában jó añejo -t vásárolhat 710 000 IDR alatt
- Igyon añejo -t szobahőmérsékleten. A jég megolvadhat, hogy elrejtse az eredeti ízét.
- Ha kezdi ismerni ezt az italt, vásároljon egy különleges pohár tequilát, hogy elfogyaszthasson egy pohár añejo -t. Sokan vannak olyanok is, akik szeretnek inni tequilát a szippantótól.
Lépés 3. Adjon hozzá néhány sangritát a tequilához
A Sangrita spanyolul "kis vért" jelent. Ezt a folyadékot vörös színe miatt vérnek hívják, de ez az ital nem alkoholos. Öntsük a sangritát egy üvegpohárba, majd váltakozva kortyolgassuk a tequilával. Ha sangritát szeretne készíteni, keverje össze a következő összetevőket és tegye hűtőszekrénybe:
- 284 ml friss narancslé
- 284 ml friss paradicsomlé
- 30 ml friss lime -lé
- 1 teáskanál gránátalma szirup
- 12x préselje a chilis szószt - mint az ABC szósz
4. lépés Kövesse az opcionális korty protokollt
Ha szereti a tequilát a megfelelő módon élvezni, akkor itt van néhány tipp, hogyan élvezik a szakértők az idős tequilát.
- Öntsön 30 ml tequilát egy speciális pohárba vagy egy szippantóba. Fogja az üveget a lábánál fogva (ne a tálnál), majd emelje fel az üveget szemmagasságig, és nézze meg a színét.
- Végezzen lassú körkörös mozdulatokat a kezével, miközben tartja az üveget. Figyelje meg, hogy a tequila hogyan érinti az üvegfalakat, így „gyöngysor” hatást keltve. Amikor ez a hatás jelentkezik, fény villogást fog látni a tequilában, amely az üvegfalnak ütközik.
- Igyál egy kis kortyot, majd hagyd a szádban ülni körülbelül 10 másodpercig, hogy az alkohol íze elterjedjen a nyelv minden részén.
- Lenyelni és megismételni. Klassz, igaz?
2. módszer a 3 -ból: Tequila gyors kortyolása
1. lépés Válasszon egy tequilát blanco, oro vagy reposado italból
Az Oro aranyat jelent, íze hasonló a blanco -hoz, és körülbelül ugyanannyiba kerül. Ne felejtsen el 100% agavéból készült tequilát választani. A Mixtos olcsó, de másnap reggel nagyon szédülni fog.
Lépés 2. Kortyolja el a tequilát szobahőmérsékleten és jég nélkül
Nem kell sóval és lime -nel inni, ha nem tetszik. A legtöbb mexikói azonban szeret így inni.. Vegyünk szobahőmérsékletű tequilát, öntsük egy pohár pohárba, pirítsuk meg, majd kortyoljuk le.
3. Lépés só és mész hozzáadásával
Ez a módszer már régóta létezik, de nem világos, miért népszerű Mexikóban. Azt mondják, hogy ennek a technikának az egyik legrégebbi beszámolója 1924 -ből származik. A sorrend azonban fordítva kezdődik: először egy korty mész, majd egy korty tequila, majd a só. Bár ezt a módszert sokan nem szeretik, mindkét módszer egyformán népszerű. A következőképpen inni tequilát sóval és limmel:
- Nyalja meg a bőrt a hüvelykujj és a mutatóujj között. Öntsön egy kis sót a bőrére. A só a nedvesség hatására megtapad a bőrön.
- Tartsa az egyik kezében a tequilát és a lime -t, a másikban pedig a pohárpoharat. Nyald a kezedbe a sót, majd egy kortyban nyelje le a tequilát. Iszol "lövöldözéssel".
- A hozzáadott íz érdekében kortyolja el a lime -t a tequila lenyelése után. A narancs savanykás íze nem lesz olyan erős alkoholfogyasztás után.
3. módszer 3 -ból: Tequila keverése koktélokba
1. lépés Élvezze a tequilát egy klasszikus margarita keverékben
Ez az ital fagyasztható vagy sem. Ha élvezni szeretné a tequila ízét, egy klasszikus margaritát. A fagyasztott italok sok cukrot és vizet tartalmaznak. Az elkészítéséhez próbálja ki a következő receptet:
-
Öntse a következő hozzávalókat egy félig jéggel töltött koktél shakerbe:
- 60 ml tequila típusú blanco, oro vagy reposado
- 15 ml. citrusos ital, például Grand Marnier vagy Triple-Sec
- 30 ml. zöld-citrom lé
- 15 ml. agave nektárszirup
- Rázza fel erőteljesen 15-20 másodpercig, és öntse a tartalmát egy sózott koktélpohárba.
Lépés 2. Élvezze a tequilát "tequila" vagy tequila martini keverékben
Ebben a keverékben megelégedettség és osztály jellemzi a martinit. Ezt az italt azonban egyedinek tartják. Azok, akik szeretnek alkoholos italokat inni, legyenek óvatosak, mert ezek az italok nagyon bódítóak! Adjon hozzá „reposado” tequilát és édes vermutot, hogy édesebb legyen.
-
Keverje össze a következő összetevőket egy jéggel töltött koktél shakerben:
- 74 ml tequila '' blanco ''
- 15 ml száraz vermut
- Egy kis Angostura keserű
- Rázza fel erőteljesen 15-20 másodpercig, majd öntse a tartalmát egy martini pohárba.
- Díszítsük olívabogyóval, citromhéjjal vagy jalapeno paprikával.
Lépés 3. Élvezze a tequilát a "tequila sunrise" keverékben
Ezt az italt vörös és narancssárga színű folyadéka miatt nevezik így. Ez a recept emlékeztet arra, hogy a tequila jól illik a narancshoz.
-
Tegyen jeget egy highball pohárba, és öntse:
- 60 ml tequila blanco, oro vagy reposado
- Adjon hozzá narancslevet, hogy megtöltse az üveget.
- Keverje össze az összes hozzávalót, majd adjon hozzá körülbelül 2 ml gránátalma szirupot, miközben megdönti az üveget. A szirup átcsúszik az üveg falain. Győződjön meg róla, hogy a szirup az üveg alján van, majd hagyja lassan kelni.
- Díszítsük keverővel, szalmával vagy cseresznye-narancs bogyókkal.
Lépés 4. Próbálja ki a Bloody Mary vámpíra nevű alkotását
Ezt a keveréket "Bloody Maria" -nak is nevezik. A vámpír koktél a klasszikus véres Mary recept alkotása. Íze könnyű, fűszeres és eredeti, de nem távolítja el az ital eredeti ízének lényegét.
-
Öntsük a jeget egy 295 ml -es pohárba, majd öntsük:
- csipet só
- 44 ml tequila blanco
- 1 teáskanál mexikói chili szósz, például Cholula
- 30 ml palackozott paradicsomlé, mint a Buavita.
- 30 ml citromlé
- Adjon hozzá mexikói spriccet vagy más grapefruit ízű szénsavas italt, és díszítse citromkarikákkal.
