A csirke minden étel ízletes kiegészítője, és a legkönnyebben elérhető fehérjék közé tartozik. A fagyasztott csirke leolvasztása egyszerű, de helyesen kell elvégezni. Íme a biztonságos lépések a fagyasztott csirke felolvasztásához.
Lépés
Módszer 1 /3: Kiolvasztás a hűtőszekrényben
1. lépés Vegye ki a fagyasztott csirkét a fagyasztóból, és tegye a hűtőszekrénybe
Ez a legbiztonságosabb módja a fagyasztott csirke felolvasztásának, de hosszabb ideig tart, mint más módszerek.
Helyezze a fagyasztott csirkét az alsó polc elé olvasztás közben, ez megakadályozza, hogy a felesleges víz más hűtőszekrényben lévő élelmiszerekbe kerüljön. Amikor a csirkét kicsomagolták, tegye egy serpenyőbe vagy tálba, hogy a víz ne folyjon ki
2. lépés. Tartsa szemmel a leolvasztási időt
A szokásos szabály szerint 1 font (0,453 kg) fagyasztott csirke 5 órát vesz igénybe, amíg a hűtőszekrényben felolvad.
Ne feledje, hogy a fagyasztott egész csirke felolvasztása a hűtőben több mint 24 órát is igénybe vehet. Óvatosan tervezzen
3. lépés Ha a csirke felolvadt, vegye ki a hűtőből
A csirkét már nem borítja jég, és csúszós lesz.
Ellenőrizze, hogy az egész csirke megolvadt -e, ha a kezét a csirke fő üregére helyezi. Ha jégkristályok vannak a csirkében, akkor a csirkének tovább kell olvadnia
4. lépés A felolvasztott csirkét a hűtőszekrényben tárolja
A felolvasztott fagyasztott csirkét biztonságosan tárolhatja a hűtőszekrényben 1-2 napig. A felolvasztott fagyasztott csirkét nem szabad újrafagyasztani.
A felolvasztott fagyasztott csirkét a hűtőszekrény leghidegebb részében tárolja. Így a csirke hosszabb ideig mentes a baktériumoktól
2. módszer a 3 -ból: Leolvasztás a mosogatóban
1. lépés Helyezze a csirkét egy Ziploc zsákba (nyitott-zárt tasakba), ha még nincs becsomagolva
Ez a tasak megakadályozza, hogy a baktériumok szennyezzék a csirkét a leolvasztási folyamat során. Továbbá, hogy megakadályozzák a baktériumok szennyeződését a mosogatóban.
2. lépés. Vegyünk egy tálat, amelybe minden csirke befér
Győződjön meg arról, hogy a tál elég nagy, mivel a csirkét teljesen el kell meríteni a vízben.
Lépés 3. Tegye a Ziploc csirkét egy tálba, és töltse fel az edényt hideg vízzel
Ügyeljen arra, hogy a csirke teteje le legyen fedve.
Ne használjon forró vizet. A forró víz serkenti a baktériumok növekedését
4. lépés. Cserélje ki a vizet 30 percenként
Egy font (0,45 kg) fagyasztott csirke körülbelül egy óra alatt kiolvasztható.
Ha egy fagyasztott egész csirkét kiolvaszt, akkor egy kicsit tovább tart. Három font (1,36 kg) fagyasztott csirkét fel kell olvasztani legalább 3 órán keresztül
5. lépés Főzze meg az összes csirkét, mielőtt visszahelyezi a hűtőbe
Az ezzel a módszerrel felolvasztott nyers csirke nem tárolható újra, még akkor sem, ha még nyers.
3. módszer 3 -ból: Mikrohullámú leolvasztás
1. lépés Csomagolja ki a csirke darabokat
Helyezze a csirkét a mikrohullámú tálba, hogy a víz ne folyjon ki a csirke kiolvasztása közben.
2. lépés. Ne feledje, hogy a csirke mikrohullámú sütőbe tétele a csirkét a „Veszélyes Zónába” helyezi
A túl sokáig felengedett csirke felmelegszik és nyitottabb lesz a baktériumok szaporodására.
Kerülje az egész fagyasztott csirke kiolvasztását a mikrohullámú sütőben, mivel nagyobb a kockázata annak, hogy az egész csirke belép a „veszélyes zónába”. A fagyasztott egész csirke mikrohullámú sütőben történő kiolvasztása eltávolítja a csirke tápláló és finom elemeit is
3. Helyezze a tálat a mikrohullámú sütőbe
Állítsa a mikrohullámú sütőt kiolvasztásra. Ha nem tudja, mennyi ideig kell kiolvasztani, olvassza fel a húst két percig. Hagyjuk állni egy percig, majd figyeljük a leolvasztás folyamatát.
Ügyeljen arra, hogy a csirke ne kezdjen felmelegedni
4. lépés. Azonnal főzze meg a csirkét
Minden kiolvasztott fagyasztott csirkét ezzel a módszerrel kell főzni, mielőtt visszahelyezi a hűtőbe.
Tippek
Minél alacsonyabb a fagyasztott csirke felolvasztásának hőmérséklete, annál kevésbé valószínű, hogy káros baktériumok nőnek a csirkén
Figyelem
- Kerülje a fagyasztott csirke szobahőmérsékleten történő felolvasztását a konyhapulton, mivel a csirke túl hosszú ideig szobahőmérsékleten hagyása veszélyezteti a baktériumok szaporodását.
- A fagyasztott egész csirke nem olvad jól a mikrohullámú sütőben. Ezt a módszert továbbra is használhatja egész csirkéknél, de a baktériumok szaporodásának kockázata magasabb lesz.
- Tartsa tisztán a konyhát, hogy ne szennyezze a csirkét.
- Feltétlenül mosson kezet a nyers csirke kezelése előtt és után.
- Főzés előtt feltétlenül öblítse le a csirkét meleg vízben.
- A csirkét főzés előtt feltétlenül főzze meg, hogy a káros baktériumok elpusztuljanak.
