Az alma egy gyakori gyümölcsfajta, amelyet sokan tartanak. A legegyszerűbb módja annak, hogy jó minőségű almát szerezzen, ha csomagolt almát vásárol a szupermarketben. A jó alma kiválasztása azonban kis erőfeszítést igényel. Ebben a cikkben megtudhatja, hogy melyik alma a legalkalmasabb a sütéshez, hogyan kell ellenőrizni a frissességet a boltban, hogyan lehet a legjobban leszedni a fáról, és megfelelően tárolni.
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Az alma minőségének ellenőrzése
1. lépés Keresse meg a rothadás nyilvánvaló jeleit
Ha rothadó, sötétbarna vagy túl lágy foltokat lát, az alma nagy valószínűséggel rothadt. A tompa folt vagy szín nem feltétlenül jelenti azt, hogy az alma elkorhadt. A foltok a növekedés természetes velejárói, és nem azonosak a zúzódásokkal vagy rothadásfoltokkal.
- Ha foltot lát, finoman dörzsölje át, hogy lássa, nem csak szennyeződés, vagy valóban rothad. Az alma zúzódása kicsi és sekély lehet. Tehát nem probléma, mert később megszabadulhat ettől a résztől.
- Ha az alma zúzódása nagynak vagy petyhüdtnek tűnik, a rothadás mélyebb lehet, és nem csak a felszínen. Az ilyen mélyen rothadt almákat kerülni kell.
2. lépés. Keresse meg a nickjeleket
A zúzódásokon kívül az almán a szedés és a szállítási folyamat miatt néha apró rések vagy vágások vannak. Egy ilyen vágás kinyitja a gyümölcs húsát és megváltoztatja színét. Kerülni kell a túlzott szúrásokat is, mert a hús sok része szabaddá válik és rothad.
Ismétlem, a kis rések bizonyos részeken nem jelentenek problémát. Csak meg kell győződnie arról, hogy a csíkok nincsenek mindenhol
3. lépés: Ellenőrizze a színt
Általában az alma teljesen piros vagy enyhén narancssárga színű, amikor megérik. Vannak zöld almák is, például Granny Smith és néhány helyi alma, vagy sárga alma, mint a Golden Delicious alma. Előfordulhat azonban, hogy a többnyire zöld héjú alma nem érett. Általában a domináns vörös színű almát keresed.
- Az azonos színű alma sok napfényt elnyel, és általában ízletesebb, mint a tompa színű alma.
- Az alma nem mindig egy színű, de ha az alma, amelynek félig vörösnek kell lennie, még mindig zöld, akkor nem teljesen érett, és nem a legjobb választás.
4. lépés. Ellenőrizze az alma textúráját
Fogja meg az almát az ujjával és a mutatóujjával. Lassan nyomja meg. Ne nyomja túl erősen, nehogy zúzódjon a gyümölcs. Ha megnyomva az alma nem pépes, az azt jelenti, hogy az alma még mindig jó. Nyomjon meg néhány gombot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az egész gyümölcs még szilárd.
5. lépés. Szagolja meg az illatot, hogy észlelje a kellemetlen szagokat
Aroma alapján gyakran meg lehet állapítani, hogy az alma túl van -e az érési időszakon. Szagolja meg, és ha rossz szaga van, valószínűleg rothadt. A még jó alma jó illatú, míg a korhadt alma rossz szagú.
Bár nem végleges elmélet, a gyümölcs illata erős mutatója annak minőségének
2. módszer a 4 -ből: Az elérhető lehetőségek megismerése
1. lépés Döntse el, hogyan fogja megenni az almát
A megvásárolni kívánt alma típusa a céljától függően eltérő lehet, például megsütheti vagy csak megenheti. Ha lepényt szeretne sütni, de sütésre alkalmatlan almát választ, az eredmény kevésbé lesz jó. Ha megtervezi, hogyan kell megenni őket, akkor el tudja dönteni, hogy melyik alma illik jobban Önhöz.
- A Fuji alma és a piros alma a legjobb a salátához, mert nem barnul meg könnyen.
- A Jonamac, a Spigold és a Cortland alma ajánlott almalekvár készítéséhez, mert megőrzi ízét a főzési folyamat során, és kompatibilis más felhasznált fűszerekkel.
- Az almaszósz elkészítéséhez Jonagold, Cortland és Yellow Delicious almát használjon. Ha a bőr vörös, hagyja rózsaszínűre az almaszószt.
2. lépés. Olvassa el az alma útmutatót
Az almafajták tanulmányozása segít jobban megérteni, hogyan dolgozzák fel a különböző típusú almákat. Ez a fajta útmutató a személyes ízlés szempontjából is nagyon hasznos, mivel egyesek szeretik az édes almát, míg mások inkább a savanyú almát. Néhány alma ropogósabb, míg mások lágyabbak.
- A vörös alma például klasszikus snack, de nem ajánlott sütéshez vagy szószokban való felhasználáshoz. Másrészt a Golden Delicious alma kiválóan alkalmas étkezésre, valamint piték készítésére és sütésre.
- Édes ízű alma, például Ambrosia, Honeycrsip, Fuji vagy Manalagi. A Granny Smith, a Jazz, az Anna és a Rome Beauty alma köztudottan savanyúbb.
Lépés 3. Menjen almaültetvénybe, amikor szezon van
A boltban könnyebb és kényelmesebb almát vásárolni, de közvetlenül az ültetvényről vásárolva garantálja a frissességet. Ha el tud jutni egy almafarmra, érdemes lehet erőfeszítést tenni, hogy olyan friss almát szerezzen, amely nem tart olyan sokáig, mint a boltban lévő alma.
Keresse meg az interneten, hogy van -e almaültetvény a lakóhelyétől nem messze, és tervezzen látogatást. Ez szórakoztató tevékenység lehet a család számára, nem csak szükségből
4. lépés Próbálja ki a bio vagy helyben termesztett almát
Az almatermelők hajlamosak sok növényvédő szert használni a kártevők visszaszorítására. Tehát a nem bio alma sok peszticidet tartalmaz. A bio alma növényvédőszer mentes, így egészségesebb az Ön számára.
- A mezőgazdasági termelők piaca kiváló módja a friss alma beszerzésének. Az alma valószínűleg egy kisebb ültetvényről is származik, ami azt jelentheti, hogy óvatosabban bántak velük.
- Ha helyi gyümölcsöt vásárol, akkor nagyobb valószínűséggel kap friss almát, mert nem kell messziről importálni.
3. módszer a 4 -ből: Alma szedése a fáról
1. lépés Válassza ki a könnyen leváló almát
Ha közvetlenül a fáról szeded, az érett alma könnyebben leesik. Fogja meg az almát, enyhén emelje fel, majd csavarja. Ha könnyen leválik, nagy valószínűséggel megérett az alma. Ha nehéz leszedni, az alma nem érett.
2. lépés Válassza ki a fa külső oldalán lévő almát
A legkülső ágakon lévő alma gyorsabban érik. Amikor almát szed, válassza a legkülsőt. Ha a szezon végén érkezik, vagy a külső almát leszedték, akkor lépjen tovább a belső oldalra. Ez nem azt jelenti, hogy az összes alma belül nem érett, csak azt, hogy lassabban érnek.
3. lépés Óvatosan tegye az almát a kosárba
Amikor almát szed, vagy boltban vásárol, fontos, hogy ne ejtse az almát abba a tartályba, amelybe behozta. A szedés és a kosárba helyezés gyorsabb lehet, de megzúzhatják az almát, és kevésbé ízesíthetik a kelleténél.
4. módszer a 4 -ből: Alma mentése
1. lépés. Különítse el a többi gyümölcsöt
Az alma etiléngázt bocsát ki. Ez a gáz gyorsítja a többi gyümölcs érését, így könnyen elrothadnak. Tárolja az almát nyitott műanyag zacskóban. Ha teheti, tárolja a hűtőszekrényben, más gyümölcstől távol.
Nyissa ki a zsákot, hogy a gáz elpárologjon. Ha a gázt lezárt zsákba szorítják, az alma is gyorsabban rothad
2. lépés Tartsa távol az almát az erős illatú ételektől
Az alma képes elnyelni a közelben lévő más élelmiszerek illatát. Ha lehetséges, jobb az almát külön hűtőszekrény fiókban tárolni. Vagy legalább tegye a hűtőszekrénybe, lehetőleg távol az erős illatú ételektől.
- Az alma frissességének megőrzése érdekében más élelmiszereket zárt edényekben tároljon, nehogy az aromák elterjedjenek a hűtőszekrényben, és az alma felszívja őket. A hagyma egy példa arra az ételre, amely illatát átadja az almának.
- Egyéb élelmiszerek, amelyeket zárt edényekben és az almától távol kell tárolni, a fokhagyma, a hal és a legtöbb bors.
Lépés 3. Egyél vagy dolgozz fel egy -két hétig szobahőmérsékleten tárolt almát
Nem számít, ha az almát a hűtőszekrényen kívül tárolja. A szobahőmérsékleten tárolt alma azonban gyorsabban rothad. Hűtőszekrényben tárolva az alma 6-8 hétig tarthat, míg szobahőmérsékleten az alma csak 1-2 hétig.
- Ha nem túl érett almát vásárol, néhány napig a hűtőszekrényen kívül tárolhatja, majd átteheti a hűtőbe. Ezek az almák nem tartanak olyan sokáig, mint a hűtött almák, de legalább egy kicsit tovább, mint a szobahőmérsékleten tároltak.
- A kívül tárolt alma szintén vonzza a rovarokat, ami általában nem így van, ha hűtőszekrényben tárolják.
