Amellett, hogy finom és sokféle ételhez fogyasztható, a fokhagymás krémszószt nagyon könnyű elkészíteni. Készíthet hagyományos fokhagymás krémmártást, vagy piríthatja a fokhagymát, mielőtt mártást készítene belőle. Készítsen annyit, amennyit szeretne különféle célokra, a pizzától a steakig és a tenger gyümölcseiig.
Hozzávalók
Fokhagymás krémszósz
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál darált fokhagyma
- 2 csésze tejszínhab
- 1 teáskanál zöldség-, marha- és csirkehúsleves
- 1/2 csésze pépesített parmezán sajt
- Só és bors ízlés szerint
Sült vajas krémes fokhagymamártás
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 1/2 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál liszt
- 1 csésze csirke vagy zöldség alaplé
- 1/2 csésze tejszínhab
- Só, bors
Lépés
1. módszer a 3 -ból: fokhagymás krémszósz készítése
1. lépés Olvassza fel a vajat és az olívaolajat
1 evőkanál vajat és olívaolajat felhevítünk egy teflonban közepes lángon.
2. lépés Püré a fokhagyma, ha még nem
Hámozza meg a fokhagymát, majd aprítsa fel a fokhagymát, amíg csak két evőkanál.
Lépés 3. Adja hozzá a fokhagymát a teflonhoz
Miután a vaj és az olaj felolvadt és jól összekeveredett, lassan hozzáadjuk a hagymát, és összekeverjük.
Addig főzzük, amíg a fokhagyma puha és illatos nem lesz, de ne hagyjuk, hogy a hagyma megbarnuljon
4. lépés Készítse el a mártástésztát
Adjunk hozzá lisztet a teflonhoz, és keverjük simára. Győződjön meg róla, hogy a liszt alaposan összekeveredik. Tovább főzzük és közepes lángon egy percig keverjük.
Keverés és főzés közben a tészta besűrűsödik és sötét színű lesz
5. lépés Melegítse fel a levest és a tejszínt
Mikrohullámú sütőben melegítheti őket, vagy felmelegítheti őket külön teflonban. Melegítsük, de ne forraljuk fel.
6. Tegyen két pohár tejszínt és húslevest a teflonba
Keverés közben hozzáadjuk a felhevített tejszínt és a húslevest a teflonhoz. Tovább keverjük, és közepes lángon főzzük, amíg felmelegszik és kissé buborékolni nem kezd.
7. lépés. Keverje tovább, majd fűszerezze
Folyamatosan keverjük a mártást, hogy ne ragadjon a teflonhoz. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A szósz néhány perc múlva besűrűsödik.
A mártásnak még egy kicsit buborékolnia kell. De ne feledje, ne forralja fel a szószt
8. lépés. Hozzáadjuk a parmezán sajtot, majd levesszük a tűzről
Belekeverjük a sajtot, majd tovább főzzük, ha azt szeretnénk, hogy a szósz sűrűbb legyen. Amikor úgy érzi, hogy elege van, vegye le a mártást a tűzhelyről.
2. módszer a 3 -ból: Pörkölt fokhagymás krémszósz
1. lépés Kapcsolja be a sütőt
A sütőt előmelegítjük 204 Celsius fokra. Készítsen elő egy 30x30 cm -es alufóliát is.
2. lépés Készítse elő a fokhagymát
Készítse elő a fokhagymát, és tegye az alufóliára. Meglocsoljuk 1 1/2 evőkanál olívaolajjal, majd a hagymát az alufóliába csomagoljuk.
3. lépés Pörkölje meg a fokhagymát
A becsomagolt fokhagymát a sütőbe tesszük és 30 percig sütjük. A fokhagyma puha lesz, ha kész a pörkölés. A hagymát kivesszük a sütőből, és kivesszük az alufóliából. Hideg.
Lépés 4. Nyomja össze a fokhagymát, majd tegye a teflonba az olívaolajjal együtt
A hagymának elég puhának kell lennie ahhoz, hogy könnyedén összenyomja vagy megnyomja a teflont. Préseljük össze az összes hagymát, majd teáskanálba tegyünk 2 evőkanál olívaolajat és melegítsük közepes lángon.
5. lépés Készítse el a tésztát
Adjunk hozzá lisztet a teflonhoz, és keverjük simára. Addig keverjük, amíg a keverék sötétebb lesz.
6. lépés. Melegítsünk fel 1 csésze csirke- vagy zöldséglevest
A tésztát főzés közben felmelegítheti a húslevest a mikrohullámú sütőben. Vagy felmelegítheti a levest egy külön serpenyőben. Ne hagyja forrni a húslevest.
7. lépés. Adja hozzá és keverje össze a levest a mártással
Keverés közben apránként öntsük a húslevest a teflonba. A főzési folyamatnak elég hosszúnak kell lennie ahhoz, hogy a húsleves beszivárogjon a tésztába.
8. lépés. Keverje tovább és főzze a mártást
Tartsa a hőt a tűzhelyen, vagy enyhén csökkentse, ha a mártás forrni kezd. A szósz gyorsan sűrűsödni kezd.
Látni fogja, hogy a mártás apránként elpárolog. Ennek elkerülése érdekében folyamatosan keverje a mártást
9. lépés Adjunk hozzá tejszínhabot
Hozzáadjuk és simára keverjük. Ezután vegyük le a tűzhelyről.
10. lépés Keverje össze a mártást egy turmixgépben
A mártást simára turmixoljuk.
A mártás turmixolásakor a tésztacsomók is kisimulnak, amelyek esetleg nem jól keverednek
11. lépés Kóstolja meg a mártást és fűszerezze
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Azonnal fel kell használni, vagy teflonnal fel kell melegíteni alacsony lángon.
3. módszer 3 -ból: fokhagymás krémszósz használata
1. lépés Készítsen pizzaszószt
Ez a vörös mártás alternatívája lesz, és más ízt ad neki.
Öntetként hagymát, gombát, spenótot, szalonnát, articsókát, csirkét vagy brokkolit használjon
2. lépés. Tésztaszószként használható
Öntsük fel főtt fettuccine -ra, penne -re vagy linguine -ra, vagy öntsük rá lasagnára.
Ha a mártást tésztára használja, próbálja meg citromlevet hozzáadni a mártáshoz az íz javítása érdekében
Lépés 3. Öntsük a steakekre
A steakeket általában vajjal vagy más mártással fogyasztják. A fokhagymás krémszósz alternatíva lehet, amely nem kevésbé finom.
4. lépés: Ezzel a mártással bevonhatja a tenger gyümölcseit
Garnélarák és fésűkagyló jól illik ehhez a mártáshoz.
Öntsük ezt a mártást a tenger gyümölcsei tésztára, hogy gazdagítsuk az ízét
Lépés 5. Használja dipként
Mártogathatja kenyér, keksz, zöldség vagy sült krumpli mellé. Csak készítsen elő egy nagy tányér harapnivalót, valamint egy kis tányér fokhagymás krémszószt mártogatós mártásként.
