Sokan szeretik, az avokádó finom, tápláló és sokoldalú gyümölcs. Néha azonban nehéz lehet az evés megfelelő időpontjának ismerete. Az elavult élelmiszerek fogyasztása miatt az egészségre gyakorolt káros hatásokon túl a túl érett avokádó is rossz ízű, annak ellenére, hogy biztonságosan fogyaszthatók. Ha tudja, mire kell figyelni és hogyan kell megfelelően tárolni az avokádót, elkerülheti az ilyen csalódásokat.
Lépés
1/2 módszer: Az avokádó ellenőrzése
1. lépés. Figyelje meg az avokádó külső bőrét
Ha penészt vagy avas szagot lát, az avokádót nem biztonságos enni, és el kell dobni. Ha nagy horpadások, súlyos karcolások vagy horpadt részek vannak, az avokádó valószínűleg rossz.
2. lépés: Ellenőrizze a színt
Az avokádó különböző fajtái különböző bőrtónusúak. A leggyakoribb avokádófajta, a hass, éretten sötétzöld vagy lila színű lesz. Ha feketesárga, az azt jelenti, hogy az avokádó elérte az érettség csúcsát.
A piacon széles körben elérhető egyéb avokádók, mint például a szalonna, a fuerte, a gwen, a pinkerton, a nád és a zutano, még érett állapotban is zöldek maradnak
Lépés 3. Fogja meg az avokádót, és finoman nyomja meg
Ne hagyja, hogy ujjai károsítsák a gyümölcsöt. Az érett avokádó finoman megnyomva enyhén horpadni fog. Ha még egy kis nyomás is elszakítja és összezsugorítja az avokádót, ez annak a jele, hogy az avokádó korhadt.
Lépés 4. Nézze meg az avokádó szárát, hogy ellenőrizze a készenlétet
Vannak, akik azt javasolják, hogy az avokádó lágyságát az avokádó szárának megnyomásával vagy eltávolításával ellenőrizzék. Ha a szár könnyen mozgatható, az azt jelenti, hogy az avokádó érett. A szár eltávolítása és a gyümölcshús színe után is látható lesz. Ez a módszer hatékony lehet az avokádó puhaságának értékelésében, de nem alkalmas a szín felmérésére. Annak pontos jelzésére, hogy a pép minősége jó, nagyobb felületet kell vizsgálnia.
Ha megvizsgálja a vásárolni készülő avokádót, ne károsítsa így a gyümölcsöt. A gyümölcsszár kinyitása károsíthatja az avokádó minőségét a többi potenciális vásárló számára
5. lépés Szeletelje fel az avokádót
Ha már van avokádója, ez a leggyorsabb módja annak, hogy megállapítsa, rossz -e a töltelék. A húsnak világoszöldnek kell lennie. Ha fekete vagy barna, ne egyél! Ha apró barna foltok formájában apró foltok vannak, a maradék jó avokádóhús még ehető.
6. Lépés. Kóstolja meg az avokádót
Ha alaposan megvizsgálta a húst, de nem biztos benne, hogy az avokádó rossz, először kóstolja meg egy kicsit. Ne vegye be a barna részt, próbálja ki a zöld húst. Az avokádónak krémesnek, lágynak és enyhén édesnek kell lennie. Ha vizelet íze vagy szaga van, vagy furcsa, az azt jelenti, hogy az avokádó korhadt.
2/2 módszer: Az avokádó frissen tartása
1. lépés: Kerülje a túlérett avokádót megfelelő tárolással
Ha az avokádó elérte az optimális érettséget, de még nem kész enni, tárolja a hűtőszekrényben. A fel nem hasadt érett avokádó szobahőmérsékleten 3-4 napig vagy hűtőszekrényben 7-10 napig is eláll.
Lépés 2. Mentse el az apróra vágott avokádót, hogy megőrizze frissességét
A szeletelt avokádó tárolásához szorosan fedje le műanyag fóliával és/vagy tárolja légmentesen záródó edényben akár 2-3 napig. Annak érdekében, hogy a színe a lehető leghosszabb ideig zöld legyen, szórjon egy vékony réteg citromlevet a felszeletelt gyümölcs felületére. Kis mennyiségű sav segít megakadályozni az oxidációt és megakadályozza, hogy a hús gyorsan megbarnuljon.
Miután a gyümölcs húsát oxidálták, ez nem jelenti azt, hogy az avokádó ehetetlen. Vegyen egy kanalat vagy más edényt, és óvatosan kaparja le a barna felületet. Az alatta lévő hús világoszöld színű lesz
Lépés 3. Fagyassza le az avokádót, hogy ne menjen kárba
Annak érdekében, hogy az avokádó tovább tartson, pépesítse a húst citromlével, és tegye egy zárt edénybe. Ez a pépesített avokádó akár 4 hónapig is eláll a fagyasztóban.
