A lenmag amellett, hogy rostban és omega-3 zsírsavakban gazdag, a lignánnak nevezett fitokémiai anyagokban is gazdag. Egy evőkanál lenmagliszt 3 gramm többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, beleértve az omega-3 zsírsavat, és 3 gramm rostot. A lenmag javíthatja az emésztést és enyhítheti a székrekedést. Ez a csodálatos étel segíthet a vér koleszterinszintjének csökkentésében, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát.
Lépés
Rész 1 /3: Lenmag hozzáadása az étrendhez
1. lépés Kezdje el fogyasztani a lenmagot kis mennyiségben
A lenmagliszt, más néven „őrölt lenmag” vagy „lenliszt” puffadást és kellemetlen érzést okozhat a gyomorban, ha nem ad esélyt a testnek az alkalmazkodásra. Ha lenmagot kezd enni, kezdje napi 1 evőkanál (14 g) adaggal, és fokozatosan növelje a mennyiségét.
Ne haladja meg a napi 2-4 evőkanál (28-56 gramm) lenmagot
2. lépés Ha lehetséges, egyél lenlisztet, ne pedig egész lenmagot
Egyél egész lenmagot, és még mindig megkapod a táplálkozási előnyöket. A lenmagliszt azonban lehetővé teszi a szervezet számára a lenmagok megemésztését és megfelelő feldolgozását. Így a szervezet a lenmagból maximális egészségügyi előnyöket kap.
Lépés 3. A legjobb, ha nem fogyaszt lenmagot, ha bélproblémái vannak
A lenmag puffadást és kellemetlen érzést okozhat a hasban. Ha jelenleg bélproblémái vannak, például akut vagy krónikus hasmenés, divertikulitisz (vastagbél -fertőzés) vagy gyulladásos bélbetegség, kerülje a lenmag fogyasztását, mivel az súlyosbíthatja az állapotot.
4. lépés. Ne fogyasszon lenmagot, ha allergiás vagy érzékennyé válik a lenmaggal szemben
Kerülje azt is, ha allergiás a lenmagolajra, vagy allergiás a Linaceae növénycsaládra.
Az allergiás reakció tünetei közé tartozik a tenyér viszketése, csalánkiütés, viszkető és könnyes szemek, hányinger, hasmenés és hányás a lenmag fogyasztása után
5. lépés. Beszéljen orvosával, mielőtt lenmagot szed, ha más gyógyszereket szed
A lenmag fogyasztása előtt forduljon orvoshoz, hogy elkerülje az egészségügyi problémákat.
Ha mellrákja van, korlátozza a lenmag fogyasztását napi 2-3 evőkanálra, és kerülje a lenmag-kiegészítőket. Beszéljen orvosával és orvoscsoportjával, mielőtt elkezdi hozzáadni a lenmagot az étrendhez
2. rész a 3 -ból: Lenmagliszt használata
1. lépés Vásároljon lenmagot ömlesztve
Vásároljon egész lenmagot, ha rendelkezik kávédarálóval vagy kicsi, erőteljes turmixgéppel, például a Magic Bullet -el, mivel az egész lenmag emésztetlenül halad át a testén, és nem kapja meg a szuperélelmiszerektől elvárt egészségügyi előnyöket.
A lenmagliszt vásárlása is jó megoldás lehet, mert már nem kell magának őrölnie a lenmagot
2. lépés Használat előtt őrölje meg a teljes lenmagot egy kávédarálóban
Habarcsot és mozsártörőt is használhat a lenmagok őrléséhez. A lenmagot nem kell nagyon finomra vagy lisztbe őrölni. Csak fel kell bontani kisebb méretűre, hogy a szervezet megfelelően megemészthesse.
3. lépés Fogyassza el az őrölt lenmagot úgy, hogy egy másik folyadékba keveri
Az őrölt lenmagot belekeverheti a folyadékba, vagy külön folyadékban fogyaszthatja. A belek kissé eltömődhetnek, ha lenmagot eszik anélkül, hogy sok vizet vagy folyadékot inna.
4. lépés: Áztassa be a lenmagot, mielőtt belekeverné a turmixba vagy a levébe
Az őrölt lenmagot áztatva lágy, rágós textúrát kap, amely jól illeszkedik turmixokhoz vagy gyümölcslevekhez.
- Adjunk hozzá egy kanál őrölt lenmagot a tálba. Öntsön annyi vizet, hogy teljesen ellepje a magokat, és fedje le a tálat. A lenmagot egy éjszakára áztatjuk.
- Adjon puffasztott lenmagot a reggeli turmixhoz vagy gyümölcsléhez. Keverjük össze vagy keverjük jól turmixokhoz vagy gyümölcslevekhez. A lenmagok diós ízűek, így kiválóan keverhetők gyümölcs- és zöldségturmixokba.
Lépés 5. Szórjon lenmagot joghurtba vagy gabonafélékbe
Az őrölt lenmag kiválóan alkalmas zsírszegény joghurtba vagy cukormentes gabonafélékbe való keveréshez is. A forró ételekhez hengerelt lenmagot is hozzáadhat a diós ízért és további egészségügyi előnyökért.
6. lépés: Sült lenmagot adhat salátákhoz vagy levesekhez
Őrölt lenmagot pörkölt sütőben vagy kis sütőben sütjük. Ügyeljen arra, hogy a lenmag ne égjen meg. Megszórhatjuk salátákkal vagy levesekkel a ropogós, diós ízért.
7. lépés: Lenmagot adjon a muffinokhoz, péksüteményekhez és süteményekhez
Az őrölt lenmag jó választás lehet az alacsony szénhidráttartalmú, magas rosttartalmú étrendhez. Ha lenmagot ad a muffinokhoz, péksüteményekhez és süteményekhez, nedves, lágy állagú lesz a pékáru, és jó lesz.
- Próbálja ki ezt az egy perces lenmagos muffin receptet. Keverje össze a csésze őrölt lenmagot egy evőkanál szódabikarbónával, egy teáskanál Stevia -val (vagy más cukorhelyettesítővel), 1 teáskanál fahéjjal, 1 tojással és 1 teáskanál kókuszolajjal egy kis, biztonságos csészében vagy tálban.
- Tegye a csészét vagy a tálat a mikrohullámú sütőbe, válassza a „magas” beállítást, és működtesse a mikrohullámú sütőt 1 percig.
- A keverékhez fagyasztott gyümölcsöket, például áfonyát vagy fagyasztott epret is hozzáadhat. Ha fagyasztott gyümölcsöt tesz hozzá, tegye a csészét vagy tálat a mikrohullámú sütőbe, állítsa „magasra”, és másfél percig működtesse a mikrohullámú sütőt.
- Kenje meg a vajat a muffinokkal, és élvezze az alacsony szénhidráttartalmú, magas rosttartalmú snackeket.
8. lépés Az őrölt lenmagot légmentesen záródó edényben tárolja
Az őrölt lenmag több hónapig is eltarthat, ha légmentesen záródó edényben tárolják.
9. lépés. A teljes lenmagot tárolja a hűtőszekrényben
Ha egész lenmagot tárol a hűtőszekrényben, frissen és őrlésre készen tartja, amikor szüksége van rájuk.
Rész 3 /3: Kendermagolaj használata
Lépés 1. Keresse meg a lenmagolajat a helyi élelmiszerboltban
A lenmagolaj fogyasztása egyszerű és biztonságos módja lehet a lenmag előnyeinek anélkül, hogy őrölni kellene őket. Ezenkívül a lenmagolaj jó hidratáló lehet a bőr számára.
2. lépés Keverje össze a lenmagolajat salátaöntetekhez és levesekhez
Naponta 2-3 teáskanál lenmagolajat is lehet inni egy pohár vízbe vagy turmixba keverve.
3. lépés: Ne használjon lenmagolajat a főzéshez
A lenmagolaj alacsony füstölési ponttal rendelkezik (gyorsan felmelegszik), ezért nem bírja a tűzhely magas hőjét, és nem ajánlott főzőlapon való főzéshez.
4. lépés Használat után a lenmagolajat tárolja a hűtőszekrényben
A lenmagolaj hő hatására instabillá válik. Tehát használat után tartsa a hűtőszekrényben.
Tippek
- Ha a lenmagot a fagyasztóban tárolja, hosszabb ideig tarthat!
- Igyon sok vizet, különben a lenmag székrekedést okoz.
- A lenmagliszt egyszerű módja lehet az élelmi rost szükségletek kielégítésének (ne felejtsd el a vizet!)
Figyelem
- Soha ne használjon dohos szagú vagy ragadós lenmagot/lenmagolajat! Az ilyen lenmag káros lehet az egészségre.
- A lenmagolaj könnyen megromolhat, ha nem megfelelő körülmények között tárolják. Tárolja az olajat sötét, UV-álló üvegben, hűvös, sötét helyen.
- A lenmagolaj nem használható feldolgozásra magas hő hatására, például sütésre, mert az olaj megromlik és veszélyessé válik.
