Számos oka lehet annak, hogy nehézségei lehetnek az étel rágásával, például fogászati műtét (fogtömés vagy -húzás), áll/arc csontkárosodás, amely miatt az áll bezárul, és fájdalom a fogszabályozó után. Ezenkívül a rákkezelés vagy a fejműtét is megnehezítheti a rágást. Bár a rágás nem szükséges az egészséges vagy kiegyensúlyozott étrend fenntartásához, rágás nélkül egyre nehezebb lesz az egészséges táplálkozás fenntartása. Azonban egy kis tervezéssel és előkészítéssel még mindig élvezheti az egészséges, tápláló ételeket.
Lépés
1/2 módszer: Felkészülés a korlátozott étrendre
1. lépés. Forduljon orvoshoz
Kezelőorvosa tanácsot adhat az étkezési korlátozásokról és a biztonságosan fogyasztható élelmiszerek textúrájáról (például zabkása vagy folyadék). Ezenkívül az orvos meg tudja mondani, hogy mennyi ideig kell követnie az étrendet.
- Kérdezze meg az orvost az egyértelműen fogyasztható tabukról és ételekről. Jobb tisztán tájékozódni, mint véletlenül enni valami fájdalmasat vagy súlyosabb betegséget okozni.
- Azt is kérdezze meg, hogy esetleg alultáplált -e, vagy vannak -e olyan ételek, amelyeket minden nap el kell fogyasztani/kerülni kell.
- Azt is javasoljuk, hogy látogasson el egy táplálkozási szakemberhez, hogy olyan étrendet kapjon, amely megfelel a tapasztalt egészségügyi problémáknak. Kérje orvosa beutalását táplálkozási szakemberhez.
2. lépés. Írjon étrendet
Ez a terv segíthet az étkezésekben, így nem kell kitalálnia, hogy mit eszik.
- Írja fel az Ön állapotának megfelelő étkezési és snack -tervet a hétre. Lehet, hogy különféle recepteket kell kipróbálnia, különösen akkor, ha hosszú ideig korlátozott étrendet kell fenntartania.
- Példák a lágy ételeken alapuló menükre: zabpehely reggelire, húsleves ebédre, párolt steak és brokkoli vacsorára.
- Példák a folyékony étrendekre: joghurt sima őszibarackkal reggelire, zöld turmix (spenóttal, tejjel, fagyasztott gyümölccsel és fehérjeporral) ebédre, feketebab leves vacsorára.
- Orvosa étkezési mintát készíthet. Kérjen egy példányt az étkezési tervből, amelyet vigyen haza, útmutatóként az étkezési tervekhez több napra.
3. lépés. Miután elkészítette az étrendet, és orvoshoz fordult, vásároljon az étrend szerint
A megfelelő élelmiszer -összetevők előkészítése megkönnyíti a korlátozott étrend betartását.
- Ne feledje, hogy bizonyos technikákkal kemény vagy szilárd ételeket is főzhet, így biztonságosan fogyasztható. Például az almát szószba főzhetjük vagy pürésíthetjük, így könnyebb rágni és lenyelni.
- Fontolja meg azt is, hogy a szükséges formában vásároljon készételeket. Ha csak folyékony ételeket tud enni, vásároljon alacsony nátriumtartalmú leveseket, például paradicsomlevest, vajas tököt és fekete bablevest folyékony formában. Ha lágy ételeket ehet, vásároljon fagyasztott gyümölcsöt vagy zöldséget (amelyek főzéskor nagyon puhák lesznek), vagy leveseket és leveseket az élelmiszerbolt készételek részlegéből.
4. lépés Vásárolja meg a szükséges konyhai eszközöket, hogy könnyebben követhesse étrendjét
Ezenkívül a megfelelő felszereléssel rugalmasabbá teheti a különféle ételek otthoni elkészítését.
- A konyhai robotgép elengedhetetlen eszköz. Ez az eszköz a kemény ételeket apró darabokra, vagy akár zabkásara is fel tudja törni. Konyhai robotgéppel gyümölcsöket és zöldségeket őrölhet, vagy különféle húsokat (hal, csirke vagy marhahús) apríthat. A konyhai robotgépet érdemes megszerezni, ha finom ételeket fogyaszthat, és nem kell pürét készítenie az ételekből.
- Ha feltétlenül zabkása-szerű ételt kell fogyasztania, használjon turmixgépet. Turmixgéppel különféle ételeket apríthat és folyékony ételeket készíthet. A turmixgép turmixokat is készíthet különféle kemény és nyers ételekből. Például turmixba keverhet nyers spenótot, és akkor is pürésedik.
- A lassú tűzhelyes serpenyő azoknak is hasznos, akik lágy vagy lágy ételeket szeretnének készíteni. Ezek az edények lágyítják az ételeket hosszú főzési folyamatokkal, és a lassú főzésű ételek könnyen rághatók vagy lenyelhetők.
2/2 módszer: Készítsen és főzzen megfelelő ételt
Lépés 1. Tartalmazzon lágy fehérjeforrásokat
A fehérje fontos tápanyag, amelyet be kell vonni az étrendbe. A fehérje nélküli étrend egészségtelen, és ennek következtében fogyhat vagy izomtömeget. Folyékony vagy lágy étrend követése közben elegendő fehérje fogyasztása nehéz vagy kellemetlen lehet, az étrendhez szükséges szabályoktól vagy módosításoktól függően.
- Ha csak folyékony ételeket tud enni, akkor igyon folyékony fehérjét, például folyékony bablevest (például feketebab levest), levesbe tört tofut, humuszt vagy más leveseket és leveseket.
- A húst (például darált marhahús/csirke/hal) addig is feldolgozhatja, amíg igazán puha nem lesz. Mártás vagy alaplé hozzáadásával felolvaszthatja a húst.
- Ha enni tud lágy ételeket, és nem teljesen függ a folyadéktól, próbálja meg a steaket vagy a húsgombócot mártással/húslevessel, puha grillezett halakkal (például tilapia vagy lazac), tonhal/tojás salátával, tofu paprikával, rántottával, levesekkel vagy más mártással élelmiszerek, valamint feldolgozott húsok, amelyeket főzve vagy grillezve, hogy a hús valóban puha legyen, például bordaszem leves.
2. lépés. Fogyasszon tejtermékeket alternatív fehérjeforrásként
A legtöbb tejtermék akkor is fogyasztható, ha az étrend korlátozott. A tejtermékek, amelyek fehérjét, kalciumot és D -vitamint tartalmaznak, szintén segíthetnek az egészséges táplálkozás fenntartásában.
- Igyon sima joghurtot vagy görög joghurtot. A joghurt egy lágy étel, amely korlátozott étrendben fogyasztható. A szokásos joghurtot könnyebb rágni és lenyelni, mert állaga vékonyabb, mint a görög joghurté. Válassza ki az étrendjének megfelelő joghurtot.
- A túró is fehérjében gazdag tejtermék, amely alkalmas folyékony/lágy étrendhez. Ha valóban lágy ételeket kell fogyasztania, pürésítse a túrót turmixgépben vagy konyhai robotgépben, amíg püré lesz.
- Ha tejet iszik, vagy más élelmiszerekhez (például levesek, levesek vagy turmixok) ad hozzá tejet, könnyebben fogyaszthat fehérjét.
- Ha allergia miatt nem tud enni tejterméket, próbálja ki a tejtermékek alternatíváit, például szója- vagy mandulatejet/sajtot/joghurtot.
Lépés 3. A gyümölcsöket és zöldségeket puhára főzzük és előkészítjük
Sok gyümölcs és zöldség, különösen ha nyers vagy csak enyhén főtt, kemény és túl kemény lesz rágni/lenyelni. Általában a zöldségeket/gyümölcsöket addig kell feldolgozni, amíg textúrájuk megváltozik, mielőtt elfogyasztanák őket.
- Egyél fagyasztott gyümölcsöt vagy zöldséget, például brokkolit, káposztát, babcsírát vagy bogyót. Általában felolvasztás vagy melegítés után a fagyasztott gyümölcs/zöldség megpuhul.
- Párolja a zöldségeket, amíg villával vagy processzorral könnyedén meg nem puhul. Néha a zöldségek túl hosszú párolása (például brokkoli) meglágyíthatja őket. Próbálja lágyítani a burgonyát, sárgarépát, borsót vagy más zöldséget.
4. lépés Gondosan válassza ki a gabonaalapú élelmiszereket
A gabonaalapú ételek, például a kenyér, a rizs vagy a tészta kevésbé alkalmasak étkezésre, ha lágy/folyékony étrendet tartanak, mert ha megpuhulnak, akkor ragadósak lehetnek, és több rágást igényelnek.
- A zabpehely, a búzakrém vagy más forró gabona lehet puha vagy folyékony étel. Lehet, hogy többféle gabonafélét őrölnie kell, hogy a textúra megfelelő legyen.
- Bizonyos típusú szemeket (például zabpelyhet) turmixba is keverhet.
5. lépés Készítsen levest vagy turmixot
A levesek vagy turmixok készítése jó módja annak, hogy megfeleljen a táplálékbevitelnek azoknak, akik folyékony vagy pépes étrendet követnek. Testreszabhatja levesét különféle tápláló összetevők hozzáadásával.
- Levesek/turmixok készítésekor adjon hozzá különféle gyümölcsöket és zöldségeket. A gyümölcsök és zöldségek keverése segíthet a szükséges tápanyagok beszerzésében.
- A leves jó készítmény a fehérje- és zöldségbevitelhez. A hozzávalókat puhára főzzük, vagy ha szükséges, pürésítjük.
- Turmixokat készíthet különféle ételekből, beleértve a tejtermékeket, gyümölcsöket, zöldségeket és még a mogyoróvajat is. Turmixgéppel sima, folyékony turmixot készítünk.
- Sima fehérjeport is keverhet levesekbe vagy turmixokba a nagyobb fehérjebevitel érdekében.
6. Vásároljon étkezést helyettesítő italt
Ha megnyomja magát, és azonnali ételre van szüksége, fontolja meg étkezés helyettesítő ital vásárlását. Ezek a kiegészítők általában elegendő fehérjét, kalóriát és vitamint tartalmaznak.
- Különféle ételpótló italok közül lehet választani. Keressen egy italt, amely megfelel a fehérje- és kalóriaszükségletének.
- Az étkezést helyettesítő italok por vagy tálalásra kész formában kaphatók. A turmixok tápértékének növelése érdekében adjon hozzá porított italokat a turmixokhoz.
- Legyen óvatos, ha cukorban vagy kalóriában gazdag italokat fogyaszt. Ezek az italok megnövelhetik a súlyt, ha gondatlanul fogyasztják.
7. lépés Vásároljon folyékony étrend -kiegészítőket
Szükség lehet a kiegészítésre, attól függően, hogy mennyi ideig tartott korlátozott étrenden. Ezek a kiegészítők segíthetnek a táplálkozási igények kielégítésében, ha az étrend korlátozott.
- Keressen 100% multivitamint és multimineral kiegészítőt a tökéletes eredmény érdekében.
- Adjon hozzá étrend -kiegészítőket, vagy vegyen be kiegészítőket közvetlenül.
- A kiegészítők szedése előtt konzultáljon orvosával.
Tippek
- Bármilyen diéta megkezdése előtt konzultáljon orvosával. Szintén kapjon minél több információt a tabukról orvosától.
- A folyékony étrend megnehezítheti a kiegyensúlyozott táplálkozást, ha nem tervezik meg alaposan. Figyeljen az étkezésre, hogy elegendő tápanyagot fogyasszon.
- Próbáljon ki új recepteket, vagy találjon recepteket/tippeket az interneten a lágy/folyékony étrendhez.
- A lágy ételek vagy pürék receptjeit több forrásból is megtalálhatja, például a Püré és lágy diétás étkezési útmutató és receptek és a pürés recept útmutató.
