Aki valaha is vett salátát, akár egészben, akár aprítva, tudja, hogy nagyon gyorsan romlik a hűtőben. Szerencsére a rothadt saláta kimutatása nagyon egyszerű. A barna foltok, az elszáradt levelek és a savanyú aroma megjelenése néhány jellemzője. A lehető leghamarabb távolítsa el a korhadt leveleket, hogy ne terjedjenek szét az egész salátán. A maradék salátát megfelelően tárolja a hűtőszekrényben, hogy tovább tartson.
Lépés
1. módszer a 2 -ből: A saláta rothadni kezdő felismerése
1. lépés Keressen barna vagy fekete leveleket, amelyek bomlást jeleznek
Az elszíneződés nagyon egyértelmű jel. A normál saláta általában világoszöld vagy sárga színű, bár a Red Coralhoz hasonló fajták lila levelekkel rendelkeznek. Amikor fekete foltok jelennek meg a saláta felületén, a zöldség korhadt. A kifakult színű saláta általában ragadós és rossz szagú.
A salátán lévő barna foltok általában ártalmatlanok, ha fogyasztják. Akkor is eltávolíthatja a területet, ha a saláta többi része még friss
2. Lépjen ki minden savanyú illatú salátát
A friss salátának szinte nincs illata. Érezheti a talaj szagát, amelyet a termesztésére használtak. A rossz szagú saláta korhadt volt. Az illata olyan erős, hogy könnyen észrevehető.
Az illata olyan kellemetlen, hogy nem akarja megenni a salátát, és ezt elszíneződés és nyálka kíséri a leveleken
Lépés 3. Vizsgálja meg a saláta leveleit az alakjuk szempontjából
A friss saláta merev és ropogós állagú. Idővel a saláta puha, folyékony és göndör lesz. Ezeket a változásokat felismerheti, ha megnézi vagy megérinti a leveleket. Lehet, hogy a levelek nem nedvesek, de a saláta rothadni kezdett, ahogy a levelek göndörödnek.
- A saláta göndörödik, mielőtt megbarnulna. A lehető leghamarabb el kell dobni vagy fel kell használni.
- A göndör saláta biztonságosan fogyasztható, ha nem rothadt. Megpróbálhatja jeges vízben áztatni 30 percig, hogy helyreálljon ropogósága.
Lépés 4. Érintse meg a salátaleveleket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem nedvesek
Ha a levelek nem tűnnek korhadtnak, figyeljen a textúrájukra. Lehet, hogy látja vagy megérinti a folyadékot a leveleken. Ragacsos vagy csúszós folyadék jön ki a régi salátából, és jelzi, hogy pépes vagy rothadt.
Annak ellenére, hogy a nedves leveleket továbbra is biztonságosan lehet enni, ízük nem olyan finom. Göndörödve a levelek pépesek lesznek
Lépés 5. Dobja el a felduzzadt vagy nedvesnek tűnő salátazsákokat
A zsák kinyitása előtt nem érezheti a saláta illatát vagy megérintheti, de a romlás néhány jelét láthatja. A zsák megduzzad a levelekből kilépő folyadék miatt. Láthatja, hogy a táskában vízgyűjtők gyűlnek össze.
- A víz ideális táptalajt teremt a baktériumok és gombák számára. Tehát ne egyél salátát.
- Barna foltokat láthat a rothadt saláta zacskójában. Megpróbálhatja kinyitni a tasakot is. A saláta rossz és undorító illatú lesz, ha elromlik.
6. Lépés. Kóstolja meg a salátát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem savanyú
Keresse meg a saláta azon részét, amely biztonságosnak tűnik az evéshez, és egy kis falatot. Tudja a saláta friss, lédús ízét, amely még mindig jó. A romlott saláta íze rohadt saláta. Az íze olyan erős, savanyú és csípős, hogy fel akarja hányni.
Ne fogyasszon savanyú salátát. A zöldségeket a lehető leghamarabb dobja ki
2. módszer 2 -ből: A saláta megfelelő tárolása
1. lépés A salátát egészben tárolja vágás nélkül
Az egész saláta általában tovább tart, mint a vágott saláta. Nem kell semmit tennie, hogy megmentse. Hagyja egészben a zöldségeket, majd hűvös, száraz helyen tárolja a hűtőszekrényben. Az egész saláta így akár 10 napig is eláll.
- A zöldségtartó jó hely az egész saláta tárolására, de nem minden hűtőszekrény modell rendelkezik ezzel.
- A salátát papírtörlőbe is csomagolhatja, hogy felszívja a vizet, ami romlást okozhat.
- Tartsa távol a salátát az etilént termelő gyümölcsöktől, például a banántól és a paradicsomtól.
Lépés 2. Helyezze az apróra vágott salátát egy papírtörlővel bélelt műanyag edénybe
Helyezzen 2-3 lap konyhai papírt a műanyag edény aljára. Ha nincs műanyag edénye, használhat szendvicszsákot. Helyezze a salátaleveleket papírtörlőre, majd fedje le egy másik papírtörlő lappal. A szövet felszívja a folyadékot, és sokáig ropogós marad a saláta.
- Ha kész, zárja le szorosan a tárolóedényt. Ez segít megelőzni a víz és a gáz felhalmozódását. Azonban még a kicsomagolt saláta is friss marad, ha zöldségrácson tároljuk.
- Ezt a módszert zsákokban értékesített vágott salátára is használhatja. A folyadék nem tud kijutni a lezárt tasakból, így a saláta gyorsabban rothadhat.
3. lépés. A salátát hűvös, száraz helyen tárolja a hűtőszekrényben
Győződjön meg arról, hogy a terület jól szellőzik, nehogy folyadék gyűljön össze a salátán. A zöldségtartó a legjobb hely. Ha nincs, tárolja a salátát a polc elején, és távol az etilént tartalmazó gyümölcsöktől, például a banántól és a paradicsomtól. A levélsaláta általában legfeljebb 5 napig tart, de megfelelő tárolás esetén tovább tarthat.
- Legyen óvatos, ha salátát tárol a hűtőszekrény hátsó részében. Amellett, hogy a salátát nehéz megtalálni, a hideg szél a hűtőben is károsíthatja a zöldségeket.
- A salátatartályt a fagyasztóba is átviheti. Mivel a saláta sok vizet tartalmaz, nem mindig ropogós, de főzéshez még használható.
Lépés 4. Minden nap cserélje ki a saláta tárolására használt papírtörlőt
A konyhai papír nedves lesz, mivel felszívja a vizet a saláta felületéről. Megváltoztathatja, ha nedves, de a legjobb, ha minden nap cserél. Lehet, hogy így tovább tarthatja frissen a salátát.
Konyhai papírtörlő cseréjekor távolítsa el a göndörödött vagy rothadó leveleket, hogy ne károsítsák az egész salátát
5. lépés Használat előtt mossa meg a salátát
A salátát úgy mossuk meg, hogy a mosogatóba csapvizet töltünk, majd a zöldségeket néhány percig kézzel keverjük a vízben. Ezzel a módszerrel eltávolítható a salátára ragadt talaj. Mossa meg a salátát szükség szerint, hogy a maradék saláta ne legyen túl nedves.
- A víz a saláta megpuhulását és rothadását okozhatja. Tehát kerülje el, amennyire csak lehetséges.
- A salátát folyó víz alatt mossa, de ne feledje, hogy a saláta nagyon törékeny és könnyen karcolódhat. A karcolt vagy sérült salátalevelek gyorsabb rothadást okozhatnak.
6. lépés: A salátát alaposan szárítsa meg tárolás előtt
Ha maradt saláta, tárolás előtt le kell üríteni. Ennek legegyszerűbb módja, ha a salátát salátafonó tetejére fektetjük. Forgassa a szerszámot, amíg a saláta megszárad.
A salátát papírtörlővel is megpaskolhatja, vagy egy törülközőbe csomagolva óvatosan gyúrhatja, amíg a víz el nem fogy
Tippek
- A teljes saláta általában tovább tart, mint az apróra vágott saláta, de a megfelelő tárolás hosszabb ideig tarthat.
- A fagyasztóba helyezett saláta a magas víztartalom miatt meggörbül. A salátát azonban továbbra is használhatja ételek főzéséhez és fűszerezéséhez.
- A saláta nagyon érzékeny az etilén nevű láthatatlan bomlógázra, amelyet többféle gyümölcs termel, beleértve az őszibarackot és a körtét.
