Láttál vagy ettél már kumquatot? Ez a kis gyümölcs általában ovális alakú és élénk narancssárga színű. Savanyú íze miatt a kumquatokat más citrusfélékkel együtt lehet tenyészteni, de néha külön nemzetségbe sorolják őket. Egy másik különlegesség, a kumquat gyümölcs héja édes ízű, és valójában finom enni. Ennek eredményeként, ha egészben eszik, nagyon egyedi ízrobbanást okoz a szájában!
Lépés
1 /2 -es módszer: Kumquat fogyasztása
1. lépés Válasszon egy teljesen érett kumquatot
Általában az érett kumquat világos narancssárga vagy narancssárga színű lesz. Kerülje a zöld kumquatokat, amelyek azt jelzik, hogy a hús nem érett. Ezenkívül győződjön meg arról, hogy a kumquat bőre sima, sűrű, foltoktól és ráncoktól mentes.
2. lépés: Mossa meg és szárítsa meg a kumquatokat
Bárhol is vásárol kumquatokat, ne felejtse el először tisztítani a bőrt hideg folyó vízzel. Mivel a kumquat héja ehető, ügyeljen arra, hogy ne maradjanak szennyeződések vagy peszticidek. Ezután szárítsa meg a kumquatokat konyhai papírral.
3. Dörzsölje a kumquat bőrét (opcionális)
Egyesek szerint a kumquat bőrének ujjaival való dörzsölésével vagy megnyomásával az apró gyümölcs édes, citrusos aromát kelthet.
4. lépés Távolítsa el a magokat (opcionális)
Bár nem mérgező, a kumquat magok keserű ízűek, mint a citrusfélék magjai. Tehát, ha nem vagy lusta vagy elfoglalt, akkor vágj fel egy kumquatot, és vedd ki a magokat. Ha akarod, a kumquat magokat is kiköpheted evés közben, vagy akár rághatod is, ha nem bánod a nagyon keserű ízt.
Távolítsa el a zöld szárakat is
Lépés 5. Egyél kumquatokat
A kumquat egyedülállóan édes bőrű és savanyú húsú. Ezért próbálja meg rágni a kumquat hegyét, hogy először érezze a bőrt. A lé megkóstolása után a kumquat apránként rágható vagy egészben fogyasztható. Hidd el, az édes -savanyú íz kombinációja nagyon egyedi lesz a nyelveden!
- A kumquat egyes fajtái kevésbé savanyú ízűek vagy vastagabb bőrűek. Ha a kumquat ízek kombinációja nem érzi kellemesnek az ízlelőbimbóit, keressen egy másik fajta kumquat -ot, vagy használjon kumquat -ot a főzéshez.
- Ha nem szereti a savanyú ízt, préselje ki a kumquat levét, és csak a héját egyen.
6. Mentse el a felesleges kumquatot
A kumquats két napig tarthat szobahőmérsékleten, vagy két hétig légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben. Ha a hűtőszekrényben tárolják, a kumquatokat azonnal hidegen vagy szobahőmérsékleten felmelegítve fogyaszthatják.
2. módszer a 2 -ből: Kumquats különféle konyhákká alakítása
Lépés 1. Szeletelje fel a kumquatokat, és keverje össze egy tál salátával
Intenzív íze miatt a kumquats ízletes, keserű vagy fűszeres zöldségekkel, például endívia vagy rukkola. Először vékonyan szeletelje fel a kumquatot egy nagyon éles késsel. Ezután távolítsa el a magokat, és helyezze a kumquat szeleteket a saláta felületére, hogy kiemelje a színt.
2. lépés. A kumquatokat lekvárrá vagy lekvárrá dolgozzuk fel bőr és gyümölcspép keverékéből
A kumquat lekvár sokkal édesebb ízű lesz, mint a hagyományos lekvár, és nem sokban különbözik a többi lekvár vagy gyümölcslekvár receptjétől.
Mivel a kumquat mag pektint tartalmaz, forralhatja fel a pépet, hogy besűrítse a lekvár állagát. Ne felejtse el a kumquat magokat sajtszűrőbe tenni, és a ruha végeit szorosan megkötni, hogy a magok ne keveredjenek a lekvárba
Lépés 3. Feldolgozza a kumquatokat savanyúságba
Általában körülbelül három napig tart a kívánt eredmény elérése. Az eljárás azonban nagyon megéri a pácolt kumquat ízét, ami meglehetősen egyedi, mivel nem távolítja el teljesen a kumquat bőr édességét.
Lépés 4. Adjon kumquatokat a húsos ételekhez
A savanyú kumquats egyedi ízt adhat a bárány- és baromfiételekhez. A trükk, adjuk hozzá a kumquatot körülbelül 30 perccel a hús főzése előtt. Különösen a kumquat finom különféle tenger gyümölcseivel párosítva. Ne használjon azonban kumquatot pácként! Ehelyett az utolsó másodpercben adjon hozzá kumquatokat, például köretként vagy vinaigrette keverékként.
5. lépés: Kumquat ízű vodkát adjon hozzá
Mosson annyi kumquatot, amennyit csak tud, majd vágja félbe mindegyiket. Tegyen legalább 10 kumquatot egy 240 ml -es vodkapohárba. Ezután öntsük a vodkát egy pohárba, és tegyük az üveget hűvös, sötét helyre. Minden nap rázza meg egyszer az üveget. Állítólag a kumquat ízének két nap múlva el kell kezdenie a vodka infúzióját. Bár a kumquat ízének egy -két hét elteltével meglehetősen erősnek kell lennie, néhány hétig vagy akár hónapokig hagyhatja ülni, hogy megerősítse az ízét és aromáját!
Ha szereti az édes szeszes italt, adjon hozzá körülbelül 25 gramm cukrot minden 240 ml vodkához
6. lépés Forraljuk fel a kumquatokat
Az Egyesült Államokban a kumquatok először a hálaadás napján jelennek meg. Ha kumquat ízekkel szeretné fűszerezni nagy napját vagy ünnepét, próbálja meg keverni a kumquatokat áfonyamártással, vagy ugyanezt a módszert használja a kumquat chutney -k és különféle desszertekké alakításához:
- Szeleteljen 360 gramm kumquatot, majd távolítsa el a magokat és a szárakat.
- Ezután forraljuk fel a kumquatokat egy fedett edényben, 60 ml vízzel, amíg megpuhulnak.
-
Ezt követően adja hozzá az alábbi összetevők egyikét:
- Egy doboz áfonyamártással
- Vagy szárított cseresznye, reszelt gyömbér, fekete bors és fahéj
- Vagy 150-200 gramm cukrot kumquat cukorka készítéséhez
- Forraljuk fel a nyitott kumquatokat 10-15 percig, amíg a chutney kissé áttetsző lesz. Adjon hozzá vizet, ha túl száraznak tűnik.
Lépés 7. Fagyasztja le a kumquat bőrét egy tartályban
A nagy kumquatokat vízszintesen felszeleteljük, majd egy kiskanállal kikaparjuk a fanyar pépet, és turmixokba, gyümölcssalátába vagy fagylaltba keverjük. Ezután fagyassza le a kumquat héjait légmentesen záródó edényben, hogy később felhasználhassa őket szorbettként vagy más desszerttartályként.
Alternatív megoldásként a gyümölcs húsát a hámozott kumquatra is ragaszthatja. Ezután mártsa a hegyét a felvert tojásfehérje és méz keverékébe, majd mártsa vissza a cukor és fahéj keverékébe. Fagyassza le és tálalja pazar desszertként, amikor csak akarja
8. lépés. Kész
Tippek
- Valójában többféle kumquat létezik. A különböző fajok természetesen különböző formájúak (például kerek vagy hosszúkás) és különböző színűek (például sárga vagy narancssárga). Különösen a meiwa kumquats a legédesebb ízű faj, míg a marumi, a nagami és a hong kong kumquats savanyúbb.
- A legtöbb kumquat mag a gyümölcs végén, a szárral szemben található. Eltávolításukhoz csak le kell vágni a területet, és késsel ki kell kanalazni a magokat.
- A négy évszak országában a kumquatok a legérettebbek télen. Ha valaki az adott szezontól eltérő kumquatokat árul, akkor nagy valószínűséggel importált termék, amit talál, így a frissesség vagy a frissesség nem lesz optimális.
