Az ananászlé egészséges és finom ital. Az ananászlé bromelaint tartalmaz, amely segíti az emésztést, így ideális desszertekhez. Az ananászlé is tele van C -vitaminnal. Az ananászlé könnyen elkészíthető, de néha az ananász hámozása és vágása nem így van. Élvezze a friss, házi készítésű ananászlevet, amely mesterséges anyagoktól és tartósítószerektől mentes.
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Az ananász elkészítése
1. lépés. Válassza ki a megfelelő ananászt
Ha nem főzzük, az ananász savanyú lesz. Ha azonban túlfőzzük, túl édes lehet az íze. A megfelelő ananász kiválasztása a legfontosabb lépés az ízletes ananászlé elkészítésében.
- Szagolja meg az ananászt. Általában az édes aroma a legfontosabb szempont az érett ananász kiválasztásakor. Az illatmentes ananász éretlen állapotot jelez.
- Kerülje az erjesztett szagú ananászt. Még ha édes illatú ananászt szeretne, ne főzze túl, amíg az édes illatban ecet vagy alkohol nyoma van.
- Nézd meg az ananász színét. Az ananász gyakran aranysárga színt tükröz. A zöld ananász azonban nem mindig éretlen.
- Ne feledje, hogy egyes ananászokat zöldnek érettnek tekintünk. Fókuszáljon az ananász egészséges megjelenésére.
- Kerülje a ráncos bőrű, vörösesbarna bőrű, repedezett vagy lyukas ananászokat, penészes vagy barna és száraz leveleket.
- Az ananásznak szilárdnak kell lennie, de elég puha ahhoz, hogy kissé süllyedjen, ha megnyomja.
- Bár használhat konzerv vagy fagyasztott ananászt, a friss ananász általában finomabb gyümölcslevet eredményez.
2. lépés Vágja le az ananászszárakat
Helyezze az ananászt egy vágódeszkára. Szüksége lesz egy nagyon éles szakácskére, hogy megfelelően meghámozza az ananászt. Fektesse az ananászt az oldalára. Helyezze a kést 0,5 cm -re a levél alá. Szeleteljük, amíg el nem éri a leveleket. Fordítsa meg az ananászt, és ismételje meg, amíg levágja az ananász tetejét, és a levelek körben maradnak. Húzza át az összes levelet a levél közepén, és dobja el.
- A középső levél segítségével tarthatja az ananászt, hogy ne mozduljon el, amikor vágja.
- Egyes szakácsok azt javasolják, hogy vágják le az egész tetejét. Ezt is megteheti, de vigyázzon, nehogy lecsússzon a keze az ananász tetejéről. Az ananász vágásakor sok csúszós nedv szabadul fel.
Lépés 3. Hámozza meg az ananászt
Kezdje az ananász tetején, és szeletelje a külső héjon keresztül egészen az aljáig. Kicsit szögben kifelé vághat, hogy több maradjon az ananász. Forgassa az ananászt az óramutató járásával megegyező irányban 5-10 cm-rel, és ismételje meg. Csavarja, szeletelje és ismételje, amíg eltávolította az összes bőrt, és csak az ananász szem maradt. Helyezze az ananászt az oldalára, és az alját vízszintesen vágja le.
Dobja el az ananászhéjat egy komposztáló edénybe vagy szemetesbe
4. lépés Távolítsa el az ananászszemeket
Tartsa függőlegesen az ananászt, és nézze meg az ananász szemét, amelyek átlós vonalban vannak elhelyezve. A szemek eltávolítása önmagában hagyja a legtöbb húst.
5. lépés. Helyezze a kést balra az ananászszem egyik átlós vonalától
Vágás 45 fokos szögben a szem alatt.
6. lépés. Fogja meg a kést, és helyezze ugyanazon átlós vonaltól jobbra
Vágja 45 fokos szögben az ellenkező irányba. Ha ezeket a barázdákat az ananászba vágja, az ananász szemvonalai leválnak, és az ananász édes húsának nagy része a gyümölcs héján marad.
7. lépés. Folytassa lefelé
Folytassa a vágást az átlós vonal tetejétől az átlós vonal alja felé, hosszú párhuzamos barázdákat képezve az ananász húsában. Ez a görbe úgy fog kinézni, mint egy spirál.
8. lépés Fordítsa meg az ananászt negyed fordulattal
Miután feldolgozta az ananász minden részét, szép spirális mintát és az ananász világos sárga húsát kapja.
9. lépés Vágja az ananászt függőlegesen negyedekre
Vágja le az ananász közepét függőleges szeletekkel. Távolítsa el a közepét. Az ananásznak ez a része kemény és rostos. Ez a rész sem túl édes.
10. lépés Vágja az ananászt kockákra
Ha az ananászt kockákra vágja, akkor később könnyebb lesz az ananászt levére törni. Nem számít, milyen méretű darabot vág, de próbálja meg 2,5 cm -re vagy kisebbre vágni.
2. módszer a 4 -ből: Friss ananászlé készítése turmixgép segítségével
1. lépés Az összes ananászdarabot öntsük egy turmixgépbe
A turmixgép méretétől függően előfordulhat, hogy nem tudja egyszerre hozzáadni az összes darabot. Töltse fel a turmixgépet félig ananásszal.
2. lépés Készítse el egy kicsit édesebbé (opcionális)
A rendszeres ananászlé nagyon élvezetes, de gyakran kissé fanyar. Ha már kóstolta az ananászlevet, és tetszett, akkor valószínűleg cukrot tartalmaz. Adjon hozzá 2-3 evőkanál cukrot vagy mézet, hogy a gyümölcslé enyhén édes legyen.
3. lépés. Jég hozzáadása (opcionális)
Ha sűrűbb hideg italt szeretne, adjon hozzá 6 vagy 8 jégkockát. Több jéggel sűrűbb lesz az ital.
Ha nem sűrű hideg italt szeretne, öntse a levet a jégre, és élvezze
4. lépés. Adjon hozzá vizet
Adjunk hozzá egy csésze vizet. Ha nagyon sűrű levet szeretne, csak adjon hozzá vagy csésze. A víz hozzáadásával enyhén feloldódik a lé íze, lágyabb és kevésbé fanyar.
Egyáltalán nem kell vizet adnia hozzá, bár egy kis víz a turmixgép alján megkönnyíti az ananászdarabok összetörését
5. lépés Az ananászt turmixgéppel pépesítjük
Ekkor pépesítsük puhára az ananászt. A keverési idő a turmixgéptől, valamint a hozzáadott víz és jég mennyiségétől függően változhat. Próbálja 1 percig használni a turmixgépet, majd állítsa le a turmixgépet, és keverje össze egy kanállal.
Keverés után tegye vissza a fedelet a turmixgépre, és kapcsolja be egy percre, majd állítsa le, amíg sima nem lesz
6. lépés Szűrje le a levet (opcionális)
Ha inkább gyümölcslevek nélküli gyümölcsleveket részesít előnyben, ivás előtt szűrje le a gyümölcslevet. Ennek ellenére rendben van, ha csak inni a levét.
7. Tálalás
Öntsük az ananászlevet egy hűtött magas pohárba, és díszítsük ananászdarabokkal. Öntsük a levet a jégre, és ha szükséges, adjunk hozzá egy szívószálat.
3. módszer a 4 -ből: Friss ananászlé készítése gyümölcsprés segítségével
1. lépés Tegye az ananászdarabokat egy gyümölcsprésbe
Használat előtt győződjön meg arról, hogy a facsaró tiszta, és mindig kövesse a használati utasításokat. Töltse fel a facsarót a széléig, vagy amíg az ananász el nem fogy.
2. lépés Készítsen ananászlevet
Nyomja meg az ananászdarabokat a facsaró fedelével, és kapcsolja be a facsarót. Ügyeljen arra, hogy tartsa a fedelet, és gyakoroljon egy kis nyomást, amíg az ananászdarabok át nem mennek a facsarón.
3. Tálalás
Öntsük a gyümölcslevet a gyümölcsprésből, és élvezzük. Mivel a gyümölcsprések nagyon hatékonyak, nagyon vékonynak és tisztának kell lenniük, és csak egy kicsit kell szűrni őket.
4. módszer a 4 -ből: Kreatív ananászléital készítése
1. lépés Készítsen egy koktélt
Szinte végtelen választék áll rendelkezésre a különböző koktélvariációkhoz, amelyeket friss ananászlével készíthet. Próbálja ki az alábbi trópusi gyümölcs koktélok egyikét, tökéletes egy meleg nyári estéhez, vagy kreatívkodjon és készítse el sajátját!
- A piña colada elkészítéséhez adjunk hozzá 30 ml kókuszkrémet egy turmixgéphez. Ez egy kis kókusz ízt kölcsönöz italának anélkül, hogy túlzásokba esne. Adjon hozzá 60 ml fehér rumot a turmixgéphez. Ez az alkohol adja a piña coladának azt a „rúgást”, amit keres. A szűz piña colada esetében kihagyhatja ezt a lépést.
- Kemény gyümölcsös puncs koktél készítéséhez öntsön egy turmixgépbe 60 ml malibu rumot, 90 ml narancslevet, 60 ml ananászt és 15 ml savanyú keveréket. Adjunk hozzá egy csepp grenadint. Ez egy nagyszerű ital a barátokkal való bulizáshoz.
2. lépés. Keverjük össze
Készítsen saját trópusi és egzotikus alkoholmentes ananászlé-italt egy csipet kedvenc levével. Feleket készítünk ananászlével és áfonyalével vagy limonádéval. Játssz kedvenc lével, hogy tökéletes ananászlé -italt készíts.
3. lépés. Befejezés
Díszítse az ananász italt kevés tejszínhabbal, egy csipet cukorral vagy egy csepp mézzel. Befejezheti maraschino cseresznyével vagy vékony citrom-, lime- vagy narancsszeletekkel is. Adjunk hozzá egy csipet sót vagy néhány mentalevelet. Légy kreatív, amennyit csak akarsz.
Tippek
- A turmixgép használata egészségesebb gyümölcsleveket eredményez, amelyek nagyobb térfogatúak, mint egy gyümölcsprés használata. A gyümölcsprések általában kiszűrik a szilárd anyagokat, míg a turmixgépek csak összetörik őket. A kevert gyümölcslevek általában sűrűbbek és nagyon jó ízűek. Ha azonban problémái vannak a textúrával, akkor inkább szűrje le, vagy használjon gyümölcsfacsarót.
- Adjon hozzá jeget a hűvösebb, lágyabb textúra érdekében.
- Tegye a fedelet a turmixgépre, amíg a motor jár. Ellenkező esetben problémákba ütközhet!
Figyelem
- Mindig vágja el a kezétől és az ujjaitól.
- Soha ne tegyen semmit egy futó turmixgépbe.
- Alkohollal keverve mindig felelősségteljesen igyon.
